【開催中のフェア】2024年11月1日～2025年1月5日
スカイブッフェ 　 “Christmas & New Year”

【次回のフェア】2025年1月6日～2月18日
スカイブッフェ 　 “新春の美食”


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＜11-12月メニュー＞

《ライブキッチン》
　・ローストビーフ
　　　オニオンジンジャーソース　または　横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌ソース
　・パプリカ風味のローストチキンとオレンジリゾット
　・温かいチョコレートブラウニーと焼きマシュマロ 抹茶のアイス
　
《冷製料理》
　・牛蒡のムースと海老のカクテル
　・かぼちゃとヘーゼルナッツのミニキッシュ
　・炙り鰊のワインマリネとキャロットラペのサラダ
　・チキンとビーツのポテトサラダ
　・五香紛香る合鴨 甘味噌ソース
　・シーフードと3色フィジリのサダラ 半熟玉子のソース
　・おすすめ野菜ディッシュ
　・手こね寿司
　・神奈川県産小松菜とバナナのスムージー
　　
《温製料理》
　・魚介のスパイシーチリソース煮
　・赤魚のオーブン焼きとムール貝 白ワインクリームソース
　・ライスペーパーで包んだ揚げ春巻き2種
　・ポークのコンフィ シャルキュティエール風
　・シェルマカロニが入った仔羊とビーフのアッシ パルマンティエ
　・チキンと茸のローマ風カチャトーラ
　・おすすめディッシュ
　・おすすめスパゲッティ
　・牛すじ入りカレー
　・グリーンカレー
　・クラムチャウダー

《デザート》
　・ケーキ各種
　・アイスクリーム＆シャーベット各種
　・フルーツ各種

《その他》
　・パン
　・サラダバー
　・オレンジジュース
　・アップルジュース
　・ウーロン茶
　・アイスコーヒー
　・アイスティー
　・コーヒー
　・紅茶
　・ハーブティー
　・フレーバーティー

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

＜2025年1月6日～2月18日メニュー＞

《ライブキッチン》
　・ローストビーフ
　　　オニオンジンジャーソース　または　横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌ソース
　・シーフードグラタン
　・フレンチトースト　塩キャラメルソース　アイス添え
　
《冷製料理》
　・赤パプリカのムースと小柱のカクテル
　・横浜産小松菜とイカのヤムウンセン
　・ビンチョウ鮪のタタキとアボカドの味噌ジンジャーマリネ
　・合鴨のコンフィと野菜のロースト　ロメスコソース添え
　・サフランライスとチキンのサラダ　バジル風味
　・おすすめ冷製ディッシュ
　・手こね寿司
　・苺ミルクスムージー
　　
《温製料理》
　・赤魚のオーブン焼き　明太子クリームソース
　・ムール貝とショートパスタのマリニエール仕立て
　・フィッシュ＆チップス
　・ポークピカタ　焦がしバターソース
　・タンドリーチキン　アジアンソース
　・スペアリブとソーセージのポトフ仕立て
　・水餃子とイカ団子の白湯キムチチゲ
　・おすすめピザ
　・おすすめヌードル
　・牛すじ入りカレー
　・グリーンカレー
　・野菜の和風クリームスープ

《デザート》
　・ケーキ各種
　・アイスクリーム＆シャーベット各種
　・フルーツ各種

《その他》
　・パン
　・サラダバー
　・オレンジジュース
　・アップルジュース
　・ウーロン茶
　・アイスコーヒー
　・アイスティー
　・コーヒー
　・紅茶
　・ハーブティー
　・フレーバーティー

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

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【選べる1ドリンク】

●生ビール ●スパークリングワイン ●白ワイン ●赤ワイン●ノンアルコールビール
●クランベリードリンク●ピーチネクター●グレープフルーツジュース
●コカコーラ●ジンジャーエール●ペリエウォーター
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＜11-12月メニュー＞

