銀座 kappou ukai 肉匠を予約する

＜ 「うかい eGIFT」 ご利用について＞
うかい eGIFTチケット（プラチナ）のご利用につきましては、必ずお電話でご予約をお願いいたします。 ※オンライン予約は承っておりません。
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日本の恵み”特選極上・黒毛和牛”をもっと気軽に。
“肉の匠”が銀座で織りなす
山海の恵みを受けた旬の食材と土佐備長炭で焼き上げる肉の最高「火入れ」技の世界。

最大限に肉の魅力を味わうために。
“肉の匠”の料理人が枠にとらわれない発想で挑むうかいならでは肉割烹。
うかいの歴史と伝統を受け継ぐ美食の世界を心ゆくまでお楽しみください。

(4名様以上の場合でカウンターご希望のお客様は電話にてお問合せ下さい。)
・当店では季節に応じたランチ、ディナー共に1コースのみの内容お任せコースをご用意しております。＊グランドコースは終日ご注文頂けます。＊アラカルト(単品のみ)のご用意はございません。
・お任せコース設定上、ご予約時にアレルギーのご要望がありましたらお伝え下さい。
★★特に”牛肉”及び魚介類が召し上がれないお客様へのご対応は出来かねます。
・完全個室(最大6名様・個室料11000円)のご用意もございます。お電話にてお問い合せ下さい。
・半個室は2名様及び3～4名様　最大利用10名様
※当日の追加料理についてはお肉の量のみで承ります。お肉の部位指定は出来かねます。

■当店では、お客様に快適にお食事をして頂く為、下記を御了承頂いております。
・全席禁煙とさせて頂いております。
・小学生以下のお客様のご来店をお断りさせて頂く場合がございます。

【レストラン情報】
銀座 kappou ukai 肉匠
東京都中央区銀座8-9-15　ジュエルボックス銀座B1F
TEL　03-5568-1515
www.ukai.co.jp/ginzakappou/

