Bellezza～「美」

■アンティパスト・ミスト～冬の味覚の前菜盛り合わせ4種

■パスタをお選びください。
・本日のパスタ
・神戸ポークのビアンコボロネーゼで和えた「スパゲッティ」　彩り大根とパルミジャーノ
・兵庫県産三田米と赤ワインの「リゾット」　穴子とラディッキオ・ロッソ
・香住産紅ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え（+1,000円)

■イタリアンドルチェの盛り合わせ５種

■自家製フォカッチャ

■コーヒー又は紅茶

Bellezza～「美」

■アンティパスト・ミスト～冬の味覚の前菜盛り合わせ4種

■パスタをお選びください。
・本日のパスタ
・神戸ポークのビアンコボロネーゼで和えた「スパゲッティ」　彩り大根とパルミジャーノ
・兵庫県産三田米と赤ワインの「リゾット」　穴子とラディッキオ・ロッソ
・香住産紅ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え　（+1,000円)

■イタリアンドルチェの盛り合わせ５種

■自家製フォカッチャ

■コーヒー又は紅茶

■選べる1ドリンク（下記よりおひとつお選びください）
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・オレンジジュース
・ウーロン茶

Carpe diem～この日このひと時のために～

■アンティパスト・ミスト～冬の味覚の前菜盛り合わせ4種

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日のパスタ
・神戸ポークのビアンコボロネーゼで和えた「スパゲッティ」　彩り大根とパルミジャーノ
・兵庫県産三田米と赤ワインの「リゾット」　穴子とラディッキオ・ロッソ
・香住産紅ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え（+1,000円）

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日の鮮魚～ その日の調理法で
・天然真鯛のアクアパッツァ仕立て
・丹波地鶏のアッロースト　ペペロナータとペヴェラーダソース
　＊黒毛和牛ロース肉のタリアータ トリュフと旬野菜のグリル（+2,000円）

■イタリアンドルチェ盛り合わせ5種

Tradizione e innovazione　～「伝統から革新」

■寒鰤のアフミカートと冬野菜のアグロドルチェ

■ピエモンテ州の伝統料理 ”アニョロッティ・ダル・プリン”

■マルケの最高級パスタ・マンチーニ イカ墨と雲丹の「スパゲッティ・アル・ネーロ」

■牛ほほ肉と牛タン、丹波地鶏の”ボリート・ミスト・ディ・カルネ” ピエモンテ風バニェットソース

■イタリア・トリノの郷土菓子 チョコレートプリン”ボネ”と六甲山麓ミルクジェラート
*黒毛和牛ロース肉のグリル　季節野菜添え　トリュフソースに変更　（+2000yen)　

*神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+8000yen)　

Tradizione e Innovazione　～「伝統から革新」

■寒鰤のアフミカートと冬野菜のアグロドルチェ

■ピエモンテ州の伝統料理　”アニョロッティ・ダル・プリン”

■マルケの最高級パスタ・マンチーニ　イカ墨と雲丹の「スパゲッティ・アル・ネーロ」

■牛ほほ肉と牛タン、丹波地鶏の”ボリート・ミスト・ディ・カルネ”　ピエモンテ風バニェットソース

■イタリア・トリノの郷土菓子　チョコレートプリン”ボネ”と六甲山麓ミルクジェラート
＊黒毛和牛ロース肉のグリル　季節野菜添え　トリュフソースに変更　（+2000yen)　

＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+8000yen)　

Ricerca～「素材の探求」～
冬～香住産紅ズワイ蟹～

■香住産紅ズワイガニの”バリアツィオーネ” ~アランチーニ・カネロニ・ババロア～

■香住産紅ズワイガニとほうれん草を練り込んだ自家製タリオリーニ　黄柚子の香り

■香住産紅ズワイガニと天然真鯛のクロスタ包み焼き　カルチョフィと濃厚なビスクソース

■黒毛和牛ロース肉とフォアグラの”グラティナート”　トピナンブールと香り高いタルトゥファータ

■木苺のムース”メリンガータ”　柑橘ジュレとグラニータ

＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+8000yen)　