《ライブキッチン》
　・ローストビーフ
　　　オニオンジンジャーソース　または　横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌ソース
　・パプリカ風味のローストチキンとオレンジリゾット
　・温かいチョコレートブラウニーと焼きマシュマロ 抹茶のアイス
　
《冷製料理》
　・牛蒡のムースと海老のカクテル
　・かぼちゃとヘーゼルナッツのミニキッシュ
　・炙り鰊のワインマリネとキャロットラペのサラダ
　・チキンとビーツのポテトサラダ
　・五香紛香る合鴨 甘味噌ソース
　・シーフードと3色フィジリのサダラ 半熟玉子のソース
　・おすすめ野菜ディッシュ
　・手こね寿司
　・神奈川県産小松菜とバナナのスムージー
　　
《温製料理》
　・魚介のスパイシーチリソース煮
　・赤魚のオーブン焼きとムール貝 白ワインクリームソース
　・ライスペーパーで包んだ揚げ春巻き2種
　・ポークのコンフィ シャルキュティエール風
　・シェルマカロニが入った仔羊とビーフのアッシ パルマンティエ
　・チキンと茸のローマ風カチャトーラ
　・おすすめディッシュ
　・おすすめスパゲッティ
　・牛すじ入りカレー
　・グリーンカレー
　・クラムチャウダー

《デザート》
　・ケーキ各種
　・アイスクリーム＆シャーベット各種
　・フルーツ各種

《その他》
　・パン
　・サラダバー
　・オレンジジュース
　・アップルジュース
　・ウーロン茶
　・アイスコーヒー
　・アイスティー
　・コーヒー
　・紅茶
　・ハーブティー
　・フレーバーティー

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

＜2025年1月6日～2月18日メニュー＞

《ライブキッチン》
　・ローストビーフ
　　　オニオンジンジャーソース　または　横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌ソース
　・シーフードグラタン
　・フレンチトースト　塩キャラメルソース　アイス添え
　
《冷製料理》
　・赤パプリカのムースと小柱のカクテル
　・横浜産小松菜とイカのヤムウンセン
　・ビンチョウ鮪のタタキとアボカドの味噌ジンジャーマリネ
　・合鴨のコンフィと野菜のロースト　ロメスコソース添え
　・サフランライスとチキンのサラダ　バジル風味
　・おすすめ冷製ディッシュ
　・手こね寿司
　・苺ミルクスムージー
　　
《温製料理》
　・赤魚のオーブン焼き　明太子クリームソース
　・ムール貝とショートパスタのマリニエール仕立て
　・フィッシュ＆チップス
　・ポークピカタ　焦がしバターソース
　・タンドリーチキン　アジアンソース
　・スペアリブとソーセージのポトフ仕立て
　・水餃子とイカ団子の白湯キムチチゲ
　・おすすめピザ
　・おすすめヌードル
　・牛すじ入りカレー
　・グリーンカレー
　・野菜の和風クリームスープ

《デザート》
　・ケーキ各種
　・アイスクリーム＆シャーベット各種
　・フルーツ各種

《その他》
　・パン
　・サラダバー
　・オレンジジュース
　・アップルジュース
　・ウーロン茶
　・アイスコーヒー
　・アイスティー
　・コーヒー
　・紅茶
　・ハーブティー
　・フレーバーティー

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

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【選べる1ドリンク】
●生ビール ●スパークリングワイン ●白ワイン ●赤ワイン●ノンアルコールビール
●クランベリードリンク●ピーチネクター●グレープフルーツジュース
●コカコーラ●ジンジャーエール●ペリエウォーター
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＜11月1日～2025年1月5日メニュー＞

《土日祝限定メニュー》
　・サーモンクリームのパイ包み焼き
　・チョコレートファウンテン

《ライブキッチン》
　・ローストビーフ
　　　オニオンジンジャーソース　または　横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌ソース
　・パプリカ風味のローストチキンとオレンジリゾット
　・温かいチョコレートブラウニーと焼きマシュマロ 抹茶のアイス

《冷製料理》
　・牛蒡のムースと海老のカクテル
　・かぼちゃとヘーゼルナッツのミニキッシュ
　・炙り鰊のワインマリネとキャロットラペのサラダ
　・チキンとビーツのポテトサラダ
　・五香紛香る合鴨 甘味噌ソース
　・シーフードと3色フィジリのサダラ 半熟玉子のソース
　・おすすめ野菜ディッシュ
　・手こね寿司
　・神奈川県産小松菜とバナナのスムージー
　　
《温製料理》
　・魚介のスパイシーチリソース煮
　・赤魚のオーブン焼きとムール貝 白ワインクリームソース
　・ライスペーパーで包んだ揚げ春巻き2種
　・ポークのコンフィ シャルキュティエール風
　・シェルマカロニが入った仔羊とビーフのアッシ パルマンティエ
　・チキンと茸のローマ風カチャトーラ
　・おすすめディッシュ
　・おすすめスパゲッティ
　・牛すじ入りカレー
　・グリーンカレー
　・クラムチャウダー

