Atelier & Bar - ANA InterContinental Beppu Resort & Spa - TableCheck (テーブルチェック)

Atelier & Bar - ANA InterContinental Beppu Resort & Spaを予約する

お店からのお知らせ

▶全席カウンター席となっております。
▶割引・優待の併用はいたしかねます。
▶アレルギーや苦手な食材を複数お持ちのお客様に関しましてはレストランより直接ご連絡させていただく場合がございます。

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プラン

食材の宝庫である大分。冬の恵みとシェフの技を堪能できる特別メニューをご用意いたします。コース料理には「蒲江産イセエビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、冬ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

食材の宝庫である大分。冬の恵みとシェフの技を堪能できる特別メニューをご用意いたします。コース料理には「蒲江産イセエビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、冬ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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2月末までのWEB予約限定のお得な早割プランが登場！！
ロマンティックなホワイトデーの夜を演出する特別メニューをご用意。大切な方への贈り物として、アトリエのシェフが腕を振るいます。春ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ホワイトデーにふさわしい限定のスイーツと、ホテルよりロマンチックな雰囲気を彩るお花のギフトをご用意してお待ちしております。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

2月末までのWEB予約限定のお得な早割プランが登場！！
ロマンティックなホワイトデーの夜を演出する特別メニューをご用意。大切な方への贈り物として、アトリエのシェフが腕を振るいます。春ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ホワイトデーにふさわしい限定のスイーツと、ホテルよりロマンチックな雰囲気を彩るお花のギフトをご用意してお待ちしております。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストランのレセプションまでお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►館内レストランでの割引は、正規料金からの割引となります。割引の併用はいたしかねますので、ご了承ください。

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※このプランは2名様のご予約となります。

【お飲物】
グラスシャンパン（ノンアルコールドリンクに変更可能）

【ホールケーキ（1台）】
季節のショートケーキ（9cm）
※ご希望のメッセージ内容を20文字程度でお知らせください

【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜①、スープ、魚料理、肉料理、デザート>>

・馬鈴薯　キャビア
・地元の恵み　鮎　赤紫蘇
・国東産　あなご　とうもろこし
・中津産　鱧　そばの実
・九州産ビーフステーキの炭火焼き60ｇ　塩熟　朱々トマト
・完熟生ブルーベリー　近藤養蜂場　百花はちみつ
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►館内レストランでの割引は、正規料金からの割引となります。割引の併用はいたしかねますので、ご了承ください。

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5月限定で、乾杯にグラスシャンパンがついた、お得なプランをご用意いたしました。
旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニュー。大分紀行、「旬の味覚で旅する」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、初夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

5月限定で、乾杯にグラスシャンパンがついた、お得なプランをご用意いたしました。
旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニュー。大分紀行、「旬の味覚で旅する」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、初夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
▶メニューは予告なく変更する場合がございます。
►.12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストランのレセプションまでお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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春の恵みとシェフの技を堪能できる特別メニュー。春爛漫、心浮き立つ春をイメージしたコース料理には「大分県蒲江産イセエビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛のフィレステーキの炭火焼き」も登場し、春ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

春の恵みとシェフの技を堪能できる特別メニュー。春爛漫、心浮き立つ春をイメージしたコース料理には「大分県蒲江産イセエビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛のフィレステーキの炭火焼き」も登場し、春ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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WEB予約限定のお得な早割プランが登場！！シグネチャーディッシュである「大分県蒲江産イセエビ」と「おおいた和牛」に注目し、旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニューが期間限定で登場。春ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップで、繊細な味わいを活かしながらも、斬新にアレンジされたスペシャリテをご堪能いただけます。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

WEB予約限定のお得な早割プランが登場！！シグネチャーディッシュである「大分県蒲江産イセエビ」と「おおいた和牛」に注目し、旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニューが期間限定で登場。春ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップで、繊細な味わいを活かしながらも、斬新にアレンジされたスペシャリテをご堪能いただけます。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストランのレセプションまでお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►館内レストランでの割引は、正規料金からの割引となります。割引の併用はいたしかねますので、ご了承ください。

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【お料理】
<<食前のお愉しみ①、前菜、前菜②、魚料理 or 肉料理、デザート>>

・夏野菜　日田天領西瓜
・愛海の恵み　豊後水道産　シマアジ　新生姜
・蒲江産　天然サザエ　由布院チーズ

<<お好みのメインディッシュを1種類お選びください（魚料理 or 肉料理）>>
・佐伯産　スズキ　国東半島バジル
・豊のしゃもの炭火焼き　天領日田の酒（＋¥2,500）
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き60ｇ　竹炭（+￥4,000）

・パティシエ特製デザート
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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ホテル開業２周年を迎えた、シグネチャーレストラン「アトリエ」では、旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニューを期間限定でご提供いたします。「感謝」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

ホテル開業２周年を迎えた、シグネチャーレストラン「アトリエ」では、旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニューを期間限定でご提供いたします。「感謝」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストランのレセプションまでお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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食材の宝庫である大分。秋の恵みとシェフの技を堪能できる特別メニューをご用意いたします。コース料理には「蒲江産イセエビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、秋ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

食材の宝庫である大分。秋の恵みとシェフの技を堪能できる特別メニューをご用意いたします。コース料理には「蒲江産イセエビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、秋ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストランのレセプションまでお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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大切な人と過ごすクリスマスは、シグネチャーレストラン「アトリエ」で思い出に残るひとときを。毎年好評の「THE ART of GASTRONOMY」をテーマに、旬の地元食材を芸術的に盛り込んだ豪華ラインナップ。見た目の美しさと創造に満ちた五感を刺激するクリスマスだけの特別メニューが聖夜を華やかに奏でます。お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングとともに、食の芸術に浸るクリスマスならではの美食体験をご堪能いただけます。

大切な人と過ごすクリスマスは、シグネチャーレストラン「アトリエ」で思い出に残るひとときを。毎年好評の「THE ART of GASTRONOMY」をテーマに、旬の地元食材を芸術的に盛り込んだ豪華ラインナップ。見た目の美しさと創造に満ちた五感を刺激するクリスマスだけの特別メニューが聖夜を華やかに奏でます。お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングとともに、食の芸術に浸るクリスマスならではの美食体験をご堪能いただけます。

