＜ドリンク＞
ワインや紹興酒を織り交ぜたアルコールペアリング
（ノンアルコールご希望のお客様は中国茶のペアリングをご用意いたします）


＜前菜十五品＞
レイ家菜の代表作　翡翠豆腐
西太后の精進料理　人参の炒め物
初代レイ子嘉考案　牛肉のスパイス焼き
レイ家秘伝　鱈のスパイス揚げ
清朝宮廷料理番　豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ　京劇太鼓仕立て
龍を模った　胡瓜の和え物
北京の名菜　麻豆腐
雛鳥とレイ家の葱 ・ 山椒ソース
老北京の常備菜　白菜の芥子漬け
頤和園の思い出　蓮根の挟み揚げ
清朝官僚のポシェットを模した 海老の茶巾包み
薬膳の最上位　鹿肉と筍の山椒風味
レイ家特製塩漬け白菜と鶏肉の和え物
満族の伝統料理　鶏肉の黄金揚げ

＜主菜三品＞
オマール海老の甘酢炒め
山椒香る　牛ホホの赤ワイン煮込み
最高級フカヒレご飯

＜甜品＞
クリスマスデザートプレート

＜お土産＞
中国菓子と中国茶のクリスマスプレゼント


《オプション》
■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（人数分×￥1500）
皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。

＜前菜十五品＞
レイ家菜の代表作　翡翠豆腐
西太后の精進料理　人参の炒め物
初代レイ子嘉考案　牛肉のスパイス焼き
レイ家秘伝　鱈のスパイス揚げ
清朝宮廷料理番　豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ　京劇太鼓仕立て
龍を模った　胡瓜の和え物
北京の名菜　麻豆腐
雛鳥とレイ家の葱 ・ 山椒ソース
老北京の常備菜　白菜の芥子漬け
頤和園の思い出　蓮根の挟み揚げ
清朝官僚のポシェットを模した 海老の茶巾包み
薬膳の最上位　鹿肉と筍の山椒風味
レイ家特製塩漬け白菜と鶏肉の和え物
満族の伝統料理　鶏肉の黄金揚げ

＜主菜三品＞
オマール海老の甘酢炒め
山椒香る　牛ホホの赤ワイン煮込み
最高級フカヒレご飯

＜甜品＞
レイ家ヨーグルト
【＋￥1320でクリスマスデザートプレートに変更可能です】


《オプション》
■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（人数分×￥1500）
皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。

＜前菜十品＞
レイ家菜の代表作　翡翠豆腐
西太后の精進料理　人参の炒め物
初代レイ子嘉考案　牛肉のスパイス焼き
レイ家秘伝　鱈のスパイス揚げ
清朝宮廷料理番　豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ　京劇太鼓仕立て
龍を模った　胡瓜の和え物
北京の名菜　麻豆腐
雛鳥とレイ家の葱 ・ 山椒ソース
老北京の常備菜　白菜の芥子漬け

＜主菜三品＞
大海老の炒め　紹興酒の香り
ローストビーフ　宮廷ソース仕立て
最高級フカヒレご飯

＜甜品＞
レイ家ヨーグルト
【＋￥1320でクリスマスデザートプレートに変更可能です】


《オプション》
■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1500×人数分）
皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。

コース内容（全15品）
◆前菜十品

◆主菜三品
・レイ家秘伝北京ダック
・オマールエビの甘酢炒め 宮廷スタイル
・豚肉と白菜の煮込み

◆甜品
・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル
・無形文化財 レイ家ヨーグルト


◇◇◇　オプション　◇◇◇
■ソムリエが選ぶワインペアリング＼＼このサイトからのご予約限定／／【通常￥13,200／1名様 ⇒ ￥11,000／1名様】
　フランスワインを中心に、お店のコンセプトに沿った無添加、無農薬、ビオワインなども交えてご用意しております。
　ソムリエがコースのお料理に合わせてご提供いたします。
　こちらのTableCheckサイトからのご予約のお客様限定で、通常12,000円のところ、2,000円引きの10,000円で承っております。
　※何名様分ご必要かコメント欄にてご記入ください。



■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』　
　ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1650×人数分）
　皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
　シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
　1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。


■メッセージプレート　三種類グレードをお選びください。
　①無料でプレートに定型メッセージをお入れします。￥0
　A『HappyBirthday』　B『Congratulations』
　AまたはBよりお選びください。※文字だけのシンプルなものにります。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてAまたはBをお申し付けくださいませ。

