メニュー内容
【2024年11月1日(金)～12月25日(水)】
♦竹炭パンで包んだ帆立の香り揚げ
♦北海道産白子と地卵のスルスル蒸しスープ
♦点心盛り合わせ
♦ぷりぷり海老と野菜の甘辛炒め　山椒の香り
♦三島大根と中国伝統の獅子頭　黒胡椒ソース
♦本日のお食事をお選び下さい
♦デザート
♦中国茶

※Wakiyaのスペシャリティー料理との変更が出来ます。
　♦九つの喜び！　九種前菜盛り合わせ（＋1,500円/1人）
　♦活けオマール海老と鶏手羽肉の朝天唐辛子炒めヒーヒーアーヒー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（+2,500円/1人）　
　♦フカヒレ（胸びれ）の上海風煮込み（＋2,500円/1人）

仕入れ都合により告知なくメニュー内容の変更をする場合がございます。
ご了承くださいませ。

王道コース
中華料理ならではの味わいを楽しんでいただけます。
《メニュー内容》
・九つの喜び！中華前菜盛合せ
・点心盛り合わせ
・海鮮料理
・海老のチリソース炒め
・牛肉の炒め物
・本日の食事（数種類からお選びいただけます。）
・デザート
・おすすめ中国茶

※仕入れ状況により告知なくメニュー内容を変更する場合がございます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。

【期間限定】上海蟹コース　(2024年10月1日～12月20日）
メニュー内容
● 黒鮑と百合根の銀杏翡翠ソース
● 上海蟹の紹興酒漬け ”酔っ払い蟹”
● 蒸し立て熱々上海蟹の小籠包
● スッポンの土鍋スープ
● 濃厚な旬の味覚　上海蟹の甲羅詰め
● 今だけのお楽しみ　フカヒレの姿煮込み　上海蟹ソース
● 本日の肉料理
● 本日の食事
● 特製デザート
● 厳選中国茶

※メニュー内容は、仕入れの都合により告知なく変更する場合がございます。
　ご了承くださいませ。

個室でゆったりWakiyaのランチをお楽しみ下さい。
《メニュー》
■特撰　九つの喜び前菜
■本日のスープ
■本日の点心
■白姫エビと伊達鶏の唐辛子炒め
■フカヒレ（胸びれ）の上海風煮込み
■本日のお食事
■デザート
■中国茶

仕入れ都合により告知なくメニュー内容の変更をする場合がございます。
ご了承くださいませ。

個室でゆったりWakiyaのランチをお楽しみ下さい。
ふかひれと鮑の煮込みが入った特薦メニューです。

仕入れ都合により告知なくメニュー内容の変更をする場合がございます。
ご了承くださいませ。

ふかひれと鮑の煮込みや北京ダック、お肉料理などが入った全8品のコース料理です。

＜お料理内容＞
前菜盛り合わせから点心、お魚料理、豚肉料理など全7品

＜飲み放題メニュー＞
・瓶ビール・紹興酒・白赤ワイン・アイス烏龍茶

月毎や仕入れの状況によってメニューは変更致しますのでご了承下さいませ。
ご質問等ございましたら、店舗までご連絡下さいませ。

＜お料理内容＞
九つの喜び前菜やオマール海老、麻婆豆腐など全7品

＜飲み放題メニュー＞
・瓶ビール・紹興酒・白赤ワイン・アイス烏龍茶

＜お料理内容＞
九つの喜び前菜から点心やオマール海老、フカヒレ料理、麻婆豆腐など全7品

＜飲み放題メニュー＞
・瓶ビール・紹興酒・白赤ワイン・アイス烏龍茶

お気軽にアラカルト、コース料理をお楽しみいただけます

Wakiya名物ふかひれの姿煮込みやこの時期ならではの上海蟹等を取り入れたクリスマス特別ディナーです。
クリスマス特別ディナー　彩　(期間；2024年12月20日(金)～12月25日(水)）
メニュー内容
● 北海道産天然蝦夷鮑の柔らか煮
●トラフグの炙り焼きと冷前菜盛合せ
● 上海蟹の味噌たっぷり　熱々ワンタン
● 活けオマール海老のブラウンソース　花巻添え
● Wakiya名物　極上ふかひれの上海風姿煮込み　トリュフの香り
● 本日の食事
●クリスマス 特製デザート
● 厳選中国茶

※メニュー内容は、仕入れの都合により告知なく変更する場合がございます。
　ご了承くださいませ。

Wakiya 名物ふかひれの姿煮込みやこの時期ならではの上海蟹、佐賀牛のフィレ肉等、是非この機会に中国料理ならではのクリスマスディナーをお楽しみ下さい。クリスマス特別ディナー　宝（期間；2024年12月20日(金)～12月25日(水)）
メニュー内容
● ピータンのタルタルとキャビアのサンドイッチ
● トラフグの炙り焼き と冷前菜盛合せ
● 上海蟹の味噌たっぷり　熱々ワンタン
● 壺焼き北京ダックのクレープ包み
● オマール海老のブラウンソース　花巻添え
● Wakiya名物　極上ふかひれの上海風煮込み　トリュフの香り
● 佐賀牛フィレ肉の煎り焼き　豆鼓ソース
● 本日の食事
●クリスマス 特製デザート
● 厳選中国茶

