■アペリティフ：食前のお楽しみ
■アミューズ：3種の様々な味わいを一口サイズで
■季節のスープ：旬の食材を使ったスープ
■焼き立て自家製パンのサンドイッチ
作り立てを贅沢 トリュフの香りを添えて
■野菜のオーブン焼き
契約農家直送の無農薬野菜をふんだんに使用した温野菜
自家製ドレッシングと共に
■ちょっとあると嬉しいパスタ：その時の旬を絡めて
■デザート：レストランならではの食後の楽しみ
■ハーブティスペシャル：オリジナルブレンドハーブティ

アミューズ・前菜・魚料理・肉料理というフレンチの構成をとりつつ、南仏料理を再構築するなど独創性あふれる皿が続々登場。肉は食材のプレゼンテーション付き。

スープ・パスタ・ひとくちデザート

スープ・ ワンプレート(肉料理 / オムライス)・ ひとくちデザート

メインの食材をアグリスケープ産黒豚とエゾシカのロース、旭川産神楽牛のシンシンよりお選び頂けます。
当日確認させて頂きますが、希望がございましたらご記載下さいませ。それぞれお選び頂いたものをシェアしてご用意することも出来ます。こちらも当日確認させて頂きます。