苺農家とコラボレーションした、苺×フレンチのイベントを８年連続で開催し高い評価を受ける等、苺を取り入れたメニュー開発に人一倍思い入れのある総料理長が自信を持って贈るとっておきの苺ランチです。

【コース内容】
・苺の冷製スープ＆前菜
・苺とマスカルポーネのチーズ和え リングイネパスタ
・苺のデザート
・コーヒー又は紅茶

お魚料理もお肉料理もどちらも手軽に楽しみたい、そんなあなたの為におつくりしたとってもお得なランチコースです。

【コース内容】
・季節のオードブル
・季節のスープ
・お魚料理もお肉料理も楽しめるスペシャルプレート
・シェフ特製デザート
・コーヒー/紅茶/ハーブティー
・ブレッド

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】海の幸のロワイヤル　キウイソース
【スープ】卵黄入りのグラタンスープ　カステラ―ノ
【メイン】活き〆本カワハギのカリカリ揚げ もしくは、若鶏とハーブのガランティーヌ
【デザート】シェフのお勧めデザート盛り合わせ
【食後のお飲み物】
【ブレッド】

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年12月のメニューです）

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】海の幸のロワイヤル　キウイソース
【スープ】卵黄入りのグラタンスープ　カステラ―ノ
【お魚料理】活き〆本カワハギのカリカリ揚げ　野菜入り浅利のソース
【お肉料理】軽くスモークした牛ロース肉のステーキ　カフェ・ド・パリ　バターソース
【デザート】シェフのお勧めデザート盛り合わせ
【食後のお飲み物
【ブレッド】

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年12月のメニューです）

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを見下ろす最高のロケーションでお楽しみください。普段のご褒美ランチにはもちろん、特別な日のお食事など、優雅なひと時をお過ごしください。

【コース内容】
・お楽しみ一口前菜
・マニゲット風味のノルウェーサーモンコンフィー　有機人参のクーリーと共に
・糸島産有機大根とサツマイモのクリームスープ　シナモン風味
・玄界灘で水揚げされたサワラのセサミ焼き　蛤の白ワイン蒸し　イクラ入りバターソース
・鴨胸肉のロースト 森のキノコ添え　ブール・マルシャン・ド・ヴァン
・ホワイトチョコレートムース　ピスタチオとフランボワーズのグラス
・食後のお飲み物
・ブレッド

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年12月のメニューです）

街並みの灯が、星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタでとっておきのディナーを。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治による、唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のフレンチを、博多の夜景を一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】マニゲット風味のノルウェーサーモンコンフィー　有機人参のクーリーと共に
【スープ】糸島産有機大根とサツマイモのクリームスープ　シナモン風味
【メイン】玄界灘で水揚げされたサワラのセサミ焼き もしくは、鴨胸肉のロースト
【デザート】ホワイトチョコレートムース　ピスタチオとフランボワーズのグラス
【食後のお飲み物】
【ブレッド】

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年12月のメニューです）

街並みの灯が、星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタでとっておきのディナーを。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治による、唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のフレンチを、博多の夜景を一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【コース内容】
・お楽しみ一口前菜
・マニゲット風味のノルウェーサーモンコンフィー　有機人参のクーリーと共に
・糸島産有機大根とサツマイモのクリームスープ　シナモン風味
・玄界灘で水揚げされたサワラのセサミ焼き　蛤の白ワイン蒸し　イクラ入りバターソース
・鴨胸肉のロースト 森のキノコ添え　ブール・マルシャン・ド・ヴァン
・ホワイトチョコレートムース　ピスタチオとフランボワーズのグラス
・食後のお飲み物
・ブレッド

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年12月のメニューです）

大切な方との特別なディナーは、街並みの灯が星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタで。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治が監修した珠玉のお料理をご堪能下さい。素敵なホールケーキと花束付きです。

