我們將帶領客人踏上新美食發現之旅，一點一點嘗試各種菜餚。以「混合搭配」為主題，我們將各種形狀和顏色的食物組合在一起，創造出色彩繽紛、休閒共享式的餐盤，其中包括麵包、佛卡夏麵包、格里西尼、小吃和自製洋芋片. ================================= [12月5日至2月底的菜單] ・酵母麵包、佛卡夏麵包、 Grissini、西西里特級初榨橄欖油 小吃 - 甜菜和紅薯、開心果、乾小麥莎莎、拉布尼、皮塔餅麵包 muhammara、辣椒粉、核桃、石榴糖蜜（石榴糖蜜） ・薩摩薯片、新鮮奶酪醬・主菜烤全雞/ Kinomi 京都乾杜松子酒、迷迭香、菠菜、小土豆、烤辣椒醬或Aqua Pazza 醃製的烤全雞/ 今天新鮮的魚、太陽-乾番茄、青豆、歐芹、甜點軟糖巧克力配澳洲堅果、香草冰淇淋

請品嚐大量使用京都蔬菜和當地食材的主廚精心準備的菜單。 [12月5日至2月底的菜單] 酵母麵包、佛卡夏麵包、格里西尼、西西里特級初榨橄欖油 開胃菜 您可以從以下項目中選擇一項。 芝麻菜沙拉、自製乳清乾酪、核桃醬、時令生魚片、甜菜根油醋汁、京都柚子 主菜：從下面的清單中選擇一項。 自製義大利麵配薩爾西西亞，京都蘿蔔雪蟹帕切裡，杏仁香蒜醬，羅勒，鴨肉，豆瓣菜，佩里格醬，胡椒，時令海鮮燉菜，番茄，刺山柑，今天的甜點

為了紀念「七燼」的稱號，這是一道可以品嚐到廚師精心準備的7種食材的特別套餐。

菜單清單 番茄冷湯、stracciatella 起司、羅勒油芝麻菜沙拉、自製乳清乾酪、核桃醬 每週特色披薩 軟糖巧克力配澳洲堅果 香草冰淇淋

我們將帶領客人踏上新美食發現之旅，一點一點嘗試各種菜餚。以「混合搭配」為主題，我們將各種形狀和顏色的食物組合在一起，創造出色彩繽紛、休閒共享式的餐盤，其中包括麵包、佛卡夏麵包、格里西尼、小吃和自製洋芋片. ================================= [12月5日至2月底的菜單] ・酵母麵包、佛卡夏麵包、 Grissini、西西里特級初榨橄欖油 小吃 - 甜菜和紅薯、開心果、乾小麥莎莎、拉布尼、皮塔餅麵包 muhammara、辣椒粉、核桃、石榴糖蜜（石榴糖蜜） ・薩摩薯片、新鮮奶酪醬・主菜烤全雞/ Kinomi 京都乾杜松子酒、迷迭香、菠菜、小土豆、烤辣椒醬或Aqua Pazza 醃製的烤全雞/ 今天新鮮的魚、太陽-乾番茄、青豆、歐芹、甜點軟糖巧克力配澳洲堅果、香草冰淇淋

請品嚐大量使用京都蔬菜和當地食材的主廚精心準備的菜單。 [12月5日至2月底的菜單] 酵母麵包、佛卡夏麵包、格里西尼、西西里特級初榨橄欖油 開胃菜 您可以從以下項目中選擇一項。 芝麻菜沙拉、自製乳清乾酪、核桃醬、時令生魚片、甜菜根油醋汁、京都柚子 主菜：從下面的清單中選擇一項。 自製義大利麵配薩爾西西亞，京都蘿蔔雪蟹帕切裡，杏仁香蒜醬，羅勒，鴨肉，豆瓣菜，佩里格醬，胡椒，時令海鮮燉菜，番茄，刺山柑，今天的甜點

