メニューは当日お選びください。

◇内容イメージ◇
-Amuse-
黒毛和牛ハッシュドビーフ＆こだわりフレンチフライ
-Salad-
季節果実のシーザーサラダ
～焦がしクミンと八丁味噌のドレッシング～
-Soup-
北海道南瓜のスープ
-Main-
［肉］大山鶏と霜降り平茸のフリカッセ
or
［魚］真鱈の牛蒡のコトリヤード
or
［和牛］黒毛和牛イチボ肉のロティ　～スパイス香る、照焼オニオンジンジャーソース～ +500
-set-
もち麦ご飯or石窯焼きライ麦パン

-Dessert-
洋梨とカシスのパンナコッタ
or
洋梨のジェラート
or
マサラチャイチーズケーキ +200
or
ティラミス・サバラン +200
-Cafe-
スペシャルティ珈琲
or
オーガニックハーブティー

◇内容イメージ◇
-Amuse-
黒毛和牛ハッシュドビーフ＆こだわりフレンチフライ
-Salad-
季節果実のシーザーサラダ
～焦がしクミンと八丁味噌のドレッシング～
-Soup-
北海道南瓜のスープ
-Main-
［肉］大山鶏と霜降り平茸のフリカッセ
or
［魚］真鱈の牛蒡のコトリヤード
or
［和牛］黒毛和牛イチボ肉のロティ　～スパイス香る、照焼オニオンジンジャーソース～ +500
-set-
もち麦ご飯or石窯焼きライ麦パン
-Dessert-
洋梨とカシスのパンナコッタ
or
洋梨のジェラート
or
マサラチャイチーズケーキ +200
or
ティラミス・サバラン +200
-Cafe-
スペシャルティ珈琲
or
オーガニックハーブティー

◇内容イメージ◇
-Amuse-
黒毛和牛ハッシュドビーフ＆こだわりフレンチフライ
-Salad-
季節果実のシーザーサラダ
～焦がしクミンと八丁味噌のドレッシング～
-Soup-
北海道南瓜のスープ
-Main-
［肉］大山どりのカチャトーラ
or
［魚］鮮魚のヴィエノワーズ
or
［和牛］黒毛和牛イチボ肉のロティ　～スパイス香る、照焼オニオンジンジャーソース～ +500
-set-
もち麦ご飯or石窯焼きライ麦パン

-Dessert-
季節のパンナコッタ
or
季節のジェラート
or
マサラチャイチーズケーキ +200
or
ティラミス・サバラン +200
-Cafe-
スペシャルティ珈琲
or
オーガニックハーブティー

◇内容イメージ◇
-Amuse-
黒毛和牛ハッシュドビーフ＆こだわりフレンチフライ
-Salad-
季節果実のシーザーサラダ
～焦がしクミンと八丁味噌のドレッシング～
-Soup-
北海道南瓜のスープ
-Main-
［肉］大山どりのカチャトーラ
or
［魚］鮮魚のヴィエノワーズ
or
［和牛］黒毛和牛イチボ肉のロティ　～スパイス香る、照焼オニオンジンジャーソース～ +500
-set-
もち麦ご飯or石窯焼きライ麦パン

-Dessert-
季節のパンナコッタ
or
季節のジェラート
or
マサラチャイチーズケーキ +200
or
ティラミス・サバラン +200
-Cafe-
スペシャルティ珈琲
or
オーガニックハーブティー

①軽いおつまみ
②前菜
③季節のスープ
④本日の魚料理
⑤お口直し
⑥本日の肉料理
⑦デザート
⑧カフェ

①軽いおつまみ
②前菜
③季節のスープ
④本日の魚料理
⑤お口直し
⑥本日の肉料理
⑦デザート
⑧カフェ

◇乾杯ドリンク
季節果実を使用した食前ドリンク

◇セイボリー
嶋崎さんベーコンのBLTサンドイッチ
こだわりフレンチフライ
本日のスープ
季節の前菜①
季節の前菜②

◇ホームメイドスコーン
国産小麦のスコーン

◇スイーツ
季節のミニパフェ
季節のスイーツ①
季節のスイーツ②
季節のスイーツ③
季節のスイーツ④

※仕入れ状況やシェフの判断により内容が良い具合に変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

フリーフロードリンク
◇ティー
・オーガニックダージリンエステート
・アールグレイデカフェ
・ホワイトオーチャード
・カモミールシトラス
・ワイルドベリーハイビスカス
・オーガニックアフリカンネクター