※お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】 17:00～19:00 ／ 17:30～19:30
【2部】 19:30～ 21:30 ／ 20:00～22:00

【お飲物】
グラスシャンパーニュ（ルイナールブラン・ド・ブラン）
※ノンアルコールドリンクに変更可能

【お料理】
・食前のお愉しみ～海の宝石～「精巧」
・愛海の恵み豊後水道産真鯛　フロマージュ・ブラン「アンサンブル」
・うずら　フォアグラ　ハモンセラーノ「濃密と共響」　
・蒲江産かぼすヒラメ　シャンパーニュ「旋律」
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き　黒トリュフ「テロワール」
・パティシエ特製クリスマスデザート
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニュー。大分紀行、「旬の味覚で旅する」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、初夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニュー。大分紀行、「旬の味覚で旅する」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」も登場し、初夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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お客様からのご要望を受け、現在のメニューに加え新しいコース料理が登場。
アトリエヘッドシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティをコンプリート出来る新しいコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。
地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

お客様からのご要望を受け、現在のメニューに加え新しいコース料理が登場。
アトリエヘッドシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティをコンプリート出来る新しいコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。
地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

【お料理】（8月1日～9月30日）
・地蛸　天領日田の梅
・愛海の恵み　豊後水道産シマアジ　ライチと青柚子
・オマール海老　近藤養蜂場のはちみつ
・由布院チーズ工房のフロマージュ・ブラン　白桃と国東オリーブ
・大分県産奥豊後豚　シャルキュトリー
・佐賀関産黒アワビ　シャンパーニュとキャビア
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き 60g、サマートリュフ
・安心院産ピオーネ　ゴルゴンゾーラ
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。
(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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今年の母の日は、シグネチャーレストラン「アトリエ」で「ありがとう」の気持ちを込めて、お母様をランチにご招待してみてはいかがでしょうか。
コース料理には、シェフたちが織りなす色鮮やかで華やかなお料理が、特別な時間を演出いたします。お母様と一緒に過ごす優雅な昼下がりのひとときをお楽しみください。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

今年の母の日は、シグネチャーレストラン「アトリエ」で「ありがとう」の気持ちを込めて、お母様をランチにご招待してみてはいかがでしょうか。
コース料理には、シェフたちが織りなす色鮮やかで華やかなお料理が、特別な時間を演出いたします。お母様と一緒に過ごす優雅な昼下がりのひとときをお楽しみください。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニュー内容は変更する場合がございますので予めご了承ください。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」が復活。
今回は、現地のスペシャリストとオンラインで繋ぐ、新生活スタイルのワインイベントです。スペシャリストには、カ・デル・ボスコ社より創設者であり現社長のマウリッツィオ・ザネッラ氏とワインジャーナリストの宮嶋勲氏を迎え、夢のコラボレーションが実現。

※先着予約３０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」が復活。
今回は、現地のスペシャリストとオンラインで繋ぐ、新生活スタイルのワインイベントです。スペシャリストには、カ・デル・ボスコ社より創設者であり現社長のマウリッツィオ・ザネッラ氏とワインジャーナリストの宮嶋勲氏を迎え、夢のコラボレーションが実現。

※先着予約３０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

奇跡のスパークリングワインと称され、フランチャコルタの今日の名声を築き上げたカ・デル・ボスコの定番「キュヴェプレステージ」から最上級キュヴェ「アンナマリアクレメンティ」本物を愛する真の愛好家から支持され続けている、カ・デル・ボスコの豪華ラインナップ。当主自らの名を冠し、ボルドー品種のみで造り上げた意欲作「マウリツィオザネッラ」を含む、5種類の錚々たるワインもご用意の上、皆様をお迎えします。ワインジャーナリストによる解説を聞きながら、アトリエシェフ・工藤によるディナーコースを楽しめる、贅沢な一夜をお過ごしください。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【お料理】
工藤シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワイン】
・Franciacorta DOCG BRUT Cuvée Prestige
・Franciacorta DOCG Vintage Collection Millesimato Satèn
・Franciacorta DOCG BRUT Cuvée Annamaria Clementi
・Corte del Lupo Curtefranca Bianco DOC
・Maurizio Zanella Sebino Rosso IGT

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第2弾。
今回は、クラウディー・ベイ社より国内ブランドアンバサーのティモシー・ベック氏と繋ぐワインイベントを開催いたします。ニューワールドの域を超越したワイン「クラウディーベイ」の洗練。食とライフスタイルの世界へと解き放つ、シンプルかつラグジュアリーな魅力を体感。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第2弾。
今回は、クラウディー・ベイ社より国内ブランドアンバサーのティモシー・ベック氏と繋ぐワインイベントを開催いたします。ニューワールドの域を超越したワイン「クラウディーベイ」の洗練。食とライフスタイルの世界へと解き放つ、シンプルかつラグジュアリーな魅力を体感。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

世界が白に目覚めた一本と称され、ニュージーランドワインの世界的地位を高めた「ソーヴィニヨン・ブラン」からマオリ語で「その場所」を意味する「テ・ワヒ」、ワイナリー史上最高の出来であると同時に、試練を超えて誕生した「2020年ヴィンテージ」を含む、5種の錚々たるワインを揃え、皆様をお迎えします。ニュージーランドの大自然をイメージしたオリジナルサウンドを聴きながら、オンラインでしか実現できない演出と共に、アトリエシェフ・工藤によるディナーコースをご堪能ください。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【お料理】
工藤シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワイン】
・N.V. Pelorus, Marlborough
・2020 Sauvignon Blanc, Marlborough
・2019 Chardonnay, Marlborough
・2016 TE KOKO Sauvignon Blanc, Marlborough
・2016 TE WAHI Pinot Noir, Central Otago

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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WEB予約限定のお得な料金でご利用いただけるプランが登場！！食のトレンドの最先端を行く美食体験をご提供するのが「アトリエ」。オープンキッチンを囲むように作られたカウンター越しに見えるシェフたちの軽快な動きはまるでライブショー。プロポーズや記念日などの特別な日に、優雅なひとときをお楽しみください。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

WEB予約限定のお得な料金でご利用いただけるプランが登場！！食のトレンドの最先端を行く美食体験をご提供するのが「アトリエ」。オープンキッチンを囲むように作られたカウンター越しに見えるシェフたちの軽快な動きはまるでライブショー。プロポーズや記念日などの特別な日に、優雅なひとときをお楽しみください。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►館内レストランでの割引は、正規料金からの割引となります。割引の併用はいたしかねますので、ご了承ください。

