※その他4名様等の場合は2箱でのご注文いただく、もしくは1箱でご注文していただき残りの2名様はコースの甘味のみでのご用意も可能です。
※コースの甘味もご一緒に盛り合わせたデザートです。
※デザートの内容は仕入れ状況により異なります。
※写真はイメージでございます。お花の量感や内容などは季節によって異なります。
※ケーキのご用意はございません。

2024年【霜月】おまかせコース

■寿司
和牛『ランプ』と新海苔の握り

■肉八寸
花甘藍のすり流し
和牛『マルカワ』カツ
海老芋の唐揚げ
蒸し豚の青唐味噌のせ
煮牡蠣の土佐酢ジュレ掛け
ミノの山椒煮
南瓜と鴨生ハム
和牛と茄子の霙和え

■椀物
鶏と牛蒡の飛竜頭の清汁仕立て

■造里
天然鰤の湯引き

■温物
和牛「ツラミ」秋茸の煮込み

■箸休め
紅葉鯛の柚子塩蕎麦

■焼物
黒毛和牛『シンタマ』の炭火焼き

■食事
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
銀シャリ土鍋ご飯　香物

■留椀
赤出汁

■甘味
自家製わらび餅

※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。

2024年「神無月」雅コース

■寿司
和牛「ヒウチ」と半熟いくらの握り

■肉八寸
和牛青唐味噌和え
秋茄子のすり流し
丹波鹿のカツ
薩摩芋の蜜焼き
無花果と鴨生ハムの白和え
鰻の唐揚げ
ミノの有馬煮と菊花おろし
砂ずりのオイル煮

■椀物
和牛「ツラミ」と松茸の清汁

■造里
旬魚の焼霜造り

■温物
河内鴨と落花生豆富の蕪餡掛け

■箸休め
紅ずわい蟹の冷やし蕎麦

■焼物
黒毛和牛炭火焼き

■食事
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
松茸の土鍋ご飯　香物

■留椀
赤出汁

■甘味
自家製わらび餅

2024年【霜月】雅コース

■寿司
和牛【ランプ】と新海苔の握り

■肉八寸
薩摩芋と栗のすり流し
和牛【マルカワ】カツ
海老芋の唐揚げ
蒸し豚の青唐味噌のせ
煮牡蠣の土佐酢ジュレ掛け
ミノの山椒煮
黒王南京と鴨生ハム
和牛と茄子の霙和え

■椀物
鶏と牛蒡の飛竜頭の清汁仕立て

■造里
天然鰤の湯引き

■温物
月の輪熊と秋茸の煮込み

■箸休め
紅葉鯛の柚子塩蕎麦

■焼物
黒毛和牛【シンタマ】の炭火焼き
キタアカリのコロッケ　マイクロハーブのサラダ

■食事
～11月16日まで
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
松茸の土鍋ご飯　香物

11月17日～
黒毛和牛卵黄しゃぶすき
蟹土鍋ご飯　香物

■留椀
赤出汁

■甘味
自家製わらび餅

※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。

2024年10月 和牛涮涮锅、松露、鲑鱼子盖饭套餐 11,000日元 共12道菜 9月套餐示例 - 寿司 - 和牛“hiuchi”和松茸蘑菇握寿司 - 开胃菜 - 生海胆核桃豆腐 - 肉类八寸～青汤味增和牛、嫩鸡排、美浓姜葱、有马炖丹波鹿、南瓜煮鸡肝、白汁白葡萄汁、炸红薯汤、松茸油糟佐藤 - 横和的炭烧 - 浓味配菜 - 和牛“鱼片”矶部卷 - 热菜 - 和牛“Turami”秋蘑菇馅 - 筷架 - 新鲑鱼子和山药荞麦面 - 烤菜 - 炭 -烤黑毛和牛“新玉” - 餐食 - 黑毛和牛蛋黄涮涮锅、松露鲑鱼子和砂锅米饭、腌菜 - 汤碗 - 红汤 - 甜味 - 自制蕨麻糬 *内容可能会有所变化关于库存情况。 *课程内容每月变化。

2024年圣诞限定午餐套餐，共10道菜品，8,800日元稍后会更新菜单详情。

2024年圣诞限定套餐 10道菜品合计12,600日元 菜单详情稍后更新。

2024 年 8 月 和牛寿司 & 和牛泰莎午餐 - 8 英寸肉 - 蛋黄和牛、红烧鸡肝、煮冬瓜和鸭、洋葱和黑猪里脊肉排、西葫芦配鹿味噌和毛豆酱、煮新丸章鱼梅子肉柠檬十个 - 汤菜 - 和牛“Tsurami”和新鲜莲藕汤 - Zuri - 炭烤和牛 - 放下筷子 - 冷荞麦面配青海带和滑子 - 最后菜 - 和牛“Hiuchi”握寿司厚卷和牛、鲑鱼子、扇贝一小碗 - 留碗 - 红汤 - 甜味 - 自制蕨麻糬 *内容可能会根据购买情况而变化。 *课程内容每月变化。