為了紀念「七燼」的稱號，這是一道可以品嚐到廚師精心準備的7種食材的特別套餐。

菜單清單 番茄冷湯、stracciatella 起司、羅勒油芝麻菜沙拉、自製乳清乾酪、核桃醬 每週特色披薩 軟糖巧克力配澳洲堅果 香草冰淇淋

季節を感じる旬の味わいをお手軽な3つのメニューでお愉しみください。

【12月5日から12月19日/1月6日～2月末までのメニュー】

サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シシリア産エキストラバージンオリーブオイル
シェフからのはじまりの一皿

・前菜(下記より一品お選びいただけます)
エビとアサリ　ブロッコリーソース、パンプキンオイル、イカ墨クルトン
仔牛のスー・ヴィッド　トンナートソース、クリスピーケッパー、オニオンコンフィ、ケッパーパウダー

・メインディッシュ(下記より一品お選びいただけます)
ショートリブの赤ワイン煮込み　グリーンピースクリーム、ジロール茸
ズワイガニのパッケリ　アーモンドペスト、 バジル

・ティラミス　 ヘーゼルナッツビスケット、シシリア産ピスタチオプラリネ、マスカルポーネムース

季節の食材や地元産の食材を５つのメニューでご堪能ください。「セブン・エンバーズ」ならではの特別な食体験をお届けいたします。
【12月5日～12月19日/1月6日～2月末までのメニュー】
メニュー
サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シシリア産エキストラバージンオリーブオイル
シェフからのはじまりの一皿
前菜
下記2皿より、お好みの一皿をお選びください。

エビとアサリ　ブロッコリーソース、パンプキンオイル、イカ墨クルトン
または
ポルチーニ茸のラビオリ　パルミジャーノソース、パセリ エマルジョン
・京都産季節野菜のロースト　燻製リコッタソース、スマック
メインディッシュ
下記4皿よりお好みの一皿をお選びください。

ホタテ貝のソテー　パンプキンサフランスープ
または
仔牛のスー・ヴィッド　トンナートソース、クリスピーケッパー、オニオンコンフィ、ケッパーパウダ
または
本日の鮮魚　栗のクリーム、オリーブパウダー、マンダリンジェル
ラムチョップのオーブン焼き、キャベツ、アンチョビ
デザート
ミルフィーユ　ベリー、京都産桜蜂蜜クリーム

這是一道特殊的廚師發辦式套餐，您可以享用 7 種菜餚、一道開胃小菜和一份前甜點，廚師會推薦當天的食材和菜餚。

Sourdough bread, cherry tomato focaccia, grissini, Sicilian extra virgin olive oil


Welcome from the chef
【Appetizers】
snow crab and pumpkin bisque, Stracciatella cheese, roasted pumpkin seed
OR
Foie gras Pan brioche, apple, sansho pepper

【Main】
Hirame Flounder fillet, chestnut cream, olive powder, mandarin gel
OR
Venison Loin, leek, black garlic, mashed potato, mushroom powder


【Dessert】
Chocolate Gianduja chocolate coating, joconde chocolate with praline feuillantine, gianduja cream monter

Petit four
Dark chocolate Champagne truffles

Sourdough bread, cherry tomato focaccia, grissini, Sicilian extra virgin olive oil

Welcome from the chef

【Appetizers】
Snow crab and pumpkin bisque, Stracciatella cheese, roasted pumpkin seed
OR
Foie gras Pan brioche, apple, sansho pepper

【Spaghetti】
Oscietra caviar, seaweed butter, chives
OR
Risotto Saffron, bone marrow, golden leaf

【Main】
Hirame Flounder fillet, chestnut cream, olive powder, mandarin gel
OR
Venison Loin, leek, black garlic, mashed potato, mushroom powder

【Dessert】
Chocolate Gianduja chocolate coating, joconde chocolate with praline feuillantine, gianduja cream monter

