～メニュー例～
ウニの温かいフラン　キャビアを添えて
えぞ鹿のパテと合鴨のロースト
サーモンと帆立のブイヤベースを彩りテリーヌ仕立て
ホテル特製のコンソメスープ
近海産金目鯛と伊勢海老のナージュ風
神奈川県産やまゆり牛フィレ肉とフォワグラの鉄板焼き トリュフの香りと共に
パン
デザート
珈琲

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