今年のXmasも、皆様にとって思い出に残る1日となりますように
【大切なのは、その時の旬】
日本にある四季を大切にしたいとの思いから、店名を『Shiki』と名付けております。
心がけている事が
■お食事を通して楽しんで頂きたいとの想い
■その時の旬の食材を使って、『お皿で季節を表現する』
ですので、当店のコースはお料理のジャンルは一切線引きせずに、ノンジャンルでご用意しております。
【和食・イタリアン・フレンチ・スペイン・日本料理etc】
様々な技法を織り交ぜてお作りしておりますので、最後のデザートまで楽しんでお召し上がり下さい。
スタッフ一同、お手伝いさせていただきます。

※下記は去年の内容です。現在メニュー作成中です。

注）アレルギー、苦手食材の対応はしておりません。
※牡蠣、蟹、海老、甲殻類、蕎麦の使用はございません。

■Xmas 特別コース 2024■

・前菜　　　天然鯛と水烏賊のカルパッチョ
　　　　　　～リコッタチーズのムースと柚子の香り～

・蒸　　　　北海道産 鱈白子のフリットと菊芋のポタージュ
　　　　　　～ケッパーベリーのアクセント～

・揚　　　　特製SHKIバーガー
　　　
・パスタ　　北海道産 蟹とチーマディラーパのトマトクリームパスタ

・魚　　　　本日仕入れたお魚のカツレツ
　　　　　　～生姜と甘酒のソースとシークワーサーの泡～

・肉　　　　宮崎県産無農薬黒毛和牛　EMO牛の炭火焼　
　　　　　　～ビーツと牛蒡の煮込みを添えて～

・デザート　【Xmas特別自家製デザート】
　　　　　　焙じ茶日本酒のカタラーナ
　　　　　　里山サポリのさつまいもの自家製ジェラート
　　　　　　苺のマリネ
　　　　　　ほうじ茶のチュイール
　　　　　　
・日本茶　　宮崎県産無農薬の焙煎烏龍茶

※市場での仕入れ状況によっては、一部食材の変更もございます。ご了承下さい。
■現在も試作を重ねておりますので、メニューの一部変更があると思われます。
■Xmasコース期間は、ドリンクペアリングはしておりません。

■当日の仕入れ状況により、食材の変更がある場合がございます。

■秋■
◎前菜　　　烏賊　ソウメン南瓜　カボス
◎前菜　　　南瓜
◎温菜　　　ゴウヤ　豚　麩
◎パスタ　 　万願寺唐辛子　旬の魚
パスタは全員分を一度に作りますので、アレルギーなどの食材変更のある場合は、皆様変更となります。ご了承くださいませ。
◎魚　　　　旬の魚の炭火焼　茄子
◎肉　　　　宮崎県産無農薬黒毛和牛（部位：イチボ）
◎米　　　　鱧　枝豆
◎デザート 　八女煎茶　ヨーグルト　シャインマスカット　
　※記念日利用など、無料でメッセージプレートを付ける事ができます。メッセージがございましたら記入も宜しくお願い致します。
◎日本茶　　宮崎茶房 無農薬の新茶　釜炒り茶
　※日本茶の追加のお代わりは440円でできます。

■当日の仕入れ状況により、食材の変更がある場合がございます。

■秋■
◎前菜　　　烏賊　ソウメン南瓜　カボス
◎前菜　　　南瓜
◎パスタ　 　万願寺唐辛子　旬の魚
パスタは全員分を一度に作りますので、アレルギーなどの食材変更のある場合は、皆様変更となります。ご了承くださいませ。
◎魚　　　　旬の魚の炭火焼　茄子
◎⾁　　　　九州産燻製豚　いちぢく
　※プラス1500円(1650円)/ 1人/ 70gで、宮崎県産無農薬黒毛和牛（部位：イチボ）へ変更可。
　※現地の生産状況により、イチボ→ランプへ変更になる場合もございます※
　※お肉の変更は、お一人様分は出来かねます。皆様変更となります※
◎米　　　　鱧　枝豆
◎デザート 　八女煎茶　ヨーグルト　シャインマスカット　
　※記念日利用など、無料でメッセージプレートを付ける事ができます。メッセージがございましたら記入も宜しくお願い致します。
◎日本茶　　宮崎茶房 無農薬の新茶　釜炒り茶
　※日本茶の追加のお代わりは440円でできます。