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様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第3弾。
今回は、ドイツ最高の醸造所に選ばれ、世界が注目するベルンハルト・フーバー醸造所より若き現当主ユリアン・フーバー氏とオンラインで繋ぐワインイベントを開催いたします。また、現地醸造所で長きにわたりドイツワインの醸造工程全てに携わる経験を持つスペシャルゲストが解説。世界一美しい酸と繊細な芳香を備えるドイツワインの多様性に溢れる魅力を堪能。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第3弾。
今回は、ドイツ最高の醸造所に選ばれ、世界が注目するベルンハルト・フーバー醸造所より若き現当主ユリアン・フーバー氏とオンラインで繋ぐワインイベントを開催いたします。また、現地醸造所で長きにわたりドイツワインの醸造工程全てに携わる経験を持つスペシャルゲストが解説。世界一美しい酸と繊細な芳香を備えるドイツワインの多様性に溢れる魅力を堪能。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

バリエーション豊かな白ワインと圧倒的なクオリティーで世界を驚愕させた最高峰ピノ・ノワールを含む、6種類の錚々たるワインもご用意の上、皆様をお迎えします。アトリエシェフ・工藤による特別ディナーコースを楽しめる、贅沢な一夜をお過ごしください。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【お料理】
工藤シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワイン】
近日公開

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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お客様からのご要望を受け、現在のメニューに加え新しいコース料理が登場。
アトリエヘッドシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティをコンプリート出来る新しいコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。
地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

お客様からのご要望を受け、現在のメニューに加え新しいコース料理が登場。
アトリエヘッドシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティをコンプリート出来る新しいコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。
地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。
(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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アトリエヘッドシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティをコンプリート出来る新しいコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

アトリエヘッドシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティをコンプリート出来る新しいコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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シグネチャー食材である「大分県蒲江産イセエビ」と「おおいた和牛」を中心に、冬ならではの味覚とシェフの技を堪能できるメニューが期間限定で登場。独創性の中に洗練さとエレガンスがひかるコース料理では、旬の地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験をご堪能いただけます。ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングとともに優雅なひとときをお楽しみください。

シグネチャー食材である「大分県蒲江産イセエビ」と「おおいた和牛」を中心に、冬ならではの味覚とシェフの技を堪能できるメニューが期間限定で登場。独創性の中に洗練さとエレガンスがひかるコース料理では、旬の地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験をご堪能いただけます。ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングとともに優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第5弾。
今回は、伝統派バローロの軍鎖「ヴィエッティ社」より5代目当主ルーカクッラード氏とエレナクッラード女史のオーナーご夫妻とオンラインで繋ぐワインイベントを開催いたします。また、ワインジャーナリストとして活躍される宮嶋勲氏をスペシャルゲストでお迎えいたします。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第5弾。
今回は、伝統派バローロの軍鎖「ヴィエッティ社」より5代目当主ルーカクッラード氏とエレナクッラード女史のオーナーご夫妻とオンラインで繋ぐワインイベントを開催いたします。また、ワインジャーナリストとして活躍される宮嶋勲氏をスペシャルゲストでお迎えいたします。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

テロワールの個性を如実に反映した単一畑から造られる「クリュ・バローロ」。その先駆者として知られ、アルネイス復活の立役者となったヴィエッティ。テロワールを美しく表現されたワインは、「ロエロ・アルネイス」をはじめ、世界を驚愕させた最高峰の「バローロ」を含む、5種の錚々たるワインを揃え、皆様をお迎えします。アトリエシェフ・工藤によるディナーコースと一緒に贅沢な一夜をお過ごしください。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【お料理】
工藤シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワインリスト】
・2020 Roero Arneis DOCG
・2018 Barbera d'Alba DOC TRE VIGNE
・2018 Langhe DOC Nebbiolo PERBACCO
・2016 Barolo DOCG “Castiglione”
・2016 Barolo DOCG “Ravera”　

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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無限の創造と可能性、その先へ。シグネチャーレストラン「アトリエ」が提唱する「食のトレンドの最先端を行く美食体験」を具現化し、レストランエレメンツとコラボレーションで、クオリティーをそのままに、もっと楽しく味わっていただくために新たな空間が新登場。演出にもこだわった空間で、バーテンダーとカウンターをはさんで会話をはずませながら、気軽に自由に楽しんでいただける、大人のくつろぎ時間をお楽しみいただけます。

無限の創造と可能性、その先へ。シグネチャーレストラン「アトリエ」が提唱する「食のトレンドの最先端を行く美食体験」を具現化し、レストランエレメンツとコラボレーションで、クオリティーをそのままに、もっと楽しく味わっていただくために新たな空間が新登場。演出にもこだわった空間で、バーテンダーとカウンターをはさんで会話をはずませながら、気軽に自由に楽しんでいただける、大人のくつろぎ時間をお楽しみいただけます。

厳選された地元の新鮮食材を使用し、シェフの技が織りなす華やかなお料理と、近年世界的に注目度が高まっているカクテルペアリングをお愉しみ頂けます。
（カクテルペアリングは、別途追加料金にてご用意しております）

【お料理】（2022年7月1日から9月15日）
<<食前のお愉しみ、前菜1品、魚料理 or 肉料理、デザート>>
・杵築産鱧　久住高原の平飼いたまご
・愛海の恵み豊後水道産真鯛　天領日田の梅

<<お好みのメインディッシュを1種類お選びください（魚料理 or 肉料理）>>
・大分県産カンパチ　豊後みそのオランデーズ
・九州産ビーフステーキのグリル 60g、鮎魚醬（＋¥1,000）

・とまやのお茶青りんご

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►20歳未満のお客様の飲酒、及び18歳未満のお客様によるバーのご利用はお断りします。

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無限の創造と可能性、その先へ。シグネチャーレストラン「アトリエ」が提唱する「食のトレンドの最先端を行く美食体験」を具現化し、レストランエレメンツとコラボレーションで、クオリティーをそのままに、もっと楽しく味わっていただくために新たな空間が新登場。演出にもこだわった空間で、バーテンダーとカウンターをはさんで会話をはずませながら、気軽に自由に楽しんでいただける、大人のくつろぎ時間をお楽しみいただけます。