◇ホームメイドチャイ
・自家製マサラチャイ
・クラフトジンジャーチャイ

◇日本茶
・玉露 大薗［山政小山園］　
・抹茶 四方の薫［山政小山園］
・焙じ茶Rich［山政小山園］
・献上加賀棒茶［丸八製茶場］

◇花茶
・ばら花冠茶
・ジャスミン茶

◇スペシャルティコーヒー
・エスプレッソ
・ロングブラック
・カフェラテ
・コールドブリュー

◇オリジナルドリンク
・シモキタハニーレモネード
・シモキタハニーレモンスカッシュ
・有機生姜のクラフトジンジャーエール
・クラフトコーラ

◇乾杯ドリンク
季節果実を使用した食前ドリンク

◇セイボリー
嶋崎さんベーコンのBLTサンドイッチ
こだわりフレンチフライ
本日のスープ
季節の前菜①
季節の前菜②

◇ホームメイドスコーン
国産小麦のスコーン

◇スイーツ
季節のミニパフェ
季節のスイーツ①
季節のスイーツ②
季節のスイーツ③
季節のスイーツ④

※仕入れ状況やシェフの判断により内容が良い具合に変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

フリーフロードリンク
◇タップビール
横浜ビール ヴァイツェン
箕面ビール スタウト
本日のゲストビール

◇ワイン
ソムリエ厳選の一期一会のグラスワイン
泡
白
オレンジ
ロゼ
赤
デザートワイン
◇ワインカクテル
オーガニックスプリッツァー
オーガニックキール
クラフトキティ
クラフトカリモーチョ

◇ウイスキー
ジャパニーズウイスキー
アイリッシュウイスキー
カナディアンウイスキー
アメリカンウイスキー
スコッチウイスキー

◇その他
オーガニックレモンサワー
焼酎各種

◇ティー
・オーガニックダージリンエステート
・アールグレイデカフェ
・ホワイトオーチャード
・カモミールシトラス
・ワイルドベリーハイビスカス
・オーガニックアフリカンネクター

◇ホームメイドチャイ
・自家製マサラチャイ
・クラフトジンジャーチャイ

◇日本茶
・玉露 大薗［山政小山園］　
・抹茶 四方の薫［山政小山園］
・焙じ茶Rich［山政小山園］
・献上加賀棒茶［丸八製茶場］

◇花茶
・ばら花冠茶
・ジャスミン茶

◇スペシャルティコーヒー
・エスプレッソ
・ロングブラック
・カフェラテ
・コールドブリュー

◇オリジナルドリンク
・シモキタハニーレモネード
・シモキタハニーレモンスカッシュ
・有機生姜のクラフトジンジャーエール
・クラフトコーラ

コンテは、フランス東部のジュラ山脈一帯で、1000年以上も前から作り続けられているフランスを代表する熟成ハードチーズ。添加物を一切不使用。若いコンテをほおばると、フルーティー、花の香り、マイルド、スパイシーなど、豊かな風味が広がります。若いコンテは時にバター風味のマッシュポテトのようなデリケートな香りを思い起こさせます。
林檎はトキ、サンふじ、紅玉の青森産のものを中心に使います。林檎の酸味、甘味、食感、香りの個性を散りばめました。
安納芋の優しくも強い甘味とクリーミーな味わいはコンテや林檎との相性も抜群、今回のパフェの甘味を支える役目をしています。

構成
❊青森林檎
❊ドライ青森林檎
❊コンテチーズ8ヶ月熟成
❊フランボワーズグラサージュ
❊林檎の塩キャラメルチーズ
❊シナモンキャラメリゼパイ
❊安納芋とコンテチーズ
❊安納芋の甘煮
❊安納芋と和三盆のクリーム
❊林檎とコンテチーズとシモキタハニーのジェラート
❊しもきた卵のカスタードプリン
❊コンテチーズクランブル
❊林檎のスパイス赤ワイン煮
❊林檎とローズマリーと柚子のコンポートジュレ
❊すりおろし林檎ジュレ