2024年「神無月」～和牛てっさと松茸の土鍋ご飯～

■肉八寸
秋茄子のすり流し
和牛と分葱酢味噌和え
丹波鹿のカツ
薩摩芋の蜜焼き
無花果と鴨生ハムの白和え
鰻の唐揚げ
ミノの有馬煮と菊花おろし
砂ずりのオイル煮

■椀物
和牛「ツラミ」と松茸の清汁

■造里
和牛炭焼きてっさ

■箸休め
紅ずわい蟹の冷やし蕎麦

■〆
松茸の土鍋ご飯 香物
ご飯のお供

■留椀
赤出汁

■甘味
自家製わらび餅

※内容は仕入れ状況によって変更することがございます。
※コース内容は月替わりでご用意しております。

2024年8月和牛海胆三文鱼籽饭和和牛牛肉泰莎午餐 - 8英寸肉 - 蛋黄和牛，红烧鸡肝，煮冬瓜和鸭，洋葱和黑猪里脊肉排，西葫芦配鹿味噌和毛豆酱 Shinmaruju's柠檬炖梅肉章鱼 - 汤菜 - 和牛“津拉米”和新鲜莲藕汤 - Zuri - 炭烤和牛 - 放下筷子 - 青紫菜和滑子凉荞麦面 - 收尾菜 - 和牛、海胆, 豪华鲑鱼子盖饭 - 留盖碗 - 红汤 - 甜味 - 自制蕨饼 *内容可能会根据购买情况而变化。 *课程内容每月变化。

2024 年 7 月午餐 A 套餐 - 和牛 tessato 肉寿司 - 肉 8 厘米 - 夏季鹿咬肉排 芥末鸡胸肉 和牛 namero 蒸猪肉配李子肉和炖鸡肝 洋葱玉米的鲜味 苏里纳西万甘吉 油炸浸泡辣椒、烤茄子、甜醋新莲藕、鱿鱼目、山桃、蜜煮瑶毛豆 - 汤菜 - 和牛汤 - 苏里 - 炭烤和牛泰莎 - 中盘 - 盐醋立花荞麦面 - 最后菜品 - 和牛“Hiuchi”手握寿司 将和牛、鲑鱼子、泥鱿鱼盛在小碗里的肉厚卷～红汤～甜～自制蕨菜麻糬 *内容可能会根据购买情况而变化。 *课程内容每月变化。 2024 年 8 月午餐 A 套餐 - 和牛铁里肉寿司 - 肉 8 厘米 - 蛋黄和牛 炖鸡肝 煮冬瓜和鸭 煮洋葱和黑猪里脊肉排 西葫芦配鹿味噌和毛豆 苏里奈加什新丸十柠檬煮章鱼配梅子肉 - 汤菜 - 日本牛肉“Tsurami”和新鲜莲藕汤 - Zuri - 炭烤日本牛肉 - 放在筷子上 - 冷荞麦面配青海藻和滑子 - 最后菜 - 和牛“Hiuchi”握寿司 - 小份和牛、鲑鱼子、扇贝碗 - 红汤 - 甜味 - 自制蕨麻糬 *内容可能会根据购买情况而变化。 *课程内容每月变化。

2024年8月时令陶锅饭和和牛泰莎午餐 - 8英寸肉 - 蛋黄和牛、红烧鸡肝、煮冬瓜和鸭、洋葱和黑猪里脊肉排、西葫芦配鹿味噌和毛豆酱 Shinmaruju的柠檬 -梅子煮章鱼 - 汤菜 - 和牛“鹤见”和新鲜莲藕汤 - 滑 - 炭烤和牛 - 放下筷子 - 青海带滑子凉荞麦面 - 最后菜 - 时令砂锅饭 配饭香料 - 小碗 - 红汤 - 甜味 - 自制蕨麻糬 *内容可能会根据购买情况而变化。 *课程内容每月变化。

2024年8月和牛海胆三文鱼子饭和和牛牛肉泰莎午餐 - 8英寸肉 - 蛋黄和牛，红烧鸡肝，煮冬瓜和鸭，洋葱和黑猪里脊肉排，西葫芦配鹿味噌和毛豆酱 Shinmaruju's柠檬炖梅肉章鱼 - 汤菜 - 和牛“鹤见”和新鲜莲藕汤 - Zuri - 炭烤和牛 - 放下筷子 - 青海带滑子冷荞麦面 - 收尾菜 - 和牛、海胆, 豪华鲑鱼子盖饭 - 留盖碗 - 红汤 - 甜味 - 自制蕨麻糬 *内容可能会根据购买状况而变化。 *课程内容每月变化。