無限の創造と可能性、その先へ。シグネチャーレストラン「アトリエ」が提唱する「食のトレンドの最先端を行く美食体験」を具現化し、レストランエレメンツとコラボレーションで、クオリティーをそのままに、もっと楽しく味わっていただくために新たな空間が新登場。演出にもこだわった空間で、バーテンダーとカウンターをはさんで会話をはずませながら、気軽に自由に楽しんでいただける、大人のくつろぎ時間をお楽しみいただけます。

厳選された地元の新鮮食材を使用し、シェフの技が織りなす華やかなお料理と、近年世界的に注目度が高まっているカクテルペアリングをお愉しみ頂けます。
（季の美カクテルペアリングは、別途追加料金にてご用意しております）

【お料理】（2022年7月1日から9月15日）
<<食前のお愉しみ、前菜1品、スープ料理、魚料理、肉料理、デザート>>
・杵築産鱧　久住高原の平飼いたまご
・愛海の恵み豊後水道産真鯛　天領日田の梅
・おおいた冠地どり　夏野菜
・大分県産カンパチ　豊後みそのオランデーズ
・九州産ビーフステーキのグリル 60g、鮎魚醬
・とまやのお茶青りんご

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►20歳未満のお客様の飲酒、及び18歳未満のお客様によるバーのご利用はお断りします。

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様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第6弾。
今回は、創造性と革新性を追及する世界最古のシャンパーニュメゾン「ルイナール」より国内ブランドアンバサダーを務めるティモシー・ベック氏をお迎えして一夜限りのイベントを開催いたします。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第6弾。
今回は、創造性と革新性を追及する世界最古のシャンパーニュメゾン「ルイナール」より国内ブランドアンバサダーを務めるティモシー・ベック氏をお迎えして一夜限りのイベントを開催いたします。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

何世紀にもわたり磨き上げられてきた伝統製法により生み出されるシャンパーニュは、フィネスと複雑さが溶けあい「シャルドネの個性」を完璧に表現されたワイン。ルイナールを代表する「ルイナールブラン・ド・ブラン」をはじめ、偉大な初代の名を冠したプレステージ・キュヴェ「ドン・ルイナール」を含む、4種類の錚々たるシャンパーニュもご用意の上、皆様をお迎えします。アトリエ・工藤シェフによるディナーコースとともに、心ゆくまでお愉しみください。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【お料理】
工藤シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワインリスト】
・N.V. RUINART BLANC DE BLANCS
・N.V. RUINART ROSÉ
・2009 DOM RUINART
・2007 DOM RUINART ROSÉ

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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開業3周年を迎えたシグネチャーレストラン「アトリエ」では、旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニューを期間限定でご提供いたします。「感謝」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き」も登場し、夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

開業3周年を迎えたシグネチャーレストラン「アトリエ」では、旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニューを期間限定でご提供いたします。「感謝」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き」も登場し、夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストランのレセプションまでお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第9弾。今回は、シチリアワインの名声を高めたシチリア最高の造り手「クズマーノ」より、オーナー兼醸造家を務めるディエゴ・クズマーノ氏の来日が実現。また、ジャーナリストとして活躍される宮嶋勲氏をスペシャルゲストでお迎えして、一夜限りのイベントを開催いたします。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第9弾。今回は、シチリアワインの名声を高めたシチリア最高の造り手「クズマーノ」より、オーナー兼醸造家を務めるディエゴ・クズマーノ氏の来日が実現。また、ジャーナリストとして活躍される宮嶋勲氏をスペシャルゲストでお迎えして、一夜限りのイベントを開催いたします。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

著名なワイン評価誌「ガンベロ・ロッソ」において最高評価のトレビッキエリを獲得し、クズマーノの名を世界に広めたフラッグシップワイン「ノア」を含む錚々たるワインと、エグゼクティブ・シェフ工藤によるペアリングメニューをご用意。その日に厳選した最高の食材と真摯に向き合い、自然の恵みの旨味を堪能できる豪華ラインナップで、ワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【お料理】
工藤シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワインリスト】
・2019 700 slm Brut Metodo Classico
・2020 ALTA MORA Etna Bianco DOC
・2021 ALTA MORA Etna Rosato DOC
・2020 JALÉ Sicilia DOC
・2017 ALTA MORA Etna Rosso DOC Guardiola
・2019 NOÀ Sicilia DOC
・N.V. GRAPPA di NOÀ

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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開業3周年を迎えたシグネチャーレストラン「アトリエ」では、旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニューを期間限定でご提供いたします。「感謝」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き」も登場し、夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

開業3周年を迎えたシグネチャーレストラン「アトリエ」では、旬の味覚とシェフの技を堪能できる特別メニューを期間限定でご提供いたします。「感謝」をテーマにしたコース料理には、「佐賀関産黒アワビ」や、シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き」も登場し、夏ならではの地元食材を贅沢に盛り込んだ豪華ラインナップ。オープンキッチンを囲むように作られたカウンターで、シェフたちが織りなす優美なお料理が、思い出に残るひとときを演出いたします。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜に、優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストランのレセプションまでお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：6名様以上のご予約には、キャンセルポリシーがございます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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別府市内の夜景を望む落ち着きのある空間で1日1組様だけの特別なプランが期間限定で新登場。YELLOW 「イエロー」の輝きを放つ、エレガントかつスタイリッシュなナイトパーティーをヴーヴ・クリコイエローラベルとともに楽しむ、“ヴーヴ・クリコイエローナイト” を開催。大人ハロウィンの世界へと誘う「ダーク・アフターヌーンティー」をご用意いたします。ヴーヴ・クリコの世界観を体験できる空間で、エレガントで遊び心たっぷりのハロウィンを、ヴーヴ・クリコイエローラベルと共にお楽しみください。

別府市内の夜景を望む落ち着きのある空間で1日1組様だけの特別なプランが期間限定で新登場。YELLOW 「イエロー」の輝きを放つ、エレガントかつスタイリッシュなナイトパーティーをヴーヴ・クリコイエローラベルとともに楽しむ、“ヴーヴ・クリコイエローナイト” を開催。大人ハロウィンの世界へと誘う「ダーク・アフターヌーンティー」をご用意いたします。ヴーヴ・クリコの世界観を体験できる空間で、エレガントで遊び心たっぷりのハロウィンを、ヴーヴ・クリコイエローラベルと共にお楽しみください。

