코스는 제철 식재료를 사용한 요리사 맡김이 됩니다. <한 겨울 날의 메뉴 예> · 수달 캐비어 · 오징어 바바로와 · 포아그라 홍옥 · 달콤한 오리 파이 · 오마르 파이 포장 · 와규 필레 트뤼플 · 입맛의 디저트 · 크리스마스 디저트 · 작은 과자 · 빵 · 식후 음료

코스는 제철 식재료를 사용한 요리사 맡김이 됩니다. <한 겨울 날의 메뉴 예> · 수달 캐비어 · 오징어 바바로와 · 포아그라 홍옥 · 달콤한 오리 파이 · 오마르 파이 포장 · 와규 필레 트뤼플 · 입맛의 디저트 · 크리스마스 디저트 · 작은 과자 · 빵 · 식후 음료

코스는 제철 식재료를 사용한 요리사 맡김이 됩니다. <한 겨울 날의 메뉴 예> · 수달 캐비어 · 오징어 바바로와 · 포아그라 홍옥 · 달콤한 오리 파이 · 오마르 파이 포장 · 와규 필레 트뤼플 · 입맛의 디저트 · 크리스마스 디저트 · 작은 과자 · 빵 · 식후 음료

코스는 제철 식재료를 사용한 요리사 맡김이 됩니다. (메뉴 예) ■ 어뮤즈 랭스틴 캡시 네 케이 ■ 전채 무지개 호스 라디쉬 ■ 전채 2 나루토 하리이카 콘디맨 ■ 전채 3 포아그라 발사미콜로제 브리안 화이트 아스파라 트뤼플 ■ 디저트 전 한 접시 감귤 카르다몬 ■ 디저트 딸기 마스카르포네 화이트 초콜렛 ■ 소과자 ■ 빵 ■ 식후 음료

＜일본차 강사가 안내하는, 야메차의 즐기는 방법＞ 한사람 하나 급수를 준비해, 스스로 실제로 넣어 주시면서, 맛있는 차의 먹는 방법을 안내합니다. 또, 3종류의 야메차의 음료 비교도 준비. 초보자로부터 매일 간편하게 차를 마시고 싶은 차 좋아하는 사람까지 맛있고 즐겁게 "야메 차"에 대해 배울 수 있습니다. 더 그란 긴자의 파티시에가 제공하는 차 과자와 함께 즐겨 주세요. ■일본차 강사 이마무라 유미씨 후쿠오카현에 있는 일본차 전문점의 딸로서 태어나, 차가 있는 마음이 풍부한 생활을 넓히고 싶다고 후쿠오카현내를 중심으로, 국내외에서 차의 끓는 방법 교실을 개최. 2022년에 주식회사 차시유공간을 설립해, 2023년에는 차의 먹는 방법 콘테스트 「사카차 선수권」에서, 규슈 1위에 선출되고 있다. ＜화의 의장이 아름다운 특별 공간＞ 개최 장소는, 그랜 긴자 내에 있는 「긴자 극-KIWAMI-」. 평상시는 요리사 맡기의 디너 코스만 제공하고 있는, 카운터 스타일의 스페이스입니다. 색채와 모티브에 "일본"의 마음을 느끼는 비일상 공간에서 본체 경험을 즐길 수 있습니다.

■식전의 즐거움 「보물」의 쌀가루를 사용한 구제르포와그라의 파르페와 무화과 「도핑」의 말모라드 ■온전채 「남만 새우」와 완두콩 「비전」의 클리어・라비오 자원・아메리케누 밭의 샐러드 의 시베 간 소스 ■ 생선 요리 「사도모토 참치」와 「에치노마루 나스」의 밀피유 프로방스풍 ■고기 요리 「무라카미규」의 부르기뇽 향기로운 레드 와인 소스 사용한 작은 장미 라임 풍미의 요구르트 무스 ■디저트 「신왕」의 벨・엘렌 매혹의 삼각주의 과실

■식전의 즐거움 「보물」의 쌀가루를 사용한 구제르포와그라의 파르페와 무화과 「도핑」의 말모라드 ■ 수프 니가타 계란의 로얄과 콩소메 말미트 스타일 ■ 생선 요리 "사도모토 참치"와 "에치노 마루 나스"의 밀피유 프로방스 스타일 ■ 고기 요리 "무라카미 쇠고기"의 부르기뇽 향기로운 레드 와인 소스 야채 시가 곁들여 ■빵 ■ 디저트 츠바메 산조의 복숭아를 사용한 작은 장미 라임 풍미의 요구르트 무스 ■ 디저트 「신왕」의 벨 엘렌

코스는 제철 식재료를 사용한 요리사 맡김이 됩니다. (메뉴 예) ■ 어뮤즈 껍질이있는 성게 옥수수 ■ 전채 시마아지 우이쿄 올리브 ■ 전채 2 포와그라 스모모 로제바르 사미코 ■ 생선 요리 흰 감미 도미 귀가있는 영 옥수수 ■ 생선 요리 2 오마루 새우 살구 에피스 ■ 생선 요리 3 요리 와규 필레 아스파라 트뤼플 ■ 디저트 전 한 접시 류바브 프랑보워즈 ■ 디저트 흰 복숭아 모히토 ■ 작은 과자 ■ 빵 ■ 식후 음료