■ザストリングス表参道 特選二段重
【壱の重】
ホワイトチョコ伊達巻と黒毛和牛の生ハム／仙台味噌風味のチキンテリーヌ／海老と野菜のテリーヌ／数の子と海老のマリネ ピンクペッパー風味／ミニカマンベールチーズとキャロットパンデピス／
アスタキレッドの卵を使ったパンチェッタとほうれん草のキッシュ／スモークサーモンとマグロの生ハム／ポルチーニ茸のテリーヌ キノコのマリネトリュフオイルの香り／金時芋のレモン煮 若桃甘露煮 穴子牛蒡巻き

【弐の重】
十勝ハーブ牛のローストビーフ／北海道産豚のリエット／クリビヤック サーモンパイ タルタルソース／平目のムニエル 雲丹のサバイヨングラタン

■ザストリングス表参道 特選四段重(寿)
【壱の重】
北海道産黒毛和牛生ハム インカのめざめの淡路島玉ねぎのドレッシングマリネ／ポルチーニ茸のテリーヌ トリュフ添え／ブリーチーズ／自家製ピクルス／
鳴門金時のレモン煮込み 赤玉ねぎのホワイトバルサミコ風味／十勝ハーブ牛のコールドローストビーフ／蝦夷鹿と胡桃のテリーヌ／太刀魚白醤油焼きと穴子の牛蒡巻き／国産鮎の山椒煮 ブロッコリーとキウイのサルサ
【弐の重】
焼き海老／チキンガランティーヌとラタトゥイユ／若桃甘露煮 渋皮栗ブランデー漬け 葡萄豆の赤ワイン煮／数の子西京漬け／オシェトラキャビアとブリニ／海老と野菜のテリーヌ／スモークサーモンロール いくら添え／仙台味噌風味のミートローフ／ホワイトチョコ伊達巻と雲丹スフレ
【参の重】
金目鯛のヴァプール／鮑のスチームコンソメゼリー寄せ／オマール海老のテルミドール
【肆の重】
千葉県産しあわせ絆牛のF1ローストビーフ レフォールソース／ポテトグラタン／付け合わせ野菜／松坂ポークのロースト シャルキュトリーソース／北海道産豚リエットとキャロットパンデピス／ソース二種

■ザストリングス表参道 厳選四段重(極)
【壱の重】
タラバと蟹真丈／北海道産鶏のハーブロール／鳴門金時のレモン煮 若桃甘露煮 渋皮栗のブランデー漬け／蝦夷鹿と胡桃のパテ りんごのコンポート／オシェトラキャビアとブリニ／国産焼き車海老／数の子西京漬けと筍のマリネ／海老と野菜のテリーヌ／鴨のオレンジ煮
【弐の重】
アトランティックサーモンのコンフィ パッションフルーツドレッシング／ブリ大根コンソメ煮 からすみパウダー／十勝ハーブ牛のコールドローストビーフ カクテルソース／国産鮎の山椒風味 ブロッコリーとキウイのサルサ／国産豚ヒレのロースト ツナソース／フランス産ブリーチーズ キャロットパンデピス／北海道産黒毛和牛生ハムとピクルス／太刀魚と鶏明太子クレープ巻き／焼き紅ズワイ蟹 柚子風味
【参の重】
オマール海老のテルミドール／鮑のスチーム ふかひれコンソメゼリー寄せ／花咲蟹甲羅盛／
【肆の重】
国産黒毛和牛4等級のローストビーフ／松坂ポークのロースト／ポテトグラタン／付け合わせ野菜／ソース二種／北海道産豚リエット