■기간：11/25(월)~2/23(일) 겨울의 웰니스・런치 코스 호텔 그란바흐에서는 맛과 건강을 양립할 수 있는 웰니스 큐이진으로 고객을 대접합니다. 돋보이는 조리법까지 생각해낸 「작품」입니다. 이 겨울은, 몸을 따뜻하게 하는 근채나 향신료를 비롯해, 엄선한 겨울의 미각을 듬뿍 사용한, 심신 모두 치유되는 5품을 즐겨 주세요 ~~MENU~ ■아뮤즈 에츄베 ■ 전채 콜리플라워의 퓌레 오렌지 맛 비늘의 포와레 유자 풍미의 화이트 와인 소스 ■고기 요리 쇠고기 쇠고기와 닭 허벅지 고기 계절 야채의 포토프 완성해 ■디저트

기간 한정 체성분 분석 체험을 특별 가격으로 체험하실 수 있습니다! 요리는 물고기와 고기 W 메인 접시 코스. 야채도 풍부하고, 몸 만들기를 실시하고 있는 분에게도 딱! 식사 전에 체성분 분석 장치 "InBody"를 사용하여 웰빙 식품 컨시어지 (관리 영양사)에 의한 해설이 붙습니다. 심기 일전 새로운 일을 시작하고 싶은 분이나, 다이어트 중이거나 바디 라인이 신경이 쓰이는 분은, 이 기회에 꼭 시험해 주세요.

■기간：11/25(월)~2/23(일) 겨울의 웰니스・런치 코스 호텔 그란바흐에서는 맛과 건강을 양립할 수 있는 웰니스 큐이진으로 고객을 대접합니다. 돋보이는 조리법까지 생각해낸 「작품」입니다. 이 겨울은, 몸을 따뜻하게 하는 근채나 향신료를 비롯해, 엄선한 겨울의 미각을 듬뿍 사용한, 심신 모두 치유되는 5품을 즐겨 주세요 ~~MENU~ ■아뮤즈 의 에츄베 ■ 전채 유자 풍미의 화이트 와인 소스 ■ 메인 베지미트와 계절 야채의 포토프 완성

Please choose the menu on the day. Menu example: Wellness lunch course from ¥4,840 Lunch set (choose between meat or fish) from ¥3,267 Sandwich ¥1,936

설탕을 사용하지 않고 쌀 누룩과 발효시킨 팥의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있는 수제 「발효 안코」를 사용한 안미츠. 건강한 한천과 비타민이 풍부한 서늘한 계절의 과일을 토핑했습니다. 원하는대로 데이트 시럽을 걸어 드세요. 음료는 일본을 대표하는 미카 페이트 커피와 론네펠트 사의 차를 즐길 수 있습니다.

외관이 화려한 베린느와 레스토랑 오리지널 케이크에서 원하는 것을 선택하실 수 있습니다. 티마스터가 엄선한 론네펠트 티나 일본이 자랑하는 미카 페이트의 커피와 함께 즐기세요. 【디저트】 ・Verrine ～베린느～ ■쇼콜라・오랑쥬 ■샨・데・몽구 ■쇼콜라・프랑보워즈 ■두블・프로마쥬 ■쿠프・몽블랑 ■재포네 ■포레・노아르・오늘의 케이크 【카페】미카페트 커피 또는 론네펠트・(아래 10 종 중 하나를 선택하십시오) ■ 스프링 다지 린 ■ 다지 린 여름 골드 ■ 아삼 발리 ■ 잉글리쉬 브렉퍼스트 ■ 아르 그레이 ■ 아일랜드 위스키 크림 ■ 모르겐 타우 ■ 웰니스 ■ 칠 아웃 위드 허브 ■ 프루테이 카모마일 ■ 계절

■기간：8/26(월)～11/24(일) ～그란바흐 파르페 “반단쥬”～ 포도를 사용한 디저트 파르페 프랑스어로 "포도의 수확"을 의미하는 반당주. 듬뿍 사용한 2종류의 포도를 파르페의 주역으로 하고, 프로마주 블랑의 무스나 화이트 와인의 쥬레 등 궁합이 좋은 파트를 거듭했습니다. 수확에서 흙을 이미지 한 카카오의 클램블이 식감과 맛의 악센트가되어 신선한 포도의 맛을 돋보이게합니다. ■기간：11/25(월)～1/31(금) ～그란바흐 파르페 “라리베·드·이베르”~ 딸기, 화이트 초콜릿, 감귤의 시부스트 파르페 프랑스어로 "겨울 방문"을 의미하는 "라리베 드 이베르". 겨울 파르페의 주역은 고소하게 캐러멜리제한 감귤의 시부스트와 다양한 딸기의 파트. 한층 더 생강이나 향신료를 사용한 견과류의 크럼블이나, 식이섬유가 풍부한 슈퍼 푸드의 바질 시드를 사용한 벌꿀과 레몬의 줄레가 맛의 변화를 가져옵니다. ■기간：2/1(월)～2/28(금) ～그란바흐 파르페 “라·산·바란탄”～ 발렌타인 파르페 프랑스어로 "발렌타인"을 의미하는 "라 산 발란탄". 테린 쇼콜라, 화이트 초콜릿 무스, 루비 초콜릿 마카롱과 세 가지 초콜릿을 사용합니다. 초콜릿에 맞추는 것은 감귤의 시부스트나 딸기의 파트, 한층 더 생강이나 향신료를 사용한 견과류의 크럼블이나, 식이섬유가 풍부한 슈퍼 푸드의 바질 시드를 사용한 벌꿀과 레몬의 쥬레가 맛의 변화를 가져옵니다 합니다.

