다양한 요리를 조금씩 시험해 주시면서, 게스트의 여러분을 새로운 음식의 발견의 여행에 안내하겠습니다. 그리시니, 메체(타파스), 수제 칩과 함께 다채롭고 캐주얼한 쉐어링 스타일의 접시로 완성했습니다. ================================ 【12월 5일~2월 말까지의 메뉴】 ・사워드우브레드, 포카차, 글리시니, 시실리아산 엑스트라 버진 올리브 오일 타파스 비트와 고구마, 피스타치오, 브루글루살사, 라브네, 피타판 무함마라, 파프리카, 호두, 포메그라메이트 모라세스(석류당밀)・사츠마 고구마 칩, 신선한 치즈 딥 비 감자, 로스트 파프리카 소스 또는 아쿠아 파자 / 오늘의 생선 생선, 샌드라이트 마토, 그린 콩, 파슬리 디저트 마카다미아 너트와 퐁당 초콜릿 바닐라 젤라토

교토 야채나 현지의 식재료를 듬뿍 사용한 셰프 혼신의 메뉴를 즐겨 주세요 【12월 5일~2월 말까지의 메뉴】 루콜라 샐러드. 수제 리코타 치즈, 호두 드레싱 계절 생선의 카르파치오 비츠 비네그렛트, 교토산 유자 메인 디쉬 아래에서 일품 선택하실 수 있습니다. 크레송, 페리구오 소스, 후춧가루의 해산물 브레제 토마토, 케퍼 오늘의 디저트

세븐 엠버스의 타이틀에 연관되어, 7종의 재료를 요리사 혼신의 어레인지로 즐길 수 있는, 특별한 코스입니다

메뉴 목록 토마토 차가운 수프, 스트라차 테라 치즈, 바질 오일 루콜라 샐러드, 홈메이드 리코타 치즈, 호두 드레싱 주간 스페셜 피자 마카다미아 견과류 퐁당 초콜릿 바닐라 젤라토

다양한 요리를 조금씩 시험해 주시면서, 게스트의 여러분을 새로운 음식의 발견의 여행에 안내하겠습니다. 그리시니, 메체(타파스), 수제 칩과 함께 다채롭고 캐주얼한 쉐어링 스타일의 접시로 완성했습니다. ================================ 【12월 5일~2월 말까지의 메뉴】 ・사워드우브레드, 포카차, 글리시니, 시실리아산 엑스트라 버진 올리브 오일 타파스 비트와 고구마, 피스타치오, 브루글루살사, 라브네, 피타판 무함마라, 파프리카, 호두, 포메그라메이트 모라세스(석류당밀)・사츠마 고구마 칩, 신선한 치즈 딥 비 감자, 로스트 파프리카 소스 또는 아쿠아 파자 / 오늘의 생선 생선, 샌드라이트 마토, 그린 콩, 파슬리 디저트 마카다미아 너트와 퐁당 초콜릿 바닐라 젤라토

교토 야채나 현지의 식재료를 듬뿍 사용한 셰프 혼신의 메뉴를 즐겨 주세요 【12월 5일~2월 말까지의 메뉴】 루콜라 샐러드. 수제 리코타 치즈, 호두 드레싱 계절 생선의 카르파치오 비츠 비네그렛트, 교토산 유자 메인 디쉬 아래에서 일품 선택하실 수 있습니다. 크레송, 페리구오 소스, 후춧가루의 해산물 브레제 토마토, 케퍼 오늘의 디저트

세븐 엠버스의 타이틀에 연관되어, 7종의 재료를 요리사 혼신의 어레인지로 즐길 수 있는, 특별한 코스입니다

메뉴 목록 토마토 차가운 수프, 스트라차 테라 치즈, 바질 오일 루콜라 샐러드, 홈메이드 리코타 치즈, 호두 드레싱 주간 스페셜 피자 마카다미아 견과류 퐁당 초콜릿 바닐라 젤라토

季節を感じる旬の味わいをお手軽な3つのメニューでお愉しみください。

【12月5日から12月19日/1月6日～2月末までのメニュー】

サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シシリア産エキストラバージンオリーブオイル
シェフからのはじまりの一皿

・前菜(下記より一品お選びいただけます)
エビとアサリ　ブロッコリーソース、パンプキンオイル、イカ墨クルトン
仔牛のスー・ヴィッド　トンナートソース、クリスピーケッパー、オニオンコンフィ、ケッパーパウダー

・メインディッシュ(下記より一品お選びいただけます)
ショートリブの赤ワイン煮込み　グリーンピースクリーム、ジロール茸
ズワイガニのパッケリ　アーモンドペスト、 バジル

・ティラミス　 ヘーゼルナッツビスケット、シシリア産ピスタチオプラリネ、マスカルポーネムース

季節の食材や地元産の食材を５つのメニューでご堪能ください。「セブン・エンバーズ」ならではの特別な食体験をお届けいたします。
【12月5日～12月19日/1月6日～2月末までのメニュー】
メニュー
サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シシリア産エキストラバージンオリーブオイル
シェフからのはじまりの一皿
前菜
下記2皿より、お好みの一皿をお選びください。

エビとアサリ　ブロッコリーソース、パンプキンオイル、イカ墨クルトン
または
ポルチーニ茸のラビオリ　パルミジャーノソース、パセリ エマルジョン
・京都産季節野菜のロースト　燻製リコッタソース、スマック
メインディッシュ
下記4皿よりお好みの一皿をお選びください。

ホタテ貝のソテー　パンプキンサフランスープ
または
仔牛のスー・ヴィッド　トンナートソース、クリスピーケッパー、オニオンコンフィ、ケッパーパウダ
または
本日の鮮魚　栗のクリーム、オリーブパウダー、マンダリンジェル
ラムチョップのオーブン焼き、キャベツ、アンチョビ
デザート
ミルフィーユ　ベリー、京都産桜蜂蜜クリーム

요리사가 그날의 재료, 요리 중에서 추천 요리를 안내하는, 7접시의 요리와, 어뮤즈, 프레디저트를 즐길 수 있는 맡겨 스타일의 특별 코스입니다.

