【Lunch Menu】
※仕入れ状況により変更になる可能性がございます。

　La relance
～芽吹きの季節～

〇野菜ソムリエセレクション
野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

〇四季折々の郷の素材～
※下記より2品お選びください
・ジャンボンブランのアスピックとケークサレ
・マリネサーモンとトマトのババロア烏賊のリエット添え
・じゃがいもの冷たいポタージュにトウモロコシのジュレ

・アオリイカと神戸シャンピのイカ墨パスタ（+825円）
・たいらぎ貝の豪快カークパトリック（+1320円）
・グリーンアスパラガスのスープ
・ポムガレットに包み込んだ才巻海老、トリュフの香り（+1540円）
・甲殻類のビスクふんわりスフレ仕立て（+1650円）




〇シェフお得意のお魚料理またはお肉料理
※下記より1品お選びください
・鱸のグリル　トマトとバジル
・バーミキュラココットで蒸しあげたフランス産雛鳥
（※2名様より賜ります）
・オーストラリア産ブラックアンガス牛のグリル赤ワインソース
・京都産日吉ポークのグリル狩人スタイル

・フランス産仔鴨のロティ　濃厚なシヴェスタイル（+1,320円）
・オマールエビのローストそのジュースで（+2200円）
（※2名様より賜ります）
・フランス産仔羊のロースト　新じゃがのブーランジェール風（+2,035円）
・黒毛和牛のグリルにトリュフの香り(＋3850円)


〇季節のワンプレートデザート

〇アルモニーオリジナルブレンドコーヒー
　　　　またはムレスナ社のフレーヴァーティー

【Menu】

■アンブラッセからのプレゼント　グラススパークリングワイン
■朝の目覚めのフレーバーウォーターとシェフこだわりのジュース
■オーガニックシリアル＆ミルク
■タピオカ入りヨーグルト
　
■自家製ジャム＆蜂蜜
　
■自家製コンソメスープ　
　
■野菜ソムリエがおすすめするお野菜～ワゴンサービス～
　
■焼きたてのパン
　
■お好みの調理法でお作りするたまご料理
　
■サイドミート
　
■ムレスナ社フレバーティーまたはコーヒー

※仕入れ状況により変更になる可能性がございます。

【Menu】
■お口初めの一皿
■牛肉　カリフラワー　柿
■人参　クリュスタッセ
　　　　　　　または　　　　　　
　・国産豚とフォアグラのパイ包み焼き（+￥2,000）　
　　　　　　　または
　・オマール海老のグリル　金山寺味噌（+￥3,500)
■シェフがおすすめする新鮮野菜の取り合わせ
■メインディッシュ（下記より１品）
・旬魚　馬鈴薯　サフラン風味
・大山地鶏　トランペットと国産茸

・鴨胸肉のローストグリル　葱とMIXスパイス（+1,800円）
・仔羊　2種類の調理法で　ナチュラルなジュのソース　（+2,000円）
・国産牛　菊芋　マルシャンドヴァン（+2,800円）
・黒毛和牛　薩摩芋　林檎　トリュフ風味(+4,200円)

※肉料理にフォアグラ(60g)を添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です（+1,900円）
■デザートプレート
■食後のコーヒーまたはムレスナ社のフレーバーティー

【Menu】
※仕入れ状況により変更になる可能性がございます。

■Amuse
　お口はじめの一品

■1er
牛肉　カリフラワー　柿

■2em
人参　クリュスタッセ
・国産豚とフォアグラのパイ包み焼き（+2,000円）

■Poisson　本日のお魚料理
旬魚　馬鈴薯　サフラン風味
　　　　　　　または
オマール海老のグリル　金山寺味噌（+￥3,500）
　
■野菜セレクション
シェフがおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

■Viande シェフお得意のお肉料理
※以下よりお一つお選び頂けます。
　大山地鶏　トランペットと国産

　・鴨胸肉のローストグリル　葱とMIXスパイス（＋1,800円）
　・仔羊　2種類の調理法で　ナチュラルなジュのソース（＋2,000円）
　・国産牛　菊芋　マルシャンドヴァン（+2,800円）
　・黒毛和牛　薩摩芋　林檎　トリュフ風味(+4,200円)

※肉料理にフォアグラ(60g)を添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です（+1,900円）

■季節のデザート

■ブレンドコーヒー
　　　または
　ムレスナ社のフレーバーティー

【Menu】
※仕入れ状況により変更する可能性がございます。

■Amuse
　お口はじめの一品

■1er
牛肉　カリフラワー　柿

■2em
人参　クリュスタッセ　
　　　　　　　　または
国産豚とフォアグラのパイ包み焼き（＋￥2,000)

■Poisson　本日のお魚料理
　　　旬魚と蕪　柚子
　　　　または
オマール海老のグリル　金山寺味噌（+￥3,500）
　
■野菜セレクション
シェフがおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

