・Aperitif champagne or non-alcoholic sparkling ・Caviar and tuna composition ・Sauteed fagra with red wine sauce with haskap ・Seasonal seafood ・Sautéed Ezo abalone ・4 grilled vegetables ・Carefully selected Kuroge Wagyu beef tenderloin 70g ・Salad ・Yume from Hokkaido Pirika garlic rice, miso soup and pickled vegetables, seasonal dessert, coffee or black tea or herbal tea

・One plate from the chef ・Cold smoked lobster ・4 grilled vegetables ・Sauteed Hokkaido scallops and sea bream with butter soy sauce ・Shiraoi Wagyu beef sirloin 100g or tenderloin 80g ・Salad ・Garlic rice ・Miso soup and pickles ・Orange Fragrant charred cheesecake and raspberry sorbet Coffee or black tea or herbal tea

- One plate from the chef - 4 grilled vegetables - Hokkaido Japanese black beef sirloin 120g or tenderloin 100g - Hokkaido Yumepirika garlic rice - Thinly grilled sirloin - Miso soup and pickles - Seasonal fruits and sherbet - Coffee or black tea or herbal tea

人数は「2名」、数量は「１」を選択してください。

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・雲丹 本鮪 キャビアの瞬間スモーク Xmas bellスタイル　
・フォアグラのソテー 仁木町ハスカップ入りマルサラソース フランス産 黒トリュフ添え
・北海道産 きんきの鉄板焼き ポルチーニ香る純米酒「郷宝GOHHOU」ソース
・近海産蝦夷鮑の鉄板焼き 和風テイスト 肝を添えて (蕪おろし/黒七味/昆布醤油/すだち)
・ブラットオレンジのシャーベット
・北斗和牛テンダーロイン/焼き野菜
・ゆめぴりかのジンジャーライス/味噌汁/香の物
・Xmasタンバルエリーゼ (ラング ド シャ/函館牛乳のヴァニラアイス/ラズベリーソース/アングレーズソース/ベリー)
・コーヒー又は紅茶/お好みでハーブティー

・雲丹 本鮪 キャビアの瞬間スモーク Xmas bellスタイル　
・フォアグラのソテー 仁木町ハスカップ入りマルサラソース フランス産 黒トリュフ添え
・活オマールの鉄板焼き ポルチーニ香る純米酒「郷宝GOHHOU」ソース
・近海産蝦夷鮑の鉄板焼き 和風テイスト 肝を添えて (蕪おろし/黒七味/昆布醤油/すだち)
・ブラットオレンジのシャーベット
・松阪牛テンダーロイン/焼き野菜
・ゆめぴりかのジンジャーライス/味噌汁/香の物
・Xmasタンバルエリーゼ (ラング ド シャ/函館牛乳のヴァニラアイス/ラズベリーソース/アングレーズソース/ベリー)
・コーヒー又は紅茶/お好みでハーブティー

フレッシュサラダ
クラムチャウダー
オマール海老のソテー　道産4種のじゃがいもを添えて
北海道産　大沼牛サーロイン　80ｇ　又は　十勝牛テンダーロイン　80ｇ
ガーリックライス　味噌汁、香の物
シェフからのお楽しみデザート
コーヒー　又は　紅茶　お好みでハーブティー

フレッシュサラダ
ミネストローネ
北海道産　旬のお魚のソテー　道産4種のじゃが芋を添えて　　
北海道産　大沼牛サーロイン　80ｇ　又は　十勝テンダーロイン　80ｇ
ガーリックライス　味噌汁、香の物
シェフからのお楽しみデザート
コーヒー　又は　紅茶　お好みでハーブティー

フレッシュサラダ
クラムチャウダー
活伊勢海老の鉄板焼き　道産4種のじゃがいもを添えて
白老和牛　サーロイン　80ｇ　又は　テンダーロイン　80ｇ
ガーリックライス　味噌汁、香の物
シェフからのお楽しみデザート
コーヒー　又は　紅茶　お好みでハーブティー

・シェフからの一皿
・北海道産黒毛和牛サーロイン 100ｇ
・函館近郊の野菜のサラダ
・北海道産ゆめぴりかのガーリックライス
味噌汁、香の物
・ソルベ
・コーヒー
（紅茶またはハーブティーもお選び頂けます。）