今月のシャンパーニュは、「ソレール=太陽のように輝くブランド」として、その象徴的な「イエロー」カラーを通じ、「夢」「希望」「喜び」に溢れる美しいライフスタイルとエクスペリエンスを表現し続けるヴーヴ・クリコ。

【グラスシャンパーニュ】
・ヴーヴ・クリコ　イエローラベルブリュット

【セイボリー】
・スモークサーモンとコルカノン　アイルランド風トルティーヤ
・イタリアン産プロシュートと紫キャベツ　竹炭プルマン
・鴨肉の燻製と林檎　ブラックバーガー
・かぼちゃとキノコ　キッシュ

【スイーツセレクション】
・葡萄のパンナコッタ
・ブラックフォレスト
・ハロウィーン・キャタピラー（洋梨のムース）
・フォービドゥン・ガトー（イチジクのケーキ）
・ハロウィーン・マカロン
・ボン・ボン・ショコラ

【スコーン】
・メープル＆ピーカンとパンプキンの竹炭スコーン
近藤養蜂場のブルーベリー蜂蜜ジャムとクロテッドクリーム添え

【Cafféセレクション＆TWG Teaファインティーセレクション】
ご一緒にコーヒーまたはTWGファインティーセレクションからお選びください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
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ご予約日の24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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YELLOW 「イエロー」の輝きを放つ、エレガントかつスタイリッシュなナイトパーティーをヴーヴ・クリコイエローラベルとともに楽しむ、“ヴーヴ・クリコイエローナイト” を開催。無限の創造と可能性で、新たな美食体験をご提案する「ネオ・ガストロノミー」では、ヴーヴ・クリコのために考案されたお料理と共にご提供するペアリングディナーをご用意いたします。ヴーヴ・クリコの世界観を体験できる空間で、エレガントに大人のくつろぎ時間を、ヴーヴ・クリコイエローラベルと共にお楽しみください。

YELLOW 「イエロー」の輝きを放つ、エレガントかつスタイリッシュなナイトパーティーをヴーヴ・クリコイエローラベルとともに楽しむ、“ヴーヴ・クリコイエローナイト” を開催。無限の創造と可能性で、新たな美食体験をご提案する「ネオ・ガストロノミー」では、ヴーヴ・クリコのために考案されたお料理と共にご提供するペアリングディナーをご用意いたします。ヴーヴ・クリコの世界観を体験できる空間で、エレガントに大人のくつろぎ時間を、ヴーヴ・クリコイエローラベルと共にお楽しみください。

今月のシャンパーニュは、「ソレール=太陽のように輝くブランド」として、その象徴的な「イエロー」カラーを通じ、「夢」「希望」「喜び」に溢れる美しいライフスタイルとエクスペリエンスを表現し続けるヴーヴ・クリコ。

【グラスシャンパーニュ】
・ヴーヴ・クリコ　イエローラベルブリュット

【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜、魚料理、肉料理、デザート>>
・完熟無花果と米の恵み豚　湯布院サーモン
・地元の恵み　大分県産カンパチ　姫島産車海老　佐伯産アオリイカ
・豊後水道産真鯛　鮎魚醤コンソメ
・九州産ビーフステーキのグリル 100g、シャスールソース
・安心院産ピオーネ　レモングラス

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►20歳未満のお客様の飲酒、及び18歳未満のお客様によるバーのご利用はお断りします。

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YELLOW 「イエロー」の輝きを放つ、エレガントかつスタイリッシュなナイトパーティーをヴーヴ・クリコイエローラベルとともに楽しむ、“ヴーヴ・クリコイエローナイト” を開催。無限の創造と可能性で、新たな美食体験をご提案する「ネオ・ガストロノミー」では、ヴーヴ・クリコのために考案されたお料理と共にご提供するペアリングディナーをご用意いたします。ヴーヴ・クリコの世界観を体験できる空間で、エレガントに大人のくつろぎ時間をお過ごしください。

YELLOW 「イエロー」の輝きを放つ、エレガントかつスタイリッシュなナイトパーティーをヴーヴ・クリコイエローラベルとともに楽しむ、“ヴーヴ・クリコイエローナイト” を開催。無限の創造と可能性で、新たな美食体験をご提案する「ネオ・ガストロノミー」では、ヴーヴ・クリコのために考案されたお料理と共にご提供するペアリングディナーをご用意いたします。ヴーヴ・クリコの世界観を体験できる空間で、エレガントに大人のくつろぎ時間をお過ごしください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►20歳未満のお客様の飲酒、及び18歳未満のお客様によるバーのご利用はお断りします。

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様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第8弾。
今回は、カリフォルニアのアンフィルタードワインの第一人者である「ニュートン」より国内ブランドマネージャーを務める冨永純子氏をお迎えしてワインイベントを開催いたします。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」第8弾。
今回は、カリフォルニアのアンフィルタードワインの第一人者である「ニュートン」より国内ブランドマネージャーを務める冨永純子氏をお迎えしてワインイベントを開催いたします。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

自然への畏敬を大切にしたサステイナブル（環境保全型）農法を採用し、自然と一体になって生み出されるワインは、アンフィルタード（無ろ過）ワインのパイオニア、ニュートンの誇る究極の「シャルドネ」をはじめ、様々な要素をパズルのように組み合わせた芸術的銘柄「パズル」を含む、５種類の錚々たるワインもご用意の上、皆様をお迎えします。アトリエ・工藤シェフによるディナーコースとともに、心ゆくまでお愉しみください。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【お料理】
工藤シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワインリスト】
・2018 UNFILTERED CHARDONNAY
・2014 UNFILTERED PINOT NOIR
・2018 UNFILTERED CABERNET SAUVIGNON
・2018 PUZZLE
・2014 SINGLE VINEYARD YOUNTVILLE <特別試飲>

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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※お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】 17:00～19:00 ／ 17:30～19:30
【2部】 19:30～ 21:30 ／ 20:00～22:00

