Welcome Amuse
Nara welcome strawberry and vegetable Garden
ウェルカムアミューズ 奈良の苺とファームガーデン

Buffet Sweets
Strawberry sakura mille crepes
ストロベリー桜ミルクレープ
Paris Brest hazelnut mikasayaki
パリブレスト ヘーゼルナッツ三笠焼き
Yuzu strawberry financier cake
柚子と苺のフィナンシェ
Petite matcha fraise parfait
ミニ抹茶苺パフェ
Honey kotoka jam madeleine
蜂蜜と古都華ジャムのマドレーヌ
Strawberry rose tart
苺とローズのタルト
Earl gray tea kotoka strawberry daifuku
アールグレイと古都華苺の大福
kuglhopf bread
クグロフ
kotoka s’mores with chocolate dip
古都華 スモア チョコレートディップ
strawberry basil shots
ストロベリーバジルショッツ
Cinnamon blondies brownies
シナモンブランデーのブラウニーバー
Mini pretzel with white chocolate and strawberry sprinkles
ミニプレッツェル ホワイトチョコレートとストロベリースプリンクル
saint honoree chocolate strawberry
サントノーレチョコレートストロベリー
Key lime fraise tart
キーライムフレーズタルト
strawberry oatmeal bars
苺オートミールバー
pavlova sticks glass
パヴロバスティックグラス

Buffet Savories
Strawberry Sandwich Open Face, Salmon, Avocado, Wasabi
イチゴのオープンサンド サーモン アボカド ワサビ
Strawberry and tofu hamburger with Scarmorza Cheese, Balsamico Cream
イチゴと豆腐のハンバーグ スカルモルツァチーズ バルサミコクリーム添え
Strawberry Salty Butter baguette, anchovies
ストロベリー塩バター バゲット、アンチョビ
Strawberry salad, Beetroot,
apple, nuts, yogurt and goat cheese
イチゴとビーツのサラダ リンゴ ナッツ ヨーグルト ヤギのチーズ
Strawberry Mozzarella pozza ,
Basil Emulsion, truffle oil, smoke chicken breast, rucola and Parmesan cheese
イチゴとモッツァレラのピッツァ、
バジルエマルジョン、トリュフオイル、スモークチキンブレスト、ルッコラ、パルメザンチーズ
Strawberry, Bacon, Mozzarella Takoiaky , served with strawberry wsabi mayonase
ストロベリーとベーコン、モッツァレラのたこ焼き、ストロベリーワサビマヨネーズ添え
Strawberry Blini, ricotta, bolognase meat and parmesan
ストロベリーブリーニ、リコッタ、ボロネーゼミート、パルメザン
Strawberry Risotto with Aged Balsamico
熟成バルサミコのストロベリーリゾット
Spaghetti aglio e olio with Strawberry
スパゲッティストロベリーアーリオオーリオ

Welcome Amuse
Nara welcome strawberry and vegetable Garden
ウェルカムアミューズ 奈良の苺とファームガーデン

Buffet Sweets
Strawberry sakura mille crepes
ストロベリー桜ミルクレープ
Paris Brest hazelnut mikasayaki
パリブレスト ヘーゼルナッツ三笠焼き
Yuzu strawberry financier cake
柚子と苺のフィナンシェ
Petite matcha fraise parfait
ミニ抹茶苺パフェ
Honey kotoka jam madeleine
蜂蜜と古都華ジャムのマドレーヌ
Strawberry rose tart
苺とローズのタルト
Earl gray tea kotoka strawberry daifuku
アールグレイと古都華苺の大福
kuglhopf bread
クグロフ
kotoka s’mores with chocolate dip
古都華 スモア チョコレートディップ
strawberry basil shots
ストロベリーバジルショッツ
Cinnamon blondies brownies
シナモンブランデーのブラウニーバー
Mini pretzel with white chocolate and strawberry sprinkles
ミニプレッツェル ホワイトチョコレートとストロベリースプリンクル
saint honoree chocolate strawberry
サントノーレチョコレートストロベリー
Key lime fraise tart
キーライムフレーズタルト
strawberry oatmeal bars
苺オートミールバー
pavlova sticks glass
パヴロバスティックグラス

