メインダイニング　シーホース / 鳥羽国際ホテル

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お店からのお知らせ

この度はメインダイニング　シーホース / 鳥羽国際ホテルのオンライン予約ページをご覧いただき誠にありがとうございます。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げます。

- ご予約について -
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
●17名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
●画像はイメージです。仕入れ状況などにより、メニュー内容および料金は、予告なく変更する場合がございます。
●表記料金には消費税が含まれております。サービス料は頂戴しておりません。

- ご来店について -
●ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。

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メインダイニング　シーホース
鳥羽国際ホテル　0599-26-4121（代表）
受付時間　9:00〜19:00

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

◆テーブルチェック予約限定ワンドリンク付き
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・生ビール・冷酒・各種ソフトドリンク等からお選びいただけます。

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月替りの内容で、前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、パン、食後のお飲物付き。デザートには、モンドセレクション3年連続受賞のチーズケーキも登場！
　　
眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。

【MONTHLY LUNCH　マンスリーランチ】

◆テーブルチェック予約限定ワンドリンク付き
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・生ビール・冷酒・各種ソフトドリンク等からお選びいただけます。

～2024年11月～
■ズワイガニと海幸のライスサラダ

【スープ追加】
伊勢海老のビスクスープ　（+1,210円）
今月の野菜ポタージュスープ　（+660円）
岩礁魚と貝入りブイヤベース風スープ（+1,210円）

■伊勢湾産ブリのミキュイ　白ワインのソースと野菜のグリエを添えて

■伊勢鶏モモ肉のグリエを柿のソースで
【肉料理変更】
三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ100g（+4,400円）

■紅はるかのチーズケーキ、マロンプリン、赤葡萄シャーベット

～2024年12月～
■モッツァレラチーズのムース　カプレーゼ仕立て　甘エビのマリネを添えて

【スープ追加】
伊勢海老のビスクスープ　（+1,210円）
今月の野菜ポタージュスープ　（+660円）
岩礁魚と貝入りブイヤベース風スープ（+1,210円）

■サワラの香草パン粉焼き　ソース　パセリエミュルション

■美熊野牛のローストビーフ　ビーツのソースと彩り野菜
【肉料理変更】
三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ100g（+4,400円）

■アールグレイのチーズケーキ、チョコレートムース、あまおう苺シャーベット

以下共通内容
■自家製バゲットとロールパン

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティ

◆テーブルチェック予約限定ワンドリンク付き
シャンパン・白ワイン・赤ワイン・生ビール・冷酒・各種ソフトドリンク等からお選びいただけます。

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鳥羽国際ホテル60周年
おかげさまで60周年これからもお客様の笑顔のために

鳥羽国際ホテルは2024年3月7日をもちまして開業60周年を迎えます。
この節目の年を迎えることができますのも、これまで私たちどもを支えていただきましたお客様、並びにご関係者様のおかげであり、厚く御礼申し上げます。

60周年のテーマを「Re:Start」とし、この開業60周年記念ランチも歴史に培われた技法・料理とこれからの新しい料理を織り交ぜながらのコース内容でご用意致します。
季節ごと食材・料理を変えながらみなさまにお愉しみいただきたいと考えておりますので、お祝いランチやちょっと贅沢なランチに是非ご利用下さいませ。
お待ち致しております。

【鳥羽国際ホテル開業60周年記念ランチ】
（季節ごと内容変更を予定しております）

■海の幸と彩り野菜の菜園風　果実のヴィネグレットソース

■さざえのブルギニヨン

【スープ追加】
伊勢海老のビスクスープ　（+1,210円）
岩礁魚と蛤入りブイヤベース風スープ（+1,210円）

■スズキのパイ包み焼き　ソース　アメリケーヌ
　もしくは
　伊勢どりのソテー　粒マスタードソース

■パティシエ　本日のデザート

■自家製バゲットとロールパン

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティ

■小菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

鳥羽国際ホテルのランチの名物料理【海の幸タイ国風カレー】創業当時から受け継がれるその味はおかげさまでファンも多数いらっしゃいます。ぜひ一度ご賞味下さいませ。
　　
眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。

お誕生日や記念日のお祝い、母の日や父の日にお母さま、お父さまへの感謝を伝えたいなどお祝い等目的のお客様に「アニバーサリーランチプラン」をご用意いたしました。

コース内容は人気のマンスリーランチに”名物”伊勢海老のビスクスープをプラスした全5品

〇選べるワンドリンク付き。
〇ミニブーケ付き。（お二人でひとつ）
※ブーケのお色をお選びください。
　ご要望・コメント欄にご希望のお色をご記入下さい。（ご記入がない場合はおまかせとなります）
　1.ピンク系2.オレンジ・イエロー系3.白・グリーン系4.ミックスカラー系5.アンティーク系
〇デザートをお祝い仕様にアレンジ。
〇デザート皿にご希望のお祝いメッセージをパティシエがお入れします。
※ご要望・コメント欄にご希望のメッセージをご記入下さい。（ご記入がない場合はおまかせメッセージとなります）
〇デザートお祝い時の記念写真プレゼント。