◆地元産の食材にこだわり厳選した季節替わりのコース
・シェフからの一皿
・静岡県産　鰹のマリネ
　～北海道産　じゃが芋の香草マッシュポテト添え～
・カナダ産オマール海老の鉄板焼き　
　～北海道産雲丹のソース～
・焼き野菜４点
・白老和牛　サーロイン100ｇ or テンダーロイン80ｇ
・サラダ
・ガーリックライス
・味噌汁と香の物
・北海道産　赤肉メロンとマンゴーアイス　ジュレ添え
・コーヒーor紅茶orハーブティー

◆黒毛和牛をボリューミーにしっかり味わえるコース
・シェフからの一皿
・北海道産黒毛和牛サーロイン 120ｇ
　または テンダーロイン 100ｇ
・北海道産焼き野菜 4点
・函館近郊の野菜のサラダ
・北海道産ゆめぴりかのガーリックライス&
一口薄焼きサーロイン　味噌汁、香の物
・季節のフルーツとソルベ
・コーヒー
（紅茶またはハーブティーもお選び頂けます。）

◆地元産の食材にこだわり厳選した季節替わりのコース
・シェフからの一皿
・静岡県産　鰹のマリネ
　～北海道産　じゃが芋の香草マッシュポテト添え～
・カナダ産オマール海老の鉄板焼き　
　～北海道産雲丹のソース～
・焼き野菜４点
・白老和牛　サーロイン100ｇ or テンダーロイン80ｇ
・サラダ
・ガーリックライス
・味噌汁と香の物
・北海道産　赤肉メロンとマンゴーアイス　ジュレ添え
・コーヒーor紅茶orハーブティー

◆黒毛和牛をボリューミーにしっかり味わえるコース
・シェフからの一皿
・北海道産黒毛和牛サーロイン 120ｇ
　または テンダーロイン 100ｇ
・北海道産焼き野菜 4点
・函館近郊の野菜のサラダ
・北海道産ゆめぴりかのガーリックライス&
一口薄焼きサーロイン　味噌汁、香の物
・季節のフルーツとソルベ
・コーヒー
（紅茶またはハーブティーもお選び頂けます。）

・Sea urchin, tuna and caviar composition ・Sautéed foie gras in red wine sauce with Hokkaido haskap ・Ezo abalone teppanyaki with herb butter sauce ・Ise lobster teppanyaki Soy sauce butter sauce ・Teppanyaki red king crab with lemon ・4 grilled vegetables ・Shiraoi Wagyu Beef Chateaubriand Salad Hokkaido Yumepirika Garlic Rice Ochazuke Style Miso Soup and Pickles Seasonal Dessert Coffee or Black Tea or Herbal Tea

・Aperitif champagne or non-alcoholic sparkling ・Caviar and tuna composition ・Sauteed fagra with red wine sauce with haskap ・Seasonal seafood ・Sautéed Ezo abalone ・4 grilled vegetables ・Carefully selected Kuroge Wagyu beef tenderloin 70g ・Salad ・Yume from Hokkaido Pirika garlic rice, miso soup and pickled vegetables, seasonal dessert, coffee or black tea or herbal tea

・One plate from the chef ・Cold smoked lobster ・4 grilled vegetables ・Sauteed Hokkaido scallops and sea bream with butter soy sauce ・Shiraoi Wagyu beef sirloin 100g or tenderloin 80g ・Salad ・Garlic rice ・Miso soup and pickles ・Orange Fragrant charred cheesecake and raspberry sorbet Coffee or black tea or herbal tea

- One plate from the chef - 4 grilled vegetables - Hokkaido Japanese black beef sirloin 120g or tenderloin 100g - Hokkaido Yumepirika garlic rice - Thinly grilled sirloin - Miso soup and pickles - Seasonal fruits and sherbet - Coffee or black tea or herbal tea

・Caviar and tuna composition ・Seasonal seafood ・4 grilled vegetables ・Teppanyaki Ezo abalone from the sea near Hakodate ・Salad ・Yumepirika garlic rice from Hokkaido ・Miso soup and pickles ・Seasonal fruits and sorbet ・Coffee or tea or Herb tea

・Aperitif Champagne or non-alcoholic sparkling ・One plate from the chef ・Cold smoked lobster ・4 grilled vegetables ・Sautéed Hokkaido scallops and sea bream with butter soy sauce ・Shiraoi Wagyu beef sirloin 100g or tenderloin 80g ・Salad・Garlic rice ・Miso soup and pickles ・Orange-scented burnt cheesecake and raspberry sorbet & cut cake ・Coffee or tea or herbal tea

※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

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