【4月メニュー】
◆乾杯のお飲み物
〈アミューズ〉
〈前菜〉
◆メバルとイカの冷製エスカベッシュ　淡い桜色の仕立て
〈メイン料理〉
◆レモン香る　舌平目とそら豆の軽いフリカッセ
　or
◆ラードで包んだ仔牛のロースト　ハーブ香るグレビーソース
〈デザート〉
◆～桜～　桜香る苺のアラモード
◆コーヒーまたは紅茶
◆小菓子

【5月メニュー】
◆乾杯のお飲み物
〈アミューズ〉
〈前菜〉
◆レ・セレブリテ伝統のパテ・ド・カンパーニュ　炭火焼きのホワイトアスパラガスを添えて
〈メイン料理〉
◆鰆のロースト クレソンのオイルとヴェルモットソースのマーブル仕立て
　or
◆和歌山県産みかん鶏のコンフィ　プーレ・オ・ヴィネーグル風
〈デザート〉
◆～桜～　桜香る苺のアラモード
◆コーヒーまたは紅茶
◆小菓子

【4月メニュー】　
◆乾杯のお飲み物
〈アミューズ〉
〈前菜〉
◆メバルとイカの冷製エスカベッシュ　淡い桜色の仕立て
〈スープ〉
◆新玉ねぎを使用した熱々のビストロオニオングラタンスープ
〈魚料理〉
◆桜鯛と朝掘り竹の子　アオサ海苔とジュ・ド・コキヤージュ
〈メイン〉
◆国産牛フィレ肉の炭火焼き　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース
〈デザート〉
◆マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
◆～桜～　桜香る苺のアラモード
◆コーヒーまたは紅茶
◆小菓子

【5月メニュー】　
◆乾杯のお飲み物
〈アミューズ〉
〈前菜〉
◆北海道産水蛸のカルパッチョ　緑豆のズペッタ風
〈スープ〉
◆焼きフロマージュと春キャベツのシューファルシ　軽やかなブイヨンスープ仕立て
〈魚料理〉
◆アコウのジュストキュイ　ホウレン草のソテーと黄色ワインのソース
〈メイン〉
◆国産牛フィレ肉の炭火焼き　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース
〈デザート〉
◆山椒とキウイのグラス
◆～桜～　桜香る苺のアラモード
◆コーヒーまたは紅茶
◆小菓子

4月メニュー
■アミューズ
■前菜をお選びください
・メバルとイカの冷製エスカベッシュ　淡い桜色の仕立て
・北海道夢の大地ポークロースのポッシェ　真空圧マリネしたレタス
■スープをお選びください
・新玉ねぎを使用した熱々のビストロオニオングラタンスープ
・レ・セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール　 (+500)
■メインディッシュをお選びください
・レモン香る　舌平目とそら豆の軽いフリカッセ
・炭火焼きの仔羊　ナヴァラン風　色とりどりの春野菜
・ラードで包んだ仔牛のロースト　ハーブ香るグレビーソース
・オマール海老と蛤　サフラン香るブイヨンで(+1,500)
・国産牛フィレ肉の炭火焼き　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース(+2500)
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

5月メニュー
■アミューズ
■前菜をお選びください
・蛍烏賊とコンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
・レ・セレブリテ伝統のパテ・ド・カンパーニュ　炭火焼きのホワイトアスパラガスを添えて
■スープをお選びください
・焼きフロマージュと春キャベツのシューファルシ　軽やかなブイヨンスープ仕立て
・レ・セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール　 (+500)
■メインディッシュをお選びください
・鰆のロースト クレソンのオイルとヴェルモットソースのマーブル仕立て
・仔羊と大葉の香草パン粉焼き　仔羊のジュをソースで
・和歌山県産みかん鶏のコンフィ　プーレ・オ・ヴィネーグル風
・オマール海老のソテー　キュリーソースと筍のロースト(+1,500)
・国産牛フィレ肉の炭火焼き　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース(+2500)
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・山椒とキウイのグラス
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

4月メニュー
■アミューズ
■前菜1をお選びください
・蛍烏賊と24ヵ月熟成コンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
・北海道夢の大地ポークロースのポッシェ　真空圧マリネしたレタス
■前菜2
イタリア産キャビアを敷き詰めたホワイトアスパラのムース
■スープをお選びください
・新玉ねぎを使用した熱々のビストロオニオングラタンスープ
・レ セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール　 (+500)
■魚料理をお選びください
・桜鯛と朝掘り竹の子　アオサ海苔とジュ・ド・コキヤージュ
・ オマール海老と蛤　サフラン香るブイヨンで　(+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・炭火焼きの仔羊　ナヴァラン風　色とりどりの春野菜
・ラードで包んだ仔牛のロースト　ハーブ香るグレビーソース
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き　金山寺味噌と軽いジュのソース
・国産牛フィレ肉の炭火焼　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース（＋2,500）
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