※メニュー内容は、仕入れの都合により告知なく変更する場合がございます。
　ご了承くださいませ。

メニュー内容
【2024年11月3日(日)～12月22日(日)】
♦竹炭パンで包んだ帆立の香り揚げ
♦北海道産白子と地卵のスルスル蒸しスープ
♦点心盛り合わせ
♦ぷりぷり海老と野菜の甘辛炒め　山椒の香り
♦三島大根と中国伝統の獅子頭　黒胡椒ソース
♦本日のお食事をお選び下さい
♦デザート
♦中国茶

※Wakiyaのスペシャリティー料理との変更が出来ます。
　♦九つの喜び！　九種前菜盛り合わせ（＋1,500円/1人）
　♦活けオマール海老と鶏手羽肉の朝天唐辛子炒めヒーヒーアーヒー（+2,500円/1人）　
　♦フカヒレ（胸びれ）の上海風煮込み（＋2,500円/1人）

仕入れ都合により告知なくメニュー内容の変更をする場合がございます。
ご了承くださいませ。

おすすめランチコースに加え脇屋友詞料理人生50年を記念して出版された自伝『厨房の哲学者』サイン入り、お薦め凍頂烏龍茶50g（¥1,728-）【お土産】に加え、スパークリングワイン1杯の付いた特別プランです。

メニュー内容
【2024年11月1日(金)～12月25日(水)】
♦竹炭パンで包んだ帆立の香り揚げ
♦北海道産白子と地卵のスルスル蒸しスープ
♦点心盛り合わせ
♦ぷりぷり海老と野菜の甘辛炒め　山椒の香り
♦三島大根と中国伝統の獅子頭　黒胡椒ソース
♦本日のお食事をお選び下さい
♦デザート
♦中国茶
※Wakiyaのスペシャリティー料理との変更が出来ます。
　♦九つの喜び！　九種前菜盛り合わせ（＋1,500円/1人）
　♦活けオマール海老と鶏手羽肉の朝天唐辛子炒めヒーヒーアーヒー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（+2,500円/1人）　
　♦フカヒレ（胸びれ）の上海風煮込み（＋2,500円/1人）

仕入れ都合により告知なくメニュー内容の変更をする場合がございます。
ご了承くださいませ。

季節のメニュー
（例）2024年4月21日
・九つの喜び！中華前菜盛合せ
・フランス産ホワイトアスパラガスと鮑
・点心盛り合わせ
・本日の魚料理
・活けオマール海老と鶏手羽肉のヒーヒーアーヒー
・マコモダケの佐賀牛捲きロースト　黒胡椒ソース
・本日の食事
・デザート
・中国茶

※仕入れ状況により告知なくメニュー内容を変更する場合がございます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。

季節食材をとりいれたおまかせコースです。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。

季節食材をとりいれたおまかせコースです。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。

【通常メニュー】
Wakiya名物　ヨシキリザメ(ふかひれ)の姿煮込み、北京ダック、鮑、牛肉料理を含むコース（全8品）

Wakiya名物ヨシキリザメ(ふかひれ)の姿煮込み、北京ダック、黒鮑、キャビア等の贅沢食材と旬の食材を使用したWakiyaの特別メニュー『雅』。
（全9品程度）

お苦手やアレルギー、ご要望等ございましたらお気軽にご相談下さい。

Wakiya名物ヨシキリザメ(ふかひれ)の姿煮込み、北京ダック、干し鮑、黒鮑、キャビア等の贅沢食材と旬の食材を使用したWakiyaの特別メニュー『極み』。
（全9品程度）
リクエストをいただけましたら、熊の手やナマコ、燕の巣等を加えてご予約いただいたお客様だけの特別メニューをご用意致します。

キャビアとシャンパンの最高のハーモニーと共に季節の素材を生かしたWakiyaの特別ディナーを2日間限定でご用意致しました。是非この機会にWakiyaを訪れてみませんか？

（期間；2024年8月1日(木)～8月2日(金)）
メニュー内容
●グラスシャンパン　ドゥーツ ブリュット クラシック
● ピータンのタルタルサンド　キャビア添え
● 天然蝦夷鮑と雲丹のオードブル
● とうもろこし100％冷製スープとパリパリ春巻
●キャビアとトリュフの小籠包
● 鳩のローストと夏きのこ
● 本日の鮮魚　シェフのおすすめスタイルで
● フカヒレとキャビア　東京で一番贅沢な親子丼
●石垣島の甘いマンゴーとココナッツのデザート

※メニュー内容は、仕入れの都合により告知なく変更する場合がございます。ご了承くださいませ。

別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
※1名様でのご利用はできません。必ず2名以上でのご予約をお願いします。

個室でゆったりWakiyaのランチをお楽しみ下さい。
《メニュー》
■特撰　九つの喜び前菜
■本日のスープ
■本日の点心
■白姫エビと伊達鶏の唐辛子炒め
■フカヒレ（胸びれ）の上海風煮込み
■本日のお食事
■デザート
■中国茶

仕入れ都合により告知なくメニュー内容の変更をする場合がございます。
ご了承くださいませ。

【通常メニュー】
Wakiya名物　ヨシキリザメ(ふかひれ)の姿煮込み、北京ダック、鮑、牛肉料理を含むコース（全8品）