【お飲物】
グラスシャンパーニュ（ルイナールブラン・ド・ブラン）
※ノンアルコールドリンクに変更可能

【お料理】
・新春のお愉しみ～山と海、食材が伝統を創る～
（関アワビ／津久見産本マグロ／おおいた和牛生ハム／数の子）
・蒲江産イセエビ　柑橘とキャビア
・愛海の恵み豊後水道産甘鯛　かぶ
・佐伯産鰆　天領日田の梅
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き　黒トリュフ
・パティシエ特製デザート（いちご（ベリーツ））
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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※お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】 17:00～19:00 ／ 17:30～19:30
【2部】 19:30～ 21:30 ／ 20:00～22:00

【お料理】
・パテ・ド・カンパーニュ　ハモンセラーノ
・津久見産本マグロ　かぼす黒酢とキャビア
・佐伯産ふぐ　おおいた大葉
・オマール海老　安心院ワイン
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き　柚子胡椒
・パティシエ特製デザート
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►11歳以下のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよび椅子のご用意はいたしておりません。)
►ご利用時間は、90分迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」。「飲める香水」と称されるパリのクラフトジン「ディスティレリ・ド・パリ」とコラボレーションにより、オーナー兼蒸留家を務めるニコラ・ジュレス氏の来日イベントを開催いたします。

※先着予約１２名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

様々な分野のスペシャリストをお招きする企画「マスターシリーズ」。「飲める香水」と称されるパリのクラフトジン「ディスティレリ・ド・パリ」とコラボレーションにより、オーナー兼蒸留家を務めるニコラ・ジュレス氏の来日イベントを開催いたします。

※先着予約１２名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
お早めにお申し込みください。

西日本初となる来日イベントでは、厳選された地元食材を使用し、シェフの技が織りなす華やかなお料理と、「ディスティレリ・ド・パリ」の香りと味わいの鍵となるエレメントに則り、ニコラ氏が考案した4種類のカクテルと共にご提供するペアリングディナーをご用意。演出にもこだわった空間で、奥深いジンの世界をテーマに焦点を当て、魅力を紹介する「ジントーク」も実施します。大人の贅沢な一夜をお過ごしください。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【プラン内容】
・シェフの織り成す5品のディナーフルコース
・ディスティレリ・ド・パリ　オーナー兼蒸留家　ニコラ・ジュレス氏によるジン・トーク
・3種のジン・テイスティング＋4種のカクテルペアリング
（ジンバッチ１／ジントニック／ジンペール・エール）
・ニコラ・ジュレス氏が贈るお土産付き

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►公演内容は予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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「飲める香水」と称されるパリで唯一の「クラフトジン、ディスティレリ・ド・パリ」とコラボレーションが実現。無限の創造と可能性で、新たな美食体験をご提案する「ネオ・ガストロノミー」では、「クラフトジン、ディスティレリ・ド・パリ」の香りと味わいの鍵となるエレメントに則り、シェフが考案したお料理と共にご提供するペアリングディナーをご用意いたします。演出にもこだわった空間で、エレガントに大人のくつろぎ時間をお過ごしください。

「飲める香水」と称されるパリで唯一の「クラフトジン、ディスティレリ・ド・パリ」とコラボレーションが実現。無限の創造と可能性で、新たな美食体験をご提案する「ネオ・ガストロノミー」では、「クラフトジン、ディスティレリ・ド・パリ」の香りと味わいの鍵となるエレメントに則り、シェフが考案したお料理と共にご提供するペアリングディナーをご用意いたします。演出にもこだわった空間で、エレガントに大人のくつろぎ時間をお過ごしください。

厳選された地元の新鮮食材を使用し、シェフの技が織りなす華やかなお料理と、近年世界的に注目度が高まっているカクテルペアリングをお愉しみ頂けます。
（ディスティレリ・ド・パリカクテルペアリングは、別途追加料金にてご用意しております）

【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜、魚料理、肉料理、デザート>>
・カリフラワー　雲丹
・湯布院サーモンと帆立貝かぼす
・地元の恵み　大分県産白身魚と姫島産車海老　レモングラス
・九州産ビーフステーキのグリル 70g、別府・三保醤油
・パティシエ特製デザート

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►20歳未満のお客様の飲酒、及び18歳未満のお客様によるバーのご利用はお断りします。

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「飲める香水」と称されるパリで唯一の「クラフトジン、ディスティレリ・ド・パリ」とコラボレーションが実現。無限の創造と可能性で、新たな美食体験をご提案する「ネオ・ガストロノミー」では、「クラフトジン、ディスティレリ・ド・パリ」の香りと味わいの鍵となるエレメントに則り、シェフが考案したお料理と共にご提供するペアリングディナーをご用意いたします。演出にもこだわった空間で、エレガントに大人のくつろぎ時間をお過ごしください。

「飲める香水」と称されるパリで唯一の「クラフトジン、ディスティレリ・ド・パリ」とコラボレーションが実現。無限の創造と可能性で、新たな美食体験をご提案する「ネオ・ガストロノミー」では、「クラフトジン、ディスティレリ・ド・パリ」の香りと味わいの鍵となるエレメントに則り、シェフが考案したお料理と共にご提供するペアリングディナーをご用意いたします。演出にもこだわった空間で、エレガントに大人のくつろぎ時間をお過ごしください。

厳選された地元の新鮮食材を使用し、シェフの技が織りなす華やかなお料理と、近年世界的に注目度が高まっているカクテルペアリングをお愉しみ頂けます。

【ジン・カクテル】
オーナー兼蒸留家を務めるニコラ・ジュレス氏考案のカクテル
（ディスティレリ・ド・パリ　４種のカクテルペアリング）
・７５Bel Air（ベル・エール）
・カボス×ネグローニ
・OITA GIN TONIK（大分ジントニック）
・フィノ×BATCH #1（バッチ#1）

【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜、魚料理、肉料理、デザート>>
・カリフラワー　雲丹
・湯布院サーモンと帆立貝かぼす
・地元の恵み　大分県産白身魚と姫島産車海老　レモングラス
・九州産ビーフステーキのグリル 70g、別府・三保醤油
・パティシエ特製デザート

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル
(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►20歳未満のお客様の飲酒、及び18歳未満のお客様によるバーのご利用はお断りします。

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【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜①、前菜②、魚料理、肉料理、デザート>>

・夏野菜　日田天領西瓜
・愛海の恵み　豊後水道産シマアジ　新生姜
・蒲江産　天然サザエ　由布院チーズ
・佐伯産　スズキ　国東半島バジル
・豊のしゃもの炭火焼き　天領日田の酒
　　　　　　　　　又は
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き　60ｇ　竹炭+￥4,000
・安心院産シャインマスカット　ピンクグレープフルーツ
・コーヒー又は紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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エグゼクティブシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティを堪能できるコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