【コース内容】
・お楽しみ一口前菜
・マニゲット風味のノルウェーサーモンコンフィー　有機人参のクーリーと共に
・糸島産有機大根とサツマイモのクリームスープ　シナモン風味
・玄界灘で水揚げされたサワラのセサミ焼き　蛤の白ワイン蒸し　イクラ入りバターソース
・特選牛サーロインとフォアグラ 森のキノコ添え　ブール・マルシャン・ド・ヴァン
・マドレーヌ
・ホワイトチョコレートムース　ピスタチオとフランボワーズのグラス
・食後のお飲み物
・ブレッド

○花束
○特製ホールケーキ（下記3点の中からお選びください）
　・ショッキングハート（苺とシャンパンの２層のムースを、チョコでコーティングしたハート型のケーキ）
　・シャンティーショコラ（しっとりふわふわチョコレートケーキ）
　・苺のショートケーキ（甘さ控えめで、ふっくら軽い口当たり）
※ケーキはこちらでロウソクをさしてご準備いたします。お1つ￥100（税込）でナンバーキャンドルに変更することも可能です。ご希望の際はご要望欄にご記入下さい。

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年12月のメニューです）
※特製ホールケーキは、お持ち帰りいただけます

大切な方との特別なディナーは、街並みの灯が星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタで。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治が監修した珠玉のお料理をご堪能下さい。素敵なホールケーキと花束、フリードリンク付きです。

【フリードリンク】お好きなドリンクをお好きなだけどうぞ
【コース内容】
・お楽しみ一口前菜
・マニゲット風味のノルウェーサーモンコンフィー　有機人参のクーリーと共に
・糸島産有機大根とサツマイモのクリームスープ　シナモン風味
・玄界灘で水揚げされたサワラのセサミ焼き　蛤の白ワイン蒸し　イクラ入りバターソース
・特選牛サーロインとフォアグラ 森のキノコ添え　ブール・マルシャン・ド・ヴァン
・マドレーヌ
・ホワイトチョコレートムース　ピスタチオとフランボワーズのグラス
・食後のお飲み物
・ブレッド

○花束
○特製ホールケーキ（下記3点の中からお選びください）
　・ショッキングハート（苺とシャンパンの２層のムースを、チョコでコーティングしたハート型のケーキ）
　・シャンティーショコラ（しっとりふわふわチョコレートケーキ）
　・苺のショートケーキ（甘さ控えめで、ふっくら軽い口当たり）
※ケーキはこちらでロウソクをさしてご準備いたします。お1つ￥100（税込）でナンバーキャンドルに変更することも可能です。ご希望の際はご要望欄にご記入下さい。

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年12月のメニューです）
※特製ホールケーキは、お持ち帰りいただけます

シンプルでありながらも九州の豊かな食材を活かした新しい味を追求し続けている総料理長・坂本憲治が監修した珠玉のプレミアムディナーフルコース。ホテル最上階・全席窓側のラピュタで博多の夜景を眺めながらごゆっくりお楽しみください。

【コース内容】
・お楽しみ一口前菜
・マニゲット風味のノルウェーサーモンコンフィー　有機人参のクーリーと共に
・糸島産有機大根とサツマイモのクリームスープ　シナモン風味
・玄界灘で水揚げされたサワラのセサミ焼き　蛤の白ワイン蒸し　イクラ入りバターソース
・長崎県壱岐産黒毛和牛のグリル フォアグラと森のキノコ添え　ブール・マルシャン・ド・ヴァン
・マドレーヌ
・ホワイトチョコレートムース　ピスタチオとフランボワーズのグラス
・食後のお飲み物
・ブレッド

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2024年12月のメニューです）

母の日に日頃の感謝を込めて、珠玉のホテルフレンチと最高の景色をお母さんにプレゼント。ホテル総料理長が監修したランチセミコースを肩肘張らずに気軽にお楽しみください。カーネーションが入ったブーケタイプの花束もついたプランです。

