黒毛和牛研究所を予約する

西中島、焼肉匠グループから生まれた究極の肉エンタメ店舗！
大きなモニターを使用し、我々の黒毛和牛研究成果を発表！自社牧場を運営しているからこその深い肉の知識を聞きながらお食事いただきます！

＜予約について＞
※19:00一斉スタート
※貸切5名からで貸切の場合は時間スタート１７時、１８時、１９時、２０時可能
※料理は一斉スタート。（他のお客様にご迷惑がかかるため時間厳守でお願い致します。5分前入店可。あまりにも遅れられる場合料理をお出しできない可能性あり。）

※トラブル予防の為ご予約の入力は【--人数-- 2・4・6名】→【--日付--】→【--時間--】→【コース】の順に入力して下さい。

※ご予約は偶数人数のみ。（2名様、4名様、6名様※6名様の場合、貸切）
※大変恐縮ですがプレゼンテーション形式のため、お子様のご入店はお控えいただいております。
※ご予約は1ヶ月単位で開放致します。
（前月の25日より予約受付開始）
※登録クレジットからのお支払い、当日現金でのお支払い等、対応可能です。
究極の焼肉とお米コース　ノンアルコール
研究し尽くされた焼肉と炊き立てご飯が織りなす、究極贅沢コース
究極の焼肉とお米コース　ノンアルコール
¥ 7,700 (税サ込)
キムチ、ナムル6種

