ニセコあま屋　NISEKO AMAYA ~Mt.Yotei SUKIYAKI Hokkaido Cuisine~

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お店からのお知らせ

当店は、Intuition Niseko.にございます
NISEKO AMAYA ~Mt.Yotei SUKIYAKI Hokkaido Cuisine~ ニセコあま屋≫(Map)です。

✅ご予約は、こちらフォームより承っております。

ご予約のお問い合わせは、下記レストラン直通番号までお願いいたします。
お客様ご自身で直接店舗にお電話（050-1808-3751）またはメール（reservation@niseko-amaya.com ）にてお問い合わせいただくことも可能です。

✅ご予約時間より2時間制にてのご案内となります。尚、遅れてのご入店についても、終了時間のご変更はお受けいたしかねますのでご了承ください。

✅ご予約の祭は、お客様の電話番号、Eメールアドレスとニセコに滞在中のご連絡のとれる電話番号、Eメールアドレスをお知らせください。

✅食材アレルギー等がありましたら事前にお知らせください。できる限り配慮させていただきます。但しビーガン対応は致しかねますのでご了承くださいませ。
✅お席のご要望は当日の予約状況によりご希望に添えないことがございますので、予めご了承ください。食材の仕入れ状況によりメニューが一部変更となる場合がございますので、ご了承ください。
✅現金、クレジットカード、電子マネー、Alipay、Paypay等もご利用いただけます。
✅お席や食材を準備している関係上、3日前から前日までのご連絡で50%、当日キャンセル、無断キャンセルは100%のキャンセル料金を申し受けます。このポリシーは、ゲスト数の削減にも適用されます。WEB予約での変更はWEB予約での取り直しとなります。
ご不明な場合は、必ず店舗レストランのスタッフと話して下さい。

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Chef’s OMAKASE【Mt.Yotei SUKIYAKI】

〜Aperitifs〜
Yuzu Wine

～Appetizers～
Hokkaido Broth　Kombu, Shiitake Mushroom＆Katsuobushi
Kombu Bread with Lily Bulb Jam from Makkari (local)
Soba Noodles with Mullet Roe from Yoichi (local)

〜Hassun〜
Hokkaido Pacific Bluefin Tuna with Truffle Soy Sauce
Mochi & Sesame
Hokkaido Sea urchin & Tofu Yuba
Hokkaido Goosefish & Spinach
Japanese Steamed Egg Pudding
with Scallops, Cheese and Potatoes topped with Crab Soup

～Tempura〜
Scallop from Bekkai served with sea urchin

～Main〜
Mt.Yotei SUKIYAKI　(Biratori Wagyu Beef 180g)

～Meal〜
Rankoshi Yumepirika Rice
Miso Soup
Pickles

～Dessert〜
Matcha Ice Cream with Hokkaido Strawberry
NISEKO Butter Financier
Hokkaido Mint Tea

Chef’s OMAKASE【Mt.Yotei SUKIYAKI】

〜Aperitif〜
Yuzu Wine

～Appetizers～
Hokkaido Broth　Kombu, Shiitake Mushroom＆Katsuobushi
Kombu Bread with Lily Bulb Jam from Makkari (local)
Soba Noodles with Mullet Roe from Yoichi (local)

〜Hassun〜
Hokkaido Pacific Bluefin Tuna with Truffle Soy Sauce
Mochi & Sesame
Hokkaido Sea urchin & Tofu Yuba
Hokkaido Goosefish & Spinach
Japanese Steamed Egg Pudding
with Scallops, Cheese and Potatoes topped with Crab Soup

～Tempura〜
Scallop from Bekkai served with Sea Urchin

～Main〜
Mt.Yotei SUKIYAKI　(Hokkaido Ezo Shika Venison 180g)

～Meal〜
Rankoshi Yumepirika Rice
Miso Soup
Pickles

～Dessert〜
Matcha Ice Cream with Hokkaido Strawberry
NISEKO Butter Financier
Hokkaido Mint Tea