Carpe diem～この日このひと時のために～

■アンティパスト・ミスト～冬の味覚の前菜盛り合わせ4種

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日のパスタ
・神戸ポークのビアンコボロネーゼで和えた「スパゲッティ」　彩り大根とパルミジャーノ
・兵庫県産三田米と赤ワインの「リゾット」　穴子とラディッキオ・ロッソ
・香住産紅ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え（+1,000円）

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日の鮮魚～ その日の調理法で
・天然真鯛のアクアパッツァ仕立て
・丹波地鶏のアッロースト　ペペロナータとペヴェラーダソース
　＊黒毛和牛ロース肉のタリアータ トリュフと旬野菜のグリル（+2,000円）

■イタリアンドルチェ盛り合わせ5種

■選べる1ドリンク（下記よりおひとつお選びください）
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・オレンジジュース
・ウーロン茶

Ricerca～「素材の探求」～
冬～香住産紅ズワイ蟹～

■香住産紅ズワイガニの”バリアツィオーネ” ~アランチーニ・カネロニ・ババロア～

■香住産紅ズワイガニとほうれん草を練り込んだ自家製タリオリーニ　黄柚子の香り

■香住産紅ズワイガニと天然真鯛のクロスタ包み焼き　カルチョフィと濃厚なビスクソース

■黒毛和牛ロース肉とフォアグラの”グラティナート”　トピナンブールと香り高いタルトゥファータ

■木苺のムース”メリンガータ”　柑橘ジュレとグラニータ

＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+8000yen)　

Tradizione e innovazione　～「伝統から革新」

■寒鰤のアフミカートと冬野菜のアグロドルチェ

■ピエモンテ州の伝統料理　”アニョロッティ・ダル・プリン”

■マルケの最高級パスタ・マンチーニ　イカ墨と雲丹の「スパゲッティ・アル・ネーロ」

■牛ほほ肉と牛タン、丹波地鶏の”ボリート・ミスト・ディ・カルネ”　ピエモンテ風バニェットソース

■イタリア・トリノの郷土菓子　チョコレートプリン”ボネ”と六甲山麓ミルクジェラート
＊黒毛和牛ロース肉のグリル　季節野菜添え　トリュフソースに変更　（+2000yen)　

＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+8000yen)　

Ricerca～「素材の探求」～
冬～神戸牛～

■神戸牛ブリスケのセミクルードと新芽の”ミスティカンツァ”

■神戸ビーフのクリーミーな”ボロネーゼ” ふきのとうの香り 手打ちパスタ２色の「タリオリーニ」”パリア・エ・フィエーノ”

■春の旬魚のオーブン焼き”アルフォルノ” フレーゴラにドライトマトと蛤のソース

■神戸牛肩ロース肉のグリル グリーンアスパラガスと春の茸モリーユ茸のブラウンソース
＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+￥8000)

■シチリア伝統のアイスケーキ　”カッサータ・シチリアーナ”

■自家製パン

■コーヒーもしくは紅茶

Tradizione e innovazione　「伝統から革新」

■ローマ風豚肉のゼリー寄せ”コッパ・ディ・ロマーナ” バジルのヴェルデ・ペースト

■オクノ玉子の濃厚ローマ風”カルボナーラ”　マルケの最高級パスタ・マンチーニの「スパゲッティ・キタッラ」

■サクラマスのコンフィとローマの春の風物詩”ヴィニャローラ”

■仔羊ロース肉のアッロースト ローマ風カチャトラソース
＊黒毛和牛ロース肉のグリル　季節野菜添え　トリュフソースに変更（プラス￥2000)
＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（プラス￥8000)

■季節のスペシャルドルチェ（３月桜のパンナコッタと桜ジェラート）（４月苺のティラミス）（５月マンゴーのチーズテリーヌとココナッツアイス添え）

■自家製パン

■コーヒーもしくは紅茶

Bellezza～「美」

■アンティパスト・ミスト～春の味覚の前菜盛り合わせ3種

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日のパスタ
・釜揚げ桜エビとカラスミのアーリオ・エ・オーリオ　「スパゲッティ」
・４種チーズの「リゾット」　春野菜とハモンセラーノ添え
・ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え　（+1000円)