白センマイとろろ和え
〜特殊な加工で真っ白にしたセンマイを、とろろで和えました〜

ハツ刺しポン酢
〜新鮮ハツを薄作りにし、ポン酢で爽やかに仕上げました〜

ツラミ刺し
〜濃厚な味わいの牛の頬肉をお刺身で〜

たっぷりいくらの炙りユッケ
〜極上リブロースを軽く炙り、いくら入りの濃厚卵黄ソースでお召し上がりいただきます〜

低温調理 肉汁溢れるステーキ
〜低温調理で柔らかく、肉汁凝縮で仕上げたたまらないステーキ〜

炊き立て土鍋ご飯　愛米味
〜五つ星お米マイスターの藤井さんブレンドの極上白ごはん〜

ネギたっぷり塩昆布タン
〜特殊カットを施した柔らかいタンを、たっぷりネギと共に〜

タレ焼肉とさっぱり洗いダレ
〜ジューシーなタレ焼肉を、さっぱりした洗いダレにくぐらせます〜

贅沢 和牛サーロインすき焼き
〜とろけるサーロインを割りしたで軽く煮込み、卵黄とろろを絡ませて〜

至福のトロたく飯
〜すき焼きで使用した卵黄とろろを和牛のトロたく入りご飯にかけてお召し上がりいただきます〜

〆2種
〜TOKYO Xのしゃぶしゃぶと特製冷麺の2種類の〆を堪能していただきます。
利用条件
コースの流れは同じですが1品ずつの味付けや食べ方・内容・お野菜が季節ごとに変わります。
ご予約可能日
2023年4月1日 ~ 2023年4月15日, 2023年5月1日 ~ 2023年5月15日, 2023年6月1日 ~ 2023年6月15日, 2023年7月1日 ~ 2023年7月15日, 2023年8月1日 ~ 2023年8月15日, 2023年9月1日 ~ 2023年9月15日, 2023年10月1日 ~ 2023年10月15日, 2023年11月1日 ~ 2023年12月30日
注文数制限
1 ~ 6
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ダニエル最後の晩餐コース（全20品目）
黒毛和牛を研究し続けた匠の研究成果を発表する唯一無二のコース
ダニエル最後の晩餐コース（全20品目）
¥ 11,000 (税サ込)
至極のコース～ある日のコース例～
・いろいろナムル・キムチ
・白センマイ酢味噌和え
・ハツてっさ
・ツラミ刺し
・和牛ホルモン炙り焼き
・タンとハツのユッケ
・低温調理肉汁あふれるステーキ
・黒毛和牛タン
・匠といえば炊き立てご飯
・旨いハラミと旨い米
・旨いタレ焼肉と焼き野菜
・はまぐり出汁香るとろろすき焼き
・和牛テールスープ
・本日の〆
利用条件
コースの流れは同じですが1品ずつの味付けや食べ方が季節ごとに変わります。
ご予約可能日
2022年12月12日 ~ 2022年12月30日, 2023年1月1日 ~ 2023年3月31日, 2023年4月16日 ~ 2023年4月30日, 2023年5月16日 ~ 2023年5月31日, 2023年6月16日 ~ 2023年6月30日, 2023年7月16日 ~ 2023年7月31日, 2023年8月16日 ~ 2023年8月31日, 2023年9月16日 ~ 2023年9月30日, 2023年10月16日 ~ 2023年10月31日
注文数制限
2 ~ 2
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ダニエル最後の晩餐コース（全20品目）
黒毛和牛を研究し続けた匠の研究成果を発表する唯一無二のコース
ダニエル最後の晩餐コース（全20品目）
¥ 11,000 (税サ込)
至極のコース～ある日のコース例～
・いろいろナムル・キムチ
・白センマイ酢味噌和え
・ハツてっさ
・ツラミ刺し
・和牛ホルモン炙り焼き
・タンとハツのユッケ
・低温調理肉汁あふれるステーキ
・黒毛和牛タン
・匠といえば炊き立てご飯
・旨いハラミと旨い米
・旨いタレ焼肉と焼き野菜
・はまぐり出汁香るとろろすき焼き
・和牛テールスープ
・本日の〆
利用条件
コースの流れは同じですが1品ずつの味付けや食べ方が季節ごとに変わります。
ご予約可能日
2022年12月12日 ~ 2022年12月30日, 2023年1月1日 ~ 2023年3月31日, 2023年4月16日 ~ 2023年4月30日, 2023年5月16日 ~ 2023年5月31日, 2023年6月16日 ~ 2023年6月30日, 2023年7月16日 ~ 2023年7月31日, 2023年8月16日 ~ 2023年8月31日, 2023年9月16日 ~ 2023年9月30日, 2023年10月16日 ~ 2023年10月31日
注文数制限
4 ~ 4
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ダニエル最後の晩餐コース（全20品目）
黒毛和牛を研究し続けた匠の研究成果を発表する唯一無二のコース
ダニエル最後の晩餐コース（全20品目）
¥ 11,000 (税サ込)
至極のコース～ある日のコース例～
・いろいろナムル・キムチ
・白センマイ酢味噌和え
・ハツてっさ
・ツラミ刺し
・和牛ホルモン炙り焼き
・タンとハツのユッケ
・低温調理肉汁あふれるステーキ
・黒毛和牛タン
・匠といえば炊き立てご飯
・旨いハラミと旨い米
・旨いタレ焼肉と焼き野菜
・はまぐり出汁香るとろろすき焼き
・和牛テールスープ
・本日の〆
利用条件
コースの流れは同じですが1品ずつの味付けや食べ方が季節ごとに変わります。
ご予約可能日
2022年12月12日 ~ 2022年12月30日, 2023年1月1日 ~ 2023年3月31日, 2023年4月16日 ~ 2023年4月30日, 2023年5月16日 ~ 2023年5月31日, 2023年6月16日 ~ 2023年6月30日, 2023年7月16日 ~ 2023年7月31日, 2023年8月16日 ~ 2023年8月31日, 2023年9月16日 ~ 2023年9月30日, 2023年10月16日 ~ 2023年10月31日
注文数制限
6 ~ 6
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究極の焼肉とお米コース　アルコール付き
研究し尽くされた焼肉と炊き立てご飯が織りなす、究極贅沢コース
究極の焼肉とお米コース　アルコール付き
¥ 8,800 (税サ込)
キムチ、ナムル6種

