Japanese Cuisine Unagi MATSUMAE

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고객님께 드리는 안내 말씀

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A special limited-time lunch featuring a unique fusion of Japanese cuisine and strawberries is now available. Utilizing the fresh sweetness and acidity of the ingredients, the menu is crafted into a vibrant and elegant spring-inspired selection.
Indulge in the charm of a flute glass overflowing with strawberries, exquisite desserts, and an original mocktail infused with generous amounts of fresh fruit.
The highlight of the menu is the kombu-cured cold-smoked salmon, delicately infused with the fragrance of cherry blossoms. Enjoy this innovative flavor to your heart’s content. Experience a graceful and refined moment. Available by reservation only.

■前菜　春彩の豆鉢　7種　春らしい色とりどりの豆鉢を少しづつ
■温物　茶碗蒸し　
■揚物　季節の天婦羅　２種　サクサクの揚げたて天婦羅
■特別献立　苺とさくらの冷燻を纏ったサーモンの昆布〆　昆布〆したサーモンをさくらで瞬間冷燻、黄身酢と苺とともに召し上がります
■食事　春の混ぜご飯　味噌汁
■デザート　苺パフェ　料理長特製苺パフェ
■外付　グラスに苺をふんだんに
■飲物　果肉感じるストロベリーソーダor 果肉たっぷりいちごミルク

函館国際ホテル「松前」のしゃぶしゃぶ会席~春～は、北海道の春の恵みを贅沢に味わいながら、大切な人と過ごす特別なひとときを演出します。
洗練された和の美食で、春の旬をお届けします。
更に、30種類のドリンクが楽しめる90minフリーフローもご用意。歓送迎会などのパーティプランにカスタム可能です。
8名様まで利用できる個室も完備。出会いと別れのシーズンに、親しい人達とのリラックスした時間を提案します。
洗練された和の美食で、心に残る和食パーティはいかがでしょう?
※個室希望の際はご要望欄に「個室希望」と記入をお願いします。店舗から連絡します。（用意できない場合もあります）

【献立】
・前菜　春の５種盛り
・向附　旬の魚貝 3種盛り
・強肴　アスパラと帆立のバター焼き
・揚物　　筍と菜の花の春巻き
・台の物　道産牛出汁しゃぶしゃぶ
・食事　　白ご飯　道産牛と昆布の時雨煮　～出汁をかけて～　香の物
・水菓子　春の彩りデザート

■フリーフロー90min
・ビール&ハイボール:サッポロクラシック(生)/アサヒスーパードライ(中瓶)/ノンアルコールビール/ハイボール
・焼酎:喜多里(芋焼酎)/喜多里(麦焼酎)/羊蹄(米焼酎)/礼文島(昆布焼酎)/鍛高譚(しそ焼酎)
・日本酒:五稜純米/男山生酛純米/国士無双純米
・サワー&酎ハイ:レモンサワー/グレーププフルーツサワー/梅サワー/緑茶ハイ/ウーロンハイ/コーン茶ハイ
・ワイン(赤/白/スパークリング)
・ノンアルコール:完熟りんごスパークリング/巨峰スパークリング/ウーロン茶/コーン茶/オレンジジュース/りんごジュース/ジンジャーエール/
コカ・コーラ/レモンスカッシュ

【予約は3日前17:00まで】オンライン予約限定価格！

函館国際ホテルが贈る新スタイルランチ　和のアフタヌーンティ～はこだて色彩茶会「春凛」。
春に向けて季節を進めるこの時期、日本料理「松前」では、ティースタンドに盛り付けられた、豊かな彩り＆フォトジェニックな可愛らしい料理たちが皆様をお迎えします。
ハイライトの甘味には、「千秋庵総本家」から特別に取り寄せた上生菓子など4種類の和菓子をラインナップ。
合わせるお茶は、純スリランカ産紅茶ブランド「ディルマ（Dilmah）」を4種類、函館の老舗茶舗・丸山園が特別にブレンドした高級煎茶を、
種類制限なし＆お代わり自由でお楽しみいただけます。
「春凛（しゅんりん）」という名前には、春の清らかさと華やかな色彩の中で過ごす優雅な時間をイメージし、想いを込めました。
滞在時間は最大180分間、函館ならではの味覚を楽しむ、特別な時間をお約束します。

