Xmas・年末限定コース。
通常のフラッグシップコースAzur CourseをさらにXmasらしく、豪華に限定スペシャルコースにてご用意いたします。

【クリスマス・年末期間】12月14日～1月5日まで
上記の期間はクリスマス・年末限定コースのみの営業、2時間制とさせて頂きます。
予めご了承ください。

Menu (昨年の一例)

冬の風物詩
ズワイガニ、カラスミ、金美人参

甘美なる憂愁
フォアグラ、車海老、カカオ

幸いなる出会い
白子、黒トリュフ、ゆり根

北の国から
蝦夷鮑、キャビア・オシェトラ、蕎麦の実

歓喜への誘い
黒毛和牛、黒トリュフ、冬野菜　

聖夜の贈り物
紅玉林檎　アーモンド　キャトルエピス

ハーブティーとプティフール
Infusion vert et Mignardises

※アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時に備考欄へご記載ください。

【お知らせ】パティシエお土産ケーキ各種、承っております。
1～4名様向けサイズ。※季節によって違った素材、フレーバーをお楽しみ頂けます。

1．フロマージュ・ミ・キュイ～黒トリュフのハーモニー～ ￥6,480(税込)

ぜひ、ご接待や大切な方へのおもたせ、プレゼントとしてご用命下さい。
※ご予約時にオプションにて選択、ご注文下さい。

Menu 11/8 ～

華やいだ微笑
天然帆立貝　金美人参　生雲丹
Saint-jacques, Carotte, Oursin

饗宴のよろこび
本鮪　カリフラワー　オシェトラキャビア
Thon, Chou-fleur, Osciétra caviar

望郷
香箱ガニ　蕪　きのこ
Crabe, Navet, Champignon

季節の移ろいの中で
旬鮮魚　加賀れんこん　ムール貝
Poisson du jour, Racine de lotus, Moules

北の大地に包まれて
蝦夷鹿　和栗　ハスカップ
Chevreuil, Châtaigne japonaise, Chèvrefeuille bleu

Ou 又は

歓喜への誘い
黒毛和牛　黒トリュフ　冬野菜　　+￥5,000(税込￥5,500)
Filet de Bœuf, Truffes Noir, Légumes d'hiver

山の息吹
大和橘　カヤの実　もみの葉
Agrumes, Noix de Torreya, Feuilles de sapin

温故知新
紅玉りんご　シナモン　バニラ
Pomme, Cannelle, Vanille

ハーブティーとプティフール
Infusion vert et Mignardises



※アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時に備考欄へご記載ください。
※コースはおおよそ3か月ごとに変更しております。



【お知らせ】
パティシエ特製のお土産チーズケーキを承っております。

1．フロマージュ・ミ・キュイ～ジャージーミルク～ 　 ￥3,780-(税込)
2．フロマージュ・ミ・キュイ～黒蜜ぶどうとシナモン～ ￥4,320-(税込)
3．フロマージュ・ミ・キュイ～黒トリュフのハーモニー～￥10,800-(税込)


ぜひ、ご接待や大切な方へのおもたせ、プレゼントとしてご用命下さい。
※ご予約時にオプションにて選択、ご注文下さい。

Menu 11/8 ～

望郷
香箱ガニ　蕪　きのこ
Crabe, Navet, Champignon

季節の移ろいの中で
旬鮮魚　加賀れんこん　ムール貝
Poisson du jour, Racine de lotus, Moules

北の大地に包まれて
蝦夷鹿　和栗　ハスカップ
Chevreuil, Châtaigne japonaise, Chèvrefeuille bleu

Ou　又は

歓喜への誘い
黒毛和牛　黒トリュフ　冬野菜+￥5,000(税込￥5,500)
Filet de Bœuf, Truffes Noir, Légumes d'hiver

温故知新
紅玉りんご　シナモン　バニラ
Pomme, Cannelle, Vanille

ハーブティーとプティフール
Infusion vert et Mignardises



※アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時に備考欄へご記載ください。
※コースはおおよそ3か月ごとに変更しております。