白センマイとろろ和え
〜特殊な加工で真っ白にしたセンマイを、とろろで和えました〜

ハツ刺しポン酢
〜新鮮ハツを薄作りにし、ポン酢で爽やかに仕上げました〜

ツラミ刺し
〜濃厚な味わいの牛の頬肉をお刺身で〜

たっぷりいくらの炙りユッケ
〜極上リブロースを軽く炙り、いくら入りの濃厚卵黄ソースでお召し上がりいただきます〜

低温調理 肉汁溢れるステーキ
〜低温調理で柔らかく、肉汁凝縮で仕上げたたまらないステーキ〜

炊き立て土鍋ご飯　愛米味
〜五つ星お米マイスターの藤井さんブレンドの極上白ごはん〜

ネギたっぷり塩昆布タン
〜特殊カットを施した柔らかいタンを、たっぷりネギと共に〜

タレ焼肉とさっぱり洗いダレ
〜ジューシーなタレ焼肉を、さっぱりした洗いダレにくぐらせます〜

贅沢 和牛サーロインすき焼き
〜とろけるサーロインを割りしたで軽く煮込み、卵黄とろろを絡ませて〜

至福のトロたく飯
〜すき焼きで使用した卵黄とろろを和牛のトロたく入りご飯にかけてお召し上がりいただきます〜

〆2種
〜TOKYO Xのしゃぶしゃぶと特製冷麺の2種類の〆を堪能していただきます。
利用条件
☆生ビール、レモンサワー、各ハイボール、梅酒、二階堂、黒霧島の中のお飲み物でしたら、何倍飲んでもコース料金に含まれます。
※上記以外のお飲み物をご注文の場合、別途料金が発生致します。

☆コースの流れは同じですが1品ずつの味付けや食べ方・内容・お野菜が季節ごとに変わります。
ご予約可能日
2023年4月1日 ~ 2023年4月15日, 2023年5月1日 ~ 2023年5月15日, 2023年6月1日 ~ 2023年6月15日, 2023年7月1日 ~ 2023年7月15日, 2023年8月1日 ~ 2023年8月15日, 2023年9月1日 ~ 2023年9月15日, 2023年10月1日 ~ 2023年10月15日, 2023年11月1日 ~ 2023年12月30日
注文数制限
1 ~ 6
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贅沢ステーキコース
黒毛和牛を研究し続けた匠の研究成果を発表する唯一無二のコース
贅沢ステーキコース
¥ 15,000 (税サ込)
贅沢ステーキコース

★キムチ、ナムル6種

★白センマイとさぬきアスパラガス胡麻酢味噌合え
～特殊な加工で真っ白にしたセンマイと、香川県産生食さぬきアスパラガスを特製胡麻酢味噌で〜

★シャトーブリアンのレアーローストビーフ
～シャトーブリアンを贅沢にローストビーフにしステーキカット
トリュフソースとともに〜

★葱トロ海苔巻き
～和牛霜降りを叩き、芽ねぎと有明海最高級の海苔でいただく究極の葱トロ〜

★サイコロ和牛ヘレステーキ　赤身
胡麻ポン酢で

★サイコロ和牛ヘレステーキ　霜降り
シークアーサーポン酢で

★低温調理シャトーブリアンステーキ
～56度で60分低温調理 果物と玉葱をたっぷり使用した自家製ステーキソースで～

★贅沢ステーキカットシャトーブリアンすき焼き
～トロロと蘭王で〜

★和牛タン、ツラミ、東京Xのしゃぶしゃぶスープ
2種類のネギをこだわり出汁で

★ 炊き立て土鍋ご飯愛米味
～五つ星お米マイスターの藤井さんブレンドの極上白ごはん〜

★蟹キムチ冷麺
蟹をキムチに贅沢な冷麺

★大人のいちごシャーベット🍓
利用条件
☆生ビール、ハイボール、無糖レモンサワー、梅酒、麦、芋焼酎、赤ワイン、白ワイン、お茶、炭酸水の中から3杯まで無料。
※上記以外のお飲み物をご注文の場合、別途料金が発生致します。

