メニューは当日お選びください。

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春の訪れ。桜の香りに、爽やかでスッキリとした酸味の紅白苺を合わせました。
桜のメレンゲと桜ミルクジェラート、これから始まる花見パフェ。桜葉の香りが広がるフロマージュ、シモキタハニーレアチーズ、リコッタチーズの爽やかなチーズ達が囲みます。和製ハーブ［よもぎ］の芳醇な香りのジェラートは桜餡苺大福と合わせて草餅のように。ホワイトチョコレートと桜を合わせたパンナコッタに桜クリームとシフォンの組み合わせはほのかに苺ショートケーキのニュアンスが口中に広がります。お口直しでジュニパーベリーを効かせた桜ジュレでスッキリと。

構成
❊よもぎラングドシャ
❊桜レモンメレンゲ
❊苺
❊桜餡苺大福
❊桜とシモキタハニーのレアチーズ
❊桜葉フロマージュ
❊リコッタチーズと桜ミルクジェラート
❊よもぎと小豆のジェラート
❊桜と白ショコラパンナコッタ
❊桜香るバナナシフォン
❊桜クレームシャンティ
❊桜クランブル
❊桜と苺のマリネ
❊桜ジントニックジュレ
❊桜と苺のコンフィチュール

春の訪れ。桜の香りに、爽やかでスッキリとした酸味の紅白苺を合わせました。
桜のメレンゲと桜ミルクジェラート、これから始まる花見パフェ。桜葉の香りが広がるフロマージュ、シモキタハニーレアチーズ、リコッタチーズの爽やかなチーズ達が囲みます。和製ハーブ［よもぎ］の芳醇な香りのジェラートは桜餡苺大福と合わせて草餅のように。ホワイトチョコレートと桜を合わせたパンナコッタに桜クリームとシフォンの組み合わせはほのかに苺ショートケーキのニュアンスが口中に広がります。お口直しでジュニパーベリーを効かせた桜ジュレでスッキリと。

構成
❊よもぎラングドシャ
❊桜レモンメレンゲ
❊苺
❊桜餡苺大福
❊桜とシモキタハニーのレアチーズ
❊桜葉フロマージュ
❊リコッタチーズと桜ミルクジェラート
❊よもぎと小豆のジェラート
❊桜と白ショコラパンナコッタ
❊桜香るバナナシフォン
❊桜クレームシャンティ
❊桜クランブル
❊桜と苺のマリネ
❊桜ジントニックジュレ
❊桜と苺のコンフィチュール

春の訪れ。桜の香りに、爽やかでスッキリとした酸味の紅白苺を合わせました。
桜のメレンゲと桜ミルクジェラート、これから始まる花見パフェ。桜葉の香りが広がるフロマージュ、シモキタハニーレアチーズ、リコッタチーズの爽やかなチーズ達が囲みます。和製ハーブ［よもぎ］の芳醇な香りのジェラートは桜餡苺大福と合わせて草餅のように。ホワイトチョコレートと桜を合わせたパンナコッタに桜クリームとシフォンの組み合わせはほのかに苺ショートケーキのニュアンスが口中に広がります。お口直しでジュニパーベリーを効かせた桜ジュレでスッキリと。

構成
❊よもぎラングドシャ
❊桜レモンメレンゲ
❊苺
❊桜餡苺大福
❊桜とシモキタハニーのレアチーズ
❊桜葉フロマージュ
❊リコッタチーズと桜ミルクジェラート
❊よもぎと小豆のジェラート
❊桜と白ショコラパンナコッタ
❊桜香るバナナシフォン
❊桜クレームシャンティ
❊桜クランブル
❊桜と苺のマリネ
❊桜ジントニックジュレ
❊桜と苺のコンフィチュール

春の香り。桜と苺の香りから始まり、爽やかでフレッシュな酸味の苺、桜レモンメレンゲのシュワっとしたアクセント。桜クリームが支えます。桜にヴァローナホワイトチョコレートイボワールをふんだんに使い濃厚で香り高いシロップをかけて。中にも苺が顔を出します。終盤にはよもぎや小豆の構成が合わさり上品な桜金時を演出します。

構成
❊桜パウダー
❊桜レモンメレンゲ
❊紅白苺
❊桜クレームシャンティ
❊桜とホワイトチョコレートシロップ
❊桜餡子
❊よもぎと小豆のジェラート

春の香り。桜と苺の香りから始まり、爽やかでフレッシュな酸味の苺、桜レモンメレンゲのシュワっとしたアクセント。桜クリームが支えます。桜にヴァローナホワイトチョコレートイボワールをふんだんに使い濃厚で香り高いシロップをかけて。中にも苺が顔を出します。終盤にはよもぎや小豆の構成が合わさり上品な桜金時を演出します。

