メニュー

◇アミューズ
オシェトラキャビアと三陸産帆立貝のタルトレット
シャンパン香る三陸産アワビ 宮城県多賀城市産古代米とカリフラワー
タラバ蟹とりんごのエスプーマのカクテル

◇冷前菜
福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のミキュイ
イクラとあんぽ柿のラビゴットソース 金柑のコンポート

◇温前菜
ウィンタートリュフと鹿肉のコンソメスープ
鹿肉のパテ セップ茸としょうがのクッキーを添えて

◇魚料理
マナガツオのロティとオマール海老のバロティーヌ
白ワインとオマール海老のビスクソース
柚子のエキューム

◇肉料理
A4等級米沢牛フィレ肉 宮城県産“青葉地鶏”のアンクルート
フォアグラと百合根のロティ ポワブラードソース

◇デザート
ダマスクローズ香るマンジャリチョコレートのムース
いちごのソルベ

◇コーヒー または 紅茶

メニュー

◇アミューズ
オシェトラキャビアと三陸産帆立貝のタルトレット
シャンパン香る三陸産アワビ 宮城県多賀城市産古代米とカリフラワー
タラバ蟹とりんごのエスプーマのカクテル

◇冷前菜
福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のミキュイ
イクラとあんぽ柿のラビゴットソース 金柑のコンポート

◇温前菜
ウィンタートリュフと鹿肉のコンソメスープ
鹿肉のパテ セップ茸としょうがのクッキーを添えて

◇魚料理
マナガツオのロティとオマール海老のバロティーヌ
白ワインとオマール海老のビスクソース
柚子のエキューム

◇肉料理
A4等級米沢牛フィレ肉 宮城県産“青葉地鶏”のアンクルート
フォアグラと百合根のロティ ポワブラードソース

◇デザート
ダマスクローズ香るマンジャリチョコレートのムース
いちごのソルベ

◇コーヒー または 紅茶

メニュー

◇アミューズ
青森県産りんごのタタン、秋田県産比内地鶏のきりたんぽ仕立て、
黒毛和牛味噌タルト 盛岡じゃじゃ麺風、“山形だし”とオマール海老のポッシェ、
ずんだのエスプーマ 国産牛たんのタルタル、フォアグラのテリーヌと福島県産柿

◇冷前菜
青森県津軽海峡産マグロと帆立貝のチュイル
黒にんにくの香り

◇温前菜
宮城県産鹿肉と“伊達の純粋赤豚”のパテショー
いちじくのロティ カシスマスタードソース

◇スープ
福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のミキュイ
栗のブルーテ

◇魚料理
秋田県産甘鯛の松笠焼き
きのこといぶりがっこのブール ノアゼットソース
トリュフの香り

◇肉料理
岩手県産“いわて短角牛”フィレ肉のロティ 山ぶどうのソース
アロニアのコンフィチュール
岩手県産“南部一郎かぼちゃ”添え

◇デザート
山形県産洋なしのシブースト
ヴァローナチョコレートのソルベ

◇プティフール

◇コーヒーまたは紅茶

9月12日から

アミューズ
始まりの小さな一皿

前菜
宮城県産鹿肉と“伊達の純粋赤豚”のパテ アン クルート
フランボワーズのソルベ

スープ
バターナッツかぼちゃのブルーテ
みやぎサーモンのミキュイ マドラスカレーの香り

魚料理
金目鯛のクルスティアン
本枯節ときのこのナージュ すだちのエキューム

肉料理
宮城県栗原市産黒毛和牛サーロインのロティ トリュフソース
原木しいたけの香り 焼きなすのピューレ

追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。

A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース
(＋3,700円)

A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース
(＋4,510円)

追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。

フォアグラのロティ
(＋1,300円)

デザート
バニラムースのモンブラン仕立て
岩手県産アロニアのコンフィチュール添え

プティフール

コーヒー または 紅茶

9月12日から

アミューズ
始まりの小さな一皿

前菜
宮城県産鹿肉と“伊達の純粋赤豚”のパテ アン クルート
フランボワーズのソルベ

スープ
バターナッツかぼちゃのブルーテ
みやぎサーモンのミキュイ マドラスカレーの香り

魚料理
金目鯛のクルスティアン
本枯節ときのこのナージュ すだちのエキューム

肉料理
宮城県栗原市産黒毛和牛サーロインのロティ トリュフソース
原木しいたけの香り 焼きなすのピューレ

追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。

A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース
(＋3,700円)