エグゼクティブシェフ・工藤がおすすめする、季節のスペシャリティを堪能できるコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜①、前菜②、リゾット、温前菜、魚料理、肉料理、デザート>>

＜10月1日～＞
・食前のお愉しみ～生産者との出会い～
・山女魚　佐伯産マリンレモン
・湯布院サーモン　岬ガザミと秋野菜
・蒲江産天然サザエ　由布院チーズ
・蒲江産イセエビ　ショーソン
・愛海の恵み　豊後水道産甘鯛　赤かぶ
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き 60g　秋トリュフ
・和栗　別府温泉クラフトビールIPA
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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※このプランは2名様のご予約となります。

【お飲物】
グラスシャンパン（ノンアルコールドリンクに変更可能）

【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜、スープ料理、魚料理、肉料理、デザート>>

・そら豆　由布院チーズ
・佐伯産塩熟朱々トマト　かぼすヒラメ
・姫島産車海老　ビスク
・愛海の恵み　豊後水道産甘鯛　フヌイユ
・九州産ビーフステーキの炭火焼き　春野菜
・パティシエ特製デザート
・コーヒーまたは紅茶

【お土産（1個）】
・カーネーション(一輪)
・ボンボンショコラ(４個)
豊かな香りのカカオと相性の良い素材を組み合わせたボンボンショコラのアソートメント。ジュエリーのような輝きを放つ、上質なショコラは、異なる個性が織り成す香りや味わいを演出。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►館内レストランでの割引は、正規料金からの割引となります。割引の併用はいたしかねますので、ご了承ください。

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►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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通訳にはワインジャーナリストの宮嶋　勲氏が参加し、夢の饗宴が実現。
定番の「キュヴェプレステージエディツィオーネ」から最上級キュヴェ「アンナマリアクレメンティ」を含む豪華ラインナップと、エグゼクティブ・シェフ工藤によるペアリングメニューをご用意。その日に厳選した最高の食材と真摯に向き合い、自然の恵みの旨味を堪能できる至極のマリアージュをお愉しみいただけます。

【ご案内】
受付：18:30　開場：18:45 開宴：19:00

【お料理】
その日に厳選した最高の食材と真摯に向き合い、自然の恵みの旨味を堪能できる豪華6品のディナーフルコース

【ワインリスト】
■ Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige 45 Edizione
■ Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Edizione Rosé
■ 2008 Vintage Franciacorta Millesimato Dosage Zéro R.S.
■ 2014 Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi
■ 2020 Corte del Lupo Curtefranca Bianco
■ 2019 Pinéro Sebino Rosso Pinot Nero

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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地元の恵みと生産者との出会いは「一期一会」。山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコース料理には、五感で秋を感じさせるメニューが勢揃い。シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」を含む、この時期ならではの地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験を。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

地元の恵みと生産者との出会いは「一期一会」。山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコース料理には、五感で秋を感じさせるメニューが勢揃い。シグネチャーディッシュである「おおいた和牛フィレステーキの炭火焼き」を含む、この時期ならではの地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験を。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜、リゾット、おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き 80g、デザート>>

＜10月1日～11月30日＞
・食前のお愉しみ～生産者との出会い～
・山女魚　佐伯産マリンレモン
・蒲江産天然サザエ　由布院チーズ
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き 80g　秋トリュフ
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
・和栗　別府温泉クラフトビールIPA
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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【お飲物】
グラスワイン（ノンアルコールドリンクに変更可能）

＜今月のワイナリー＞
カリフォルニアのアンフィルタード（無ろ過）ワインの第一人者である「ニュートン」。
自然への畏敬を大切にしたサステイナブル（環境保全型）農法を採用し、自然と一体になったワイン造りによって、畑で収穫された純粋な果実味がそのまま生きたワインが生まれます。

【お料理】
<<食前のお愉しみ、前菜、リゾット、おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き 80g、デザート>>

＜10月1日～11月30日＞
・食前のお愉しみ～生産者との出会い～
・山女魚　佐伯産マリンレモン
・蒲江産天然サザエ　由布院チーズ
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き 80g　秋トリュフ
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
・和栗　別府温泉クラフトビールIPA
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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※お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】 17:00～19:00 ／ 17:30～19:30
【2部】 19:30～ 21:30 ／ 20:00～22:00

【お料理】
・食前のお愉しみ～生産者との出会い～
・佐伯産真鯛　由布院チーズ工房のフロマージュ・ブラン
・愛海の恵み豊後水道産甘鯛　かぶ
・佐伯産鰆　天領日田の梅
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き　黒トリュフ
・パティシエ特製デザート（いちご（ベリーツ））
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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アトリエヘッドシェフ安部がおすすめする、季節のスペシャリティを堪能できるコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

アトリエヘッドシェフ安部がおすすめする、季節のスペシャリティを堪能できるコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。

<<食前のお愉しみ、前菜①、前菜②、前菜③、前菜④、魚料理、肉料理、デザート>>

【お料理】～11/30
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・湯布院サーモン　国東ワタリガニ
・豊後水道シマアジ　秋茄子
・おおいた和牛　コンソメ　ラビオリ
・豊の軍鶏　かぼす
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼きステーキ 60g
・パティシエ特製デザート
・コーヒーまたは紅茶

【お料理】12/1～2/28

・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・佐伯産鰆　春菊
・かぼすヒラメ　蕪
・おおいた和牛コンソメ　茸
・臼杵産ふぐ　由布院チーズ
・蒲江産イセエビ　ビーツ
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼きステーキ 60g
・パティシエ特製デザート
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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【お料理】～11/30
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・豊後水道シマアジ　秋茄子
・おおいた和牛コンソメ　ラビオリ
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン
＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g　
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶

【お料理】12/1～2/28
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・かぼすヒラメ　蕪
・おおいた和牛コンソメ　茸
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品「おおいた和牛」を堪能。地元の恵みを炭火焼きとフレンチの技法が融合した唯一無二な美食体験。シェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品「おおいた和牛」を堪能。地元の恵みを炭火焼きとフレンチの技法が融合した唯一無二な美食体験。シェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。