コースの流れは同じですが1品ずつの味付けや食べ方が季節ごとに変わります。
ご予約可能日
1月1日 ~ 11月30日
注文数制限
2 ~ 2
続きを読む
贅沢ステーキコース
黒毛和牛を研究し続けた匠の研究成果を発表する唯一無二のコース
贅沢ステーキコース
¥ 15,000 (税サ込)
★キムチ、ナムル6種

★白センマイとさぬきアスパラガス胡麻酢味噌合え
～特殊な加工で真っ白にしたセンマイと、香川県産生食さぬきアスパラガスを特製胡麻酢味噌で〜

★シャトーブリアンのレアーローストビーフ
～シャトーブリアンを贅沢にローストビーフにしステーキカット トリュフソースとともに〜

★葱トロ海苔巻き
～和牛霜降りを叩き、芽ねぎと有明海最高級の海苔でいただく究極の葱トロ〜

★サイコロ和牛ヘレステーキ　赤身
胡麻ポン酢で

★サイコロ和牛ヘレステーキ　霜降り
シークアーサーポン酢で

★低温調理シャトーブリアンステーキ
～56度で60分低温調理 果物と玉葱をたっぷり使用した自家製ステーキソースで～

★贅沢ステーキカットシャトーブリアンすき焼き
～トロロと蘭王で〜

★和牛タン、ツラミ、東京Xのしゃぶしゃぶスープ
2種類のネギをこだわり出汁で

★ 炊き立て土鍋ご飯愛米味
～五つ星お米マイスターの藤井さんブレンドの極上白ごはん〜

★蟹キムチ冷麺
蟹をキムチに贅沢な冷麺

★大人のいちごシャーベット🍓
利用条件
☆生ビール、ハイボール、無糖レモンサワー、梅酒、麦、芋焼酎、赤ワイン、白ワイン、お茶、炭酸水の中から3杯まで無料。
※上記以外のお飲み物をご注文の場合、別途料金が発生致します。

コースの流れは同じですが1品ずつの味付けや食べ方が季節ごとに変わります。
ご予約可能日
1月1日 ~ 11月30日
注文数制限
4 ~ 4
続きを読む
贅沢ステーキコース
黒毛和牛を研究し続けた匠の研究成果を発表する唯一無二のコース
贅沢ステーキコース
¥ 15,000 (税サ込)
★キムチ、ナムル6種

★白センマイとさぬきアスパラガス胡麻酢味噌合え
～特殊な加工で真っ白にしたセンマイと、香川県産生食さぬきアスパラガスを特製胡麻酢味噌で〜

★シャトーブリアンのレアーローストビーフ
～シャトーブリアンを贅沢にローストビーフにしステーキカット トリュフソースとともに〜

★葱トロ海苔巻き
～和牛霜降りを叩き、芽ねぎと有明海最高級の海苔でいただく究極の葱トロ〜

★サイコロ和牛ヘレステーキ　赤身
胡麻ポン酢で

★サイコロ和牛ヘレステーキ　霜降り
シークアーサーポン酢で

★低温調理シャトーブリアンステーキ
～56度で60分低温調理 果物と玉葱をたっぷり使用した自家製ステーキソースで～

★贅沢ステーキカットシャトーブリアンすき焼き
～トロロと蘭王で〜

★和牛タン、ツラミ、東京Xのしゃぶしゃぶスープ
2種類のネギをこだわり出汁で

★ 炊き立て土鍋ご飯愛米味
～五つ星お米マイスターの藤井さんブレンドの極上白ごはん〜

★蟹キムチ冷麺
蟹をキムチに贅沢な冷麺

★大人のいちごシャーベット🍓
利用条件
☆生ビール、ハイボール、無糖レモンサワー、梅酒、麦、芋焼酎、赤ワイン、白ワイン、お茶、炭酸水の中から3杯まで無料。
※上記以外のお飲み物をご注文の場合、別途料金が発生致します。

コースの流れは同じですが1品ずつの味付けや食べ方が季節ごとに変わります。
ご予約可能日
1月1日 ~ 11月30日
注文数制限
6 ~ 6
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