■Viande シェフお得意のお肉料理
※以下よりお一つお選び頂けます。
　鴨胸肉のローストグリル　葱とMIXスパイス

　・仔羊　2種類の調理法で　ナチュラルなジュのソース（＋2,000円）
　・国産牛　菊芋　マルシャンドヴァン（+2,800円）
　・黒毛和牛　薩摩芋　林檎　トリュフ風味(+4,200円)

※肉料理にフォアグラ(60g)を添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です（+1,900円）

■Dessert
季節のデザート

■ブレンドコーヒー　
　　　　または
　ムレスナ社　フレーバーティー

【Menu】
※仕入れ状況により変更する可能性がございます。

■Amuse
お口はじめの一品

■1er
牛肉　カリフラワー　柿　

■2em
玉葱とムーレット

■3em
鮑のコンフィと里芋　肝バター

■Poisson
　　　旬魚と蕪　柚子
　　　　または
オマール海老のグリル　金山寺味噌（+￥3,500）

■シェフがおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

■Viande　
国産牛　菊芋　マルシャンドヴァン
　　　　または
黒毛和牛　薩摩芋　林檎　トリュフ風味　(+4,200円)

※肉料理にフォアグラ(60g)を添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です　（+1,900円）


■Dessert
季節のデザート

■ブレンドコーヒー　
　　　　または
　ムレスナ社　フレーバーティー

【Menu】
※仕入れ状況により変更する可能性がございます。

■Amuse
お口はじめの一品

■1er
牛肉　カリフラワー　柿

■2em
玉葱とムーレット

■3em
鮑のコンフィと里芋　肝バター

■Poisson
　　旬魚と蕪　柚子
　　　　または
オマール海老のグリル　金山寺味噌（+￥3,500）

■シェフがおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

■Viande　
黒毛和牛　薩摩芋　林檎　トリュフ風味

※肉料理にフォアグラ(60g)を添えたグルマンディーズスタイルに変更可能です　（+1,900円）


■Dessert
季節のデザート

■ブレンドコーヒー　
　　　　または
　ムレスナ社　フレーバーティー

【Menu】
※仕入れ状況により変更する可能性がございます。

■Amuse
お口はじめの一品

■1er
サーモンコンフィ　鶏卵カラスミ　和のラヴィゴット

■2em
国産鶏　茸　コンソメ

■Poisson
平目と帆立のさっくりポワレ　酢橘香るヴァンブランソース

■野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ

■Viande　
仔鴨のポワレ　ナッツとポワブルの香り

■Dessert
季節のデザート

■ブレンドコーヒー　
　　　または
　ムレスナ社こだわりフレーバーティー

オードヴル、スコーン、スイーツなどが食べ放題！
「ムレスナ社」の紅茶(フレーバーティー、ブラックティー、ロイヤルミルクティーなど)が2時間飲み放題!!

オードヴルはもちろん、サンドウィッチ・サラダ・お野菜のスープ等のお食事と、シェフパティシエ特製スイーツをご用意!!
充実した内容でお届けいたします。

～メニュー～
■サンドウィッチ
■オードブル盛り合わせ
■スコーン2種類
■シェフオリジナル　スイーツの盛り合わせ
■季節のフルーツ
■ムレスナティー（アイス2種、ホット2種、ロイヤルミルクティーをご用意）
※紅茶はお召し上がりの前に5種類のテイスティングをご用意致します。

オードヴル、スコーン、スイーツなどが食べ放題！
「ムレスナ社」の紅茶(フレーバーティー、ブラックティー、ロイヤルミルクティーなど)さらにはコーヒーやその他ソフトドリンクなども充実させて2時間飲み放題!!

オードヴルはもちろん、サンドウィッチ・サラダ・お野菜のスープ等のお食事と、シェフパティシエ特製スイーツをご用意!!
充実した内容でお届けいたします。

～メニュー～
■サンドウィッチ
■オードブル盛り合わせ
■スコーン2種類
■シェフオリジナル　スイーツの盛り合わせ
■季節のフルーツ
■ムレスナティー（アイス2種、ホット2種、ロイヤルミルクティーをご用意）
※紅茶はお召し上がりの前に5種類のテイスティングをご用意致します。
・コーヒー（アイス、ホットをご用意）、ソフトドリンク各種

オードヴル、スコーン、スイーツなどが食べ放題！
「ムレスナ社」の紅茶(フレーバーティー、ブラックティー、ロイヤルミルクティーなど)が2時間飲み放題!!

オードヴルはもちろん、サンドウィッチ・サラダ・お野菜のスープ等のお食事と、シェフパティシエ特製スイーツをご用意!!
充実した内容でお届けいたします。

～メニュー～
■サンドウィッチ
■オードブル盛り合わせ
■スコーン2種類
■シェフオリジナル　スイーツの盛り合わせ
■季節のフルーツ
■ムレスナティー（アイス2種、ホット2種、ロイヤルミルクティーをご用意）
※紅茶はお召し上がりの前に5種類のテイスティングをご用意致します。