《デザート》
　・ケーキ各種
　・アイスクリーム＆シャーベット各種
　・フルーツ各種

《その他》
　・パン
　・サラダバー
　・オレンジジュース
　・アップルジュース
　・ウーロン茶
　・アイスコーヒー
　・アイスティー
　・コーヒー
　・紅茶
　・ハーブティー
　・フレーバーティー

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

＜2025年1月6日～2月18日メニュー＞

《土日祝限定メニュー》
　・やまゆりポークのルーロー飯
　・チョコレートファウンテン

《ライブキッチン》
　・ローストビーフ
　　　オニオンジンジャーソース　または　横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌ソース
　・シーフードグラタン
　・フレンチトースト　塩キャラメルソース　アイス添え
　
《冷製料理》
　・赤パプリカのムースと小柱のカクテル
　・横浜産小松菜とイカのヤムウンセン
　・ビンチョウ鮪のタタキとアボカドの味噌ジンジャーマリネ
　・合鴨のコンフィと野菜のロースト　ロメスコソース添え
　・サフランライスとチキンのサラダ　バジル風味
　・おすすめ冷製ディッシュ
　・手こね寿司
　・苺ミルクスムージー
　　
《温製料理》
　・赤魚のオーブン焼き　明太子クリームソース
　・ムール貝とショートパスタのマリニエール仕立て
　・フィッシュ＆チップス
　・ポークピカタ　焦がしバターソース
　・タンドリーチキン　アジアンソース
　・スペアリブとソーセージのポトフ仕立て
　・水餃子とイカ団子の白湯キムチチゲ
　・おすすめピザ
　・おすすめヌードル
　・牛すじ入りカレー
　・グリーンカレー
　・野菜の和風クリームスープ

《デザート》
　・ケーキ各種
　・アイスクリーム＆シャーベット各種
　・フルーツ各種

《その他》
　・パン
　・サラダバー
　・オレンジジュース
　・アップルジュース
　・ウーロン茶
　・アイスコーヒー
　・アイスティー
　・コーヒー
　・紅茶
　・ハーブティー
　・フレーバーティー

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

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【11-12月メニュー】


●アミューズ
●スモークサーモントラウトと紋甲イカの炙り
　　　　カブのピュレを添えたサラダ仕立て
●合鴨のエピスロティ　金柑のコンポート添え　オレンジバターソース
●鱈のポワレとカダイフを纏った海老のフリット
　　　　ビスク風ソース　バジルの香り
●北海道しべちゃ“星空の黒牛”サーロインのロースト
　　　　茸のフリカッセとともに　マデラソース
●洋梨のムースと赤ワイン煮　アールグレイのアイス
●パン
●コーヒー　または　紅茶


※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第掲載いたします。
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【11月1日～1月5日メニュー】
※除外日：12/14-12/26、12/31-1/2

●アミューズ
●スモークサーモントラウトと紋甲イカの炙り
　　　　カブのピュレを添えたサラダ仕立て
●合鴨のエピスロティ　金柑のコンポート添え　オレンジバターソース
●鱈のポワレとカダイフを纏った海老のフリット
　　　　ビスク風ソース　バジルの香り
●北海道しべちゃ“星空の黒牛”サーロインのロースト
　　　　茸のフリカッセとともに　マデラソース
●洋梨のムースと赤ワイン煮　アールグレイのアイス
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第掲載いたします。
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【11-12月メニュー】

●アミューズ
●スモークサーモントラウトと紋甲イカの炙り
　　　カブのピュレを添えたサラダ仕立て
●ホワイトアスパラガスのクリームスープ　カプチーノスタイル
●鱈のポワレとムール貝　サフランリゾット　ビスク風ソース　バジルの香り
●牛フィレ肉のオーブン焼きと合鴨のエピスロティ　マデラソース
●洋梨のムースと赤ワイン煮 アールグレイのアイス
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