コンテは、フランス東部のジュラ山脈一帯で、1000年以上も前から作り続けられているフランスを代表する熟成ハードチーズ。添加物を一切不使用。若いコンテをほおばると、フルーティー、花の香り、マイルド、スパイシーなど、豊かな風味が広がります。若いコンテは時にバター風味のマッシュポテトのようなデリケートな香りを思い起こさせます。
林檎はトキ、サンふじ、紅玉の青森産のものを中心に使います。林檎の酸味、甘味、食感、香りの個性を散りばめました。
安納芋の優しくも強い甘味とクリーミーな味わいはコンテや林檎との相性も抜群、今回のパフェの甘味を支える役目をしています。

構成
❊青森林檎
❊ドライ青森林檎
❊コンテチーズ8ヶ月熟成
❊フランボワーズグラサージュ
❊林檎の塩キャラメルチーズ
❊シナモンキャラメリゼパイ
❊安納芋とコンテチーズ
❊安納芋の甘煮
❊安納芋と和三盆のクリーム
❊林檎とコンテチーズとシモキタハニーのジェラート
❊しもきた卵のカスタードプリン
❊コンテチーズクランブル
❊林檎のスパイス赤ワイン煮
❊林檎とローズマリーと柚子のコンポートジュレ
❊すりおろし林檎ジュレ

◇ティーペアリング
［オーガニックアフリカンネクター］
有機ルイボスにハイビスカスの花をブレンド。甘く華やかな香りとパフェにもピッタリの秋色が魅力的なハーブティーです。

コンテは、フランス東部のジュラ山脈一帯で、1000年以上も前から作り続けられているフランスを代表する熟成ハードチーズ。添加物を一切不使用。若いコンテをほおばると、フルーティー、花の香り、マイルド、スパイシーなど、豊かな風味が広がります。若いコンテは時にバター風味のマッシュポテトのようなデリケートな香りを思い起こさせます。
林檎はトキ、サンふじ、紅玉の青森産のものを中心に使います。林檎の酸味、甘味、食感、香りの個性を散りばめました。
安納芋の優しくも強い甘味とクリーミーな味わいはコンテや林檎との相性も抜群、今回のパフェの甘味を支える役目をしています。

構成
❊青森林檎
❊ドライ青森林檎
❊コンテチーズ8ヶ月熟成
❊フランボワーズグラサージュ
❊林檎の塩キャラメルチーズ
❊シナモンキャラメリゼパイ
❊安納芋とコンテチーズ
❊安納芋の甘煮
❊安納芋と和三盆のクリーム
❊林檎とコンテチーズとシモキタハニーのジェラート
❊しもきた卵のカスタードプリン
❊コンテチーズクランブル
❊林檎のスパイス赤ワイン煮
❊林檎とローズマリーと柚子のコンポートジュレ
❊すりおろし林檎ジュレ

◇オレンジワインペアリング
アプリコットやヘーゼルナッツ、オレンジピールのような華やかなアロマとたっぷりのミネラル。はちみつの風味も併せ持った秋らしく濃厚なオレンジワインを合わせます。

特製レモネードシロップが完成しました！

炭酸かお水で4倍程度に希釈して飲んでください。暑い季節には特におすすめです。実はビールに入れても美味しいのは秘密。

品名：清涼飲料水（希釈用）

内容量：240g
原材料名：レモン、きび砂糖、はちみつ（シモキタハニー）、レモングラス、グリーンカルダモン
添加物：無
保存方法：10°C以下で冷蔵保存

使用方法：4倍を目安に水または炭酸水で薄めてください

賞味期限：製造日より90日
使用上の注意：一歳未満の乳児には与えないでください
開栓後は10°C以下にて保存し、賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください

アッサム茶葉をベースに数種類のスパイスでじっくり炊き上げたチャイをたっぷり使った濃厚チーズケーキ。
ボルドーラム酒で風味をつけています。
・アレルゲン表示［乳、小麦、卵］

紫芋パウダーとプレミアムもち小麦［もち姫］を使ったもち食感のパン生地に紫芋ときび砂糖でシンプルに仕上げたスイートポテトを包みました。電子レンジなどで中までしっかり温めてからお召し上がりください。

・1個60g前後
・アレルゲン表示［乳、小麦］