<永田こーせー>
1986年生まれ158cm A型
岐阜県関市(刃物の名産地)出身
中学の青春時代をギターとロックバンドで過ごし、高校の吹奏楽部でサックスを始める。
洗足学園音楽大学サックス専攻を卒業。第3回島村楽器音楽コンクール1位金賞。
ソプラノからバリトンまでのサックス各種とフルートを演奏し、サックスカルテットやビックバンドの艦曲アレンジ、作曲も手がける。
世界最大のパリトンサックスアンサンブル「東京中低域」に2014年から所属し、ヨーロッパやカカナダ等の海外のツアーにも参加。
他にもダンサーと作り上げるパフォーマンスパンド 「EMPTY KRAFT] (SUMMERSONIC2012出場)
即興音楽と即興絵画のユニット「夜空とビール」に所属。
2023年から自身がリーダーを務めるジャズパンド「atagan」を始動させる。
作曲面の活動としては、東京のサッカークラブチームである東京武蔵野シティFC公式テーマソング「HALENOVA」を作曲、提供。
故・今井雅之氏の舞台「手と手をつないで歩こうよ」のダンスBGMを作曲。他にも多くのwebCMの作曲を手掛ける。
<杉浦秀明>
静岡県浜松市出身。
幼少の頃からピアノをはじめ、洗足学園音楽大学音楽音響デザインコースを卒業。録音技術を中心に幅広く音楽を学ぶ。
クラシック、ジャズ、エレクトロニカ、ポストロックなどの様々なプレイスタイルを活かし、ピアニスト・キーボーディストとして活躍中。
数多くのアーティストのレコーディングにも参加するほか、ツアーサポートで全国各地を巡る。
またアレンジャー・コンポーザーとしても活動は多岐にわたる。
クラシックピアノを石田多紀乃氏に、ジャズピアノを伊藤志宏氏に師事。

【Appetizer】
前菜

【Soup】
季節のスープ

【Main dish】　
※下記よりお選びいただけます。
和豚もち豚料理
　　or
お魚料理（＋200）

【Desert】
本日のデザート

【Drink】
コーヒー又は紅茶

※内容は変更になる場合がございます、予めご了承ください。

【Amuse】
本日のアミューズ

【Appetizer】
鮮魚のカルパッチョ

【Soup】
季節のスープ


【Fish】
本日のお魚料理

【Main dish】
本日のお肉料理

【Desert】
本日のデザート

【Drink】
コーヒー又は紅茶

※内容は変更になる場合がございます、予めご了承ください。

【Appetizer】
前菜

【Main dish】
※下記よりお選びいただけます。
本日の料理（＋150）
　　 or
和豚もち豚料理
　 or
　お魚料理（＋300）

【desert】
パティシエ特製デザートプレート

コーヒー又は紅茶

※内容は変更になる場合がございます、予めご了承ください。

メニューは当日お選びください。

メニュー 一例

【アミューズ】
豆乳と湯葉のムース

【前菜】
鮮魚のカルパッチョ

【お魚】
本日のお魚料理

【お肉】
和豚もちぶた料理

【デザート】
本日のデザート

【食後ドリンク】
コーヒー or 紅茶

※内容は変更になる場合がございます、予めご了承ください。

メニュー 一例

【アミューズ】
豆乳と湯葉のムース

【前菜】
鮮魚のカルパッチョ

【お魚】
本日のお魚料理

【お肉】
和豚もち豚料理

【デザート】
パティシエ特製アニバーサリープレート

【食後ドリンク】
コーヒー or 紅茶

★内容は変更になる場合がございます、予めご了承ください。

【FOOD】
・農園野菜のサラダ
・季節の前菜盛り合わせ（例:サラミ、フリットなど）
・もち豚のタリアータ
・シェフのこだわりパスタ
※季節によりメニューが多少変更になる場合がございます

【Drink】
ハートランド（瓶） / ワイン 赤・白
レモンサワー / ベルモットオレンジ / ベルモットジンジャー
ハイボール / カシスソーダ/
炭酸水 / 烏龍茶 / オレンジジュース / ジンジャーエール
120分（L.O.30分前）　※30分延長プラス¥500

メニューは当日お選びください。

【パン数種類】
○一例
シリアルリーフ/クロワッサン/はちみつ豆乳パン/パン・オ・ショコラ/パン・オ・レザン

【サラダバー】
自家農園サラダ / ポテサラ / トマト / コーン / オニオンスライス / ミックスビーンズ

【薬味】
クルトン / すりごま / もち麦 / レンコン

【温前菜】
スープ / ベーコン / ソーセージ

【デザート】
ケーキ / グラノーラ / フルーツヨーグルト

【ドリンク】
コーヒー / 紅茶10種程度 / オレンジ / アップル / 牛乳

仕入れ内容によってメニューは異なってまいります。