構成
❊桜パウダー
❊桜レモンメレンゲ
❊紅白苺
❊桜クレームシャンティ
❊桜とホワイトチョコレートシロップ
❊桜餡子
❊よもぎと小豆のジェラート

春の香り。桜と苺の香りから始まり、爽やかでフレッシュな酸味の苺、桜レモンメレンゲのシュワっとしたアクセント。桜クリームが支えます。桜にヴァローナホワイトチョコレートイボワールをふんだんに使い濃厚で香り高いシロップをかけて。中にも苺が顔を出します。終盤にはよもぎや小豆の構成が合わさり上品な桜金時を演出します。

構成
❊桜パウダー
❊桜レモンメレンゲ
❊紅白苺
❊桜クレームシャンティ
❊桜とホワイトチョコレートシロップ
❊桜餡子
❊よもぎと小豆のジェラート

◇乾杯ドリンク
季節果実を使用した食前ドリンク

◇セイボリー
本日のサンドイッチ
こだわりフレンチフライ
本日のスープ
季節の前菜①
季節の前菜②

◇ホームメイドスコーン
国産小麦のスコーン

◇スイーツ
季節のミニパフェ
季節のスイーツ①
季節のスイーツ②
季節のスイーツ③
季節のスイーツ④

※仕入れ状況やシェフの判断により内容が良い具合に変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

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◇ティー
・オーガニックダージリンエステート
・アールグレイデカフェ
・ホワイトオーチャード
・カモミールシトラス
・ワイルドベリーハイビスカス
・オーガニックアフリカンネクター

◇ホームメイドチャイ
・自家製マサラチャイ
・クラフトジンジャーチャイ

◇日本茶
・玉露 大薗［山政小山園］　
・抹茶 四方の薫［山政小山園］
・焙じ茶Rich［山政小山園］
・献上加賀棒茶［丸八製茶場］

◇花茶
・ばら花冠茶
・ジャスミン茶

◇スペシャルティコーヒー
・エスプレッソ
・ロングブラック
・カフェラテ
・コールドブリュー

◇オリジナルドリンク
・シモキタハニーレモネード
・シモキタハニーレモンスカッシュ
・有機生姜のクラフトジンジャーエール
・クラフトコーラ

◇乾杯ドリンク
季節果実を使用した食前ドリンク

◇セイボリー
本日のサンドイッチ
こだわりフレンチフライ
本日のスープ
季節の前菜①
季節の前菜②

◇ホームメイドスコーン
国産小麦のスコーン

◇スイーツ
季節のミニパフェ
季節のスイーツ①
季節のスイーツ②
季節のスイーツ③
季節のスイーツ④

※仕入れ状況やシェフの判断により内容が良い具合に変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

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◇タップビール
横浜ビール ヴァイツェン
箕面ビール スタウト
本日のゲストビール

◇ワイン
ソムリエ厳選の一期一会のグラスワイン
泡
白
オレンジ
ロゼ
赤
デザートワイン
◇ワインカクテル
オーガニックスプリッツァー
オーガニックキール
クラフトキティ
クラフトカリモーチョ

◇ウイスキー
ジャパニーズウイスキー
アイリッシュウイスキー
カナディアンウイスキー
アメリカンウイスキー
スコッチウイスキー

◇その他
オーガニックレモンサワー
焼酎各種

◇ティー
・オーガニックダージリンエステート
・アールグレイデカフェ
・ホワイトオーチャード
・カモミールシトラス
・ワイルドベリーハイビスカス
・オーガニックアフリカンネクター

