【コラボレーションディナーメニュー】
・海老芋のスープ 牛テールと塩味のパンナコッタ
京野菜「海老芋」を使ったクリーミーなスープに、塩味のパンナコッタと柔らかく煮込んだ牛テールをのせた、リッチな味わいの食べるスープ。

・ステーキサンドウィッチ キャラウェイ風味のサバイヨンソース
「肉料理 かなえ」のシグネチャーディッシュ。脂肪分が少なく、タンパク質豊富なラムシンで作るステーキサンドウィッチに、KYOTO BISTRO特製のキャラウェイ風味のサバイヨンソースを添えて。

・サーロインカイワレ巻きとミノの湯引き
「肉料理 かなえ」の人気メニューが登場。サーロインを奈良漬けとカイワレ大根で巻き、KYOTO BISTROオリジナルのコンソメジュレとともに楽しむ一品。

・ビリアうどん
KYOTO BISTROのアレンジを加えた、タコスミートを漬け込んだスープで楽しむユニークなうどん。スパイスが効いた、これまでにない新しい味わい。

・グラニテ
メインディッシュを迎える前に、冬に旬を迎える金柑で作る爽やかなかつジューシーな味わいのグラニテでお口直し。

・フィレ肉の炭火焼 春菊のピューレ 赤ワインソース
炭火で焼いたフィレ肉を、春菊のピューレ、バルサミコソース、赤ワインソースの3種類で味わうメインディッシュ。

・デザートブッフェ
「肉料理 かなえ」のミルクジェラートを含む全7種類のデザートをブッフェスタイルで心ゆくまでお楽しみいただけます。
これまでのお料理を、心を込めてご提供してきた「肉料理 かなえ」の店主、北口 亮佑氏、榊原 圭奈笑氏、「パーク ハイアット 京都」総料理長の井料 剛とのカウンター越しの会話を楽しみながら、お好きなデザートメニューを何度でも、心ゆくまでお楽しみください。