■イベントランチ■
2022年11月26日(土) 12:00～（3時間程度）

＜ペアリングドリンク＞
特別メニューとのマリアージュが楽しめるシェフ厳選のワインや日本酒とのペアリング　4杯付
※ノンアルコールご希望の場合、ノンアルコールカクテルやドリンクと変更させていただきます。

＜お料理＞
■アミューズ
卵 ショーフロワー 小宇宙 八女の卵に抹茶をふって

■前菜
シンプルなイノシシ コンソメ ドゥーブル

■前菜2
猪バラのコンフィ

■魚料理
玉クエ 八女の玉露の香り

■肉料理
筑後船小屋牛ローストビーフ

■デザート
八女産 あまおうのホワイトショコラパルフェ

■ミニャルディーズ
タルトレット、フィナンシェ、マドレーヌ

■ミニャルディーズ
八女ほうじ茶のマカロン、柿のコンポテ バニラ風味

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜料理人＞
『La Biographie…』　滝本 将博 氏
京都府出身。17歳でパティシエとして、食の世界に入る。
84年「京都ロイヤルホテル」のメインダイニングで研鑽を積み、87年に渡欧。スイス チューリッヒのホテル「インターナショナル」、「モントレ」、フランス・アルベールビルのオーベルジュ「ミリオン」を経て、1996年からミシュラン三つ星を守り続ける「アルページュ」で修行。帰国後は京都ブライトンホテル「Vis-a-Vis」の料理長として腕を振るい、2011年にオーナーシェフとして「La Biographie…（ラ・ビオグラフィ…）」＝「継承」という意味」を開業。
2014年より3年間連続で「ミシュランガイド京都・大阪」にて1つ星を獲得。2015年には、 La liste（フランス外務省が公表する世界の名店1,000店）にランクインするなど数々の受賞歴を有し、京都を代表するシェフの一人。

＜料理人（シェフ）＞
『VMG HOTELS ＆ UNIQUE VENUES』　グランシェフ 石井 之悠 氏
スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後数々の賞を受賞した関西フレンチの次代を牽引する重鎮。
ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。
優れた料理人に贈呈される「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の栄誉称号を持つ。
弊社グループ会場の料理をプロデュースする傍ら、フレンチの伝統の継承・発展のため精力的に活動している。

ロミオとジュリエットの舞台であるイタリア・ヴェローナのワイナリーから「アモーレ・エテルノ」＝「永遠の愛をあなたへ」という意味が込められたオーガニックワインをご用意。有機栽培のブドウから造られた造り手の愛情溢れるワインで、夫婦の大切な記念日を祝って。

■メニュー
【乾杯ワイン（白or赤）】
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】低温で調理した秋鯖の炙り
【スープ】季節野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚の香り包み焼き サフラン風味
【肉料理】 船小屋牛のロティ 赤ワインソース
【デザート】福岡県産柑橘と八女茶のタルト仕立て
【パン】
【食後のお飲み物】

メッセージプレート（無料）や記念日ケーキ（有料）のご予約も承っております。
デザートにメッセージを添えるメッセージプレートをご希望の方は、コメント欄に15文字以内でメッセージを記載ください。
記念日ケーキをご希望の方は、オプションよりご選択ください（2名様には3号サイズがおすすめです）。

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。クリスマスの特別な日に大切な方と是非ご利用ください。

■メニュー
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産冬野菜のポタージュ
【メイン料理】下記より1品お選びください
・鮮魚のロティ　博多万能ねぎと共に
・華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。メイン料理に、鮮魚のロティと華味鳥とゴボウのアンサンブルを味わえるコースです。クリスマスの特別な日に大切な方と是非ご利用ください。

■メニュー
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産冬野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ　博多万能ねぎと共に
【肉料理】華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。メイン料理は鮮魚＆華味鳥を味わえるコースです。クリスマスの特別な日に大切な方と是非ご利用ください。

■メニュー
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産冬野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ　博多万能ねぎと共に
【肉料理】華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。
鮮魚や船小屋牛のメインに、八女茶と苺のデザートまで味わえるコースです。

■メニュー
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産冬野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ　博多万能ねぎと共に
【肉料理】船小屋牛のロティ 赤ワインソース
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。大切な人ととっておきのディナータイムを過ごしたい方におすすめ、鮮魚と博多和牛フィレ肉のWメインを味わえるクリスマスコースです。

■メニュー
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産冬野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ　博多万能ねぎと共に
【肉料理】博多和牛フィレのロティ 赤ワインソース
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

福岡県八女市の香り高いお茶と、あまおうなど福岡苺を使った季節替わりのアフタヌーンティーです。和紅茶をはじめとする八女茶、コーヒー、Mighty Leafのオーガニック紅茶など充実ドリンクとともに優雅な昼下がりを過ごして。