Petit four
Dark chocolate Champagne truffles

季節を感じる旬の味わいをお手軽な3つのメニューでお愉しみください。

【12月5日から12月19日/1月6日～2月末までのメニュー】

サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シシリア産エキストラバージンオリーブオイル
シェフからのはじまりの一皿

・前菜(下記より一品お選びいただけます)
エビとアサリ　ブロッコリーソース、パンプキンオイル、イカ墨クルトン
仔牛のスー・ヴィッド　トンナートソース、クリスピーケッパー、オニオンコンフィ、ケッパーパウダー

・メインディッシュ(下記より一品お選びいただけます)
ショートリブの赤ワイン煮込み　グリーンピースクリーム、ジロール茸
ズワイガニのパッケリ　アーモンドペスト、 バジル

・ティラミス　 ヘーゼルナッツビスケット、シシリア産ピスタチオプラリネ、マスカルポーネムース

季節の食材や地元産の食材を５つのメニューでご堪能ください。「セブン・エンバーズ」ならではの特別な食体験をお届けいたします。
【12月5日～12月19日/1月6日～2月末までのメニュー】
メニュー
サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シシリア産エキストラバージンオリーブオイル
シェフからのはじまりの一皿
前菜
下記2皿より、お好みの一皿をお選びください。

エビとアサリ　ブロッコリーソース、パンプキンオイル、イカ墨クルトン
または
ポルチーニ茸のラビオリ　パルミジャーノソース、パセリ エマルジョン
・京都産季節野菜のロースト　燻製リコッタソース、スマック
メインディッシュ
下記4皿よりお好みの一皿をお選びください。

ホタテ貝のソテー　パンプキンサフランスープ
または
仔牛のスー・ヴィッド　トンナートソース、クリスピーケッパー、オニオンコンフィ、ケッパーパウダ
または
本日の鮮魚　栗のクリーム、オリーブパウダー、マンダリンジェル
ラムチョップのオーブン焼き、キャベツ、アンチョビ
デザート
ミルフィーユ　ベリー、京都産桜蜂蜜クリーム

這是一道特殊的廚師發辦式套餐，您可以享用 7 種菜餚、一道開胃小菜和一份前甜點，廚師會推薦當天的食材和菜餚。

Sourdough bread, cherry tomato focaccia, grissini, Sicilian extra virgin olive oil


Welcome from the chef
【Appetizers】
snow crab and pumpkin bisque, Stracciatella cheese, roasted pumpkin seed
OR
Foie gras Pan brioche, apple, sansho pepper

【Main】
Hirame Flounder fillet, chestnut cream, olive powder, mandarin gel
OR
Venison Loin, leek, black garlic, mashed potato, mushroom powder


【Dessert】
Chocolate Gianduja chocolate coating, joconde chocolate with praline feuillantine, gianduja cream monter

Petit four
Dark chocolate Champagne truffles

Sourdough bread, cherry tomato focaccia, grissini, Sicilian extra virgin olive oil

Welcome from the chef

【Appetizers】
Snow crab and pumpkin bisque, Stracciatella cheese, roasted pumpkin seed
OR
Foie gras Pan brioche, apple, sansho pepper

【Spaghetti】
Oscietra caviar, seaweed butter, chives
OR
Risotto Saffron, bone marrow, golden leaf

【Main】
Hirame Flounder fillet, chestnut cream, olive powder, mandarin gel
OR
Venison Loin, leek, black garlic, mashed potato, mushroom powder

【Dessert】
Chocolate Gianduja chocolate coating, joconde chocolate with praline feuillantine, gianduja cream monter

Petit four
Dark chocolate Champagne truffles

請選擇當天的菜單。

這是一項可選計劃，僅適用於提前 3 天預訂。 整個蛋糕不能單獨使用。請與其他用餐計劃一起預訂。

這是一項可選計劃，僅適用於提前 3 天預訂。 整個蛋糕不能單獨使用。請與其他用餐計劃一起預訂。