内容＆構成

■1段目「春彩のひと鉢（しゅんさいのひとはち）」春の彩りを一つの鉢に閉じ込めた温かな煮物でほっとひとときを
■2段目「旬めぐりの小鉢四種～その日のお楽しみ」旬の恵みを少しずつ楽しむ、小さな和の贅沢
■3段目「華やぎ手まり寿司五種～いくら/ヒラメ/鮪/甘エビ/帆立」チャーミング＆色とりどりの一口寿司、一つ一つが繊細に仕上げられた、華やかな逸品
■外箱
・和菓子四種～千秋庵総本家より上生菓子：水仙/寒紅梅/福寿草/梅一恵　
・お口直し：塩昆布/カリカリ梅
■茶碗蒸し
■焼き団子みたらしフォンデュ
■お茶＆ドリンクフリーフロー
・煎茶：厳選函館国際ホテルオリジナルブレンド（函館丸山園謹製）
・純スリランカ産紅茶「ディルマ（Dilmah）」：アールグレイ/セイロン/ローズヒップ＆ハイビスカス/ペパーミント
・ソフトドリンク４種/コーヒー：セルフスタイル
・梅昆布茶
・「松前」自慢の美味しい出汁（北海道産昆布と鰹を使用して丁寧に仕上げました）
・抹茶アイスクリーム/バニラアイスクリーム/林檎シャーベット

日本料理うなぎ「松前」では、3月28日（金）～30日（日）の3日間限定で「おばんざいランチブッフェ～春」を開催します。
和食職人が手掛ける全46種類の料理とデザートに加え、ソフトドリンクやコーヒー等全8種のフリーフローを贅沢にお楽しみください。
料理はお客様の好みに合わせ、好きなものをお好きなだけ、好きなタイミングで堪能いただけます。
春の旬を彩る惣菜や揚げたて天婦羅など、どれも選りすぐりの逸品揃い。
今回のメインはうなぎや帆立、鮪、サーモンを使った自分好みでカスタム出来る海鮮パフェコーナー。
デザートには、和&洋スイーツや季節のフルーツを豊富に取り揃え、心ゆくまでお楽しみいただけます。
ご家族や大切な方と過ごす、ゆったりとした90分間。オンライン予約で10%OFFの特典もご用意しておりますので、ぜひこの機会に特別なひと時をお楽しみください。

※本プランはオンライン予約限定です。電話や直接来店での予約は出来ません。
・限定数　80名様/日
・対応時間　11：30～14:30（営業時間内を限度として最大90分/最終入店14:00）
・予約優先（当日前10:00まで）
※1グループ最大8名まで/9名以上の団体：グループや旅行代理店経由の団体ランチストップの予約は不可。
※小学生/未就学児料金はご家族での利用を前提としています。スポーツ団体や子供会/修学旅行などには適用されません。
※最大滞在時間90分ですが、14:30（営業終了時間）を限度とするため、13：00までのご予約をお勧めします。
※グループ全員の注文が必要です。シェアは出来ません。
※特別企画のため、他特典の適用やポイントの付与は出来ません。
※期間中、通常メニュー販売休止します。
※個室の指定は出来ません。
※一度に大量の料理を取るなどの行為はお止めください。節度を持ったご利用をお願いします。スタッフがお声がけをする場合があります。
※料理のお持ち帰りは一切お断りします。発見した場合は、即退店いただき、以降のご利用をお断りする場合があります。
※来店3日前以降のキャンセルや人数減は理由や連絡の如何を問わず、全額キャンセル料を頂戴します。