■当日の仕入れ状況により、食材の変更がある場合がございます。

■秋■
◎前菜　　　烏賊　ソウメン南瓜　カボス
◎前菜　　　南瓜
◎パスタ　 　万願寺唐辛子　旬の魚
パスタは全員分を一度に作りますので、アレルギーなどの食材変更のある場合は、皆様変更となります。ご了承くださいませ。
◎⾁　　　　九州産燻製豚　いちぢく
　※プラス1500円(1650円)/ 1人/ 70gで、宮崎県産無農薬黒毛和牛（部位：イチボ）へ変更可。
　※現地の生産状況により、イチボ→ランプへ変更になる場合もございます※
　※お肉の変更は、お一人様分は出来かねます。皆様変更となります※
◎デザート　 八女煎茶　ヨーグルト　シャインマスカット　
　※記念日利用など、無料でメッセージプレートを付ける事ができます。メッセージがございましたら記入も宜しくお願い致します。
◎日本茶　　宮崎茶房 無農薬の新茶　釜炒り茶
　※日本茶の追加のお代わりは440円でできます。

■当日の仕入れ状況により、食材の変更がある場合がございます。

■秋■
◎前菜　　　烏賊　ソウメン南瓜　カボス
◎前菜　　　南瓜
◎パスタ　 　万願寺唐辛子　旬の魚
パスタは全員分を一度に作りますので、アレルギーなどの食材変更のある場合は、皆様変更となります。ご了承くださいませ。
◎⾁　　　　九州産燻製豚　いちぢく
　※プラス1500円(1650円)/ 1人/ 70gで、宮崎県産無農薬黒毛和牛（部位：イチボ）へ変更可。
　※現地の生産状況により、イチボ→ランプへ変更になる場合もございます※
　※お肉の変更は、お一人様分は出来かねます。皆様変更となります※
◎デザート　 八女煎茶　ヨーグルト　シャインマスカット　
　※記念日利用など、無料でメッセージプレートを付ける事ができます。メッセージがございましたら記入も宜しくお願い致します。
◎日本茶　　宮崎茶房 無農薬の新茶　釜炒り茶
　※日本茶の追加のお代わりは440円でできます。

■当日の仕入れ状況により、食材の変更がある場合がございます。

■ランチコース　6品■
◎前菜　　　烏賊　ソウメン南瓜　カボス
◎前菜　　　南瓜
◎パスタ　 　万願寺唐辛子　旬の魚
パスタは全員分を一度に作りますので、アレルギーなどの食材変更のある場合は、皆様変更となります。ご了承くださいませ。
◎肉　　　　 九州産燻製豚　いちぢく
　※プラス1500円(1650円)/ 1人/ 70gで、宮崎県産無農薬黒毛和牛（部位：イチボ）へ変更可。
　※現地の生産状況により、イチボ→ランプへ変更になる場合もございます※
　※お肉の変更は、お一人様分は出来かねます。皆様変更となります※
◎米　　　　鱧　枝豆
◎デザート　　八女煎茶　ヨーグルト　シャインマスカット　
　※記念日利用など、無料でメッセージプレートを付ける事ができます。メッセージがございましたら記入も宜しくお願い致します。
◎日本茶　　宮崎茶房 無農薬の新茶　釜炒り茶
　※日本茶の追加のお代わりは440円でできます。

■当日の仕入れ状況により、食材の変更がある場合がございます。

■ランチアニバーサリーコース　6品■
◎前菜　　　烏賊　ソウメン南瓜　カボス
◎前菜　　　南瓜
◎パスタ　 　万願寺唐辛子　旬の魚
パスタは全員分を一度に作りますので、アレルギーなどの食材変更のある場合は、皆様変更となります。ご了承くださいませ。
◎肉　　　　宮崎県産無農薬黒毛和牛（部位：イチボ）
◎米　　　　鱧　枝豆
◎デザート　　八女煎茶　ヨーグルト　シャインマスカット　
　※記念日利用など、無料でメッセージプレートを付ける事ができます。メッセージがございましたら記入も宜しくお願い致します。
◎日本茶　　宮崎茶房 無農薬の新茶　釜炒り茶
　※日本茶の追加のお代わりは440円でできます。

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