～メニュー例～
■前菜
　地魚南蛮漬け　柿と無花果の白和え　小野芋摺流し
　栄螺ワタ佃煮　落花生　もずく酢
■お造り
　活蟹刺　生と霜降りで
　鰆炙り　鱸昆布〆
　鰤　サゴイカ　蝶人参
■温物　
　蟹茶碗蒸し　もぐさ生姜
■焼物　
　焼蟹　蟹味噌しゃぶ
■蒸物　
　蒸蟹
■台物　
　蟹しゃぶ
■油物　
　蟹天麩羅　季節の野菜
■食事　
　蟹雑炊
■水菓子
　三種盛り

～メニュー内容一例～

【前　菜】
季節の前菜五種盛り

【お造り】
竹野漁港と但馬の魚介を使ったお造り(五種盛り)

【蒸し物】
季節野菜のくず豆腐を使った茶碗蒸し

【温　物】
地魚・季節野菜の温物(小鍋・しゃぶしゃぶ・土瓶蒸しなど季節に合わせて)

【焼　物】
但馬産ジビエを使った焼物

【箸休め】
季節の冷鉢

【油　物】
季節の地魚・魚介を使った天麩羅　

【食　事】
八塩の手打ち蕎麦

【水菓子】
三種盛り


※焼物はジビエか魚介を使ったお料理かどちらかになります。
ジビエが苦手な方は事前にお申し付け下さいませ。

※使う素材やお魚の部位でコースのお値段の差を頂いております。

～メニュー内容一例～

【前　菜】
季節の前菜五種盛り

【お造り】
竹野漁港と但馬の魚介を使ったお造り(五種盛り)

【蒸し物】
季節野菜のくず豆腐を使った茶碗蒸し

【温　物】
地魚・季節野菜の温物(小鍋・しゃぶしゃぶ・土瓶蒸しなど季節に合わせて)

【焼　物】
竹野漁港と但馬の魚介を使った焼物

【箸休め】
季節の冷鉢

【油　物】
季節の地魚・魚介を使った天麩羅　

【食　事】
八塩の手打ち蕎麦　アカモクを添えて

【水菓子】
三種盛り


※使う素材やお魚の部位でコースのお値段の差を頂いております。

～メニュー内容一例～

【前　菜】
季節の前菜五種盛り

【椀　物】
地魚・季節野菜の温物

【お造り】
竹野漁港と但馬の魚介を使ったお造り(五種盛り)

【蒸し物】
季節野菜のくず豆腐を使った茶碗蒸し

【焼　物】
季節の地魚・魚介を使った焼物

【箸休め】
季節の冷鉢

【油　物】
季節の地魚・魚介を使った天麩羅　

【食　事】
八塩の手打ち蕎麦　アカモクを添えて

【水菓子】
三種盛り

※使う素材やお魚の部位でコースのお値段の差を頂いております。