◇ホームメイドチャイ
・自家製マサラチャイ
・クラフトジンジャーチャイ

◇日本茶
・玉露 大薗［山政小山園］　
・抹茶 四方の薫［山政小山園］
・焙じ茶Rich［山政小山園］
・献上加賀棒茶［丸八製茶場］

◇花茶
・ばら花冠茶
・ジャスミン茶

◇スペシャルティコーヒー
・エスプレッソ
・ロングブラック
・カフェラテ
・コールドブリュー

◇オリジナルドリンク
・シモキタハニーレモネード
・シモキタハニーレモンスカッシュ
・有機生姜のクラフトジンジャーエール
・クラフトコーラ

◇乾杯ドリンク
季節果実を使用した食前ドリンク

◇セイボリー
本日のサンドイッチ
こだわりフレンチフライ
本日のスープ
季節の前菜①
季節の前菜②

◇ホームメイドスコーン
国産小麦のスコーン

◇スイーツ
季節のミニパフェ
季節のスイーツ①
季節のスイーツ②
季節のスイーツ③
季節のスイーツ④

※仕入れ状況やシェフの判断により内容が良い具合に変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

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◇ティー
・オーガニックダージリンエステート
・アールグレイデカフェ
・ホワイトオーチャード
・カモミールシトラス
・ワイルドベリーハイビスカス
・オーガニックアフリカンネクター

◇ホームメイドチャイ
・自家製マサラチャイ
・クラフトジンジャーチャイ

◇日本茶
・玉露 大薗［山政小山園］　
・抹茶 四方の薫［山政小山園］
・焙じ茶Rich［山政小山園］
・献上加賀棒茶［丸八製茶場］

◇花茶
・ばら花冠茶
・ジャスミン茶

◇スペシャルティコーヒー
・エスプレッソ
・ロングブラック
・カフェラテ
・コールドブリュー

◇オリジナルドリンク
・シモキタハニーレモネード
・シモキタハニーレモンスカッシュ
・有機生姜のクラフトジンジャーエール
・クラフトコーラ

◇乾杯ドリンク
季節果実を使用した食前ドリンク

◇セイボリー
本日のサンドイッチ
こだわりフレンチフライ
本日のスープ
季節の前菜①
季節の前菜②

◇ホームメイドスコーン
国産小麦のスコーン

◇スイーツ
季節のミニパフェ
季節のスイーツ①
季節のスイーツ②
季節のスイーツ③
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◇タップビール
横浜ビール ヴァイツェン
箕面ビール スタウト
本日のゲストビール

◇ワイン
ソムリエ厳選の一期一会のグラスワイン
泡
白
オレンジ
ロゼ
赤
デザートワイン
◇ワインカクテル
オーガニックスプリッツァー
オーガニックキール
クラフトキティ
クラフトカリモーチョ

◇ウイスキー
ジャパニーズウイスキー
アイリッシュウイスキー
カナディアンウイスキー
アメリカンウイスキー
スコッチウイスキー

◇その他
オーガニックレモンサワー
焼酎各種

◇ティー
・オーガニックダージリンエステート
・アールグレイデカフェ
・ホワイトオーチャード
・カモミールシトラス
・ワイルドベリーハイビスカス
・オーガニックアフリカンネクター

◇ホームメイドチャイ
・自家製マサラチャイ
・クラフトジンジャーチャイ

◇日本茶
・玉露 大薗［山政小山園］　
・抹茶 四方の薫［山政小山園］
・焙じ茶Rich［山政小山園］
・献上加賀棒茶［丸八製茶場］

◇花茶
・ばら花冠茶
・ジャスミン茶

◇スペシャルティコーヒー
・エスプレッソ
・ロングブラック
・カフェラテ
・コールドブリュー

◇オリジナルドリンク
・シモキタハニーレモネード
・シモキタハニーレモンスカッシュ
・有機生姜のクラフトジンジャーエール
・クラフトコーラ

特製レモネードシロップが完成しました！

炭酸かお水で4倍程度に希釈して飲んでください。暑い季節には特におすすめです。実はビールに入れても美味しいのは秘密。

品名：清涼飲料水（希釈用）

内容量：240g
原材料名：レモン、きび砂糖、はちみつ（シモキタハニー）、レモングラス、グリーンカルダモン
添加物：無
保存方法：10°C以下で冷蔵保存

使用方法：4倍を目安に水または炭酸水で薄めてください

賞味期限：製造日より90日
使用上の注意：一歳未満の乳児には与えないでください
開栓後は10°C以下にて保存し、賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください

アッサム茶葉をベースに数種類のスパイスでじっくり炊き上げたチャイをたっぷり使った濃厚チーズケーキ。
ボルドーラム酒で風味をつけています。
・アレルゲン表示［乳、小麦、卵］

紫芋パウダーとプレミアムもち小麦［もち姫］を使ったもち食感のパン生地に紫芋ときび砂糖でシンプルに仕上げたスイートポテトを包みました。電子レンジなどで中までしっかり温めてからお召し上がりください。

・1個60g前後
・アレルゲン表示［乳、小麦］