②定型メッセージプレートにフルーツを盛り合わせをつけ、華やかに演出いたします。￥1000
　C『HappyBirthday』　D『Congratulations』
　CまたはDよりお選びください。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてCまたはDをお申し付けくださいませ。

③デザートプレートにご希望のメッセージをお入れします。￥3000
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてご希望のメッセージ内容をお申し付けくださいませ。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　例）「HappyBirthday○○」「○○お誕生日おめでとう」「1st Wedding Anniversary」「○○さん就職おめでとう」「喜寿」「○○いつもありがとう」

コース内容（全16品）
◆前菜十品

◆主菜三品
・オマール海老の甘酢炒め
・特選国産豚肉の煮込み
・最高級フカヒレご飯

◆甜品
・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル
・無形文化財 レイ家ヨーグルト
・シェフのおすすめ点心



◇◇◇　オプション　◇◇◇
■ソムリエが選ぶワインペアリング＼＼このサイトからのご予約限定／／【通常￥13,200／1名様 ⇒ ￥11,000／1名様】
　フランスワインを中心に、お店のコンセプトに沿った無添加、無農薬、ビオワインなども交えてご用意しております。
　ソムリエがコースのお料理に合わせてご提供いたします。
　こちらのTableCheckサイトからのご予約のお客様限定で、通常12,000円のところ、2,000円引きの10,000円で承っております。
　※何名様分ご必要かコメント欄にてご記入ください。



■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
　ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1650×人数分）
　皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
　シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
　1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。


■メッセージプレート　三種類グレードをお選びください。
　①無料でプレートに定型メッセージをお入れします。￥0
　A『HappyBirthday』　B『Congratulations』
　AまたはBよりお選びください。※文字だけのシンプルなものにります。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてAまたはBをお申し付けくださいませ。

②定型メッセージプレートにフルーツを盛り合わせをつけ、華やかに演出いたします。￥1000
　C『HappyBirthday』　D『Congratulations』
　CまたはDよりお選びください。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてCまたはDをお申し付けくださいませ。

③デザートプレートにご希望のメッセージをお入れします。￥3000
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてご希望のメッセージ内容をお申し付けくださいませ。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　例）「HappyBirthday○○」「○○お誕生日おめでとう」「1st Wedding Anniversary」「○○さん就職おめでとう」「喜寿」「○○いつもありがとう」

コース内容（全22品）
◆前菜十五品

◆主菜三品・スープ一品
・厲家秘伝 北京ダック
・燕の巣スープ
・赤ハタの揚げ物 厲家秘伝ソース
・最高級フカヒレご飯
（↑～9/30まで）
（↓10/1～）
・オマールエビの甘酢炒め 宮廷スタイル
・ラム肉の宮廷グリル
・ハシマの美肌スープ
・最高級フカヒレご飯


◆甜品
・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル
・無形文化財 レイ家ヨーグルト
・シェフのおすすめ点心


◇◇◇　オプション　◇◇◇
■ソムリエが選ぶワインペアリング＼＼このサイトからのご予約限定／／【通常￥13,200／1名様 ⇒ ￥11,000／1名様】
　フランスワインを中心に、お店のコンセプトに沿った無添加、無農薬、ビオワインなども交えてご用意しております。
　ソムリエがコースのお料理に合わせてご提供いたします。
　こちらのTableCheckサイトからのご予約のお客様限定で、通常12,000円のところ、2,000円引きの10,000円で承っております。
　※何名様分ご必要かコメント欄にてご記入ください。



■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
　ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1650×人数分）
　皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
　シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
　1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。


■メッセージプレート　三種類グレードをお選びください。
　①無料でプレートに定型メッセージをお入れします。￥0
　A『HappyBirthday』　B『Congratulations』
　AまたはBよりお選びください。※文字だけのシンプルなものにります。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてAまたはBをお申し付けくださいませ。

②定型メッセージプレートにフルーツを盛り合わせをつけ、華やかに演出いたします。￥1000
　C『HappyBirthday』　D『Congratulations』
　CまたはDよりお選びください。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてCまたはDをお申し付けくださいませ。