【2025年1月6日～2月18日メニュー】

●アミューズ
●ホタテ貝　ハモンセラーノ　カリフラワームースのアンサンブル
　　イクラを添えて
●ごぼうのポタージュ　クミン香るカプチーノ仕立て
●鯛のグラチネと白菜のエチュベ
　　柚子風味のブールブランソース
●牛フィレ肉のオーブン焼きとイベリコ豚のグリル
　　グリーンペッパーソース
●苺のティラミス　フランボワーズソルベ
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第掲載いたします。

【11月1日～1月5日メニュー】

●アミューズ
●スモークサーモントラウトと紋甲イカの炙り
　　　カブのピュレを添えたサラダ仕立て
●ホワイトアスパラガスのクリームスープ　カプチーノスタイル
●鱈のポワレとムール貝　サフランリゾット　ビスク風ソース　バジルの香り
●牛フィレ肉のオーブン焼きと合鴨のエピスロティ　マデラソース
●洋梨のムースと赤ワイン煮 アールグレイのアイス
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

【2025年1月6日～2月18日メニュー】

●アミューズ
●ホタテ貝　ハモンセラーノ　カリフラワームースのアンサンブル
　　イクラを添えて
●ごぼうのポタージュ　クミン香るカプチーノ仕立て
●鯛のグラチネと白菜のエチュベ
　　柚子風味のブールブランソース
●牛フィレ肉のオーブン焼きとイベリコ豚のグリル
　　グリーンペッパーソース
●苺のティラミス　フランボワーズソルベ
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第掲載いたします。

■■□―――――――――――――――――――□■■
【11月1日～1月5日メニュー】

●スモークサーモントラウトと紋甲イカの炙り
　　　カブのピュレを添えたサラダ仕立て
●合鴨のエピスロティ　金柑のコンポート添え　オレンジバターソース
●ホワイトアスパラガスのクリームスープ
●鱈とホタテ貝のポワレ　サフランリゾット　ビスク風ソース　バジルの香り
　　　　　または
●ローストビーフ　オニオンソース　ポムドフィノワーズ添え
●洋梨のムースと赤ワイン煮 アールグレイのアイス
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

【2025年1月6日～2月18日メニュー】

●ホタテ貝　ハモンセラーノ　カリフラワームースのアンサブル
●イベリコ豚のグリル　ブイヨン ド レギュームのソース
●ごぼうのポタージュ
●鯛のグラチネとオニテナガエビのソテー　白菜のエチュベ
　　柚子風味のブールブランソース
　　　　　または
●ローストビーフ　オニオンソース　ポムドフィノワーズ添え
●苺のティラミス　フランボワーズソルベ
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第掲載いたします。

■■□―――――――――――――――――――□■■
【11月1日～1月5日メニュー】

●スモークサーモントラウトと紋甲イカの炙り
　　　カブのピュレを添えたサラダ仕立て
●合鴨のエピスロティ　金柑のコンポート添え　オレンジバターソース
●ホワイトアスパラガスのクリームスープ
●鱈とホタテ貝のポワレ　サフランリゾット　ビスク風ソース　バジルの香り
　　　　　または
●ローストビーフ　オニオンソース　ポムドフィノワーズ添え
●洋梨のムースと赤ワイン煮 アールグレイのアイス
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

【2025年1月6日～2月18日メニュー】

●ホタテ貝　ハモンセラーノ　カリフラワームースのアンサブル
●イベリコ豚のグリル　ブイヨン ド レギュームのソース
●ごぼうのポタージュ
●鯛のグラチネとオニテナガエビのソテー　白菜のエチュベ
　　柚子風味のブールブランソース
　　　　　または
●ローストビーフ　オニオンソース　ポムドフィノワーズ添え
●苺のティラミス　フランボワーズソルベ
●パン
●コーヒー　または　紅茶

※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第掲載いたします。

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　◆◆◆プランに含まれるもの ◆◆◆
　■イチローズモルト（グラス）＜お1人様につき1杯＞
　■生ビール　＜お1人様につき1杯＞
　■生チョコレート
　■カバーチャージ 無料
　　《通常　カバーチャージ》
　　17:30～ 1,100円 ／ 19:00～ 2,200円

