【メニュー内容】
サラダヴェール
本日のフレッシュcarpaccio
ネイバーフッドPizza
トリュフデュクセルのフレッシュパスタ
スイーツブッフェ
コーヒー紅茶付き

名鉄協商が作り上げる365日おいしいいちご「箱入り姫」を
ホテル自慢のペストリーシェフが一品一品をストーリー仕立てにし、
箱入り姫の夏物語を完成させました。使ったスイーツの数々が登場。
コーヒーと紅茶とご一緒に心ゆくまでお楽しみください。

開業3周年の記念イベントとして名鉄ホテルグループ企画第6回「美食の融合」×ホテルインディゴ犬山有楽苑 3rd アニバーサリーナイトを開催します。名鉄ホテルグループの総料理長7名が「ホテルインディゴ」のコンセプトである“ネイバーフッド”をテーマに、犬山・愛知の食材を用いて、和洋それぞれのオリジナリティ溢れるメニューでおもてなし。料理のイノベーションと伝統が融合した新しい味覚の探求をお楽しみいただけるのはこの日限りです。さらに、ラッキードローやライブパフォーマンスもご用意。五感で楽しむ贅沢なひとときをお過ごしください。

・醃鰤魚和鄰家橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從以下選擇一種主菜*部分菜色可能會收取額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和韭菜的螺柱・發酵三河豬肉肚皮紅燒高麗菜、霍米豬肉培根、牛裡肌牛排配藍紋乳酪醬+ 2,000 日圓・知多牛「響」格里特青椒醬+ 2,000 日元・龍蝦燉肉配Teru Kurumayama 奶油醬+ 2,500 日元・甜點選擇*菜單可能會有變更它可能會變成

・雪蟹貝殼二宮柑橘花椰菜醬・飛驒牛蓮草貽貝濃湯■請從下列主菜中選擇一種*部分菜色可能會收取額外費用・笠松炒甜鯛魚飯犬山根類蔬菜清湯・三河豬裡肌佐牛肝菌奶油醬、松露義大利麵、三河牛腰肉佐青椒醬 +2,500 日圓 ・龍蝦燉肉配車山輝奶油醬 +3,000 日圓 ・甜點選擇 ※菜單可能會有變更

・開胃小菜・蒸青口貝・醃鰤魚和鄰裡橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從下列主菜中選擇一種*可能會收取一些額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和蔥Nage，發酵捲心菜燉三河五花肉、霍米豬肉培根、牛里脊肉配藍紋奶酪醬+2,000日元・知多牛肉“響”格柵青椒醬+2,000日元・龍蝦燉肉配車山照黃油醬+2,500日圓・甜點選擇*菜單可能會有變動

・開胃菜 ・雪蟹貝殼二宮柑橘花椰菜醬 ・飛騨炒青口貝濃湯 ■從下列主菜中選擇一種 *部分菜色可能會收取額外費用 ・笠松炸甜鯛魚飯配犬山根清湯蔬菜・三河豬裡肌佐牛肝菌奶油醬・松露Duxel 義大利麵・三河牛裡肌配青椒醬+2,500 日圓・龍蝦煎餅配Teru Kurumayama 奶油醬+3,000 日圓・甜點選擇※菜單可能會有變更

季節限定！！ クリスマスをイメージしたペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！　クリスマスをイメージしたペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！ ストロベリー＆チョコレートをふんだんに使ったペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！　ストロベリー＆チョコレートをふんだんに使ったペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

・焼き魚・卵焼き・湯葉丼・味噌汁・小鉢１０種類
※メニューは日によって変更になります。

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※乾杯スパークリングワイン付き

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※ペアリングワイン3種付き

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※ペアリングワイン4種付き

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※ペアリングノンアルコールワイン3種付き

【メニュー】
ピンチョス・スープ・カナッペ・ディップマリネ・卵料理等,13種類のお料理を
セミブッフェスタイルでお楽しみください。
魚・肉料理は下記よりお選びいただけます。

・魚料理
　甘鯛の鱗揚げ　犬山野菜のポトフ仕立て
　ロブスタ―フリカッセ　車山照バターソース（＋¥3,000）
　天然【活】三重エゾ鮑ステーキ　ヴェルデソース 磯の恵み（＋¥8,500）

・肉料理
　信州アルプス牛フィレロティ　黒ごまとひじきの黒胡椒のブールコンポゼ　
　　トランペット茸添え
　和牛フィレ１００ｇグリエ　2種のソース（＋¥2,900）
　牛フィレとフォアグラ　黒トリュフソース（＋¥3,900）

・デザート
　”白川郷”マカダミアのエスプーマ　グランデカルダモン

【メニュー】
・本日のアミューズブーシュ3種
・ズワイガニのコンキオーニファルシ 二の宮みかんとカリフラワーのクーリ
・飛騨法蓮草とムール貝のポタージュ
・甘鯛の鱗揚げ　犬山野菜のポトフ仕立て
・信州アルプス牛フィレロティ　黒ごまとひじき、黒胡椒のブールコンボゼ
　トランペット茸添え
・”白川郷”マカダミアのエスプーマ　グラニテカルダモン
※メニューは変更になる場合がございます
※土日祝のご予約はお電話にてご対応しております

メニューは当日お選びください

・醃鰤魚和鄰家橘子餛飩・紅蘿蔔絲絨■請從以下選擇一種主菜*部分菜色可能會收取額外費用・新鮮的松露意大利麵・扁貝、蘑菇和韭菜的螺柱・發酵三河豬肉肚皮紅燒高麗菜、霍米豬肉培根、牛裡肌牛排配藍紋乳酪醬+ 2,000 日圓・知多牛「響」格里特青椒醬+ 2,000 日元・龍蝦燉肉配Teru Kurumayama 奶油醬+ 2,500 日元・甜點選擇*菜單可能會有變更它可能會變成

・　愛知県産　新玉葱のババロア　そら豆のクーリ
　　アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ
・ジャガイモとホワイトアスパラガスのポタージュ
■メインを下記より一品お選びください　※一部追加料金発生
・みかわ豚バラ肉のポルケッタ　サルサヴェルデ
・愛知県産　黒鯛のプランタニエール
・トリュフデュクセルパスタ
・保美豚ベーコンと牛フィレのトゥルヌド　ブルーチーズソース　+￥2,000
・知多牛”響”グリエ　グリーンペッパーソース　 +￥2,000
・ロブスターのフリカッセ　車山照バターソース　+￥2,500

・スイーツセレクション

※メニューは変更になる場合がございます

【メニュー】
・本日のアミューズ３種
・鰤とネイバーフッドみかん　
　昆布〆大根のラビオリ仕立て　キャビア添え
・赤かぶのヴルーテ
・イトヨリと平貝　あわび茸とポワローのナージュ
・鹿ロース　ビーツとセロリラーヴピューレ　ポワブラードソース
・温かいホワイトテリーヌショコラ　ベリーとアールグレイ​
※メニューは変更になる場合がございます
※土日祝のご予約はお電話にてご対応しております