③デザートプレートにご希望のメッセージをお入れします。￥3000
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてご希望のメッセージ内容をお申し付けくださいませ。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　例）「HappyBirthday○○」「○○お誕生日おめでとう」「1st Wedding Anniversary」「○○さん就職おめでとう」「喜寿」「○○いつもありがとう」

コース内容（全22品）

◆前菜十五品


◆主菜三品・スープ一品
・最上の部位だけを選んだフカヒレ蒸し煮
・赤ハタの揚げ物レイ家秘伝ソース
・北海道産干しナマコの煮込み
・燕の巣スープ
（↑～9/30まで）
（↓10/1～）
・最上の部位だけを選んだフカヒレ蒸し煮
・赤ハタの揚げ物レイ家秘伝ソース
・北海道産干しナマコの煮込み
・ハシマの美肌スープ


◆甜品
・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル
・無形文化財 レイ家ヨーグルト
・シェフのおすすめ点心



◇◇◇　オプション　◇◇◇
■ソムリエが選ぶワインペアリング＼＼このサイトからのご予約限定／／【通常￥13,200／1名様 ⇒ ￥11,000／1名様】
　フランスワインを中心に、お店のコンセプトに沿った無添加、無農薬、ビオワインなども交えてご用意しております。
　ソムリエがコースのお料理に合わせてご提供いたします。
　こちらのTableCheckサイトからのご予約のお客様限定で、通常12,000円のところ、2,000円引きの10,000円で承っております。
　※何名様分ご必要かコメント欄にてご記入ください。



■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
　ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1650×人数分）
　皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
　シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
　1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。


■メッセージプレート　三種類グレードをお選びください。
　①無料でプレートに定型メッセージをお入れします。￥0
　A『HappyBirthday』　B『Congratulations』
　AまたはBよりお選びください。※文字だけのシンプルなものにります。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてAまたはBをお申し付けくださいませ。

②定型メッセージプレートにフルーツを盛り合わせをつけ、華やかに演出いたします。￥1000
　C『HappyBirthday』　D『Congratulations』
　CまたはDよりお選びください。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてCまたはDをお申し付けくださいませ。

③デザートプレートにご希望のメッセージをお入れします。￥3000
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてご希望のメッセージ内容をお申し付けくださいませ。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　例）「HappyBirthday○○」「○○お誕生日おめでとう」「1st Wedding Anniversary」「○○さん就職おめでとう」「喜寿」「○○いつもありがとう」

コース内容（全23品）
◆前菜十五品

◆主菜三品・スープ二品
・最上の部位だけを選んだフカヒレ蒸し煮
・燕の巣スープ
・吉浜産干し鮑の煮込み　宮廷風
・北海道産干しなまこの煮込み
・烏賊の卵巣と冬虫夏草のスープ

◆甜品
・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル
・無形文化財 レイ家ヨーグルト
・シェフのおすすめ点心

◆お帰りに中国茶葉のお持ち帰り付き



◇◇◇　オプション　◇◇◇
■ソムリエが選ぶワインペアリング＼＼このサイトからのご予約限定／／【通常￥13,200／1名様 ⇒ ￥11,000／1名様】
　フランスワインを中心に、お店のコンセプトに沿った無添加、無農薬、ビオワインなども交えてご用意しております。
　ソムリエがコースのお料理に合わせてご提供いたします。
　こちらのTableCheckサイトからのご予約のお客様限定で、通常12,000円のところ、2,000円引きの10,000円で承っております。
　※何名様分ご必要かコメント欄にてご記入ください。



■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』
　ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1650×人数分）
　皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
　シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
　1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。


■メッセージプレート　三種類グレードをお選びください。
　①無料でプレートに定型メッセージをお入れします。￥0
　A『HappyBirthday』　B『Congratulations』
　AまたはBよりお選びください。※文字だけのシンプルなものにります。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてAまたはBをお申し付けくださいませ。

②定型メッセージプレートにフルーツを盛り合わせをつけ、華やかに演出いたします。￥1000
　C『HappyBirthday』　D『Congratulations』
　CまたはDよりお選びください。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてCまたはDをお申し付けくださいませ。

③デザートプレートにご希望のメッセージをお入れします。￥3000
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてご希望のメッセージ内容をお申し付けくださいませ。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　例）「HappyBirthday○○」「○○お誕生日おめでとう」「1st Wedding Anniversary」「○○さん就職おめでとう」「喜寿」「○○いつもありがとう」