【セイボリー＆スイーツ例】
■焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～のクリームブリュレ
■焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～のくずきり 黒蜜添え
■あまおう苺のスープ
■ミルクレープ
■苺大福
■八女抹茶マカロン
■ダブルベリームース
■新玉ねぎのムース 初鰹の炙り
■福岡県産あまおうと生ハム
■スモークサーモンのクロワッサンサンド
■豚肉のパラドカンパーニュ
■スコーン ジャム添え

【ドリンク例】
■八女茶
・和紅茶（牛島製茶）
・焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～（木屋芳友園）
・煎茶（古賀製茶本舗）
・水出し煎茶（古賀製茶本舗）
■コーヒー（アイス・ホット）
■紅茶（Mighty Leaf Tea）
サンフランシスコで生まれた高級ティーブランド「Mighty Leaf（マイティリーフ）」のオーガニックティーもご用意しております。
・ホワイトオーチャード
・オーガニックアールグレイ
・オーガニックアフリカンネクター（ハーブティー）

【オプション】＋1,600円（税込）で乾杯シャンパン1杯を追加いただけます。

八女抹茶のお点前体験付き！福岡県八女市の香り高いお茶と、あまおうなど福岡苺を使ったアフタヌーンティーです。創業200余年の老舗茶舗「古賀製茶本舗」の最高品質のお抹茶をご自身で点ててお楽しみいただけます。和紅茶やコーヒー、Mighty Leafのオーガニック紅茶などのカフェフリー付き。充実ドリンクとともに優雅な昼下がりを過ごして。

【八女抹茶のお点前体験】
■八女抹茶「霞」（古賀製茶本舗）
全国や県内の品評会で入賞した最高品質の抹茶をご用意。
一年のうち、最も状態のいい畑で育った柔らかな新芽だけを手摘みし、職人の手で丹念につくられたお茶を挽いています。

【セイボリー＆スイーツ例】
■焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～のクリームブリュレ
■焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～のくずきり 黒蜜添え
■あまおう苺のスープ
■ミルクレープ
■苺大福
■八女抹茶マカロン
■ダブルベリームース
■新玉ねぎのムース 初鰹の炙り
■福岡県産あまおうと生ハム
■スモークサーモンのクロワッサンサンド
■豚肉のパラドカンパーニュ
■スコーン ジャム添え

【ドリンク例】
■八女茶
・和紅茶（牛島製茶）
・焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～（木屋芳友園）
・煎茶（古賀製茶本舗）
・水出し煎茶（古賀製茶本舗）
■コーヒー（アイス・ホット）
■紅茶（Mighty Leaf Tea）
サンフランシスコで生まれた高級ティーブランド「Mighty Leaf（マイティリーフ）」のオーガニックティーもご用意しております。
・ホワイトオーチャード
・オーガニックアールグレイ
・オーガニックアフリカンネクター（ハーブティー）

レストラン ルアンでは6月1日(土)〜8月31日(土）の金・土・日・祝日限定で、夏にぴったりな八女茶を様々なスイーツやセイボリーでお楽しみいただける爽やかなアフタヌーンティーセットを販売いたします。

新茶の季節を迎えた福岡県八女市。そんな八女の「お茶」をふんだんに使ったアフタヌーンティーをご用意しました。

今年も猛暑が予想されますが、八女の夏を感じるスイーツ＆セイボリーと涼やかな冷煎茶との組み合わせが味わえる八女ならではのアフタヌーンティーをお愉しみください。

【セイボリー＆スイーツ例】
■焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～のクリームブリュレ
■八女抹茶のブラウニー
■八女煎茶ジュレ
■八女抹茶とバニラのアイスクリーム
■八女産フルーツ大福
■八女抹茶マカロン
■洋梨とブドウのケーキ
■トマトと八女茶
■福岡県産フルーツと生ハム
■スモークサーモンのクロワッサンサンド
■豚肉のパラドカンパーニュ
■スコーン ジャム添え

【ドリンク例】
■八女茶
・和紅茶（牛島製茶）
・焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～（木屋芳友園）
・煎茶（古賀製茶本舗）
・水出し煎茶（古賀製茶本舗）
■コーヒー（アイス・ホット）
■紅茶（Mighty Leaf Tea）
サンフランシスコで生まれた高級ティーブランド「Mighty Leaf（マイティリーフ）」のオーガニックティーもご用意しております。
・ホワイトオーチャード
・オーガニックアールグレイ
・オーガニックアフリカンネクター（ハーブティー）

【オプション】＋1,600円（税込）で乾杯シャンパン1杯を追加いただけます。

レストラン ルアンでは9月1日（日）〜11月30日（土)の金・土・日・祝日限定で、
八女の「お茶」と秋の味覚を取り入れた、アフタヌーンティーを販売いたします。

さっぱりとした果実の味わいと、深みのある八女茶の相性は抜群です。
さまざまなお料理を取り揃えておりますが、特にアフタヌーンティーでありながら
旬の魚「ハマチ」を楽しむことができるセイボリー、「八女茶とハマチのカクテル」はオススメです。

