ある日の一例

・季節のアミューズ「手切り金華豚と天然海老の大焼売」
・鮑と金華叉焼入り前菜の8種盛り合わせ
・フカヒレ姿と「千葉」特大地蛤の頂湯スープ煮込み
・「房総産」ウチワ海老とアケビの自家製乳酸発酵唐辛子炒め
・黒毛和牛ロースと手作りおこげの網油捲き揚げ　中国アンチョビソース
・皇宮菜、塩玉子、キャビア塩スープ煮込み
・七味と黒酢の酸辣湯麵
・手作りデザート盛り合わせ
・中国茶

ある日の一例

・季節のアミューズ「手切り金華豚と天然海老の大焼売」
・鮑と金華叉焼入り前菜の8種盛り合わせ
・フカヒレ姿と「千葉」特大地蛤の頂湯スープ煮込み
・「房総産」ウチワ海老とアケビの自家製乳酸発酵唐辛子炒め
・黒毛和牛ロースと手作りおこげの網油捲き揚げ　中国アンチョビソース
・皇宮菜、塩玉子、キャビア塩スープ煮込み
・七味と黒酢の酸辣湯麵
・手作りデザート盛り合わせ
・中国茶

季節やご利用日当日の仕入れ状況により料理内容は異なります。また、コース料理は約2時間30分を目安に提供させていただきます。

ある日の一例

・季節のアミューズ
・おまかせ前菜の6種盛り合わせ
・冬瓜の摺り流し仕立て　フカヒレと干し貝柱の卵白あんかけ
・江戸前アナゴと太刀魚すりみの重ね煎り焼き　特製和山椒ソース
・牛ホホ肉の「澳門風」トロトロココナッツカレー煮込み
・七味と黒酢の酸辣湯麵
・手作りデザート盛り合わせ
・中国茶

季節やご利用日当日の仕入れ状況により料理内容は異なります。また、コース料理は約2時間30分を目安に提供させていただきます。

ある日の一例

・季節のアミューズ
・おまかせ前菜の6種盛り合わせ
・冬瓜の摺り流し仕立て　フカヒレと干し貝柱の卵白あんかけ
・江戸前アナゴと太刀魚すりみの重ね煎り焼き　特製和山椒ソース
・牛ホホ肉の「澳門風」トロトロココナッツカレー煮込み
・七味と黒酢の酸辣湯麵
・手作りデザート盛り合わせ
・中国茶

スペシャリテ　叩き海老、手切り豚の焼売

前菜三種盛り合わせ

真空調理した鶏胸肉　よだれ鶏

真鱈と白子のピリ辛寒柚子炒め

A5近江牛とオコゲの黒胡椒炒め

福建海苔とかき玉子の汁そば

冬の具沢山蒸しスープ

デザート

※2名様より承ります。
※サービス料としましてお会計の10％を頂戴しております。

ご希望に合わせてコースもアレンジいたします。

スペシャリテ　叩き海老、手切り豚の焼売

前菜三種盛り合わせ

真空調理した鶏胸肉　よだれ鶏

真鱈と白子のピリ辛寒柚子炒め

A5近江牛とオコゲの黒胡椒炒め

福建海苔とかき玉子の汁そば

冬の具沢山蒸しスープ

デザート

※2名様より承ります。
※サービス料としましてお会計の10％を頂戴しております。

ご希望に合わせてコースもアレンジいたします。

ご利用日当日の仕入れ状況により多少料理内容は異なる場合があります。

スペシャリテ　叩き海老、手切り豚の焼売

真空調理した鶏胸肉　よだれ鶏

大ふかひれの姿煮

鮑と肉厚椎茸と金華ハムの挟み蒸し

〇羊肉と唐辛子の香草スパイス炒め
　　　　　　
　　　　　　　又は

〇鶏肉と唐辛子の香草スパイス炒め

麻婆豆腐

玉子とレタス炒飯

デザート

※サービス料としましてお会計の10％を頂戴しております。
※8名様より承ります。
※8名様分のご料金をお支払いのお客様は少人数でも
ご利用可能です

前菜三種盛り合わせ

上海蟹小籠包

上海蟹の紹興酒漬け【雌】1匹

魚介の上海蟹味噌炒め

上海蟹の強火蒸し【雄】

やまと豚の上海蟹味噌肉だんご

玉子炒飯と具沢山蒸しスープ

デザート

※2名様より承ります。
※サービス料としましてお会計の10％を頂戴しております。

ご希望に合わせてコースもアレンジいたします。

前菜三種盛り合わせ

上海蟹小籠包

上海蟹の紹興酒漬け【雌】1匹

魚介の上海蟹味噌炒め

上海蟹の強火蒸し【雄】

やまと豚の上海蟹味噌肉だんご

玉子炒飯と具沢山蒸しスープ

デザート

※2名様より承ります。
※サービス料としましてお会計の10％を頂戴しております。

ご希望に合わせてコースもアレンジいたします。

お料理代込みのレストラン貸し切りプランです
お料理内容、御利用人数様など繊細はご相談させていただきます。

ご利用日当日の仕入れ状況により多少料理内容は異なる場合があります。

スペシャリテ手切りえび焼売

前菜三種盛り合わせ

ふかひれ白湯煮込み

鮑と黄韮の肝ソース炒め

黒毛和牛の柔らか黒にんにく煮込み

ふかひれと干し貝柱のあんかけ御飯

ふかひれ入り具沢山蒸しスープ

デザート

梨山烏龍茶

※2名様より承ります。
※サービス料としましてお会計の10％を頂戴しております。

ご希望に合わせてコースもアレンジいたします。

ご利用日当日の仕入れ状況により多少料理内容は異なる場合があります。

スペシャリテ手切りえび焼売

前菜三種盛り合わせ

ふかひれ白湯煮込み

鮑と黄韮の肝ソース炒め

黒毛和牛の柔らか黒にんにく煮込み

ふかひれと干し貝柱のあんかけ御飯

ふかひれ入り具沢山蒸しスープ

デザート

梨山烏龍茶

※2名様より承ります。
※サービス料としましてお会計の10％を頂戴しております。

ご希望に合わせてコースもアレンジいたします。

ご利用日当日の仕入れ状況により多少料理内容は異なる場合があります。

スペシャリテ手切りえび焼売

前菜三種盛り合わせ

ふかひれ白湯煮込み

鮑と黄韮の肝ソース炒め

黒毛和牛の柔らか黒にんにく煮込み

ふかひれと干し貝柱のあんかけ御飯

ふかひれ入り具沢山蒸しスープ

デザート

梨山烏龍茶

※2名様より承ります。
※サービス料としましてお会計の10％を頂戴しております。

ご希望に合わせてコースもアレンジいたします。

アラカルトのご用意です。メニューは当日お選びください。

アラカルトのご用意です。メニューは当日お選びください。

アラカルトのご用意です。メニューは当日お選びください。

ランチセットのご用意です。席のご指定はできません。メニューは当日お選びください。