～コース内容～　※一例

●広島西条柿と甘海老タルタル・キャビア

●パテ・ド・カンパーニュ
　　三原梶谷農園

●セロリラブ　広島高野町のリンゴ・トリュフ

●北海道　生雲丹と榊山牛コンソメのフラン

●広島サーモンの瞬間スモーク mi-cuit
　　２色のクーリ

●シェフ厳選　県産牛の煮込み Joue de Boeuf
　　広島安芸津じゃが芋

～本日のデザート・ドリンク～
＋980円

～ミニャルディーズ～
１個１００円より

～コース内容～　※一例

●南フランス　パニス　生ハム
　　広島　大和蓮根　ラタトゥイユ

●パテ・ド・カンパーニュ
　　三原梶谷農園

●Bijoux／瀬戸内宝石箱

●フランス　スーラ―ル社のフォアグラ
　　瀬戸内ブルーベリーとホワイトチョコ

●北海道　生雲丹と榊山牛コンソメのフラン

●広島サーモンの瞬間スモーク mi-cuit
　　２色のクーリ

●瀬戸内ブイヤベース
　　広島安芸高田孫野菜農園

●シェフ厳選　黒毛和牛（県産牛使用）のグリエ
　　ジュのマスタードソースとフレッシュトリュフ
※入荷状況により、部位の変更が御座います。ご確認ください。

～本日のデザート・ドリンク～
＋980円

～ミニャルディーズ～
１個１００円より

～コース内容～　※一例

●北海道　生雲丹と東広島黒瀬の人参・コンソメ

●Bijoux／瀬戸内宝石箱

●蟹・アボカド・広島高野町リンゴのアンサンブル

●フランス　スーラール社のフォアグラ
　　瀬戸内ブルーベリーとホワイトチョコ

●瀬戸内鮑の白ワインコンポート
　　その肝のクーリーソース

●活オマール海老のrito...
　　広島県安芸高田孫野菜農園の海老芋／オマールの泡

●シェフ厳選　A5ランク牛（県産牛使用）
　　～伝統赤ワインソース～　フレッシュトリュフ
※入荷状況により、部位の変更が御座います。ご確認ください。

～本日のデザート・ドリンク～
＋980円

～ミニャルディーズ～
１個１００円より

～コース内容～
●本日のアミューズ
●H.O.V５種
●ミニ前菜
●本日のスープ
●本日のメイン料理
（魚、肉からお選びいただきます。）
●本日のデザート
●食後のお飲み物
（珈琲／紅茶）

～コース内容～
●本日のアミューズ
●H.O.V５種
●ミニ前菜
●本日のスープ
●本日のメイン料理
（魚、肉からお選びいただきます。）
●本日のデザート
●食後のお飲み物
（珈琲／紅茶）

メニューは当日お選びください。

～コース内容～
●つきだし
●お刺身
●サラダ１品
ドレッシングはお好みの味をお選びいただけます。
●前菜９種盛り
※＋1500円で18種に変更可能
●本日のスープ２種
●本日の魚・うなぎまたは穴子料理
　　or
　本日の肉料理　２種
※＋800円で両方お楽しみいただけます
●〆の一品料理
●〆のスープ

●食後のデザート
（ミニャルディーズ３種）
●食後のお飲み物
（珈琲／紅茶／オレンジジュース）

メニューは当日お選びください。

～コース内容～
●つきだし
●お刺身
●サラダ１品
ドレッシングはお好みの味をお選びいただけます。
●前菜９種盛り
※＋1500円で18種に変更可能
●スープ（トムヤムクン）
●本日の魚・うなぎまたは穴子料理
●本日のお肉　～２種類の部位食べ比べ～
●〆の一品料理
●〆のスープ
●食後のデザート
●食後のお飲物
＊珈琲/紅茶/ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽよりお選びください

ルポのパティシエが作るミニャルディーズ存分に味わえるアフタヌーンティー★
嬉しいワンドリンク・カウンターサービス付！
※アルコールは+５００円
※カウンターサービスは日によってご提供内容が異なります。

