東京厲家菜 - TableCheck

預約東京厲家菜

商家通知

▶広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
▶お支払いはテーブルで一括でお願い申し上げます。（クレジットカードの個別払いは対応出来ません）
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
▶ランチタイムにつきましては、予約状況により2時間制とさせていただく場合がございますので御了承ください。

▶男性のお客様のハープパンツ、サンダルはご遠慮下さい。

▶年齢制限有り（10歳以上のお子様で大人の方とご一緒のコース料理をお召し上がりいただける場合のみ来店可能。小さなお子様のご来店は個室のみ可能。個室確約コースのみ）

※キャンセルは2日前までにご連絡ください
<キャンセル料について>
当日は100％、
前日は50%頂戴致します

ご連絡が無くご来店頂けなかったお客様は、以後のご予約を承ける事が出来ない場合もございますのでご了承下さい。

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Xmas特別プランをご用意いたしました。12/16～12/25の期間限定です！
宮廷料理をクリスマスアレンジしたシェフ渾身のコースです。是非ご堪能くださいませ。

完全個室にてご案内いたします。部屋数2室のため埋まっている場合もございます。
ドリンクはワインや紹興酒を織り交ぜたアルコールペアリング付き。（ノンアルコールご希望のお客様は中国茶のペアリングをご用意いたします）
お持ち帰りにささやかなクリスマスプレゼントもご用意いたします。
特別で素敵なひとときをお過ごしください。

＜ドリンク＞
ワインや紹興酒を織り交ぜたアルコールペアリング
（ノンアルコールご希望のお客様は中国茶のペアリングをご用意いたします）

＜前菜十五品＞
レイ家菜の代表作　翡翠豆腐
西太后の精進料理　人参の炒め物
初代レイ子嘉考案　牛肉のスパイス焼き
レイ家秘伝　鱈のスパイス揚げ
清朝宮廷料理番　豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ　京劇太鼓仕立て
龍を模った　胡瓜の和え物
北京の名菜　麻豆腐
雛鳥とレイ家の葱・山椒ソース
老北京の常備菜　白菜の芥子漬け
頤和園の思い出　蓮根の挟み揚げ
清朝官僚のポシェットを模した海老の茶巾包み
薬膳の最上位　鹿肉と筍の山椒風味
レイ家特製塩漬け白菜と鶏肉の和え物
満族の伝統料理　鶏肉の黄金揚げ

＜主菜三品＞
オマール海老の甘酢炒め
山椒香る　牛ホホの赤ワイン煮込み
最高級フカヒレご飯

＜甜品＞
クリスマスデザートプレート

＜お土産＞
中国菓子と中国茶のクリスマスプレゼント

《オプション》
■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（人数分×￥1500）
皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。

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＜前菜十五品＞
レイ家菜の代表作　翡翠豆腐
西太后の精進料理　人参の炒め物
初代レイ子嘉考案　牛肉のスパイス焼き
レイ家秘伝　鱈のスパイス揚げ
清朝宮廷料理番　豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ　京劇太鼓仕立て
龍を模った　胡瓜の和え物
北京の名菜　麻豆腐
雛鳥とレイ家の葱・山椒ソース
老北京の常備菜　白菜の芥子漬け
頤和園の思い出　蓮根の挟み揚げ
清朝官僚のポシェットを模した海老の茶巾包み
薬膳の最上位　鹿肉と筍の山椒風味
レイ家特製塩漬け白菜と鶏肉の和え物
満族の伝統料理　鶏肉の黄金揚げ

＜主菜三品＞
オマール海老の甘酢炒め
山椒香る　牛ホホの赤ワイン煮込み
最高級フカヒレご飯

＜甜品＞
レイ家ヨーグルト
【＋￥1320でクリスマスデザートプレートに変更可能です】

《オプション》
■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（人数分×￥1500）
皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。

