先附　めぎすのつみれと鶏団子

造里　活毛蟹の洗い

前菜　金時草のお浸し・能登産岩もずく
　　　石川小芋柚子味噌・煎り銀杏
　　　河豚と白子のポン酢
　　　和牛内ももの肉寿司
　　　からすみ・くちこ

洋皿　能登牛フィレとサーロインスのテーキ
　　　　・能登の結晶塩・自家製トリュフソース

強肴　香箱蟹とズワイ蟹の金糸巻き

鍋　　松茸と国産和牛しゃぶしゃぶ　
　　　　　　・野菜盛り合わせ
　　　　　　・ポン酢・胡麻だれ・薬味

食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　　　　　　ビーフカレー又は うどん

甘味　・柿コンポート・紫芋ムース
　　　・さつま芋アイスクリーム

※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。
※食材の仕入れにより一部変更する場合がございます。その際はご了承くださいませ。

■乾杯　グラスシャンパン

■先附　めぎすのつみれと鶏団子

■前菜　金時草のお浸し
　　　　煎り銀杏
　　　　河豚と白子のポン酢
　　　　鶏のくるみ松風
　　　　どじょう蒲焼
　　　　五郎島金時芋レモン煮
　　　　石川小芋柚子味噌焼き

■洋皿　黒毛和牛サーロインステーキ
　　　　　　能登の結晶塩、自家製トリュフソース

■凌ぎ　肉寿司　リブロース　牛もも
　　　　　　　　　　自家製にんにく醤油

■主菜　黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋　
　　　　　　リブロース・野菜盛り合わせ
　　　　　　　　　ポン酢・胡麻だれ・薬味　
　　　　　　　　　
■食事　うどん　又は　ビーフカレー

■甘味　クリスマスデザート

　　　　　　　　料理長　西花　智之

※仕入れにより食材が変わる場合ございます。
※召し上がれない食材や食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

先附　めぎすのつみれと鶏団子

前菜　金時草のお浸し
　　 香箱蟹と能登産岩もずく
　　　河豚と白子のポン酢
　　　子持ち鮎甘露煮
　　　石川小芋柚子味噌焼き
　　　生ハムとクリームチーズ

煮物　国産和牛と松茸の治部煮

替鉢　寿司二種　リブロース・ズワイ蟹

強肴　のど黒の焼き浸し

主菜　能登牛フィレステーキ
能登の結晶塩
自家製トリュフソース

食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
ビーフカレー　福神漬け

甘味　柿のコンポート
　　　さつま芋アイスクリーム


※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

先附　めぎすのつみれと鶏団子

前菜　金時草のお浸し
　　 香箱蟹と能登産岩もずく
　　　河豚と白子のポン酢
　　　子持ち鮎甘露煮
　　　石川小芋柚子味噌焼き
　　　生ハムとクリームチーズ

煮物　国産和牛と松茸のストーブ

替鉢　肉寿司　・リブロース・牛もも
　　　 自家製トリュフソース

強肴　のど黒の焼き浸し

主菜　能登牛フィレとサーロインのステーキ
・能登の結晶塩・自家製トリュフソース

食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
ビーフカレー　福神漬け

甘味　柿のコンポート
　　　さつま芋アイスクリーム

※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

■先附　めぎすのつみれと鶏団子

■前菜　 金時草のお浸し・煎り銀杏
　　　　河豚と白子のポン酢
　　　　鶏のくるみ松風・どじょう蒲焼
　　　　五郎島金時芋レモン煮
　　　　石川小芋柚子味噌焼き

■煮物　国産和牛と松茸のストーブ

■替鉢　鮑のバター醤油焼き

■凌ぎ　 肉寿司　・リブロース・牛もも　
　　　　　　　　　　　　自家製ソース
　　　　
■主菜　黒毛和牛
　　　　特上サーロインステーキ
　　　　能登結晶塩・自家製トリュフソース

■食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　 　　　　　ビーフカレー　福神漬け

■甘味　柿のコンポート


※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

先附　　めぎすのつみれと鶏団子

前菜　　金時草のお浸し・煎り銀杏
　　　　河豚と白子のポン酢
　　　　鶏のくるみ松風・どじょう蒲焼
　　　　五郎島金時芋レモン煮
　　　　石川小芋柚子味噌焼き
　
凌ぎ　　肉寿司　・リブロース・牛もも
　　自家製にんにく醤油