※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

【お飲物】
グラスワイン（ノンアルコールドリンクに変更可能）

【お料理】～11/30
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・豊後水道シマアジ　秋茄子
・おおいた和牛コンソメ　ラビオリ
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン
＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g　
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶

【お料理】12/1～2/28
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・かぼすヒラメ　蕪
・おおいた和牛コンソメ　茸
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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※このプランは2名様からのご予約となります。

【お飲物】
グラスシャンパン（ノンアルコールドリンクに変更可能）

【ホールケーキ（1台）】
季節のショートケーキ（9cm）
※ご希望のメッセージ内容を20文字程度でお知らせください

【お料理】～11/30
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・豊後水道シマアジ　秋茄子
・おおいた和牛コンソメ　ラビオリ
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン
＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g　
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶

【お料理】12/1～2/28
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・かぼすヒラメ　蕪
・おおいた和牛コンソメ　茸
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►館内レストランでの割引は、正規料金からの割引となります。割引の併用はいたしかねますので、ご了承ください。

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特別な空間にて、大切なご家族やご友人との贅沢なランチプラン。
柔らかな光が差し込む明るい店内で、食材の宝庫、大分ならではの季節の味覚とシェフの技が織りなす、ここだけの美食体験を存分にご堪能いただけます。コース料理には、味わい豊かな旬の恵みを贅沢に盛り込んだ色鮮やかで華やかなお料理が、特別な時間を演出いたします。
優雅な昼下がりのひとときをお楽しみください。

特別な空間にて、大切なご家族やご友人との贅沢なランチプラン。
柔らかな光が差し込む明るい店内で、食材の宝庫、大分ならではの季節の味覚とシェフの技が織りなす、ここだけの美食体験を存分にご堪能いただけます。コース料理には、味わい豊かな旬の恵みを贅沢に盛り込んだ色鮮やかで華やかなお料理が、特別な時間を演出いたします。
優雅な昼下がりのひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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特別な空間にて、大切なご家族やご友人との贅沢なランチプラン。
柔らかな光が差し込む明るい店内で、食材の宝庫、大分ならではの季節の味覚とシェフの技が織りなす、ここだけの美食体験を存分にご堪能いただけます。コース料理には、味わい豊かな旬の恵みを贅沢に盛り込んだ色鮮やかで華やかなお料理が、特別な時間を演出いたします。
優雅な昼下がりのひとときをお楽しみください。

特別な空間にて、大切なご家族やご友人との贅沢なランチプラン。
柔らかな光が差し込む明るい店内で、食材の宝庫、大分ならではの季節の味覚とシェフの技が織りなす、ここだけの美食体験を存分にご堪能いただけます。コース料理には、味わい豊かな旬の恵みを贅沢に盛り込んだ色鮮やかで華やかなお料理が、特別な時間を演出いたします。
優雅な昼下がりのひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►温泉のご案内は、お昼の1時から夕方の5時迄でございます。
►当日の状況により温泉の案内に待ち時間を頂戴する事がございますので、ご了承くださいませ。
►こちらのプランには入湯税(￥250)が含まれております。

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山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコース料理には、五感で冬を感じさせるメニューが勢揃い。シグネチャーディッシュである「大分県蒲江産イセエビ」と「おおいた和牛」に注目し、この時期ならではの地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験をご堪能いただけます。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコース料理には、五感で冬を感じさせるメニューが勢揃い。シグネチャーディッシュである「大分県蒲江産イセエビ」と「おおいた和牛」に注目し、この時期ならではの地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験をご堪能いただけます。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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平日限定割引プラン！！
山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコース料理には、五感で冬を感じさせるメニューが勢揃い。シグネチャーディッシュである「大分県蒲江産イセエビ」と「おおいた和牛」に注目し、この時期ならではの地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験をご堪能いただけます。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

平日限定割引プラン！！
山と海、食材が伝統を創る。シンプルさの中にエレガンスを含めたコース料理には、五感で冬を感じさせるメニューが勢揃い。シグネチャーディッシュである「大分県蒲江産イセエビ」と「おおいた和牛」に注目し、この時期ならではの地元食材とフレンチの技法が融合した唯一無二な食体験をご堪能いただけます。また、ソムリエが厳選した多彩なワインセレクションの中から、お料理に最良の１銘柄をグラスでご提供するワインペアリングと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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⾃然からインスピレーションを得たクリエイティビティにより⽣まれる、メゾンペリエジュエの芸術と⾃然との
唯⼀無⼆な結び付きを表す究極の証が、豊かな旬の地元⾷材とフレンチ技法によって創り出されるシグネチャー
レストラン・アトリエの「おおいたフレンチ」料理がマリアージュする特別な夜をお楽しみいただけます。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

⾃然からインスピレーションを得たクリエイティビティにより⽣まれる、メゾンペリエジュエの芸術と⾃然との
唯⼀無⼆な結び付きを表す究極の証が、豊かな旬の地元⾷材とフレンチ技法によって創り出されるシグネチャー
レストラン・アトリエの「おおいたフレンチ」料理がマリアージュする特別な夜をお楽しみいただけます。

※先着予約２０名様限定の為、締切日前に定数を完売する場合がございます。
※販売席数に限りがございます。締切日前に定数を完売する場合がございますので、お早めにお申し込みください。

イベントでは、マグナムボトルの「グランブリュット」や「ブラン・ド・ブラン」をはじめ、「ブラゾンロゼ」や「ベルエポック 2015」、
さらに「ベルエポックロゼ 2014」、ペリエジュエの豪華シャンパーニュコレクションを、
⼤分の旬の地元⾷材を贅沢に使ったヘッドシェフ安部による特別コース料理とのペアリングでご堪能いただきます。
この夜だけのプレミアムな饗宴が、⼀年の幕開けをエレガントに演出します。

【ご案内】
開場: 18:30 開宴: 19:00

【お料理】
安部シェフの織り成す6品のディナーフルコース

【ワインリスト】
・N.V. Grand Brut Magnum bottle
・N.V. Blanc de Blancs
・N.V.Blason Rosé
・2016 Belle Epoque
・2014 Belle Epoque Rosé

►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►イベントのご利用は、20歳以上のお客様に限ります。
►ワインリストは予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
►ドレスコード：スマートカジュアル
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：キャンセルポリシーは以下のとおり適用されます。
ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

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