是非、お誕生日や記念日のお祝いにご利用くださいませ！

【記念日ランチプラン　Anniversary Lunch Plan】
コース内容は人気のマンスリーランチに”名物”伊勢海老のビスクスープをプラスした全5品
〇選べるお祝いワンドリンク付き。
〇ミニブーケ付き。（お二人でひとつ）
※ブーケのお色をお選びください。
　ご要望・コメント欄にご希望のお色をご記入下さい。（ご記入がない場合はおまかせとなります）
　1.ピンク系　2.オレンジ・イエロー系　3.白・グリーン系　4.ミックスカラー系　5.アンティーク系
〇デザートをお祝い仕様にアレンジ。
〇デザート皿にご希望のお祝いメッセージをパティシエがお入れします。
※ご要望・コメント欄にご希望のメッセージをご記入下さい。（ご記入がない場合はおまかせメッセージとなります）
〇デザートお祝い時の記念写真プレゼント。
※ブーケをお願いしているお花屋さんが火曜日定休の為、こちらのプランも火曜日はお休みさせていただきます。（その他夏季・年末年始等不定休もあり）

〇ランチコースは以下の内容です。

～2024年10月～
〇ホタテ貝のブランマンジェ　セロリラブのサラダと熊野みかんのソース
〇伊勢海老のビスクスープ
〇白身魚のポワレ　トレビスのリゾット添え　海老の風味のバターソース
〇松阪極み豚の低温調理　りんごのチャツネとともに
【肉料理変更】
三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ100g（+4,400円）
〇ラズベリーチーズケーキ、伊勢茶ムース　ゆずシャーベット　お祝いアレンジ

～2024年11月～
〇ズワイガニと海幸のライスサラダ
〇伊勢海老のビスクスープ
〇伊勢湾産ブリのミキュイ　白ワインのソースと野菜のグリエを添えて
〇伊勢鶏モモ肉のグリエを柿のソースで
【肉料理変更】
三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ100g（+4,400円）
〇紅はるかチーズケーキ、マロンプリン、赤葡萄シャーベット　お祝いアレンジ

～2024年12月～
〇モッツァレラチーズのムース　カプレーゼ仕立て　甘エビのマリネを添えて
〇伊勢海老のビスクスープ
〇サワラの香草パン粉焼き　ソース　パセリエミュルション
〇美熊野牛のローストビーフ　ビーツのソースと彩り野菜
【肉料理変更】
三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ100g（+4,400円）
〇アールグレイチーズケーキ、チョコレートムース、あまおう苺シャーベット　お祝いアレンジ

以下共通内容
〇自家製バゲットとロールパン
〇コーヒー or 紅茶 or ハーブティ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

◆テーブルチェック予約限定ワンドリンク付き
シャンパン・白ワイン・赤ワイン・生ビール・冷酒・各種ソフトドリンク等からお選びいただけます。

【社内「SDGsアイデアコンテスト2024」（調理部門）優勝作品】
美味しく鮮度も良いにもかかわらず、規格外や様々な理由から、市場に出すことのできない未利用魚を利用しています。
カツオ（浜島産）サザエ（伊勢湾産）青魚・アイゴ（主に伊勢志摩、鳥羽湾産）を使用。
伊勢海老・あわび以外の、魅力ある美味しい伊勢志摩の食材をお楽しみいただけるコースです。
海の資源を持続的に利用していくために、この「サスティナブル(地産地消）コース」で、沢山の方々が“未利用魚”に興味を持つきっかけとなれば幸いです。
2024年10月1日〜2025年3月31日まで予定しております。

【開業60周年記念ランチ】
サスティナブル（地産地消）コース

■カツオのミキュイ　グリビッシュソースで

■さざえのブルギニヨン

■市場から届いた鮮魚（未利用魚）のスープ・ド・ポワソン
～アイゴのケネルを添えて～

■美熊野牛の炭火焼ロースト
黒コショウ香る赤ワインソースと季節野菜のピクルス添え

■伊賀米コシヒカリのパンナコッタ
お米のチュイールと甘夏のソースで

■自家製バゲットとロールパン

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティ

■小菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

◆テーブルチェック予約限定ワンドリンク付き
シャンパン・白ワイン・赤ワイン・生ビール・冷酒・各種ソフトドリンク等からお選びいただけます。

伊勢志摩の新鮮な食材。旬の素材のうまみを鳥羽国際ホテルのテイストに凝縮。鳥羽国際ホテルでしか味わえない卓越した料理を提供します。
　　　
眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。