○うかいグループ感染拡大防止の取り組み
https://www.ukai.co.jp/information/urgent.html
【店頭販売のご案内】うかい特選牛 ローストビーフセット＜数量限定＞
ー　大切な方への贈り物に　ー
うかい特選牛 ローストビーフセット
⇒ご予約はこちらの専用ページで承っております。
【店頭販売のご案内】うかい特選牛 ローストビーフセット＜数量限定＞
※数量限定の為、売り切れ次第販売終了となります
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※ご希望日時が満席・定休日の場合
⇒こちらよりうかいグループの他レストラン店舗をご予約いただけます。
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お席について
⇒お席の雰囲気はこちらからご覧いただけます。
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銀座 kappou ukai ”肉匠”グランドコース
’肉の匠’が厳選し仕上げる極上・黒毛和牛と季節の食材を取り入れた”銀座kappou ukai肉匠”のお任せディナーコース。肉匠の極上スタンダードコースをお楽しみください。
★お好み変更で”松阪牛”を”但馬牛最高峰神戸牛”に変更もできます。ご希望のお客様はお店からの質問欄にてチェックを入れて下さい。（変更は同一グループで同じ内容での変更になります。）
銀座 kappou ukai ”肉匠”グランドコース
¥ 33,000 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ランチ, ディナー
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銀座 kappou ukai ”肉匠””但馬牛最高峰・神戸牛”＋鮑料理　極上プレミアムコース
うかいの歴史と伝統を受け継ぐ美食の世界。
”但馬牛最高峰・神戸牛”と”うかいの鮑料理”を取り入れた
”銀座kappou ukai肉匠”のお任せ極上プレミアムディナーコース
五感を感じて頂きながら心ゆくまでご堪能ください。
銀座 kappou ukai ”肉匠””但馬牛最高峰・神戸牛”＋鮑料理　極上プレミアムコース
¥ 44,000 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ディナー
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極上黒毛和牛・極み”肉匠”コース
”銀座 kappou ukai 肉匠。極みの肉割烹コース
’うかいの肉の匠’が日本の最高峰の黒毛和牛を厳選し”但馬最高峰神戸牛”や”松阪牛”を主に
”kappou ukai”の想いを取り入れた極みの”肉匠”コース
”肉好きを唸らせる”うかい肉割烹料理を是非ご堪能下さい。
極上黒毛和牛・極み”肉匠”コース
¥ 55,000 (税込サ別)
☆四季折々の産地こだわりの野菜や魚介類、極上黒毛和牛のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
★★”銀座 kappou ukai” は”肉匠”となりさらに進化を続けております。
この機に”銀座 kappou ukai 肉匠”の世界観を知って頂き美味しい”うかい料理”をお楽しみください。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ランチ, ディナー
席のカテゴリ
カウンター
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銀座 kappou ukai ”肉匠”・グランドコース＋【ディナー】フルペアリング
’肉の匠’が厳選し仕上げる”特選極上・黒毛和牛”のお任せディナーコースに★★少量ずつ各料理に相性の良いワイン・日本酒等をソムリエ・SAKE・DIPLOMA資格者が厳選致します
銀座 kappou ukai ”肉匠”・グランドコース＋【ディナー】フルペアリング
¥ 49,500 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ディナー
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銀座 kappou ukai ”肉匠”・グランドコース＋【ディナー】ハーフペアリング
’肉の匠’が厳選し仕上げる”特選極上・黒毛和牛”のお任せディナーコース★★料理に合わせて、お好みのアルコールとソフトドリンクやお茶を4種、ソムリエ・利酒師がセレクト致します
銀座 kappou ukai ”肉匠”・グランドコース＋【ディナー】ハーフペアリング
¥ 42,900 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ディナー
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銀座 kappou ukai ”肉匠”・グランドコース＋【ディナー】丸七製茶・ティーペアリング
’肉の匠’が厳選し仕上げる”特選極上・黒毛和牛”のお任せディナーコースに★★ソムリエが厳選したお茶のみのノンアルコールペアリング。お料理に相性の良いタイプの違う５種類のお茶をお楽しみください。
銀座 kappou ukai ”肉匠”・グランドコース＋【ディナー】丸七製茶・ティーペアリング
¥ 39,600 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ディナー
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銀座 kappou ukai ”肉匠”・ランチコース
’肉の匠’が仕上げる”うかい特選黒毛和牛”と季節の食材を取り入れた”銀座kappou ukai肉匠”のお任せランチコース
銀座 kappou ukai ”肉匠”・ランチコース
¥ 13,200 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ランチ
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銀座 kappou ukai ”肉匠”・ランチコース　＋【ランチ】シャンパン付ワインセット
’肉の匠’が仕上げる”うかい特選黒毛和牛”と季節の食材を取り入れた”銀座kappou ukai肉匠”のお任せランチコース★★シャンパンから始まり、2種のお好みのワインをソムリエがセレクト致します
銀座 kappou ukai ”肉匠”・ランチコース　＋【ランチ】シャンパン付ワインセット
¥ 19,800 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ランチ
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銀座 kappou ukai ”肉匠”・ランチコース　＋【ランチ】日本酒３種飲み比べセット 付
’肉の匠’が仕上げる”うかい特選黒毛和牛”と季節の食材を取り入れた”銀座kappou ukai肉匠”のお任せランチコース★★日本酒３種の飲み比べセット付。テーマを設けて日本の名産地を軸に利酒師が厳選致します。種類の異なるおいしい日本酒を３種お楽しみください。
銀座 kappou ukai ”肉匠”・ランチコース　＋【ランチ】日本酒３種飲み比べセット 付
¥ 18,700 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ランチ
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銀座 kappou ukai ”肉匠”・ランチコース　＋【ランチ】丸七製茶・ティーペアリング
’肉の匠’が仕上げる”うかい特選黒毛和牛”と季節の食材を取り入れた”銀座kappou ukai肉匠”のお任せランチコース★★ソムリエが厳選したお茶のみのノンアルコールペアリング。お料理に相性の良いタイプの違う４種類のお茶をお楽しみください。
銀座 kappou ukai ”肉匠”・ランチコース　＋【ランチ】丸七製茶・ティーペアリング
¥ 17,050 (税込サ別)
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ランチ
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"肉匠"★グランドコース★ 【ランチで夜のお献立】 ＋【ランチ】シャンパン付ワインセット
’肉の匠’が厳選し仕上げる”特選極上・黒毛和牛”のお任せグランドコース★★シャンパンから始まり、2種のお好みのワインをソムリエがセレクト致します
"肉匠"★グランドコース★ 【ランチで夜のお献立】 ＋【ランチ】シャンパン付ワインセット
¥ 39,600 (税込サ別)
※ディナーコースをランチ時間帯でもご用意致します。
☆すべてのメニューに肉を取り入れるのではなく、
四季折々の素材や旬の魚を活かした割烹料理の中に
厳選された牛肉のさまざまな部位を楽しむ料理を織り交ぜ、
全体的な印象として肉の旨さが最も引き立つコースをご用意しました。
誠に勝手ながら、塊肉で焼き上げる関係で、1グループ同じコースメニューでのご用意になることをご理解の程よろしくお願いいたします。
利用条件
表記料金には消費税（10％）が含まれております。別途サービス料（10％）を承ります。
★当店ではお肉を焼く際に備長炭を使用し、徹底的に旨味と薫りを逃さないために時間をかけて塊肉でじっくりと焼き上げます。原則ご予約時間はお守りいただけますようお願い申し上げます。
※写真と内容は異なる場合がございます。
コースメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
食事時間
ランチ
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アニバーサリー　”プリザーブドフラワープラン”
お祝い・各種プレゼントで形として残る贈り物をご希望のお客様。
5,500円～承っております。
アニバーサリー　”プリザーブドフラワープラン”
こちらのプランご希望のお客様は、下記質問項目にご記入の上お申し込み下さい。
お色味は赤系、オレンジ系、青系（ピンク系・グリーン系は受注生産になります。お時間を頂く場合有）３種類からご選択ください。
☆★”大輪のバラ”バージョンもございます。＠８８００円（お色味は　赤系・ブルー系・白系・季節特別色）
※青・グリーン系はお好みに応じて主に男性への贈り物向け　
※各種色合いは個体差があります。
※定形メッセージカードを3種類（A.Happy Birthday　B.Congratulations　C.お誕生日おめでとうございます ）から選択できます。

