「花のクリスマスコース」　～2024年クリスマス期間限定～
12月20日(金)～12月25日(水)までの限定メニュー。
最高級ズワイ蟹の”香箱蟹”、世界三大珍味のキャビア、フォアグラ、トリュフ等の特別な食材を使ったクリスマス限定のコースです。

今年のクリスマス、桜台で大切な人との素敵な時間を過ごしてみませんか。
皆様のお越し、心よりお待ち申し上げております。


【先付・amuse】
～貯蔵熟成芋のムースと香箱蟹　オシェトラキャビア～

【冷菜・deuxieme】
～静岡県産富士サーモンのマリネ　菜園仕立て～　

【温菜・deuxieme】
～トリュフを纏ったフォアグラと牡蠣のポッシェ～

【椀・soupe】
～天然昆布と鮑のコンソメ～　

【魚料理・poisson】
～クエのブイヤベース仕立て～　

【口替・granite】
～10年熟成黒酢のゼリー寄せ～

【肉料理・viande】
～厳選和牛の炭焼き　ホースラディッシュソース～

【食事・rizs】
～土鍋ご飯～

【甘味・dessert】
～フォレノワール　2024～


※貸切の御予約は4名様以上から承ります。
※期間中はこちらのコースのみの販売となっております。
※デザートとは別途クリスマスケーキをご要望の方には＋4,000円～ご用意も可能です。お気軽にご相談下さいませ。(12/15までの事前予約必須)

「花のクリスマスコース」　～2024年クリスマス期間限定～
こちらのコースは食用のエディブルフラワーを使って彩る、12月20日(金)～12月25日(水)までの限定メニューです。
ディナーのコースをランチタイムにカジュアルにご提供いたします。

今年のクリスマス、桜台で大切な人との素敵な時間を過ごしてみませんか。
皆様のお越し、心よりお待ち申し上げております。

【冷菜・deuxieme】
～静岡県産富士サーモンのマリネ　菜園仕立て～

【温菜・deuxieme】
～トリュフを纏った牡蠣のポッシェ　茸のボルドレーズ～

【椀・soupe】
～牛蒡のポタージュスープ～　

【魚料理・poisson】
～鮮魚のブイヤベースプロヴァンス風～　

【肉料理・viande】
～越後もち豚のローストポーク薫香と無添加柚子胡椒のソース～

【食事・rizs】
～土鍋ご飯～

【甘味・dessert】
～フォレノワール　2024～


※貸切の御予約は4名様以上から承ります。
※期間中はこちらのコースのみの販売となっております。
※デザートとは別途クリスマスケーキをご要望の方には＋4,000円～ご用意も可能です。お気軽にご相談下さいませ。(12/15までの事前予約必須)