秋を感じるスイーツ&セイボリーと八女茶との組み合わせで、八女ならではのアフタヌーンティーをお愉しみください。

【セイボリー＆スイーツ例】
■焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～のクリームブリュレ
■八女抹茶のフィナンシエ
■八女煎茶ジュレ
■八女抹茶とバニラのアイスクリーム
■秋の果物の大福
■梨と葡萄のムース
■八女抹茶マカロン
■マンゴーのムースケーキ
■八女茶とハマチのカクテル
■福岡県産フルーツと生ハム
■スモークサーモンのクロワッサンサンド
■豚肉のパラドカンパーニュ
■スコーン あまおうジャム添え

【ドリンク例】
■八女茶
・和紅茶（牛島製茶）
・焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～（木屋芳友園）
・煎茶（古賀製茶本舗）
・水出し煎茶（古賀製茶本舗）
■コーヒー（アイス・ホット）
■紅茶（Mighty Leaf Tea）
サンフランシスコで生まれた高級ティーブランド「Mighty Leaf（マイティリーフ）」のオーガニックティーもご用意しております。
・ホワイトオーチャード
・オーガニックアールグレイ
・オーガニックアフリカンネクター（ハーブティー）

【オプション】＋1,600円（税込）で乾杯シャンパン1杯を追加いただけます。

地元の鮮魚を使った魚料理、糸島豚や華味鶏など肉料理からメインを1品お選びいただける季節のランチハーフコースです。ご友人とのお集まりや女子会にもおすすめなお気軽ランチ。酒蔵をリノベーションした趣あるダイニングでお楽しみください。

メニュー例
■ 12-2月
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【メイン料理】（以下より一品お選びください）
・鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
・華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数に合わせてご用意致します
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください

メニュー例
■ 12-2月
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【メイン料理】（以下より一品お選びください）
・鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
・華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 12-2月
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【肉料理】華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 12-2月
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【メイン料理】（以下より一品お選びください）
・鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
・華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 12-2月
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【肉料理】華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

◼︎12-2月
博多和牛ロースト

■本オプションを追加いただけるのは下記のプランのみです。その他のプランには適用いただけません。
（ディナー）
　ディネA＋乾杯用グラススパークリングワイン
　ディネB＋乾杯用グラススパークリングワイン
　ディネC＋乾杯用グラススパークリングワイン

◼︎12-2月
博多和牛の食べ比べ

メニュー例
■ 12-2月
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【メイン料理】（以下より一品お選びください）
・鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
・華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 12-2月
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【肉料理】華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数様に合わせてご用意致します
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください

メニュー例
■ 12-2月
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【肉料理】華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 12-2月
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【肉料理】華味鳥とゴボウのアンサンブル
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 12-2月
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【肉料理】博多和牛のロティ 赤ワインソース
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 12-2月
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【肉料理】博多和牛のロティ 赤ワインソース
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 12-2月
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【お口直し】お口直しのグラニテ
【肉料理】博多和牛の食べ比べ
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 12-2月
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【お口直し】お口直しのグラニテ
【肉料理】博多和牛の食べ比べ
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

■シェフ特製コース
■乾杯シャンパン
■「私の妻になってください」という意味の込められた赤いバラの花束12本
（要予約3日前　直近予約の場合入荷不可の可能性がございます）
■当日のサプライズをお手伝いするプロポーズプランナー
■メッセージプレート
（メッセージ内容をコメント欄にご記入ください。）

ある日のメニュー例
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】寒鯖と蕪のサラダ仕立て
【スープ】福岡県産野菜のポタージュ
【魚料理】鮮魚のロティ 博多万能ねぎと共に
【肉料理】博多和牛のロティ 赤ワインソース
【デザート】福岡県産苺と八女茶
【パン】
【食後のお飲み物】

ワンプレート（ハンバーグ・スープなど）・デザート・パン

前菜・スープ・ハンバーグ・デザート・パン

あなたの大切な人へ。
この瞬間だからこそ伝わる「おめでとう」の気持ちがきっとあるはず。
なかなか口に出来ない言葉をそっとお皿に載せて思い出に残る一時を演出します。

あなたの大切な人へ。
この瞬間だからこそ伝わる「おめでとう」の気持ちがきっとあるはず。
なかなか口に出来ない言葉をそっとお皿に載せて思い出に残る一時を演出します。

■船小屋牛のステーキ ヘルシーサラダ添え
・グリーンサラダ
・温野菜
・本日のシェフ特製スープ
・パン

■旬の鮮魚のポワレ プロバンス風
・グリーンサラダ
・温野菜
・本日のシェフ特製スープ
・パン

■特選黒毛和牛ハンバーグ　自家製デミグラスソース
・グリーンサラダ
・温野菜
・本日のシェフ特製スープ
・パン