【コース内容】
【前菜】アトランティック産サーモンマリネと夏野菜のゼリー寄せ
【スープ】夏野菜のガルビュールクリームスープ
【メイン】九州産活き〆スズキのハーブ焼き もしくは、ひな鶏のガランティーヌ
【デザート】本日のお勧めデザート
【コーヒー又は紅茶】
【ブレッド】

○カーネーション入りの花束（ブーケタイプ）

【母の日特典】
・こちらのコース限定でホテル特製「苺のショートケーキ」を2,200円でご注文いただけます（2日前18時までに要予約）
・ケーキにメッセージプレートをお付けすることも出来ますのでご予約時にお伝えください（最大15文字）

総料理長が厳選した二種の九州産黒毛和牛をローストに。贅沢な食べ比べをお楽しみください。

【コース内容】
　・本日のお勧めスープ
　・九州産A4ランク黒毛和牛肉　2種の食べ比べランチプレート
　・サラダ
　・パン
　

福岡の街を一望できるラピュタで、唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のクリスマスランチをご堪能ください。

【コース内容】
・ノルウェーサーモンのムース　イクラとキャビア添え　バルサミコとカボチャのソースで
・カリフラワーのクリームスープ ゴルゴンゾーラとピスタチオ入り
・メインをおひとつお選びください
（甘鯛の鱗焼きナージュ仕立て　トリュフの香り）
（九州産黒毛和牛サーロインのパイ包み焼き、トリュフ入りフォアグラソース）
・ホワイトチョコレートムース、ピスタチオとフランボワーズのアイスクリーム添え
・ブレッド
・食後のお飲み物

※お料理の内容が一部変更になる場合がございます、ご了承くださいませ。

ホテル最上階からの煌めく夜景と、心躍る珠玉のプレミアムコースが、お二人の大切なひとときをロマンティックに演出します。大切な方との特別なディナーは、街並みの灯が星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタで。

【フリードリンク】お好きなドリンクをお好きなだけどうぞ
【コース内容】
・ノルウェーサーモンのマリネ、ミモザテリーヌ
・長崎対馬産椎茸入りコンソメスープと蟹入りロワイヤル
・北海道産鱈のパースニップ風味　ミルクカリフラワーとジンジャー
・シャンパンとアマレットのシャーベット
・九州産和牛サーロインのロースト 野菜のクーリーと　極上ポルトのトリュフソース
・マロンとカシスのクリスマスノエルにピスタチオとチョコレートのグラスを添え
・ブレッド
・食後のお飲み物


※12/24・25は【第1部 17:30～／第2部 20:00～】の2部制でのご案内です。2部制専用のコースよりご予約ください。
※お料理の内容が一部変更になる場合がございます、ご了承くださいませ。

ホテル最上階からの煌めく夜景と、心躍る珠玉のプレミアムコースが、お二人の大切なひとときをロマンティックに演出します。大切な方との特別なディナーは、街並みの灯が星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタで。

【フリードリンク】お好きなドリンクをお好きなだけどうぞ
【コース内容】
・ノルウェーサーモンのマリネ、ミモザテリーヌ
・長崎対馬産椎茸入りコンソメスープと蟹入りロワイヤル
・北海道産鱈のパースニップ風味　ミルクカリフラワーとジンジャー
・シャンパンとアマレットのシャーベット
・九州産和牛サーロインのロースト 野菜のクーリーと　極上ポルトのトリュフソース
・マロンとカシスのクリスマスノエルにピスタチオとチョコレートのグラスを添え
・ブレッド
・食後のお飲み物

※お料理の内容が一部変更になる場合がございます、ご了承くださいませ。

脱皮したばかりで甲羅が柔らかく、丸ごと食べられる渡り蟹（ソフトシェルクラブ）をふんだんに使用しました。
渡り蟹から作った濃厚でなめらかなビスクソースが味わい深い、総料理長こだわりの一皿をどうぞ。

【コース内容】
・渡り蟹のパスタ ビスクソース
・サラダ
・スープ