Buffet Savories
Strawberry Sandwich Open Face, Salmon, Avocado, Wasabi
イチゴのオープンサンド サーモン アボカド ワサビ
Strawberry and tofu hamburger with Scarmorza Cheese, Balsamico Cream
イチゴと豆腐のハンバーグ スカルモルツァチーズ バルサミコクリーム添え
Strawberry Salty Butter baguette, anchovies
ストロベリー塩バター バゲット、アンチョビ
Strawberry salad, Beetroot,
apple, nuts, yogurt and goat cheese
イチゴとビーツのサラダ リンゴ ナッツ ヨーグルト ヤギのチーズ
Strawberry Mozzarella pozza ,
Basil Emulsion, truffle oil, smoke chicken breast, rucola and Parmesan cheese
イチゴとモッツァレラのピッツァ、
バジルエマルジョン、トリュフオイル、スモークチキンブレスト、ルッコラ、パルメザンチーズ
Strawberry, Bacon, Mozzarella Takoiaky , served with strawberry wsabi mayonase
ストロベリーとベーコン、モッツァレラのたこ焼き、ストロベリーワサビマヨネーズ添え
Strawberry Blini, ricotta, bolognase meat and parmesan
ストロベリーブリーニ、リコッタ、ボロネーゼミート、パルメザン
Strawberry Risotto with Aged Balsamico
熟成バルサミコのストロベリーリゾット
Spaghetti aglio e olio with Strawberry
スパゲッティストロベリーアーリオオーリオ

ランチメニューセレクション「三輪」
～シルクロードの終着点奈良、堪能できるランチコース～　
(APPETIZERS and SOUPS、 GRILLED MEATS and SEAFOOD、 DESSERTSの中から1品づつお選び頂けます)

【APPETIZERS and SOUPS】
12種の野菜とハーブのサラダ シルクロード風
冬野菜と大麦のサラダ クルトン ナッツ 柿酢とオニオンのドレッシングと共に

カボチャのクリームスープ シナモンと生姜のアクセント
クルトン カボチャ ハーブ

柿酢でマリネした鰆の軽いスモーク マーガオと腐乳クリームソース
奈良醤油イクラ 柚子 デイルオイル フェンネルと蕪塩麴サラダ +¥800

大和肉鶏のコンソメスープ 奈良椎茸 大和肉鶏ラビオリ+¥1000

【GRILLED MEATS and SEAFOOD】
〈Silk Road Plateシルクロードプレート〉
シルクロード風クラシックビーフオムライス
奈良醤油とスパイスを忍ばせて
キノコソテーとビーフデミソース 冬野菜のパレット

〈Italian plate イタリアンプレート〉
サルシッチャと奈良産キノコのパスタ チーズとハーブのチキンピカタ
トマトクリームソース ポテトのローズマリー風味

三重県産柿鯛のソテー 三五八マリネ サフラン柚子風味ソース +¥1200
干しシイタケと干しエビの大根餅 冬のお野菜を添えて

肥後あそび豚サーロイン塩麴グリル +¥1200
JWガーデンローズマリー香るソース マッシュポテト
柿ジャム 冬の根野菜を添えて

【DESSERTS】
抹茶フォンダンショコラ バニラアイスクリーム

チョコレートマロンタルト オレンジの香り +¥700

柿の葉でスモークしたタスマニアサーモン　フロマージュブランとディルのクリーム
大根ピクルス　カリフラワークスクス　　アーモンドミルクの泡　奈良醤油のチュイル　マイクロハーブ
＊＊＊
奈良産十津川キノコの焼きリゾット　下仁田葱のクレーマー　ゴボウフライ　生姜　青ネギジュリアン
＊＊＊
肥後あそび豚サーロイン塩麴グリル　ジュニパーベリーソースとカルダモンクリーム
マッシュポテト　柿ジャム　紫キャベツのブレゼ　冬の根野菜を添えて
＊＊＊
紫芋とアップルキャラメルのモンブランヨーグルトの泡

Silk Road Dining
絹だけでなくスパイスや穀物など、多くのものが行き来したシルクロード
西洋と東洋・現在と過去が交差するシルクロードの味覚をお愉しみください。