5月メニュー
■アミューズ
■前菜1をお選びください
・北海道産水蛸のカルパッチョ　緑豆のズペッタ風
・レ・セレブリテ伝統のパテ・ド・カンパーニュ　炭火焼きのホワイトアスパラガスを添えて
■前菜2
サザエの壺焼き　ブルゴーニュ風
■スープをお選びください
・焼きフロマージュと春キャベツのシューファルシ　軽やかなブイヨンスープ仕立て
・レ セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール　 (+500)
■魚料理をお選びください
・アコウのジュストキュイ　ホウレン草のソテーと黄色ワインのソース
・ オマール海老のソテー　キュリーソースと筍のロースト　(+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・仔羊と大葉の香草パン粉焼き　仔羊のジュをソースで
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き　金山寺味噌と軽いジュのソース
・国産牛フィレ肉の炭火焼き　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース(+2,500)
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・山椒とキウイのグラス
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/小菓子

4月メニュー
■アミューズ
■前菜
・メバルとイカの冷製エスカベッシュ　淡い桜色の仕立て
■メインディッシュをお選びください
・レモン香る　舌平目とそら豆の軽いフリカッセ
・ラードで包んだ仔牛のロースト　ハーブ香るグレビーソース
・オマール海老と蛤　サフラン香るブイヨンで(+1,500)
・国産牛フィレ肉の炭火焼き　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース(+2500)
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶
■8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

5月メニュー
■アミューズ
■前菜
・レ・セレブリテ伝統のパテ・ド・カンパーニュ　炭火焼きのホワイトアスパラガスを添えて
■メインディッシュをお選びください
・鰆のロースト クレソンのオイルとヴェルモットソースのマーブル仕立て
・和歌山県産みかん鶏のコンフィ　プーレ・オ・ヴィネーグル風
・オマール海老のソテー　キュリーソースと筍のロースト(+1,500)
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶
■8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

4月メニュー　
■アミューズ
■前菜をお選びください
・メバルとイカの冷製エスカベッシュ　淡い桜色の仕立て
・北海道夢の大地ポークロースのポッシェ　真空圧マリネしたレタス
■スープをお選びください
・新玉ねぎを使用した熱々のビストロオニオングラタンスープ
・レ・セレブリテ スペシャリテ　ビスク・ド・オマール　(+500)
■魚料理をお選びください
・レモン香る　舌平目とそら豆の軽いフリカッセ
・オマール海老と蛤　サフラン香るブイヨンで　(+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・炭火焼きの仔羊　ナヴァラン風　色とりどりの春野菜
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き　金山寺味噌と軽いジュのソース
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/ミニャルディーズ

5月メニュー　
■アミューズ
■前菜
レ・セレブリテ伝統のパテ・ド・カンパーニュ　炭火焼きのホワイトアスパラガスを添えて
■スープをお選びください
・焼きフロマージュと春キャベツのシューファルシ　軽やかなブイヨンスープ仕立て
・レ・セレブリテ スペシャリテ　ビスク・ド・オマール　(+500)
■魚料理をお選びください
・鰆のロースト クレソンのオイルとヴェルモットソースのマーブル仕立て
・オマール海老のソテー　キュリーソースと筍のロースト　(+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・仔羊と大葉の香草パン粉焼き　仔羊のジュをソースで
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き　金山寺味噌と軽いジュのソース
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・山椒とキウイのグラス
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/ミニャルディーズ

4月メニュー　
■アミューズ
■前菜1をお選びください
・蛍烏賊とコンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
・メバルとイカの冷製エスカベッシュ　淡い桜色の仕立て
■前菜2
イタリア産キャビアを敷き詰めたホワイトアスパラのムース
■スープをお選びください。
・新玉ねぎを使用した熱々のビストロオニオングラタンスープ
・レ・セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール(+500)
■魚料理をお選びください
・桜鯛と朝掘り竹の子　アオサ海苔とジュ・ド・コキヤージュ
・オマール海老と蛤　サフラン香るブイヨンで (+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・炭火焼きの仔羊　ナヴァラン風　色とりどりの春野菜
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き　金山寺味噌と軽いジュのソース
・国産牛フィレ肉の炭火焼　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース
・黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

5月メニュー　
■アミューズ
■前菜1をお選びください
・蛍烏賊とコンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
・北海道産水蛸のカルパッチョ　緑豆のズペッタ風
■前菜2
サザエの壺焼き　ブルゴーニュ風
■スープをお選びください。
焼きフロマージュと春キャベツのシューファルシ　軽やかなブイヨンスープ仕立て
・レ・セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール
■魚料理をお選びください
・アコウのジュストキュイ　ホウレン草のソテーと黄色ワインのソース
・オマール海老と蛤　サフラン香るブイヨンで (+1,500)
■メインディッシュをお選びください
・仔羊と大葉の香草パン粉焼き　仔羊のジュをソースで
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き　金山寺味噌と軽いジュのソース
・国産牛フィレ肉の炭火焼　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース
・黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・山椒とキウイのグラス
・～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

