■お料理■（ディナーメニュー例）
※開催期間途中でメニューが変更になる場合がございます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【ファーストディッシュ】
　　十勝産ホワイトコーンのスープ　コーンムースとブイヤベースジュレ

【サラダ】
　　十勝産カラフルビーンズと牛タンのサラダ　パラメザンチーズ
　　札幌発祥ラーメンサラダ
　　石狩産水蛸とトマトのサラダ
　　春野菜のスティックサラダ　北海道産味噌ソースとチーズソース
　　北海道産タコトンビの香味揚げと彩野菜のサラダ　山わさびドレッシング

【冷製】
　　えりも産油カレイのマリネ　ラビゴットソース
　　赤肉メロンのスープ　生ハム添え
　　北海道産エゾ鹿のパテとマスカルポーネのタルト　ハスカップソース
　　天地人トマトのムースとモッツァレラチーズムース　バジルの香り
　　十勝インカのめざめとカツオたたきのサラダ　ニース風　　　

【温製】
　　北海道名物ザンギ＆揚げイモ
　　いももちと根室町枝豆＆コーンのグラタン　
　　北海道産シーフードのブイヤベース
　　石狩産イナダのポワレ　十勝産ビーツと桜の香るマリニエールソース
　　十勝マシュの香るミートパテ　オランデーズソース
　　ラム肉のロースト　ハスカップソース

【鉄板焼き】
　　北海道産黒毛和牛のハンバーグ　ゴーダチーズと共に

【カッティング】
　　特製ローストビーフ　
　　　（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび）

【ご飯】
　　お好み海鮮丼ぶり

【天ぷら】
　　海老、烏賊、季節野菜、根室産チカ

【寿司】
　　鮪、烏賊、サーモン、真鯛、海老、根室産ニシン

【平日限定】
　　北海道直送　茹で紅ズワイ蟹　お好みのソースで


【アイスクリーム】 (4/9～5/12まで)
　　バニラ
　　チョコレート
　　季節のアイスクリーム2種

【ソフトクリーム】
　　北海道ミルク
　　あまおう

【ベリーヌ】
　　サンシャインマンゴープリン
　　ギリシャヨーグルトブランマンジェ
　　イチゴのパンナコッタ
　　ショコラベルガモットベリーヌ

【ガトー】
　　ガーデンショートケーキ
　　ラズベリーノワゼット
　　フルールカッサータ
　　ピスターシュショコラ

【カスタマイズデザート】
　　シェフズスペシャルパフェ
　　絞りたて洋栗モンブラン

■ドリンクバー■
「アレンジフレーバー炭酸水」
オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶
コーヒー、カプチーノ、エスプレッソ、カフェラテ
アイスコーヒー、アイスティー