계절의 과일 디저트 파르페와 함께 티마스터가 엄선한 론네펠트 티를 프리 플로로 즐기세요.

Verrine (glass dessert) single item ¥1,210~ Seasonal fruit parfait ¥1,936~ Wellness Anmitsu with fermented red bean paste ¥1,452~

■기간：11/25(월)~2/23(일) 겨울의 웰니스 디너 코스 호텔 그란바흐에서는 맛과 건강을 양립할 수 있는 웰니스 큐이진으로 고객을 대접합니다. 돋보이는 조리법까지 생각해낸 「작품」입니다. 이 겨울은, 몸을 따뜻하게 하는 근채나 향신료를 비롯해, 엄선한 겨울의 미각을 듬뿍 사용한, 심신 모두 치유되는 7품을 즐겨 주세요 ~~MENU~ ■아뮤즈 에츄베 ■ 전채 콜리플라워의 퓌레 오렌지 맛 흰 강낭콩과 향신료가 가벼운 라구 돛립 조개 소테 ■ 생선 요리 볶은 떡과 유자 맛의 화이트 와인 소스 ■ 고기 요리 쇠고기 쇠고기와 닭 허벅지 고기 계절 야채의 포토프 완성 ■ 파스타 젠부 누들 국물 냄비와 디저트 비스큐 비건 바닐라 아이스 ■빵 ■커피(미카 페이트) 또는 차(론네펠트)

■기간：11/25(월)～2/23(일) 겨울의 웰니스・베지 디너 코스 호텔 그란바흐에서는 맛과 건강을 양립할 수 있는 웰니스 큐이진으로 고객을 대접합니다. 돋보이는 조리법까지 생각해낸 「작품」입니다. 이 겨울은, 몸을 따뜻하게 하는 근채나 향신료를 비롯해, 엄선한 겨울의 미각을 듬뿍 사용한, 심신 모두 치유되는 7품을 즐겨 주세요 ~~MENU~ ■아뮤즈 에츄베 ■ 전채 콜리 플라워의 퓌레 오렌지 맛 ■ 전채 강낭콩과 향신료가 가벼운 라구 ■ 메인 렌콘의 떡과 마리 네 유자 맛의 화이트 와인 소스 ■ 메인 베지 미트와 계절 야채의 포토프 완성 ■ 파스타 젠부 누들 국물 포토프 ■ 디저트 딸기의 무스와 비비큐 비건 바닐라 아이스 ■빵 ■커피(미카 페이트) 또는 차(론네펠트)

～MENU～

■前菜
　軽く炙った鮪とオリーブのムース
　蟹と発酵キャベツのタルタル キャビア添え
　雲丹と人参のムース コンソメジュレ
　サーモンのコンフィ ディルクリームとイクラ
■前菜
　白子のムニエルとフラン 春菊のソース 柚子の香り
■魚料理
　オマール海老と帆立貝のソテー ソースビスク スパイス風味
■肉料理
　黒毛和牛もも肉のロースト 菊芋のピュレとトリュフのソース
■デザート
　洋梨とホワイトチョコのコンポジション
■パン
■コーヒー（ミカフェート）または紅茶（ロンネフェルト）


※写真はイメージです。

Please choose your menu on the day.

～MENU～

■クリスマスアミューズ
■前菜
　軽く炙った鮪とオリーブのムース
　蟹と発酵キャベツのタルタル キャビア添え
　雲丹と人参のムース コンソメジュレ
　国産近江鴨の燻製 葱とマスタードのソース
　サーモンのコンフィ ディルクリームとイクラ
■魚料理
　オマール海老と帆立のソテー ソースビスク スパイス風味
■肉料理
　常陸牛サーロインのロースト 菊芋のピュレとトリュフのソース
■デザート
　アシェットノエル2024～洋梨とホワイトチョコのコンポジション～
■パン
■コーヒー（ミカフェート）または紅茶（ロンネフェルト）


※写真はイメージです。

～MENU～

■クリスマスアミューズ
■前菜
　軽く炙った鮪とオリーブのムース
　蟹と発酵キャベツのタルタル キャビア添え
　雲丹と人参のムース コンソメジュレ
　国産近江鴨の燻製 葱とマスタードのソース
　サーモンのコンフィ ディルクリームとイクラ
■魚料理
　オマール海老と帆立のソテー ソースビスク スパイス風味
■肉料理
　常陸牛サーロインのロースト 菊芋のピュレとトリュフのソース
■デザート
　アシェットノエル2024～洋梨とホワイトチョコのコンポジション～
■パン
■コーヒー（ミカフェート）または紅茶（ロンネフェルト）


※写真はイメージです。

※예약 시에는 1월 16일(목) 18:30을 지정해 주십시오. 2024년 1월 1일(월)부터 표시 가격에는 서비스료 10%와 소비세 10%가 포함되어 있습니다.