4月メニュー
■アミューズ
イタリア産キャビアを敷き詰めたホワイトアスパラのムース
■前菜1
蛍烏賊とコンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
■ 前菜2
メバルとイカの冷製エスカベッシュ　淡い桜色の仕立て
■ポワソン1
レモン香る　舌平目とそら豆の軽いフリカッツセ
■ポワソン2
桜鯛と朝掘り竹の子　アオサ海苔とジュ・ド・コキヤージュ
■ポワソン3
レアに仕上げたイセ海老のエチュベ　濃厚な甲殻類のエキスで
■メインディッシュをお選びください
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き　金山寺味噌と軽いジュのソース
・極上A5黒毛和牛サーロインの炭火焼　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース
・極上A5黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き
■アヴァン デセール
マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
■グラン デセール
～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

5月メニュー
■アミューズ
イタリア産キャビアと北海道産水蛸のカルパッチョ
■前菜1
サザエの壺焼き　ブルゴーニュ風
■ 前菜2
レ・セレブリテ伝統のパテ・ド・カンパーニュ　炭火焼きのホワイトアスパラガスを添えて
■ポワソン1
鮑のベニエとアオサ海苔
■ポワソン2
アコウのジュストキュイ　ホウレン草のソテーと黄色ワインのソース
■ポワソン3
レアに仕上げたイセ海老のエチュベ　濃厚な甲殻類のエキスで
■メインディッシュをお選びください
・北海道スノーホワイトチェリバレー鴨とアスパラガスの炭火焼き　金山寺味噌と軽いジュのソース
・極上A5黒毛和牛サーロインの炭火焼　アラミニッツで仕上げた赤ワインのソース
・極上A5黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き　黒トリュフのソース
■アヴァン デセール
山椒とキウイのグラス
■グラン デセール
～桜～　桜香る苺のアラモード
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

【4月メニュー】　
◆グラスシャンパン
〈アミューズ〉
〈前菜〉
◆蛍烏賊と24ヵ月熟成コンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
◆イタリア産キャビアを敷き詰めたホワイトアスパラのムース
〈魚料理〉
◆桜鯛と朝掘り竹の子　アオサ海苔とジュ・ド・コキヤージュ
〈メイン〉
◆特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース
〈デザート〉
◆マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
◆～桜～　桜香る苺のアラモード
◆コーヒーまたは紅茶
◆小菓子


【5月メニュー】　
◆グラスシャンパン
〈アミューズ〉
〈前菜〉
◆蛍烏賊と24ヵ月熟成コンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
◆サザエの壺焼き　ブルゴーニュ風
〈スープ〉
◆焼きフロマージュと春キャベツのシューファルシ　軽やかなブイヨンスープ仕立て
〈魚料理〉
◆アコウのジュストキュイ　ホウレン草のソテーと黄色ワインのソース
〈メイン〉
◆特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース
〈デザート〉
◆山椒とキウイのグラス
◆～桜～　桜香る苺のアラモード
◆コーヒーまたは紅茶
◆小菓子

☆お食事の後にメインバー 夜間飛行で寛ぎのひとときの1杯付きのプレミアムプランです。

【4月メニュー】　
◆グラスシャンパン
〈アミューズ〉
〈前菜〉
◆蛍烏賊と24ヵ月熟成コンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
◆イタリア産キャビアを敷き詰めたホワイトアスパラのムース
〈魚料理〉
◆桜鯛と朝掘り竹の子　アオサ海苔とジュ・ド・コキヤージュ
〈メイン〉
◆特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース
〈デザート〉
◆マッコリと薫香ヨーグルトのグラス
◆～桜～　桜香る苺のアラモード
◆コーヒーまたは紅茶
◆小菓子


【5月メニュー】　
◆グラスシャンパン
〈アミューズ〉
〈前菜〉
◆蛍烏賊と24ヵ月熟成コンテチーズ　淡路島の玉葱のデクリネゾン
◆サザエの壺焼き　ブルゴーニュ風
〈スープ〉
◆焼きフロマージュと春キャベツのシューファルシ　軽やかなブイヨンスープ仕立て
〈魚料理〉
◆アコウのジュストキュイ　ホウレン草のソテーと黄色ワインのソース
〈メイン〉
◆特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース
〈デザート〉
◆山椒とキウイのグラス
◆～桜～　桜香る苺のアラモード
◆コーヒーまたは紅茶
◆小菓子

メニューは当日お選びください。

12/21-25　クリスマス
2025/1/1-3　お正月
以上の期間は特別営業、限定メニューのみの提供です。