Sourdough bread, cherry tomato focaccia, grissini, Sicilian extra virgin olive oil


Welcome from the chef
【Appetizers】
snow crab and pumpkin bisque, Stracciatella cheese, roasted pumpkin seed
OR
Foie gras Pan brioche, apple, sansho pepper

【Main】
Hirame Flounder fillet, chestnut cream, olive powder, mandarin gel
OR
Venison Loin, leek, black garlic, mashed potato, mushroom powder


【Dessert】
Chocolate Gianduja chocolate coating, joconde chocolate with praline feuillantine, gianduja cream monter

Petit four
Dark chocolate Champagne truffles

Sourdough bread, cherry tomato focaccia, grissini, Sicilian extra virgin olive oil

Welcome from the chef

【Appetizers】
Snow crab and pumpkin bisque, Stracciatella cheese, roasted pumpkin seed
OR
Foie gras Pan brioche, apple, sansho pepper

【Spaghetti】
Oscietra caviar, seaweed butter, chives
OR
Risotto Saffron, bone marrow, golden leaf

【Main】
Hirame Flounder fillet, chestnut cream, olive powder, mandarin gel
OR
Venison Loin, leek, black garlic, mashed potato, mushroom powder

【Dessert】
Chocolate Gianduja chocolate coating, joconde chocolate with praline feuillantine, gianduja cream monter

Petit four
Dark chocolate Champagne truffles

季節を感じる旬の味わいをお手軽な3つのメニューでお愉しみください。

【12月5日から12月19日/1月6日～2月末までのメニュー】

サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シシリア産エキストラバージンオリーブオイル
シェフからのはじまりの一皿

・前菜(下記より一品お選びいただけます)
エビとアサリ　ブロッコリーソース、パンプキンオイル、イカ墨クルトン
仔牛のスー・ヴィッド　トンナートソース、クリスピーケッパー、オニオンコンフィ、ケッパーパウダー

・メインディッシュ(下記より一品お選びいただけます)
ショートリブの赤ワイン煮込み　グリーンピースクリーム、ジロール茸
ズワイガニのパッケリ　アーモンドペスト、 バジル

・ティラミス　 ヘーゼルナッツビスケット、シシリア産ピスタチオプラリネ、マスカルポーネムース

季節の食材や地元産の食材を５つのメニューでご堪能ください。「セブン・エンバーズ」ならではの特別な食体験をお届けいたします。
【12月5日～12月19日/1月6日～2月末までのメニュー】
メニュー
サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シシリア産エキストラバージンオリーブオイル
シェフからのはじまりの一皿
前菜
下記2皿より、お好みの一皿をお選びください。

エビとアサリ　ブロッコリーソース、パンプキンオイル、イカ墨クルトン
または
ポルチーニ茸のラビオリ　パルミジャーノソース、パセリ エマルジョン
・京都産季節野菜のロースト　燻製リコッタソース、スマック
メインディッシュ
下記4皿よりお好みの一皿をお選びください。

ホタテ貝のソテー　パンプキンサフランスープ
または
仔牛のスー・ヴィッド　トンナートソース、クリスピーケッパー、オニオンコンフィ、ケッパーパウダ
または
本日の鮮魚　栗のクリーム、オリーブパウダー、マンダリンジェル
ラムチョップのオーブン焼き、キャベツ、アンチョビ
デザート
ミルフィーユ　ベリー、京都産桜蜂蜜クリーム

요리사가 그날의 재료, 요리 중에서 추천 요리를 안내하는, 7접시의 요리와, 어뮤즈, 프레디저트를 즐길 수 있는 맡겨 스타일의 특별 코스입니다.

Sourdough bread, cherry tomato focaccia, grissini, Sicilian extra virgin olive oil


Welcome from the chef
【Appetizers】
snow crab and pumpkin bisque, Stracciatella cheese, roasted pumpkin seed
OR
Foie gras Pan brioche, apple, sansho pepper

【Main】
Hirame Flounder fillet, chestnut cream, olive powder, mandarin gel
OR
Venison Loin, leek, black garlic, mashed potato, mushroom powder


【Dessert】
Chocolate Gianduja chocolate coating, joconde chocolate with praline feuillantine, gianduja cream monter

Petit four
Dark chocolate Champagne truffles

Sourdough bread, cherry tomato focaccia, grissini, Sicilian extra virgin olive oil

Welcome from the chef

【Appetizers】
Snow crab and pumpkin bisque, Stracciatella cheese, roasted pumpkin seed
OR
Foie gras Pan brioche, apple, sansho pepper

【Spaghetti】
Oscietra caviar, seaweed butter, chives
OR
Risotto Saffron, bone marrow, golden leaf

【Main】
Hirame Flounder fillet, chestnut cream, olive powder, mandarin gel
OR
Venison Loin, leek, black garlic, mashed potato, mushroom powder

【Dessert】
Chocolate Gianduja chocolate coating, joconde chocolate with praline feuillantine, gianduja cream monter

Petit four
Dark chocolate Champagne truffles

메뉴는 당일 선택해 주세요.

3일 전까지 예약 한정 옵션 플랜입니다. 홀 케이크만 이용하실 수 없습니다. 다른 식사 플랜과 함께 예약하십시오.

3일 전까지 예약 한정 옵션 플랜입니다. 홀 케이크만 이용하실 수 없습니다. 다른 식사 플랜과 함께 예약하십시오.