<前菜>生ハム・スモークサーモン季節野菜のサラダ　温かいヴァーニャカウダーソースで
<スープ>季節のスープ
<メイン料理をお選び下さい>
◇魚料理：鱈の煮込み
◇肉料理：豚バラとソーセージのポトフ風
◇本日のおすすめ料理(スタッフにお尋ねください)
<デザート> パティシエ特製 1月のデザート
<パン又はライス、コーヒー又は紅茶>

<アミューズ>本日のアミューズ 2種
<前菜>紅ズワイガニと焼き茄子とアボカドのスフォルマート
<スープ>季節のスープ
<魚料理>海鮮ココット　金目鯛、海老、烏賊、帆立
<口直し>本日のグラニテ
<肉料理>但馬牛ロースのコンフィー
<デザート>パティシエ特製 1月のデザート
<パン、コーヒー又は紅茶>

<アミューズ>天使の海老 花葛きり揚げ
<前菜>但馬牛もも肉のローストビーフ 雲丹とフォアグラと共に
<温菜>広島県産牡蛎のコンフィと大根のポトフ キャビア添え
<スープ>瀬戸内産真鯛の吸い物
<魚料理>鮑のグリル 肝ソースとハーブソース
<グラニテ>季節のグラニテ
<メイン料理>但馬牛フィレとロースの炭火焼きの食べ比べ 生山葵 但馬牛醤油 藻塩
<デザート>パティシエ特製 1月のデザート
<パン、コーヒー又は紅茶>
（写真はイメージです）

但馬牛ロースと冬果実の焼きしゃぶ　（柿・洋梨・柑橘などより）
季節の近海魚貝 包み焼き（鯛・鮭・帆立・蛤などより）
彩りサラダ 冬仕立て（柿・洋梨・柑橘などより）
但馬牛フィレ 旬野菜とともに（淡路産玉葱・蓮根・南瓜・長芋・キノコなどより）
ご飯、赤だし、香の物（ガーリックライス変更+￥550）
コーヒーまたは紅茶
パティシエ特製スペシャルデザート

但馬牛ロースと季節の果実 焼きしゃぶ　（柿・洋梨・柑橘などより）
近海の旬魚貝 包み焼き（鯛・鮭・帆立・蛤などより）
彩りサラダ 冬仕立て（柿・洋梨・柑橘などより）
彩りトマトのアクアパッツァ
お口直しの氷菓
但馬牛フィレ 冬野菜とともに（淡路産玉葱・蓮根・・長芋・キノコなどより）
ご飯、赤だし、香の物（ガーリックライス変更+￥550）
コーヒーまたは紅茶
パティシエ特製 スペシャルデザート

シェフのご挨拶 冬支度の一品とともに
但馬牛ロースの肉寿司 茜仕立て
季節の近海魚貝 アヒージョ仕立て（鯛・鮭・帆立・海老・烏賊などより）
彩りサラダ 冬仕立て（柿・洋梨・柑橘などより）
但馬牛フィレ 生豆腐と旬野菜（蓮根・茄子・長芋・キノコなどより）
ご飯、赤だし、香の物 (ガーリックライス変更+￥550)
コーヒーまたは紅茶
パティシエ特製 スペシャルデザート

シェフのご挨拶 冬支度の一品とともに
但馬牛ロースの肉寿司 茜仕立て
季節の近海魚貝 アヒージョ仕立て（鯛・鮭・帆立・海老・烏賊などより）
彩りサラダ 冬仕立て（柿・洋梨・柑橘などより）
鮑と帆立若芽　雲丹ソース
お口直しの氷菓
但馬牛フィレ 生豆腐と旬野菜（蓮根・南瓜・長芋・キノコなどより）
ご飯、赤だし、香の物 (ガーリックライス変更+￥550)
コーヒーまたは紅茶
パティシエ特製 スペシャルデザート

シェフのご挨拶　冬支度の一品とともに
但馬牛ロースの肉寿司 茜仕立て
季節の近海魚貝 アヒージョ仕立て（鯛・鮭・帆立・海老・烏賊などより）
彩りサラダ 冬仕立て（柿・洋梨・柑橘などより）
フォアグラのソテー　西洋梨を添えて
鮑と帆立若芽　雲丹ソース
お口直しの氷菓
但馬牛フィレ 生豆腐と旬野菜（蓮根・南瓜・長芋・キノコなどより）
ご飯、赤だし、香の物 (ガーリックライス変更+￥550)
コーヒーまたは紅茶
パティシエ特製 スペシャルデザート

＜前菜＞溶岩石の焼きしゃぶ風
＜椀物＞洋風茶碗蒸しのすまし汁仕立て
＜サラダ＞季節フルーツのサラダ
＜焼き物＞但馬牛フィレとロース、八鹿ポークの自家製ソーセージとアワビ
＜〆の一品＞但馬牛ローストビーフのお茶漬け
＜デザート＞パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶

＜前菜＞鯛しゃぶの雲丹ソース
＜椀物＞洋風茶碗蒸しのすまし汁仕立て
＜サラダ＞シーフードのサラダ
＜焼き物＞但馬牛フィレ、八鹿ポーク、若鶏モモ肉ニンニクローズマリー風味、八鹿ポークの自家製ソーセージ
＜〆の一品＞ミニ但馬牛カレー
＜デザート＞パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶

＜前菜＞鯛しゃぶの雲丹ソース
＜豆乳鍋＞但馬牛ロース、八鹿ポークバラ、鍋野菜（白菜・キノコ・大根・人参、白葱、豆腐、葛きり）
＜〆の一品＞豆乳鍋のリゾット
＜デザート＞パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶

六甲山サイレンスリゾート「空のダイニング」では、
ご家族様・ご友人様とゆっくりおくつろぎ頂きながら年末年始を静かに楽しむ忘年会・新年会プランをご用意いたしました。

六甲山上からの素晴らしい眺望は地上での慌ただしさを忘れさせてくれます。
ゆく年くる年に思いを馳せながら、絶景とともにシェフのおすすめコース料理をお楽しみ下さい。
年末年始プランだけの贅沢な6品のコースにアルコール飲み放題がついた至福の2時間。
パティシエが心を込めて作るデザートのご褒美セット。
年末年始は地上での慌ただしい日々から離れて、六甲山サイレンスリゾートお過ごしください。

お席のみのご予約となります。
お食事については、ご来店時にメニューより別途お一人様ワンオーダーお願いいたします。

お席のみのご予約となります。
お食事については、別途お一人様ワンオーダーお願いいたします。

WEB予約は、2日前の午前中までの受付となっております。
それ以降のご予約は、お電話でお問合せください。