■前菜
小さなスープ＋長野県大島農園野菜のサラダ＋自家製フォカッチャ
■メイン
・スプリングラム（+1,400）
・牧草牛ハラミのステーキ
・フィッシュ＆チップス
・ラムのソーセージロール
■デザート
ホーキーポーキーアイス
■カフェ
コーヒーまたは紅茶

■前菜
小さなスープ＋長野県大島農園野菜のサラダ＋自家製フォカッチャ
■メイン
・スプリングラム（+1,400）
・牧草牛ハラミのステーキ
・フィッシュ＆チップス
・ラムのソーセージロール
■デザート
ホーキーポーキーアイス
■カフェ
コーヒーまたは紅茶

スパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）
■前菜
小さなスープ＋長野県大島農園野菜のサラダ＋自家製フォカッチャ
■メイン
・スプリングラム（+1,400）
・牧草牛ハラミのステーキ
・フィッシュ＆チップス
・ラムのソーセージロール
■デザート
ホーキーポーキーアイス
■カフェ
コーヒーまたは紅茶

スパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可）
■前菜
小さなスープ＋長野県大島農園野菜のサラダ＋自家製フォカッチャ
■メイン
・スプリングラム（+1,400）
・牧草牛ハラミのステーキ
・フィッシュ＆チップス
・ラムのソーセージロール
■デザート
ホーキーポーキーアイス
■カフェ
コーヒーまたは紅茶

前菜：自家製ラムのテリーヌ　菜園仕立て
メイン：スプリングラムのチョップグリル
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム
カフェ：コーヒーまたは紅茶

■ビーツサラダ+タパス6種盛り合わせ
・キャロットラペ
・野菜のピクルス
・NZオラキングサーモンとアボカド
・グリーンリップドマッスル
・自家製ラムのテリーヌ
・自家製パストラミビーフ
　　
■メイン
・ラムチョップグリル (+ 100 g + 1,100)
又は
・牧草牛サーロインステーキ (+ 100 g + 1,100）

■デザート
・ホーキーポーキーアイス

■コーヒー/紅茶

前菜：タパス＋ガーデンサラダ
パスタ：本日のパスタ
メイン：スプリングラムのチョップグリル
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム

前菜：タパス＋ガーデンサラダ
パスタ：本日のパスタ
メイン：牧草牛サーロイン
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム

前菜：タパス＋ガーデンサラダ
パスタ：本日のパスタ
メイン：スペアリブ
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム

※乾杯スパークリング

前菜：タパス＋ガーデンサラダ
パスタ：本日のパスタ
メイン：スプリングラムのチョップグリル
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム

前菜：タパス＋ガーデンサラダ
パスタ：本日のパスタ
メイン：牧草牛サーロイン
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム

前菜：タパス＋ガーデンサラダ
パスタ：本日のパスタ
メイン：牧草牛サーロイン
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム

前菜：タパス＋ガーデンサラダ
パスタ：本日のパスタ
メイン：スプリングラムのチョップグリル
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム

前菜：タパス＋ガーデンサラダ
パスタ：本日のパスタ
メイン：スペアリブ
デザート：ホーキーポーキーアイスクリーム

アミューズ：バターナッツスープ
前菜：ガーデンサラダ
リゾット：苺のリゾット
メイン：スプリングラムのチョップグリル
デザート：パブロバ（シェア）

一例）
■Starter
NZ産フレッシュオイスター

■Salad
有機野菜のガーデンサラダ　黒トリュフを添えて

■Risotto
ビーツのリゾット　サーモンコンフィとバルサミコ　

■Main
NZ産スプリングラムのグリル　マッシュポテトとルビーポルトソース

■Dessert
ブッシュドノエルとイチゴのサンタ

■Cafe
コーヒーまたは紅茶

一例）
■Starter
NZ産フレッシュオイスター

■Salad
有機野菜のガーデンサラダ　黒トリュフを添えて

■Risotto
ビーツのリゾット　サーモンコンフィとバルサミコ　

■Main
NZ産スプリングラムのグリル　マッシュポテトとルビーポルトソース

■Dessert
ブッシュドノエルとイチゴのサンタ

■Cafe
コーヒーまたは紅茶

【お食事】
■前菜
・生ハムとチーズ　グリッシーニ

■温かい前菜
・ロメインレタスとチキンのグリルサラダ

■NZソウルフード
マッスルポット＆ウェッジポテト　

■メイン
ジーランダー特製スパイスラムのスペアリブ
　
■パスタ
本日のパスタ

■デザート
・ホーキーポーキーアイスクリーム

【お食事】
■前菜
NZ産ピュアオイスター&キルパトリック
生ハムとチーズ＆グリッシーニ

■温かい前菜
・ロメインレタスとチキンのグリルサラダ

■NZソウルフード
・マッスルポット＆チップス　

■お肉料理
・ジーランダー特製スパイスラムのスペアリブ　

■パスタ
本日のパスタ

■デザート
・ホーキーポーキーアイスクリーム

【ディナーコース】
■一皿目の前菜
・オーラキングサーモン＆クリームチーズのカナッペ
・NZ産オイスター＆ライムキャビア

■二皿目の前菜
・ラムテリーヌの菜園仕立て

■パスタ
本日の手打ちパスタ

■メイン
・NZ産スプリングラムのチョップグリル

■デザート
・パブロバと季節のフルーツ

■カフェ
・コーヒーまたは紅茶

■Starter
オイスター＆キャビア / サーモン＆アボカド

■Salad
自家製ラムのテリーヌ＆茨木県HATAKEのお野菜　洋梨のコンポート添え

■Risotto
苺と自家製ラム生ハムのリゾット　

■Main
NZラムのチョップグリル　ミントソースをお好みで

■Dessert
ホーキーポーキーアイスクリーム

■Cafe
バイロンベイ コーヒー

■Starter
オイスター＆キャビア / サーモン＆アボカド

■Salad
自家製ラムのテリーヌ＆茨木県HATAKEのお野菜　洋梨のコンポート添え

■Risotto
苺と自家製ラム生ハムのリゾット　

■Main
NZラムのチョップグリル　ミントソースをお好みで

■Dessert
ホーキーポーキーアイスクリーム

■Cafe
バイロンベイ コーヒー

・前菜　

　　5種　オイスター、オーラキングサーモン、ラムのパテ、グリーンマッスル、カラマリ

・サラダ　

　　ロメインレタスのサラダ

・パスタ

　　本日のパスタ

・メイン

　ラムチョップ　1本

・デザート

　パブロバ

ワインペアリング
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン

トマホークチョップ　約1kgになります。
個体差がございますので、100g1,100円（税込）での価格になります。

一例）
☆乾杯スパークリングサービス

■Starter
NZ産フレッシュオイスター

■Salad
有機野菜のガーデンサラダ　黒トリュフを添えて

■Risotto
ビーツのリゾット　サーモンコンフィ

■Main
NZ産スプリングラムのグリル　マッシュポテトとルビーポルトソース

■Dessert
ブッシュドノエルとイチゴのサンタ

■Cafe
コーヒーまたは紅茶