＜第一口＞
精选琉球食材

<风味浓郁的海鲜汤＞
海岛蔬菜麻酱萝卜泥
花牛肉海鲜卡塔法塔

＜特制酱汁切薄片＞
铁板黑毛和牛小排
猎户座啤酒酱

＜从农场直接采摘的岛国蔬菜＞
自制黑芝麻沙拉酱

＜稀有宫古岛特产牛肉＞
宫古牛里脊肉 100 克
(可改为宫古牛柳，另加3,300日元）

<精巧均衡的黑蒜＞
厨师特制黑蒜饭
　黑毛和牛老汤咖喱


＜来自糕点师的礼物＞
热带水果铁板甜点

[今天的第一口]
琉球美食一盘盘

[琥珀清汤］
低温烹制的宫古牛腿肉
厨师特制的清汤配宫古牛


[薄脆炸肉排配特制酱汁]
铁板宫古牛排
猎户座啤酒酱

[日式风味宫古牛肉和蔬菜］
切成薄片的宫古牛肉与香料蔬菜包在一起　
佐以 Moromi 味噌酱

[罕见宫古牌牛肉］
特制宫古牛肉组合
菲力和里脊的比较


[黑蒜与精致的平衡］
主厨特制黑蒜饭
陈年黑毛和牛咖喱汤


[糕点师的礼物］
热带水果铁板甜点

[今天的第一口]
琉球美食一盘盘

[海鲜汤味道浓郁］
海岛蔬菜碎末汤
花鲣鱼和海鲜CARTA FATA

[炸薄片配特制酱汁］
铁板黑毛和牛排
猎户座啤酒酱

[冲绳大虾和扇贝］
虎虾扇贝沙拉　
冲绳特制橘子酱汁

[黑鲍鱼配黑米烩饭］
铁板烤活鲍鱼
长寿草红酒酱汁

[宫古岛独有的稀有品牌］
宫古特制牛肉组合
菲力牛排和西冷牛排的比较

[精致均衡的黑蒜汁］
主厨特制黑蒜饭
　陈年黑毛和牛咖喱汤

[糕点的礼物］
热带水果铁板甜点

＜今天的第一口＞
一盘琉球美食

＜我们的厨师在您的眼前为您烹制＞
丰富海鲜的铁板皇家料理
鲣鱼和麻酱

＜铁板烤牛舌，入口即化。＞
水煮黑和牛舌
黑松露香味半脂酱汁

<脆皮和烤番茄>
冲绳附近海域的鲜鱼配岛胡萝卜汁
　水果番茄、竹炭脆饼

<龙虾的甜味和浓郁的黄油＞
铁板烤龙虾
特制荷兰酱

＜罕见的宫古岛独家品牌＞
宫古特制牛肉合奏
牛柳和西冷的比较

＜精致均衡的黑蒜＞
厨师特制黑蒜饭
　陈年黑毛和牛咖喱汤。

＜糕点师的礼物＞
热带水果铁板甜点

<开始的啜饮＞
琉球面纱

<厨师在您眼前蒸煮＞
丰富海鲜的铁板皇家料理
鲣鱼干和麻酱果冻

＜在铁板上烤出入口即化的牛舌＞
在铁板上烤制的水煮黑和牛舌
黑松露酱汁

＜岛屿蔬菜和精选海鲜＞
铁板篮蒸精选海鲜
海鲜酱

＜冲绳特产半虾＞
铁板烤半对虾
灵感酱

＜罕见的宫古岛独家品牌＞
特选宫古牛杂
铁板烤蔬菜

<精致均衡的黑蒜＞
厨师特制黑蒜饭
　黑毛和牛老汤咖喱

＜糕点师的礼物＞
热带水果铁板甜点

当日例汤 ／ 日本黑牛扒丁 ／ 烤鸡蛋 ／ 烤蔬菜 ／ 白鱼烩饭 ／ 土豆泥 ／ 白米饭配毛利酒 ／ 甜点

~冷盘开胃菜~

用琉球食材制作的各种开胃菜

~热开胃菜～

寿喜烧宫古岛黑毛和牛

~鱼类菜肴 - 第一道菜~。

精心挑选的海鲜在筒仓中清蒸

~ 鱼类菜肴第二盘~。

铁板烤活鲍鱼配 Chomeiso 牛油汁

~鱼料理第三盘～

铁板琉球半虾配鱼子酱和海岛人参汁

~肉类菜肴～

宫古岛黑毛和牛炖牛肉
＜特制甜酱油、芥末和红甘薯盐
烤红薯umukuji、宫古岛烤蔬菜

~菜肴～

蒜香米饭、咖喱和牛汤

~甜点～

HORIZON 特制甜点 琉球红茶