主菜　　黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋　
リブロース・野菜盛り合わせ
ポン酢・胡麻だれ・薬味　　　　　　　　

食事　 うどん　又は　ビーフカレー　

甘味　柿のコンポート


※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

■先附　めぎすのつみれと鶏団子

■前菜　金時草のお浸し・煎り銀杏
　　　　河豚と白子のポン酢
　　　　鶏のくるみ松風・どじょう蒲焼
　　　　五郎島金時芋レモン煮
　　　　石川小芋柚子味噌焼き
　　　
■煮物　国産和牛と松茸のストーブ

■凌ぎ　 国産和牛内モモローストビーフサラダ

■主菜　 黒毛和牛サーロインステーキ
　　　　能登結晶塩　
　　　　自家製トリュフソース
　　　　　　　　　　　
■食事　 石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　　　　　　　ビーフカレー　福神漬け
　
■甘味　柿のコンポート


※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

・ビール
・ワイン　(スパークリング、白、赤)
・果実酒
・日本酒
・本格焼酎　(芋、麦)
・ウィスキー
・酎ハイ各種
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

前菜　三種盛合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮物　国産和牛のストーブ

主菜　黒毛和牛サーロインステーキ　
　　　奥能登揚げ浜塩　
　　　自家製トリュフソース
　　　　　　　　　　　
食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　ビーフカレー　福神漬け
　
甘味　本日のデザート

珈琲　コーヒー

前菜　三種盛合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮物　国産和牛のストーブ

主菜　黒毛和牛フィレステーキ　
　奥能登揚げ浜塩　
　 自家製トリュフソース
　　　　　　　　　　　
食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　　　　　　ビーフカレー　福神漬け
　
甘味　本日のデザート

珈琲　コーヒー

小鉢 / 温物 / 冷菜 / 和牛サーロイン / サラダ / 白飯 / 汁物

小鉢 / 温物 / 冷菜 / 和牛フィレ/ サラダ / 白飯 / 汁物

小鉢 / 温物 / 冷菜 / 牛タン / サラダ / 白飯 / 汁物

■先附　焼うぐいす豆腐

■前菜　・金時草のお浸し
　　　　・加賀生麹の田楽
　　　　・肉寿司

■凌ぎ　・新じゃが芋とミスジの素麺仕立て

■主肴　～山形牛ステーキ～　サーロイン
　　　　　能登結晶塩・山椒ソース・バジルソース　お好みでご利用くださいませ

■食事　ビーフカレー　
　　　　　ブランド米能登ひかり　福神漬

■甘味　桜プリン　イチゴ添え　

■先附　焼うぐいす豆腐

■前菜　・金時草のお浸し
　　　　・加賀生麹の田楽
　　　　・肉寿司
　　　　・合鴨ローストと水茄子
　
■煮物　春野菜と牛肉の若竹鍋

■凌ぎ　新じゃが芋とミスジの素麺仕立て

■主肴　～山形牛ステーキ～　　サーロイン
　　　　　能登結晶塩・山椒ソース・バジルソース　お好みでご利用くださいませ。

■食事　ビーフカレー
　　　　　ブランド米能登ひかり　福神漬

■甘味　桜プリン　イチゴ添え　

■先附　焼うぐいす豆腐

■前菜　・金時草のお浸し
　　　　・加賀生麹の田楽
　　　　・肉寿司
　　　　・合鴨ローストと水茄子
　　　　・能登岩もずくと加賀丸芋

■煮物　春野菜と牛肉の若竹鍋

■凌ぎ　新じゃが芋とミスジの素麺仕立て

■主肴　～山形牛ステーキ～　　
　　　　　サーロインとフィレ
　　　　　能登結晶塩・山椒ソース・バジルソース　お好みでご利用くださいませ。

■食事　ビーフカレー
　　　　　ブランド米能登ひかり　福神漬

■甘味　桜プリン　イチゴ添え