お席のみの予約です。
お食事内容はメニューから当日お選びください。

平日限定ランチセット【A】
■京野菜がふんだん！サラダブッフェ
■前菜ブッフェ
■ザ・パスタ　
※画像はイメージです
■丹後のライス＆パン 食べ放題

平日限定ランチセット【B】
■京野菜がふんだん！サラダブッフェ
■前菜ブッフェ
■メインディッシュ
※画像はイメージです
■丹後のライス＆パン 食べ放題

土日祝限定プリフィクスランチ
■八寸サラダ仕立て
■スープ
■パン
■メインディッシュ
※当日お好きな一皿をお選びいただけます
・ウィークエンドパスタ
・ウィークエンドチキン（＋300円）
・ウィークエンドポーク（＋300円）
・HIYORI バーガー　（＋800円）
・ウィークエンドビーフ（＋1,000円）
※画像はイメージです
■デザート
■コーヒー又は紅茶

年末年始限定ランチコース
■前菜 八寸仕立て
■スープ
■プティサラダ
■パン
■メインディッシュ
※メインディッシュをお選びください
・祝い鯛のグリル
or
・国産牛サーロインステーキ
※画像はイメージです
■デザート
■コーヒー又は紅茶

Appetizer
10種の新鮮野菜を使用したプラントベースサラダ
アマニオイルドレッシング
Main
プラントベースキーマカレーと十六穀米
Desserts
濃厚ショコラテリーヌ
Coffee or KUSUMI TEA from PARIS
コーヒーまたは紅茶

PLANT BASEDプラントベースとは
植物由来の原料を使用し食感や味も含めてお肉や魚料理などを再現した食の選択肢です。
大豆や小麦などから「肉」「卵」「チーズ」などの代替えとなる加工食品が製造・販売され畜産品や水産物に似せて作られていることが特徴です。
近年日本においても徐々に広まり和食本来の魅力が詰まった食事を好まれる方が増えています。

Soup
南瓜のスープ
Main
和牛ビーフパティ180gを使用したチャプターバーガー
フレンチフライポテト
自家製ピクルス
こちらのメニューにはデザートはついておりません。
コーヒーまたは紅茶またはソフトドリンク
（追加トッピング）
アヴォカド￥200
有機トマト￥200
チェダーチーズ￥200
クリスピーベーコン￥200
和牛ビーフパティ￥1,000

Appetizer
シーザーサラダ(チキンブレストまたはスモークサーモンをお選びください)
Main
特選和牛ステーキ150gとフレンチフライポテト
Desserts
本日のセレクションデザート
Coffee or KUSUMI TEA from PARIS
コーヒーまたは紅茶

前菜 : 前菜盛り合わせ
ピザ :ピッツァマルゲリータ、クワトロフォルマッジ
パスタ : ペンネアラビアータ
メイン : チキンのクロッカンテ、オリーブマッシュポテト
デザート : シフォンケーキとクレームシャンティ
コーヒー又は紅茶
お料理全5品

全てのプランに2時間のフリーフローが含まれます(L/O.90分)
生ビール(アサヒスーパードライエクストラコールド)/ウイスキー/カクテル30種類
赤ワイン/白ワイン/スパークリングワイン(Cプランのみ)/日本酒3種類/ソフトドリンク

4名様以上、52名様以内でご予約を承ります

前菜 : スモークサーモンとアボカドのタルタル
ピザ :ピッツァマルゲリータ
パスタ : ロブスターパスタ
魚 : チャプター京都特製フィッシュ&チップス、ハラペーニョタルタル
肉 : 銘柄豚京都ぽーくと京丹波大黒しめじのグリル、昆布マスタード
デザート : パンナコッタ、ベリーソース
コーヒー又は紅茶
お料理全6品

全てのプランに2時間のフリーフローが含まれます(L/O.90分)
生ビール(アサヒスーパードライエクストラコールド)/ウイスキー/カクテル30種類
赤ワイン/白ワイン/スパークリングワイン(Cプランのみ)/日本酒3種類/ソフトドリンク

4名様以上、52名様以内でご予約を承ります

前菜 : フォアグラのテリーヌ
スープ : 秋野菜のスープ
魚 : 真鯛のヴァプールとフレンチキャビア　上賀茂有機野菜を添えて
肉 : 特撰国産フィレ肉のグリル　熟成バルサミコソース
ごはん : チャプター京都特製出汁茶漬けと京漬物
デザート : 季節のフルーツとジェラート
コーヒー又は紅茶
お料理全6品

全てのプランに2時間のフリーフローが含まれます(L/O.90分)
生ビール(アサヒスーパードライエクストラコールド)/ウイスキー/カクテル30種類
赤ワイン/白ワイン/スパークリングワイン(Cプランのみ)/日本酒3種類/ソフトドリンク

4名様以上、52名様以内でご予約を承ります

フェスティブを彩る9種の前菜の盛り合わせ
・スペイン産生ハム　ハモンセラーノ　　　　・カリフラワーのアーリオオーリオマリネ
・ロックフィッシュのエスカベッシュ　　　　・ホテルメイド リコッタチーズとトマト
・ビーツでマリネしたウッフマヨネーズ　　　・ロールチキン　　　　・ペペロナータ
・海老とズッキーニのマリネ ローズマリーの香り　　・スパニッシュオムレツ
スープ
京都上賀茂で育った小蕪の温かいポタージュ
魚料理
真鯛のカダイフ巻き　ハラペーニョタルタルソース　ビーツのピクルス添え
肉料理
国産骨付き鶏腿肉のコンフィ　粒マスタード入りヴァンブランソース
または
和牛肉の赤ワイン煮(＋￥800)
デザート
かわいいサンタのショコラブラウニーとミックスベリー

食後のコーヒーまたはKUSUMI TEA
￥5,500

■Drink
生ビール、赤白スパークリングワイン、カクテル、ソフトドリンクなどメニューからお選びください

■チャプター京都シグネチャーディッシュ“CROAST”
　（クロワッサンとポーチドエッグ,アヴォカドディップ,ルッコラのオープンサンドウィッチ）

■Desserts
本日のデザート (+500円）

■Coffee or KUSUMI TEA From PARIS
コーヒーまたは紅茶

■Drink
生ビール、赤白スパークリングワイン、カクテル、ソフトドリンクなどメニューからお選びください

■Appetizer
北海道産モッツァレラチーズと大黒しめじ、生ハムハモンセラーノのサラダ

■Bread

■Main
本日のフレッシュパスタ
または
フレッシュタリアテッレ　ボロネーゼ (+200円)

■Desserts
本日のデザート

■Coffee or KUSUMI TEA From PARIS
コーヒーまたは紅茶