Chef’s OMAKASE　【YOTEI】

〜Aperitif〜
Yuzu Wine

～Appetizers～
HOKKAIDO Broth　Kombu, Shiitake Mushroom＆Katsuobushi
Kombu Bread with Lily Bulb Jam from Makkari (local)
Soba Noodles with Mullet Roe from Yoichi (local)

～Hassun〜
Mochi & Sesame
Duck & Japanese Omelette
Hokkaido Sea Urchin & Tofu Yuba
Hokkaido Goosefish & Spinach
Hokkaido Haskap Berry Vinegar Jelly

〜Soup〜
Japanese Steamed Egg Pudding
with Scallops, Cheese and Potatoes topped with Crab Soup

〜Sashimi〜
Hokkaido Pacific Bluefin Tuna with Truffle Soy Sauce
Hokkaido “Kombujime” Flatfish served with Dried Tomatoes

～Tempura〜
Bekkai Scallop Tempura served with Sea Urchin

～Main〜
Grilled King Crab with Avocado, Tomato and Wasabi Sauce
OR
Biratori Wagyu Beef Fillet Steak with SUKIYAKI Sauce

～Meal〜
Salmon Roe & Rankoshi Yumepirika Rice
Miso Soup
Pickles

～Dessert〜
Hokkaido strawberry covered in Fresh Cream
Tofu Chocolate
NISEKO Butter Financier
Hokkaido Mint Tea

Chef’s OMAKASE SP【NISEKO】

〜Aperitif〜
Yuzu Wine

～Appetizers〜
HOKKAIDO Broth
Kombu Bread with Lily Bulb Jam from Makkari (local)
Soba Noodles with Mullet Roe from Yoichi (local)

～Hassun〜
Mochi & Sesame
Duck & Japanese Omelette
Hokkaido Sea Urchin & Tofu Yuba
Hokkaido Goosefish & Spinach
Hokkaido Haskap Berry vinegar Jelly

〜Soup〜
Japanese Steamed Egg Pudding
with Scallops, Cheese and Potatoes topped with Crab Soup

〜Sashimi〜
Hokkaido Pacific Bluefin Tuna with Truffle Soy Sauce
Hokkaido "Kombujime" Flatfish & Dried Tomatoes
Japanese Caviar
Hokkaido Hair Crab

～Tempura〜
Matsumae Abalone Tempura with Sea Urchin

〜Main〜
Biratori Wagyu Fillet Steak with SUKIYAKI Sauce

～Meal〜
Sea Urchin, Truffle & Rankoshi Yumepirika Rice 　　　
Miso Soup
Pickles

～Dessert〜
Hokkaido Strawberry covered in Fresh Cream
Tofu Chocolate
NISEKO Butter Financier
Hokkaido Mint Tea

ご要望

部屋番号

お店からのご質問 1 必須

当ホテル（Intuition Niseko）にご宿泊でしょうか？ご宿泊の場合、上記にお部屋番号またはご宿泊前でしたら予約番号をご記入ください。

当ホテル（Intuition Niseko）に宿泊です（上記に部屋番号または予約番号を記入ください）その他

お店からのご質問 2 必須

※人数分のメニュー注文をお願いします。
再度、予約人数と注文内容と数量をご確認ください。

お店からのご質問 3 必須

アレルギー・苦手なものについて、その詳細をお知らせください。当日のお申し出は対応できない場合がございます。
※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約対応が難しい場合がございますので予めご了承ください。

　例：1人海老アレルギー、エキスもNG
　　　玉ねぎが苦手、加熱すれば食べられる、等
　　　※ない場合は『なし』を選択ください。

なしあり（下記、ご要望欄に記入ください）

お店からのご質問 4 必須

誕生日や記念日用の名前のプレートや蝋燭、花火をご用意できます。
ご希望のお客様は、名前と蝋燭の本数をお知らせください。
必要無い場合は、必要無いとご記入ください。

お店からのご質問 5 必須

お店からのご質問 6 必須

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