※ご注文の目安※
8～10名ので一匹をお召し上がりになるイメージです。

豚名産地でもある千葉直送の子豚一頭丸焼きコース。通常の豚肉を遥かに凌ぐ肉厚・弾力！皮は北京ダックのごとく香ばしい香りとパリっとした食感。余すことなく楽しむ豚、豚、豚。BBQイベントでしかお目見えしなかった丸焼き料理、まさかの黒猫夜店内にて登場！ フランクな会食、楽しい仲間たちとのパーティ、友人や家族のお祝い事などでぜひご活用ください。盛り上がること間違いなし！

■子豚料理 提供について
丸焼きした子豚は下記の３つの方法でお出しします。
　①パリっと焼けた皮をお出しします。
　②肉部分を調理してお出しします。（炒or焼or蒸など）
　③出汁で使用し、スープにしてお出しします。

※御予約いただきましたら、店舗より確認のご連絡をさせていただきます。

メニューは当日お選びください。

■季節の前菜盛り合わせ
※季節、当日の仕入れによって内容が変わります。
■カリカリ大腸一本揚げ
■百家風 鴨舌の炒めもの
■山羊バラ肉 四川ダレがけ
■羊のつくね餅
■黒猫農場夏野菜のおひたし
■鶏と高山豆苗の雲南キノコスープ
■穴子のにたもの炒め
■築地直送鮮魚の酸湯魚
■天然活〆蛙の香辣鉄板
■自家製ハムとヨッペンの土鍋御飯
■月替わりデザート
※飲み放題の場合、デザートはつきません。

■季節の前菜盛り合わせ
※季節、当日の仕入れによって内容が変わります。
■百家風 鴨舌の炒めもの
■腸詰
■羊のつくね団子串
■青長茄子の一本焼 さっぱりにんにく黒酢ダレ
※仕入れ状況により、白苦瓜とあさりのドウチ炒め
■章魚と春野菜 漁師風炒め
■当日築地直送 特選海鮮の広東蒸し
■黒酢風特製酢豚
■ひな鳥広東薬膳スープ
■正宗麻婆豆腐（白米付）
■月替わりデザート
※飲み放題の場合、デザートはつきません。

■季節の前菜盛り合わせ
※季節、当日の仕入れによって内容が変わります。
■カリカリ大腸一本揚げ
■百家風 鴨舌の炒めもの
■山羊バラ肉 四川ダレがけ
■羊のつくね餅
■黒猫農場夏野菜のおひたし
■海の高級干物 小土鍋煮込み
■天然活〆蛙の香辣鉄板
■鰻の龍切り ドウチ蒸し
■広東式乳飲み仔豚のサクサクスペアリブ
■あさりの酸湯米粉
■月替わりデザート
※飲み放題の場合、デザートはつきません。

■季節の前菜盛り合わせ
※季節、当日の仕入れによって内容が変わります。
■百家風 鴨舌の炒めもの
■腸詰
■羊のつくね団子串
■青長茄子の一本焼 さっぱりにんにく黒酢ダレ
※仕入れ状況により、白苦瓜とあさりのドウチ炒め
■章魚と春野菜 漁師風炒め
■当日築地直送 特選海鮮の広東蒸し
■黒酢風特製酢豚
■ひな鳥広東薬膳スープ
■正宗麻婆豆腐（白米付）
■月替わりデザート
※飲み放題の場合、デザートはつきません。

■季節の前菜盛り合わせ
※季節、当日の仕入れによって内容が変わります。
■カリカリ大腸一本揚げ
■百家風 鴨舌の炒めもの
■山羊バラ肉 四川ダレがけ
■羊のつくね餅
■黒猫農場夏野菜のおひたし
■鶏と高山豆苗の雲南キノコスープ
■穴子のにたもの炒め
■築地直送鮮魚の酸湯魚
■天然活〆蛙の香辣鉄板
■自家製ハムとヨッペンの土鍋御飯
■月替わりデザート
※飲み放題の場合、デザートはつきません。

■季節の前菜盛り合わせ
※季節、当日の仕入れによって内容が変わります。
■カリカリ大腸一本揚げ
■百家風 鴨舌の炒めもの
■山羊バラ肉 四川ダレがけ
■羊のつくね餅
■黒猫農場夏野菜のおひたし
■海の高級干物 小土鍋煮込み
■天然活〆蛙の香辣鉄板
■鰻の龍切り ドウチ蒸し
■広東式乳飲み仔豚のサクサクスペアリブ
■あさりの酸湯米粉
■月替わりデザート
※飲み放題の場合、デザートはつきません。

普段、黒猫夜では提供していない料理です。裏メニューです。
きっと黒猫夜だけでしか味わえない鍋料理だと思います。
肉・肉・肉　祭りです。胃に自身のあるお客様向けです。
黒猫夜で使用する山羊料理で一頭買いをしてるので、多量にガラ骨がでます。
それを利用して白湯スープを煮出し美味しい山羊鍋を皆で食べようではないですか！
今回用意する山羊鍋は、山羊肉本来の味を味わっていただきたく、骨を５時間煮出した白湯ベースのスープに軽く塩だけの味を加え、

しゃぶしゃぶ肉
背骨の中落肉で作った肉団子
じっくり煮込んだ骨付き肉
皮の食感を楽しんでもらう皮付き肉
４種類のタイプの山羊肉を用意しました。
（野菜の他いくつかの副菜の食材も用意してあります）

食べやすく日本式に多少アレンジしておりますが、その分つけダレをより一層マニアックな中華風に数何種類も用意してお客様のアレンジにて調合してもらうスタイルにしました。

肌寒い季節にぴったりの山羊鍋イベントご参加をお待ちしております