strawberry tart
espresso panna cotta, milk foam
blueberry financier, cream cheese frosting
vanilla macaroons,
chocolate espresso ganache
blackcurrant pâte de fruits
passionfruit pâte de fruits
raspberry, ruby chocolate and lime éclair
lobster tart
goat’s cheese and truffle roll
yorkshire pudding, roast beef,
wild mushrooms and horseradish
mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes,
banana and honeycomb butter

strawberry tart
espresso panna cotta, milk foam
blueberry financier, cream cheese frosting
vanilla macaroons,
chocolate espresso ganache
blackcurrant pâte de fruits
passionfruit pâte de fruits
raspberry, ruby chocolate and lime éclair
lobster tart
goat’s cheese and truffle roll
yorkshire pudding, roast beef,
wild mushrooms and horseradish
mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes,
banana and honeycomb butter

strawberry tart
espresso panna cotta, milk foam
blueberry financier, cream cheese frosting
vanilla macaroons,
chocolate espresso ganache
blackcurrant pâte de fruits
passionfruit pâte de fruits
raspberry, ruby chocolate and lime éclair
lobster tart
goat’s cheese and truffle roll
yorkshire pudding, roast beef,
wild mushrooms and horseradish
mini scones, cream and jam
mini ricotta hotcakes,
banana and honeycomb butter

■BITES
crab tart, chilli and kohlrabi
iberico croquettes,
muhammara and aioli
spring onion pancakes, gravlax and dill
■STARTER
roast cauliflower, saffron yoghurt
and green harissa
■PASTA
lobster linguine and roast
cherry tomatoes
■MAIN
roast snapper, buckwheat tabbouleh,
green harissa, kohlrabi and red onion salad
- or -
porcini-rubbed prime fillet steak,
fine onion rings and watercress
■DESSERT
mini ricotta hotcakes, banana
and honeycomb butter

ーAPERITIF ー
タラック スパークリング キュベ ハンターヴァレー ニューサウス・ウェールズ
Tulloch Sparkling Cuvée,Hunter Valley, NSW, Australia - Glass
or
キールロワイヤル
kir royale

■SMALL ■
マグロのタルタル - アボガドクリーム、コーンチップス、ライム&チリスパイス
tuna tartare, avocado, corn chips, lime and chilli
カリフラワーのロースト - オニオンのピクルス、カシューサテ
roast cauliflower, cashew satay and pickled red onion

■FISH■
鱈のロースト - チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、白いんげん豆、ハーブサルサ
line-caught roast cod, braised cannellini, grilled courgettes and fresh herb salsa

ーWINEー
セーブアワーソウルズ シャルドネ ヤラヴァレー、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Chardonnay Yarra Valley, VIC, Australia

■MAIN■
牛肉のブレゼ - レモングラス、チリ、グリーンビーンズ、クリームポテト
five spice braised beef, creamed sweet potato and stir fried green beans

ーWINEー
セーブアワーソウルズ サグランティーノ ヒースコート、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Sagrantino Heathcote, VIC, Australia

■SWEET■
コールドドリップコーヒーティラミス


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ーAPERITIF ー
タラック スパークリング キュベ ハンターヴァレー ニューサウス・ウェールズ
Tulloch Sparkling Cuvée,Hunter Valley, NSW, Australia - Glass
or
キールロワイヤル
kir royale

■SMALL ■
マグロのタルタル - アボガドクリーム、コーンチップス、ライム&チリスパイス
tuna tartare, avocado, corn chips, lime and chilli
カリフラワーのロースト - オニオンのピクルス、カシューサテ
roast cauliflower, cashew satay and pickled red onion

■FISH■
鱈のロースト - チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、白いんげん豆、ハーブサルサ
line-caught roast cod, braised cannellini, grilled courgettes and fresh herb salsa

ーWINEー
セーブアワーソウルズ シャルドネ ヤラヴァレー、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Chardonnay Yarra Valley, VIC, Australia

■MAIN■
牛肉のブレゼ - レモングラス、チリ、グリーンビーンズ、クリームポテト
five spice braised beef, creamed sweet potato and stir fried green beans

ーWINEー
セーブアワーソウルズ サグランティーノ ヒースコート、ヴィクトリア、オーストラリア
pair with Save Our Souls Sagrantino Heathcote, VIC, Australia

■SWEET■
ミニ リコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。