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＜前菜十品＞
レイ家菜の代表作　翡翠豆腐
西太后の精進料理　人参の炒め物
初代レイ子嘉考案　牛肉のスパイス焼き
レイ家秘伝　鱈のスパイス揚げ
清朝宮廷料理番　豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ　京劇太鼓仕立て
龍を模った　胡瓜の和え物
北京の名菜　麻豆腐
雛鳥とレイ家の葱・山椒ソース
老北京の常備菜　白菜の芥子漬け

＜主菜三品＞
大海老の炒め　紹興酒の香り
ローストビーフ　宮廷ソース仕立て
最高級フカヒレご飯

＜甜品＞
レイ家ヨーグルト
【＋￥1320でクリスマスデザートプレートに変更可能です】

《オプション》
■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1500×人数分）
皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。

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コース内容（全22品）

◆前菜十五品

◆主菜三品・スープ一品
・最上の部位だけを選んだフカヒレ蒸し煮
・赤ハタの揚げ物レイ家秘伝ソース
・北海道産干しナマコの煮込み
・燕の巣スープ
（↑～9/30まで）
（↓10/1～）
・最上の部位だけを選んだフカヒレ蒸し煮
・赤ハタの揚げ物レイ家秘伝ソース
・北海道産干しナマコの煮込み
・ハシマの美肌スープ

◆甜品
・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル
・無形文化財レイ家ヨーグルト
・シェフのおすすめ点心

◇◇◇　オプション　◇◇◇
■ソムリエが選ぶワインペアリング＼＼このサイトからのご予約限定／／【通常￥13,200／1名様 ⇒ ￥11,000／1名様】
　フランスワインを中心に、お店のコンセプトに沿った無添加、無農薬、ビオワインなども交えてご用意しております。
　ソムリエがコースのお料理に合わせてご提供いたします。
　こちらのTableCheckサイトからのご予約のお客様限定で、通常12,000円のところ、2,000円引きの10,000円で承っております。
　※何名様分ご必要かコメント欄にてご記入ください。

■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
　ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1650×人数分）
　皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
　シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
　1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。

■メッセージプレート　三種類グレードをお選びください。
　①無料でプレートに定型メッセージをお入れします。￥0
　A『HappyBirthday』　B『Congratulations』
　AまたはBよりお選びください。※文字だけのシンプルなものにります。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてAまたはBをお申し付けくださいませ。

②定型メッセージプレートにフルーツを盛り合わせをつけ、華やかに演出いたします。￥1000
　C『HappyBirthday』　D『Congratulations』
　CまたはDよりお選びください。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてCまたはDをお申し付けくださいませ。

③デザートプレートにご希望のメッセージをお入れします。￥3000
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてご希望のメッセージ内容をお申し付けくださいませ。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　例）「HappyBirthday○○」「○○お誕生日おめでとう」「1st Wedding Anniversary」「○○さん就職おめでとう」「喜寿」「○○いつもありがとう」

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其他要求

目的必須

到訪次數

問卷調查 1 必須

ご予約にあたってのお願い
アレルギーや苦手食材を詳しくご記入ください。（当日の食材変更は追加料金がかかりますので詳しくご記入下さい。）パクチー（香草）を使用したお料理もございます。
例　１名　貝類NG　(ダシOK　加熱していればOK　ホタテのみ食べれる)
　　１名　パクチーNG、生姜NG（アレルギーではありません）

問卷調查 2 必須

メールアドレスの通知を必ずお願いいたします。（メールアドレスの非通知の場合は自動キャンセルの場合もございます。）

問卷調查 3

三不粘をご希望の方はこちらにお申し付けください。

問卷調查 4

クリスマスデザートプレートにご変更の場合はご希望人数をご記入ください。

問卷調查 5

三不粘をご希望の方はこちらにお申し付けください。

問卷調查 6

クリスマスデザートプレートにご変更の場合はご希望人数をご記入ください。

問卷調查 7

三不粘をご希望の方はこちらにお申し付けください。

問卷調查 8