フォアグラやトリュフ、オマール海老、和牛ロース肉などの豪華食材に加え、皮と脂の旨みのバランスがよく、濃厚な味わいの「河内鶏」や甘みのある脂が特長の「なにわポーク」、果肉が柔らかく甘みのある「淡路玉葱」などの地元関西の食材を使用しております。

・アミューズ
なにわポーク　豚肩肉のリエット

・冷前菜
中トロとブリのカルパッチョ
クリスマスリース仕立て

・温前菜
淡路玉葱のスープ　
フォアグラのポワレとともに

・魚料理
オマール海老のパイ包み焼き

・肉料理
和牛ロース肉のグリエ　
河内鴨のロースト　トリュフソース

・デザート（2品）
苺とナッツのパリブレストショコラ
ビスコッティとマカデミアショコラ

・コーヒーまたは紅茶

・パン