＜2025.3.31までのメニュー＞

■アミューズブーシュ

■海の幸と彩り野菜や果実の菜園風　フルーティなヴィネグレットソース

■伊勢海老と魚介のブイヤベース

■ブイヤベースのスープで仕上げるリゾット

■本日のデザート

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子

■自家製パン
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

＜2024.10.1～2025.1.5までのメニュー＞

■海の幸と小さな野菜の盛り合わせ　蓮台寺柿のヴィネグレットソースと里芋のディップ

■さつまいものクリームスープ　フライクルトン添え

■伊勢海老のロースト　ポルチーニ香るブールブランソース
　または
　伊勢海老と魚介のブイヤベース（+\2,200）

■お口直しのグラニテ

■本日の白身魚のポワレ　エルブドプロヴァンスソース
　または
　国産牛フィレ肉のソテー　ヴァンルージュソース
　または　
　鮑ステーキ　クラシック（+\5,500）
　または　
　三重県熊野産　美熊野牛ロースステーキ 100g （+\4,400）
　または
　松阪牛ロースステーキ 100g （+\9,900）

■カシスマロンのアシェット

■コーヒーまたは紅茶またはハーブティー

■小菓子

■自家製パン

＜2024.10.1～2025.1.5までのメニュー＞
※2024.12.21〜25はノエルコース（クリスマスコース）となります。（メニュー内容は下記にございます）

■アミューズ　ブーシュ

■海の幸と彩り野菜のパレード果実のヴィネグレットソース

■平目のベーニェ　トマトソースとハーブオイル

■桧扇貝のブイヤベース風スープ

■伊勢海老の香ばしいグリエ　ビスクソース

■お口直しのグラニテ

■鮑のソテーと白身魚のポシェ　サフランソース
　または
　鮑ステーキ　クラシック（＋2,200円）
　または
　黒毛和牛の低温ローストマデラ酒のソース

■パティシェ本日のデザート

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子

■自家製パン

ノエルコース（クリスマスコース）2024.12.21〜25

■アミューズブーシュ（Xmas Ver.）

■リースに見立てた彩り野菜と海の幸

■伊勢どりのコンフィ　クランベールソースと共に

■さつまいものクリームスープ　ポワブルローズ添え

■伊勢海老のシャンパン蒸し　アメリケーヌソース

■お口直しのグラニテ

■鮑のソテーと白身魚のポシェ　アンチョビとケッパーのソース　黒ばらのり添え
　または
　鮑ステーキ　クラシック（＋2,200円）
　または
　黒毛和牛の低温ローストマデラ酒のソース

■パティシェXmasデザート

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子

■自家製パン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

伊勢志摩の新鮮な食材。旬の素材のうまみを鳥羽国際ホテルのテイストに凝縮。鳥羽国際ホテルでしか味わえない卓越した料理を提供します。
　　　
眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。

＜2024.3.23～2024.12.31までのメニュー＞
※2024.12.21〜25はプレミアムノエルコースとなります。（メニュー内容は下記にございます）

■アミューズブーシュ

■海の幸と酸味の効いた野菜達

■真鯛と海藻のナージュ

■伊勢海老の香ばしいグリエ　アメリケーヌソース

■鮑のステーキ　伝統のクラシックソース

■お口直しのグラニテ

■松阪牛ロースの網焼き　二見岩戸の塩と本わさび添え

■パティシェ本日のデザート

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子

■自家製パン

プレミアムノエルコース（クリスマスコース）2024.12.21〜25

■アミューズブーシュ（Xmas Ver.）

■海の幸と彩り野菜のパレット仕立て　海水のジュレ添え

■トリュフと彩り野菜のコンソメスープ

■伊勢海老のムース包み　サフラン香るソース

■鮑のステーキ　伝統のクラシックソース

■お口直しのグラニテ

■美熊野牛の網焼き　ヴァンルージュソース
　
■パティシェXmasデザート

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子

■自家製パン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

＜2024.3.31までのメニュー＞

■アミューズブーシュ

■海の幸と彩り野菜のパレット仕立て
　果実のソースと海水のジュレ

■栄螺と二枚貝の香草焼き

■松阪牛のダブルコンソメ　トリュフ風味

■伊勢海老のシャンパン蒸し
　フレッシュトマトとハーブのソース

■鮑ステーキ　肝のソースと魚介の泡を添えて

■お口直しのグラニテ

■松阪牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
　ソース　ペリグー

■パティシエ　本日のデザート

■小菓子

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■自家製パン

※こちらのメニューをすでにお召し上がりいただいているお客様で、
内容変更希望がございましたら対応させていただきますので
お知らせくださいませ。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■小さなカラフル野菜と果実のパレット仕立て
Assorted vegetables and fruits