A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース
(＋4,510円)

追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。

フォアグラのロティ
(＋1,300円)

デザート
バニラムースのモンブラン仕立て
岩手県産アロニアのコンフィチュール添え

プティフール

コーヒー または 紅茶

9月12日から

アミューズ
始まりの小さな一皿

前菜
三陸産帆立貝とビーツのタルタル
秋刀魚のムース 帆立貝のチュイル

スープ
バターナッツかぼちゃのブルーテ マドラスカレーの香り

魚料理
真鯛と福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のムースリーヌ
本枯節香る白ワインソース

肉料理
仔牛ロース肉のロティ エメンタールチーズと栗のクルート
リードヴォーときのこのフリカッセ 赤ワインソース

追加料金で下記の肉料理へご変更いただけます。

A5等級仙台牛ランプ肉のグリル トリュフソース
(+1,900円)

A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース
(+3,700円)

A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース
(+4,510円)

追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。

フォアグラのロティ
(＋1,300円)

デザート
ぶどうのレアチーズムース ぶどうのコンポート
季節のソルベ

プティフール

コーヒーまたは紅茶

9月12日から

アミューズ
始まりの小さな一皿

前菜
三陸産帆立貝とビーツのタルタル
秋刀魚のムース 帆立貝のチュイル

スープ
バターナッツかぼちゃのブルーテ マドラスカレーの香り

魚料理
真鯛と福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のムースリーヌ
本枯節香る白ワインソース

肉料理
仔牛ロース肉のロティ エメンタールチーズと栗のクルート
リードヴォーときのこのフリカッセ 赤ワインソース

追加料金で下記の肉料理へご変更いただけます。

A5等級仙台牛ランプ肉のグリル トリュフソース
(+1,900円)

A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース
(+3,700円)

A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース
(+4,510円)

追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。

フォアグラのロティ
(＋1,300円)

デザート
ぶどうのレアチーズムース ぶどうのコンポート
季節のソルベ

プティフール

コーヒーまたは紅茶

＜ペアリングメニュー＞
ノンアルコールスパークリングワイン
ノンアルコール白ワイン
ノンアルコール赤ワイン


＜メニュー＞

アミューズ
始まりの小さな一皿

前菜
三陸産帆立貝とビーツのタルタル
秋刀魚のムース 帆立貝のチュイル

スープ
バターナッツかぼちゃのブルーテ マドラスカレーの香り

魚料理
真鯛と福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のムースリーヌ
本枯節香る白ワインソース

肉料理
仔牛ロース肉のロティ エメンタールチーズと栗のクルート
リードヴォーときのこのフリカッセ 赤ワインソース

追加料金で下記の肉料理へご変更いただけます。

A5等級仙台牛ランプ肉のグリル トリュフソース
(+1,900円)

A5等級仙台牛フィレ肉のグリル トリュフソース
(+3,700円)

A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース
(+4,510円)

追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。

フォアグラのロティ
(＋1,300円)

デザート
ぶどうのレアチーズムース ぶどうのコンポート
季節のソルベ

プティフール

コーヒーまたは紅茶

■シェフのインスピレーションから生まれたスペシャルディナーコースでございます。
※特別コースの為3日前までにご予約下さいませ。

＜ドリンク＞
下記より1ドリンクお選びいただけます。
スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ビール、ソフトドリンク ほか

＜メニュー＞
旬の食材を用いた、全7品のコース料理です。
アミューズ、前菜、スープ、⿂料理、⾁料理、デザート、パン、コーヒー

・追加のお飲み物やお料理についてもご相談ください。

＜フリーフロードリンク＞
ワイン(白･赤)、ビール、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンク

＜メニュー＞
旬の食材を用いた、全7品のコース料理です。
アミューズ、前菜、スープ、⿂料理、⾁料理、デザート、パン、コーヒー

・追加のお飲み物やお料理についてもご相談ください。

＜フリーフロードリンク＞
ワイン(白･赤)、ビール、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンク

＜メニュー＞
旬の食材を用いた、全7品のコース料理です。
アミューズ、前菜、スープ、⿂料理、⾁料理(牛肉)、デザート、パン、コーヒー

・追加のお飲み物やお料理についてもご相談ください。

コース料理と乾杯シャンパン1杯に個室料⾦・消費税・サービス料が含まれたプランです。

メニュー（例）

◇アミューズ
青森県産りんごのタタン、秋田県産比内地鶏のきりたんぽ仕立て、
黒毛和牛味噌タルト 盛岡じゃじゃ麺風、“山形だし”とオマール海老のポッシェ、
ずんだのエスプーマ 国産牛たんのタルタル、フォアグラのテリーヌと福島県産柿

◇冷前菜
青森県津軽海峡産マグロと帆立貝のチュイル
黒にんにくの香り

◇温前菜
宮城県産鹿肉と“伊達の純粋赤豚”のパテショー
いちじくのロティ カシスマスタードソース

◇スープ
福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のミキュイ
栗のブルーテ

◇魚料理
秋田県産甘鯛の松笠焼き
きのこといぶりがっこのブール ノアゼットソース
トリュフの香り

◇肉料理
岩手県産“いわて短角牛”フィレ肉のロティ 山ぶどうのソース
アロニアのコンフィチュール
岩手県産“南部一郎かぼちゃ”添え

◇デザート
山形県産洋なしのシブースト
ヴァローナチョコレートのソルベ

◇プティフール

◇コーヒーまたは紅茶

コース料理と乾杯シャンパン1杯に消費税・サービス料が含まれたプランです。

メニュー（例）
メニュー

■アミューズ
宮城県栗原市産A5等級チャンピオン仙台牛の赤ワイン煮込み
フォアグラとフランボワーズのテリーヌ
サーモンと瀬戸田レモンのマカロン キャビア添え

■冷前菜
新たまねぎのソルベ
ホッキ貝とアスパラガスのタルタル 八朔とうどのサラダ

■温前菜
宮城県石巻市産河北せりと青森県産メバルのベニエ
にんじんとドライトマトのソース タイム香るエキューム　

■スープ
オマール海老のムースときゃべつのミルフィーユ仕立て
葉の花のブルーテ

■魚料理
イトヨリ鯛のヴァプール ポワローと海苔のマルブレ
ベルモットソース

■肉料理
A5等級神戸牛ランプ肉とグリーンピースのパイ包み焼き
ふきのとうと瀬戸田レモンのコンディメント
山椒香る赤ワインソース

■デザート
よもぎと抹茶のムース 宮城県産いちごのマルムラード
桜のチュイルを添えて

プティフール

コーヒー または 紅茶
・追加のお飲み物やお料理についてもご相談ください。

プラン内容
・個室 2名様ご利用
・ドン・ペリニヨン
・テーブル装花
・フルーツで飾ったホールケーキ

メニュー
ご予約の際にシェフがお客様のためのメニューをお作りいたします。

コース料理と乾杯シャンパン1杯に個室料⾦・消費税・サービス料が含まれたプランです。

メニュー（例）

◇アミューズ
青森県産りんごのタタン、秋田県産比内地鶏のきりたんぽ仕立て、
黒毛和牛味噌タルト 盛岡じゃじゃ麺風、“山形だし”とオマール海老のポッシェ、
ずんだのエスプーマ 国産牛たんのタルタル、フォアグラのテリーヌと福島県産柿

◇冷前菜
青森県津軽海峡産マグロと帆立貝のチュイル
黒にんにくの香り

◇温前菜
宮城県産鹿肉と“伊達の純粋赤豚”のパテショー
いちじくのロティ カシスマスタードソース

◇スープ
福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のミキュイ
栗のブルーテ

◇魚料理
秋田県産甘鯛の松笠焼き
きのこといぶりがっこのブール ノアゼットソース
トリュフの香り

◇肉料理
岩手県産“いわて短角牛”フィレ肉のロティ 山ぶどうのソース
アロニアのコンフィチュール
岩手県産“南部一郎かぼちゃ”添え

◇デザート
山形県産洋なしのシブースト
ヴァローナチョコレートのソルベ

◇プティフール

◇コーヒーまたは紅茶