＜前菜15品＞
レイ家菜の代表作　翡翠豆腐
西太后の精進料理　人参の炒め物
初代レイ子嘉考案　牛肉のスパイス焼き
レイ家秘伝　鱈のスパイス揚げ
清朝宮廷料理番　豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ　京劇太鼓仕立て
龍を模った　胡瓜の和え物
北京の名菜　麻豆腐
雛鳥とレイ家の葱 ・ 山椒ソース
老北京の常備菜　白菜の芥子漬け
頤和園の思い出　蓮根の挟み揚げ
清朝官僚のポシェットを模した 海老の茶巾包み
薬膳の最上位　鹿肉と筍の山椒風味
レイ家特製塩漬け白菜と鶏肉の和え物
満族の伝統料理　鶏肉の黄金揚げ

＜主菜＞
・オマールエビの甘酢炒め　宮廷スタイル
・山椒香る　牛ホホの赤ワイン煮込み
・レイ家菜オリジナル海老真丈の白菜あんかけ～金粉を添えて

＜鍋＞
・レイ家特製薬膳　薬膳菊花鍋（鯛とお野菜）

＜甜品＞
・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル
・中国無形文化財　レイ家のヨーグルト


◇オプション◇
■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』　
　ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1650×人数分）
　皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
　シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
　1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。


■メッセージプレート　三種類グレードをお選びください。
　①無料でプレートに定型メッセージをお入れします。￥0
　A『HappyBirthday』　B『Congratulations』
　AまたはBよりお選びください。※文字だけのシンプルなものにります。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてAまたはBをお申し付けくださいませ。

②定型メッセージプレートにフルーツを盛り合わせをつけ、華やかに演出いたします。￥1000
　C『HappyBirthday』　D『Congratulations』
　CまたはDよりお選びください。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてCまたはDをお申し付けくださいませ。

③デザートプレートにご希望のメッセージをお入れします。￥3000
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてご希望のメッセージ内容をお申し付けくださいませ。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　例）「HappyBirthday○○」「○○お誕生日おめでとう」「1st Wedding Anniversary」「○○さん就職おめでとう」「喜寿」「○○いつもありがとう」

＜前菜10品＞
レイ家菜の代表作　翡翠豆腐
西太后の精進料理　人参の炒め物
初代レイ子嘉考案　牛肉のスパイス焼き
レイ家秘伝　鱈のスパイス揚げ
清朝宮廷料理番　豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ　京劇太鼓仕立て
龍を模った　胡瓜の和え物
北京の名菜　麻豆腐
雛鳥とレイ家の葱 ・ 山椒ソース
老北京の常備菜　白菜の芥子漬け


＜主菜＞
・オマールエビの甘酢炒め　宮廷スタイル
・ローストビーフ　宮廷ソース仕立て
・レイ家菜オリジナル海老真丈の白菜あんかけ～金粉を添えて

＜湯＞
・レイ家オリジナル中華風雑煮

＜甜品＞
・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル
・中国無形文化財　レイ家のヨーグルト


◇オプション◇
■REIKASAI 名物　幻のデザート　『三不粘』　
　ご予約のテーブル人数分でのご注文となります。（￥1650×人数分）
　皿に付かない・箸につかない・歯につかない、三つのものに粘らない（＝くっつかない）という意味のデザート。
　シンプルだが混ぜ方に高い技術を要するため、幻の中華デザートと呼ばれる一品。おめでたい席には最適です。
　1日3組様限定でございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。


■メッセージプレート　三種類グレードをお選びください。
　①無料でプレートに定型メッセージをお入れします。￥0
　A『HappyBirthday』　B『Congratulations』
　AまたはBよりお選びください。※文字だけのシンプルなものにります。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてAまたはBをお申し付けくださいませ。

②定型メッセージプレートにフルーツを盛り合わせをつけ、華やかに演出いたします。￥1000
　C『HappyBirthday』　D『Congratulations』
　CまたはDよりお選びください。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてCまたはDをお申し付けくださいませ。

③デザートプレートにご希望のメッセージをお入れします。￥3000
　ご予約時に「ご要望・ご希望欄」にてご希望のメッセージ内容をお申し付けくださいませ。※フルーツのアレルギーがある場合事前にお知らせください。
　例）「HappyBirthday○○」「○○お誕生日おめでとう」「1st Wedding Anniversary」「○○さん就職おめでとう」「喜寿」「○○いつもありがとう」