(APPETIZERS Or SOUPS、 FISH and SEAFOOD、GRILLEDMEAT、 DESSERTSの中から1品づつお選び頂けます)

【APPETIZERS or SOUP】
魚介のセモリナ粉フライ 奈良味噌とスウイートチリオーロラソース
アボカドとキヌアサラダ トマト ラディッシュピクルス バジルオイル

柿の葉でスモークしたタスマニアサーモン フロマージュブランとディルのクリーム
大根ピクルス カリフラワークスクス
アーモンドミルクの泡 奈良醤油のチュイル マイクロハーブ

カボチャのクリームスープ シナモンと生姜のアクセント
クルトン カボチャ ハーブ

大和肉鶏のコンソメスープ 奈良椎茸 大和肉鶏ラビオリ +¥600

【FISH】
三重県産柿鯛のバプール 奈良のハーブと豆鼓醬
スダチのブールブランソース ローカルキノコソテー

【GRILLED MEATS】
肥後あそび豚サーロイン塩麴グリル
JW ガーデンローズマリー香るソース
マッシュポテト 柿ジャム 冬の根野菜を添えて

シェフ厳選国産牛サーロイングリル
赤ワインソース マッシュポテト 冬の根野菜を添えて
マルドンソルト デュカスパイス

京鴨ロースのロースト 正倉院のスパイスの香り
ジェニパーベリーソースとカルダモンクリーム +¥1300
九条ネギのピュレ ハーブ 冬の根野菜を添えて

【DESSERTS】
紫芋とアップルキャラメルのモンブラン ヨーグルトの泡

スペキュロスムースと洋梨コンポート 梨のシャーベット +¥700

蕪の温かいスープ　大和チキンコンソメと蟹の洋風茶わん蒸し

大和肉鶏のパテ　キンカンコンフィー　フロマージュブランとディルのクリーム 柿ジャム　奈良の白味噌オランデーズ
＊＊＊
柿酢でマリネした鰆の軽いスモーク　マーガオと腐乳クリームソース
奈良醤油イクラ　柚子　デイルオイル　ラディッシュピクルス　蕪塩麴サラダ
＊＊＊
三重県産柿鯛の三五八漬焼き　ポワロ―のエチュベ　干しシイタケと干しエビの大根餅　サフランの柚子風味ソース
＊＊＊
正倉院のスパイスと柿の葉茶で煮込んだ牛ほほ肉のシチュー　和牛サーロイングリルステーキ　
赤ワインソースの組み合わせ デュカスパイス　冬の根野菜を添えて
＊＊＊
冬のエッセンスチョコレートムーススモーキーウイスキー風味の梨　バニラアイスクリームを添えて

＜6,000円コース＞

自家製チップでスモークしたタスマニアサーモン柚子風味
フロマージュブランと奈良蜂蜜のソース ラディッシュピクルス ハーブ 花

カボチャのクリームスープ シナモンと生姜のフレーバー
ホタテ貝のバターソテー 奈良醤油 マイクロハーブ


肥後あそび豚サーロイン塩麴グリル JW ガーデンローズマリー香るソース
マッシュポテト 柿ジャム 冬の根野菜を添えて


林檎タタンとシナモンクランブル バニラアイスクリーム添え


ソフトロール

コーヒー 又は紅茶


※内容は変更となる場合がございます。

＜9,000円コース＞

シルクロードスタイル スパイス香るチキンローストのトルティーヤ 香味野菜 チリソース 柿ジャム


軽くスモークした鮮魚のカルパッチョ 柚子風味ソース
アンディーブと柿のサラダ イクラ奈良醤油漬け ディルオイル マイクロハーブ


大和奈良チキンコンソメスープ
奈良の椎茸 九条ネギ


シェフ厳選国産牛サーロイングリル 香り豊かな JW ガーデンローズマリーソース
デュカスパイス 冬の根野菜と地元野菜 ハーブ


チョコレートとコーヒーのムース カシスコンポート マスカルポーネアイスクリーム添え


ソフトロール


コーヒー 又は 紅茶

※内容は変更となる場合がございます。