开胃菜、前菜3种、鱼类菜肴、肉类菜肴、甜点共7道菜。主厨使用海鳗、京都蔬菜等京都特有的食材以及龙虾、我们将为您提供鹅肝和鱼子酱。

<菜单> - 花椰菜和鱼子酱龙虾鸡尾酒 - 松露花圈雪蟹萝卜馄饨 - 河豚和百合根馅饼清汤 - 松露香气烤黑鲍鱼和堀川牛蒡 - 鳎目鱼和海胆的好女人经典风格 - 净化味觉 -鹿肉和甜菜胸肉，配梨酸辣酱，炒近江牛柳，芹菜根，圣诞特别甜点 - 圣夜 - 面包，餐后饮料

<一日菜单示例> - 龙虾三井、花椰菜、冷鰤鱼、日向夏天、味噌烤海胆、圣护院萝卜、石斑鱼、九条葱、苹果芹菜格兰尼塔、黑毛和牛片煮罗西尼草莓烤梨香草配餐后茶糖果和餐后饮料

<一日菜单示例> - 龙虾三井、菜花、盐曲冷鰤鱼、日向夏、味增烤海胆、圣护院萝卜、石斑鱼、九条葱、苹果芹菜格兰尼塔、黑毛和牛片煮罗西尼、草莓焗烤、梨、香草、餐后茶和饮料

<一日菜单示例> - 龙虾三井盐曲腌制花椰菜和冷鰤鱼 腌制日向夏季海胆和海胆味噌 烤圣护院萝卜和石斑鱼 黑九条葱和黑鲍鱼烧焦黄油 蘑菇、苹果和芹菜格兰尼塔·煮日式冰糕黑牛柳 罗西尼 ・草莓奶昔 梨子香草 ・餐后茶和饮料

<菜单示例> - 炸薯条、夏季蔬菜蒸粗麦粉、海鳗和鹅肝酱、龙虾维希酱、万愿寺辣椒煮石斑鱼、清味冰淇淋、黑日本牛柳、九条葱、白桃、紫苏冰糕, 面包・餐后饮料

≪菜单示例≫ [开胃菜] 河豚鱼白，烤海胆味噌，花椰菜软糖 [开胃菜] 龙虾肉汁，松露和蘑菇醋汁 [开胃菜2] Que和九条葱，金时胡萝卜泥 [鱼菜] 黑鲍鱼Berseau和卷曲莲草 [格兰尼塔] 格兰尼塔配苹果和芹菜 [肉类菜肴] 烤近江牛肉馅饼“惠灵顿牛肉” [甜点] 梨和伯爵茶葛粉汤 [面包] [小甜点] [餐后饮料：咖啡或茶

<今天的菜单示例> ・腌制国产白芦笋和扇贝配自制乌鱼 ・法式鸭胸肉涂有蜂蜜和杜卡 Manganji 辣椒和蘑菇沙拉 ・京都萝卜丝绒配梨和松露 ・烤鳞片甜鲷鱼 九条葱 étuve、今日格兰尼塔、水煮黑毛和牛柳、柚子辣椒酱、草莓酱、开心果冰淇淋、小蛋糕、餐后茶点心 附饮料

采用时令食材和厨师创意的全套菜肴

严选时令食材的升级全套套餐

<一日菜单示例> [开胃菜] 金枪鱼和风味蔬菜鞑靼、成熟番茄果冻 [汤] 时令浓汤 [鱼类菜肴] 红海鲷鱼精馅饼、龙虾 [肉类菜肴] 羊肉和鹅肝酱 酱汁 Perigueux [甜点] 日向夏日陶罐 *以上菜单为示例。

＜プランに含まれるもの＞
・日本酒アッサンブラージュ、ワインなどペアリング6杯
・この日限りのフルコース

＜メニュー例＞
本鮪と真蛸のカクテル　コンソメジュレ

穴子とフォアグラのマリネ　サマートリュフ

南瓜の冷製ヴルーテ　フロマージュブランのグラス

太刀魚と毛蟹のクリュスティアン

黒毛和牛フィレ肉のポワレ　あおさのクルート

ゴールデンパインのキャラメリゼ　黒糖のムース

パン・食後のお飲み物

<今天的菜单示例> ・腌制国产白芦笋和扇贝配自制乌鱼 ・法式鸭胸肉涂有蜂蜜和杜卡 Manganji 辣椒和蘑菇沙拉 ・京都萝卜丝绒配梨和松露 ・烤鳞片甜鲷鱼 九条葱 étuve、今日格兰尼塔、水煮黑毛和牛柳、柚子辣椒酱、草莓酱、开心果冰淇淋、小蛋糕、餐后茶点心 附饮料

采用时令食材和厨师创意的全套菜肴

严选时令食材的升级全套套餐