■ドライトマトと茸のソテー
Sauteed dried tomatoes with mushroom

■ミネストローネ
Minestrone

■ロースト野菜のホットサラダ
Roasted vegetables

■白いんげん豆とじゃがいものハンバーグ　トリュフ風味
Hamburger steak of navy beans & potatos with Truffle flavor

■彩り野菜のオイルパスタ
Vegetables Pasta
　または or
　サフランライス
Saffron rice
　
■フルーツとシャーベット盛り合わせ
Seasonal fruits with Sorbet

■コーヒーまたは紅茶またはハーブティー
Coffee or Tea or Herb tea
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

鳥羽湾を一望いただけるメインダイニング「シーホース」での朝食ブッフェ。
地元の食材などを使用した約40種類の和洋料理をご堪能いただけます。
伊勢海老のビスクスープを朝食ブッフェでもご用意。大変好評いただいております。
できたてオムレツや握りたてのおにぎりもご用意。
季節ごとにメニューを変えてご用意しております。
ご宿泊以外のお客様のご利用もお待ちいたしております。
ただし混雑状況によりまして入店をお待ちいただくこともございますので、
ご了承下さい。

【シーホース　モーニングブッフェ】
大人：3,520円（税込み）
小学生：2,464円（税込み）
幼児（3歳から小学生未満）：1,760円（税込み）

～2024年10月1日～2025年1月5日までの朝食ブッフェメニュー～

冷製料理
（洋食）
・チンゲン菜とじゃがいものサラダ
・鳥羽産　真蛸と小海老のマリネ
・ごぼうサラダ
・お野菜各種

（和食）
・寄せ豆腐
・柚子味噌
・白菜と蒸し鶏の胡麻酢和え
・青菜とえのきのお浸し
・生節と南瓜のサラダ

温製料理
（洋食）
・伊勢海老のビスクスープ
・ポークウインナー
・グリルベーコン
・伊勢どりのタンドリーチキン（日替り）
・伊勢どりのクリーム煮（日替り）
・白身魚のオーブン焼き（日替り）
・アイゴのフリット　オーロラソース（日替り）
・キノコのクリームパスタ
・バゲットピザ

（和食）
・三重県産あらめとじゃこの山椒煮
・松阪極み豚とさつまいもの辛味噌鍋
・だし巻き玉子
・白身魚味噌幽庵焼き
・答志島産　蛸つみれおでん

その他料理
（洋食）
・玄米フレーク
・フルーツグラノーラ

・フルーツ各種

・くるみのカンパーニュ
・ダークチェリーデニッシュ
・洋梨クリームチーズのデニッシュ
・ミニクロワッサン
・レーズンブレッド
・食パン

（デザート）
・チーズケーキパフェ
・さつまいものプティガトー
・オレンジムースと伊勢の和紅茶ジュレ
・フルーツカクテル

（和食）
・伊勢コシヒカリ白ごはん
・お粥
・味噌汁
・お漬物各種

お飲み物
・オレンジジュース
・りんごジュース
・紫野菜ジュース
・ざくろ黒酢ドリンク
・牛乳
・ウーロン茶
・アイスコーヒー
・ほうじ茶
・緑茶
・紅茶
・ハーブティー
・コーヒー

・オムレツ
・おにぎり

ご要望

用途

ご利用回数

お店からのご質問 1

食物アレルギーをお持ちの方はこちらから「食物アレルギーお伺いシート」をダウンロードしていただき、
ご予約日の前日までにメールまたはFAXにてお送りくださいませ。
メールアドレス：toba-rs@iseshimaresort.com
ＦＡＸ：0599-21-0054
食物アレルギーお伺いシート

お店からのご質問 2 必須

基本的にデザート時にご提供いたします。
他のタイミングをご希望のお客様は回答欄にご記入下さい。
以下回答欄にご記入下さい。
1、15文字程度までのお祝いメッセージ内容。
2、キャンドルが必要でしたらその本数。
3、お誕生日お祝いBGMの必要の有無。

お店からのご質問 3 必須

コースのデザートにご希望のメッセージを添えさせていただきます。
15文字程度までのメッセージの内容をご記入ください。
必要枚数分ご記入お願いします。
（例）Happy Birthday 〇〇（名前）

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