【お知らせ】
パティシエ特製のお土産チーズケーキを承っております。

1．フロマージュ・ミ・キュイ～ジャージーミルク～ 　 ￥3,780(税込)
2．フロマージュ・ミ・キュイ～黒蜜ぶどうとシナモン～ ￥4,320(税込)
3．フロマージュ・ミ・キュイ～黒トリュフのハーモニー～￥10,800-(税込)


ぜひ、ご接待や大切な方へのおもたせ、プレゼントとしてご用命下さい。
※ご予約時にオプションにて選択、ご注文下さい。

フロマージュ・ミ・キュイをベースにフランスペリゴール産黒トリュフをふんだんに使用。黒トリュフをふんだんに削りいれる事で上質な旨味と柔らかな酸味、トリュフの芳香をギュッと詰め込んだ贅沢な逸品に仕上げました。
　さらに、香ばしく焼き上げたクランブルにもトリュフの角切りを加えることで
美味しさを引き立てております。
是非ご家庭で大切な方への贈り物としてご賞味ください。

【内容量】Sサイズ約210g　Mサイズ約430g 直径120(mm) 2〜6人前
【賞味期限】到着後冷凍で14日間、解凍後は冷蔵庫で3日間
【保存方法】要冷凍マイナス18度以下　※お召し上がりの前に冷蔵庫で解凍して下さい。
【原材料】トリュフ、竹炭パウダー、クリームチーズ、生クリーム、サワークリーム、砂糖、
卵、バター、アーモンド、小麦粉、コーンスターチ、レモン果汁
【アレルギー主要7品目】卵、乳成分、小麦

『ミ・キュイ』とは『ゆっくり低温で火入れを行った』という意味が御座います。
独自の焼成方法でゆっくりと火を入れレアに仕上げたチーズケーキ。柔らかなミルクの風味と爽やかな酸味が一体感となって美味しく頂けます。香ばしく焼き上げたアーモンドクランブルと共に。

【内容量】約200g　長さ110×幅40×高さ40(mm)
【賞費期限】到着後冷凍で14日間、解凍後は冷蔵庫で3日間
【保存方法】要冷凍マイナス18度以下
※お召し上がりの前に30分程度、冷蔵庫で解凍して下さい。

宮崎県のプレミアム金柑「たまたま」のコンポートを贅沢に詰めたテリーヌショコラ。
完熟金柑「たまたま」は美味しい金柑が「時々、たまたま偶然にしかならない」という由来があります。
そしてレモングラスを思わせる台湾のスパイス・馬告(マーガオ)を柑橘の華やかな香りのクラフトジンに漬け込み、丁寧に香りを抽出。
マーガオの香りを移した華やかな香りのジンと、チョコレートの大人な味

【内容量】約210g(2〜4人前)
【サイズ】長さ110×幅40×高さ40(mm)
【賞味期限】到着後冷凍で14日間、解凍後は冷蔵庫で3日間
【保存方法】要冷凍マイナス18度以下　※お召し上がりの前に冷蔵庫で解凍して下さい。
【原材料】チョコレート、金柑、バター、卵、ジン(KOMASA JIN 桜島小みかん)、きび砂糖、生クリーム、マーガオ
【アレルギー主要7品目】卵、乳成分

季節の移ろいを感じる食材を使用しております。
はしりと旬と名残りを組み合わせたお料理をご堪能いただけます。

コース料金以外のドリンク代などは別途のご請求となります。

【当日はチケットをご持参の上、ご来店くださいませ。】

利用期限：チケット記載の期限までにご来店くださいませ。
（クリスマスメニュー期間のご使用を除きます。12月中、２週間程）

季節の移ろいを感じる食材を使用しております。
はしりと旬と名残りを組み合わせたお料理をご堪能いただけます。

コース料金以外のドリンク代などは別途のご請求となります。

【当日はチケットをご持参の上、ご来店くださいませ。】

利用期限：チケット記載の期限までにご来店くださいませ。
（クリスマスメニュー期間のご使用を除きます。12月中、２週間程）

※ランチ営業日は土曜日・日曜日限定
予約時間12:00-、12:30-となっております。