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◆◆◆プランに含まれるもの ◆◆◆
■イチローズモルト（グラス）＜お1人様につき1杯＞
■国産ウイスキー（グラス）＜お1人様につき1杯＞
　※銘柄のご指定はお受けできませんので予めご了承ください。
■生チョコレート
■カバーチャージ 無料
　《通常　カバーチャージ》
　17:30～ 1,100円 ／ 19:00～ 2,200円

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4号サイズ（直径12cm　約4名様分）
メッセージプレート付。（全角20文字以内）


クリームの種類は下記の用意がございます。
・オリジナルクリーム
・チョコレートクリーム
・ガナッシュクリーム


クリームの種類ならびにメッセージはお店からのご質問欄にご記入ください。
ろうそくは6本が目安となります。（大・小あり）
本数や種類のご指定は、『ご要望欄』にご入力ください。
デザート頃のタイミングでお持ちいたします。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。

5号サイズ（直径15cm　約6名様分）
メッセージプレート付。（全角20文字以内）


クリームの種類は下記の用意がございます。
・オリジナルクリーム
・チョコレートクリーム
・ガナッシュクリーム


クリームの種類ならびにメッセージはお店からのご質問欄にご記入ください。
ろうそくは6本が目安となります。（大・小あり）
本数や種類のご指定は、『ご要望欄』にご入力ください。
デザート頃のタイミングでお持ちいたします。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。

6号サイズ（直径18cm　約8名様分）
メッセージプレート付。（全角20文字以内）


クリームの種類は下記の用意がございます。
・オリジナルクリーム
・チョコレートクリーム
・ガナッシュクリーム


クリームの種類ならびにメッセージはお店からのご質問欄にご記入ください。
ろうそくは6本が目安となります。（大・小あり）
本数や種類のご指定は、『ご要望欄』にご入力ください。
デザート頃のタイミングでお持ちいたします。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。

『花束』または『アレンジメント』をお選びいただけます。
お店からのご質問欄にご記入ください。
写真は花束/華やかのイメージです。時期によってお花の種類は異なります。
花束はデザート頃のタイミングでお持ちいたします。
卓上花は事前にお席へご用意させていただきます。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。
※お持ち帰り用プラスチック袋は有料となります。
当ホテルは使い捨てプラスチックの削減および地球温暖化の原因とされるCO2（二酸化炭素）の削減による環境保全に取り組みます。
（ビニール袋￥55）
ご使用の場合は当日スタッフへ申し付け下さい

『花束』または『アレンジメント』をお選びいただけます。
お店からのご質問欄にご記入ください。
写真は花束/華やかのイメージです。時期によってお花の種類は異なります。
花束はデザート頃のタイミングでお持ちいたします。
卓上花は事前にお席へご用意させていただきます。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。
※お持ち帰り用プラスチック袋は有料となります。
当ホテルは使い捨てプラスチックの削減および地球温暖化の原因とされるCO2（二酸化炭素）の削減による環境保全に取り組みます。
（ビニール袋￥77）
ご使用の場合は当日スタッフへ申し付け下さい

『花束』または『アレンジメント』をお選びいただけます。
お店からのご質問欄にご記入ください。
写真は花束/華やかのイメージです。時期によってお花の種類は異なります。
花束はデザート頃のタイミングでお持ちいたします。
卓上花は事前にお席へご用意させていただきます。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。
※お持ち帰り用プラスチック袋は有料となります。
当ホテルは使い捨てプラスチックの削減および地球温暖化の原因とされるCO2（二酸化炭素）の削減による環境保全に取り組みます。
（ビニール袋￥99）
ご使用の場合は当日スタッフへ申し付け下さい

バラのお色味をお選び下さい。
お店からのご質問欄にご記入ください。
写真は【赤】のイメージです。
お花はデザート頃のタイミングでお持ちいたします。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。

『プランに含まれるもの』
◆◇◆バラ1輪・カットケーキ・記念写真◆◇◆
デザート頃のタイミングでお持ちいたします。
他のタイミング希望の場合はその旨をご記載ください。