～内容～
ワンドリンク・カウンターサービス
※カウンターサービスは日によってご提供内容が異なります。

～内容～
ワンドリンク・カウンターサービス
※カウンターサービスは日によってご提供内容が異なります。

～SPECIAL★MENU～

●グジェールとサワークリーム　キャビア
●ノルウェーサーモンのコンフィ　瀬戸田レモンクーリ
●茄子のモッツアレラ　グラタン
●アボカドのシャルロット　赤海老のタルタルと海の宝石
●フォアグラのポワレ　ゆり根ピューレとマデラソース　ハーブサラダと共に
●ズワイガニのロワイヤル
●甘鯛のうろこ焼き　カリフラワーのムースとサルピコンレギューム
●なかやま牧場　神石牛ロース肉のグリェ　ソースヴァンルージュ
●ヴァローナチョコレートムースとベリー　クリスマスソースに見立てて

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

～SPECIAL★MENU～

●グジェールとサワークリーム　キャビア
●ノルウェーサーモンのコンフィ　瀬戸田レモンクーリ
●茄子のモッツアレラ　グラタン
●アボカドのシャルロット　赤海老のタルタルと海の宝石
●フォアグラのポワレ　ゆり根ピューレとマデラソース　ハーブサラダと共に
●ズワイガニのロワイヤル
●甘鯛のうろこ焼き　カリフラワーのムースとサルピコンレギューム
●なかやま牧場　神石牛ロース肉のグリェ　ソースヴァンルージュ
●ヴァローナチョコレートムースとベリー　クリスマスソースに見立てて

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

～和洋中豪華な３段重～

●〇和〇●
伊達巻／数の子土佐漬け／牛八幡巻き
車海老旨煮／田造り／唐墨／鰤西京巻き／紅白蒲鉾
筍／梅人参／絹蛸／胡桃飴煮／黒豆／鰊昆布巻き
千枚蕪紅白膾 いくら添え／慈姑／あんぽ柿チーズ

●〇洋〇●
和牛ローストビーフ／色々な野菜のピクルス
パテドカンパーニュ／鮑の白ワインコンポート
スモークサーモンとクリームチーズのポピエット
活オマール海老のポッシュ／ラタトゥイユ
牡蠣のスモーク／カリフラワーのムース
鱈のブランダード／鴨のリエット／地穴子と生雲丹

●〇中〇●
叉焼(ﾁｬｰｼｭｰ)／白身魚のチリソース／地蛸の柔煮
中華クラゲとコチュジャン／鱶鰭(ﾌｶﾋﾚ)の蠣油煮
大山鶏の棒棒鶏／五味烏賊／ホタテの謹製ＸＯ醤
海老のマヨネーズソース

冷暗所で保管の上、新年元日中にお召し上がりください。

～和洋中豪華な３段重～

●〇和〇●
伊達巻／数の子土佐漬け／牛八幡巻き
車海老旨煮／田造り／唐墨／鰤西京巻き／紅白蒲鉾
筍／梅人参／絹蛸／胡桃飴煮／黒豆／鰊昆布巻き
千枚蕪紅白膾 いくら添え／慈姑／あんぽ柿チーズ

●〇洋〇●
和牛ローストビーフ／色々な野菜のピクルス
パテドカンパーニュ／鮑の白ワインコンポート
スモークサーモンとクリームチーズのポピエット
活オマール海老のポッシュ／ラタトゥイユ
牡蠣のスモーク／カリフラワーのムース
鱈のブランダード／鴨のリエット／地穴子と生雲丹

●〇中〇●
叉焼(ﾁｬｰｼｭｰ)／白身魚のチリソース／地蛸の柔煮
中華クラゲとコチュジャン／鱶鰭(ﾌｶﾋﾚ)の蠣油煮
大山鶏の棒棒鶏／五味烏賊／ホタテの謹製ＸＯ醤
海老のマヨネーズソース

冷暗所で保管の上、新年元日中にお召し上がりください。