【プリザーブド特別生花バージョン】について
別途、特別に生花でもアレンジは可能です。その場合は１２，０００円(税込)～ のご用意となります。ご希望のご予算・お色味等ご記入お願いいたします。制作にお時間を頂きます為、ご予約の５日前までのご注文にて承ります。（ご注文後詳細確認に為、連絡させていただきます）
尚、オートクチュールにて特別なアレンジも承ります。お気軽にご相談下さい。
利用条件
プリザーブドフラワープランは予約日2日前までご注文いただけます。
※特別生花でのご準備は予約日5日前までご注文いただけます。
またこの両プランに関しましては当日のキャンセルは出来かねます。ご了承くださいませ。
この商品は当日ご飲食代とご一緒にお支払いください。
ご予約可能日
2022年5月10日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
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アニバーサリー　”花束プラン”
花束のご用意 一束3,300円～承っております。
アニバーサリー　”花束プラン”
こちらのプランご希望のお客様は、下記質問項目に花束のお値段、お色味等ご記入の上お申し込み下さい。
またこの商品は当日ご飲食代とご一緒にお支払いください。
利用条件
予約日2日前までご注文いただけます。
また花束に関しましては当日のキャンセルは出来かねます。ご了承くださいませ。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
アニバーサリー　”ケーキプラン”
ホールケーキ（12cm 5,500円 ２～４名 ）
ケーキの上にメッセージプレートをご用意できます。
※ケーキに関しましては当日のキャンセルは出来かねます。ご了承くださいませ。
アニバーサリー　”ケーキプラン”
こちらのプランご希望のお客様は、ケーキのサイズとメッセージをご記入の上お申し込み下さい。
入力例:ケーキ12cm　"Happy Birthday〇〇〇"
　　　 　　　　　　"Happy Wedding Anniversary"　等
利用条件
予約日２日前までご注文いただけます。
食事時間
ランチ, ディナー
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アニバーサリー　”メッセージプラン”
こちらのプランご希望のお客様は、メッセージをご記入の上お申し込み下さい。
独自のiPadでのメッセージご提供になります。構成はおまかせになります。
★「タイトル」と「メッセージ」を下記にある『ご要望欄』にご入力ください。
タイトル　一行　12文字以内
メッセージ 一行　14文字以内
※最大8行迄OK
アニバーサリー　”メッセージプラン”
入力例①
▼タイトル例
Happy Birthday
▼メッセージ例
◯◯ちゃんお誕生日おめでとう
Happyなお誕生日を
お過ごし下さい！
入力例②
▼タイトル例
母の日
▼メッセージ例
お母さんへ
いつもありがとう
いつまでも元気でいてね！
等々
利用条件
予約日前日までご注文いただけます。
食事時間
ランチ, ディナー
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ご要望

食材のアレルギーをお持ちの方はいらっしゃいますか？
アレルギーの方の人数と内容の詳細をお知らせください。ない場合は「なし」とご入力ください。
※入力例：2名甲殻類のアレルギー
アニバーサリープラン必要有無について、下記必要項目にチェックをお願いします。プランの詳細は上記ご参照ください。
※ご希望の方はチェックの上、質問3に必要事項をご入力お願いします。
※プリザーブドフラワーには定形メッセージカードを3種類（A.Happy Birthday　B.Congratulations　C.お誕生日おめでとうございます ）から選択できます。
アニーバーサリープランご希望のお客様はご用途、ご希望の内容をご入力下さい。
◆入力例：誕生日　プレート「Happy Birthday」(メッセージ内容)　
・結婚記念日　花束3,300円 色味赤系(お値段、お色味)
・誕生日　ケーキ「Happy Birthday」(メッセージ内容)
・”大輪バラ・プリザーブドフラワー希望　赤色
・生花バージョン希望　ピンク系
※内容の確認のためお電話差し上げる場合もございます。

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