■ナポリ風ピッツァ

■イタリアンドルチェ盛り合わせ5種

■自家製フォカッチャ

■コーヒー又は紅茶

Bellezza～「美」

■アンティパスト・ミスト～春の味覚の前菜盛り合わせ3種

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日のパスタ
・釜揚げ桜エビとカラスミのアーリオ・エ・オーリオ　「スパゲッティ」
・４種チーズの「リゾット」　春野菜とハモンセラーノ添え
・ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え　（+1000円)

■ナポリ風ピッツァ

■イタリアンドルチェ盛り合わせ5種

■自家製フォカッチャ

■コーヒー又は紅茶

■選べる1ドリンク（下記よりおひとつお選びください）
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・オレンジジュース
・ウーロン茶

Carpe diem～この日このひと時のために～

■アンティパスト・ミスト～春の味覚の前菜盛り合わせ3種

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日のパスタ
・釜揚げ桜エビとカラスミのアーリオ・エ・オーリオ　「スパゲッティ」
・４種チーズの「リゾット」　春野菜とハモンセラーノ添え
・ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え　（+1000円)

■ナポリ風ピッツァ

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日の鮮魚～ その日の調理法で
・オマール海老と緑のラザーニャ仕立て　生雲丹のクリームソース　（+1,500円）
・仔牛の”コトレッタ・アラ・ミラネーゼ”　ジャルディーノ風
・黒毛和牛ロース肉のタリアータ　トリュフと旬野菜のグリル　（+2,000円）

■イタリアンドルチェ盛り合わせ5種

■自家製フォカッチャ

■コーヒーもしくは紅茶

Carpe diem～この日このひと時のために～

■アンティパスト・ミスト～春の味覚の前菜盛り合わせ3種

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日のパスタ
・釜揚げ桜エビとカラスミのアーリオ・エ・オーリオ　「スパゲッティ」
・４種チーズの「リゾット」　春野菜とハモンセラーノ添え
・ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え　（+1000円)

■ナポリ風ピッツァ

■下記よりお好きなものを１つお選びください
・本日の鮮魚～ その日の調理法で
・オマール海老と緑のラザーニャ仕立て　生雲丹のクリームソース　（+1,500円）
・仔牛の”コトレッタ・アラ・ミラネーゼ”　ジャルディーノ風
・黒毛和牛ロース肉のタリアータ　トリュフと旬野菜のグリル　（+2,000円）

■イタリアンドルチェ盛り合わせ5種

■選べる1ドリンク（下記よりおひとつお選びください）
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・オレンジジュース
・ウーロン茶

Tradizione e innovazione　「伝統から革新」

■ローマ風豚肉のゼリー寄せ”コッパ・ディ・ロマーナ” バジルのヴェルデ・ペースト

■オクノ玉子の濃厚ローマ風”カルボナーラ”　マルケの最高級パスタ・マンチーニの「スパゲッティ・キタッラ」

■サクラマスのコンフィとローマの春の風物詩”ヴィニャローラ”

■仔羊ロース肉のアッロースト ローマ風カチャトラソース
＊黒毛和牛ロース肉のグリル　季節野菜添え　トリュフソースに変更（プラス￥2000)
＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（プラス￥8000)

■季節のスペシャルドルチェ（３月桜のパンナコッタと桜ジェラート）（４月苺のティラミス）（５月マンゴーのチーズテリーヌとココナッツアイス添え）

■自家製パン

■コーヒーもしくは紅茶

～Menu～
■季節のイタリアン前菜盛り合わせ
■ナポリ風ピッツァ
■マルケの最高級パスタ・マンチーニを使った本日の魚介の「スパゲッティ」
■神戸ポークロース肉の”アリスタ”
■デザート

※お飲み物（フリードリンク・90分制）
ワイン（赤・白）、ウイスキー（ハイボール・水割り・ロック）、焼酎(麦・芋)、カクテル（ジントニック、モスコミュール、スクリュードライバー、カシスオレンジ、ファジーネーブル、カンパリオレンジ、他）、ソフトドリンク（オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン茶、ノンアルコールカクテル他）