CHAPTER THE GRILL / チャプター京都トリビュートポートフォリオホテルを予約する

CHAPTER THE GRILL
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▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

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12歳以下
5歳以下
＜CHAPTER THE GRILL＞お席のみのご予約
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お席のみの予約です。
お食事内容はメニューから当日お選びください。
食事時間
朝食, ランチ, ティータイム, ディナー
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【Weekday CHAPTER LUNCH SET A】京野菜サラダブッフェ、週替わりパスタなど
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
【Weekday CHAPTER LUNCH SET A】京野菜サラダブッフェ、週替わりパスタなど
¥ 1,950 (税サ込)
平日限定ランチセット【A】
■京野菜がふんだん！サラダブッフェ
■前菜ブッフェ
■ザ・パスタ　
※画像はイメージです
■丹後のライス＆パン 食べ放題
ご予約可能日
2022年7月15日 ~ 2022年12月30日
曜日
火, 木, 金
食事時間
ランチ
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【Weekday CHAPTER LUNCH SET B】京野菜サラダブッフェ、チキンのメインディッシュなど
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
【Weekday CHAPTER LUNCH SET B】京野菜サラダブッフェ、チキンのメインディッシュなど
¥ 1,950 (税サ込)
平日限定ランチセット【B】
■京野菜がふんだん！サラダブッフェ
■前菜ブッフェ
■メインディッシュ
※画像はイメージです
■丹後のライス＆パン 食べ放題
ご予約可能日
2022年7月15日 ~ 2022年12月30日
曜日
火, 木, 金
食事時間
ランチ
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【Weekend PRIX FIXE LUNCH】八寸サラダ仕立て、選べるメイン料理、デザートなど
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
【Weekend PRIX FIXE LUNCH】八寸サラダ仕立て、選べるメイン料理、デザートなど
¥ 2,809 (税サ込)
土日祝限定プリフィクスランチ
■八寸サラダ仕立て
■スープ
■パン
■メインディッシュ
※当日お好きな一皿をお選びいただけます
・ウィークエンドパスタ
・ウィークエンドチキン（＋300円）
・ウィークエンドポーク（＋300円）
・HIYORI バーガー　（＋800円）
・ウィークエンドビーフ（＋1,000円）
※画像はイメージです
■デザート
■コーヒー又は紅茶
ご予約可能日
2022年7月16日 ~ 2022年12月30日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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【年末年始 LUNCH COURSE】前菜 八寸仕立て、選べるメイン料理、デザートなど
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
【年末年始 LUNCH COURSE】前菜 八寸仕立て、選べるメイン料理、デザートなど
¥ 3,000 (税サ込)
年末年始限定ランチコース
■前菜 八寸仕立て
■スープ
■プティサラダ
■パン
■メインディッシュ
※メインディッシュをお選びください
・祝い鯛のグリル
or
・国産牛サーロインステーキ
※画像はイメージです
■デザート
■コーヒー又は紅茶
ご予約可能日
2022年12月31日 ~ 2023年1月3日
曜日
月, 火, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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TRIBUTE
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
TRIBUTE
¥ 2,800 (税込)
Appetizer
北海道モッツァレラチーズと有機トマト、生ハムハモンセラーノのサラダ
Main
本日のフレッシュパスタ またはクロースト(クロワッサントーストとポーチドエッグ、アヴォガドディップ、ルッコラのオープンサンドウィッチ
Desserts
本日のデザート
Coffee or KUSUMI TEA from PARIS
コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
9月17日 ~
食事時間
ランチ
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PLANT BASED
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
PLANT BASED
¥ 3,000 (税込)
Appetizer
10種の新鮮野菜を使用したプラントベースサラダ
アマニオイルドレッシング
Main
プラントベースキーマカレーと十六穀米
Desserts
濃厚ショコラテリーヌ
Coffee or KUSUMI TEA from PARIS
コーヒーまたは紅茶

PLANT BASEDプラントベースとは
植物由来の原料を使用し食感や味も含めてお肉や魚料理などを再現した食の選択肢です。
大豆や小麦などから「肉」「卵」「チーズ」などの代替えとなる加工食品が製造・販売され畜産品や水産物に似せて作られていることが特徴です。
近年日本においても徐々に広まり和食本来の魅力が詰まった食事を好まれる方が増えています。
ご予約可能日
9月17日 ~
食事時間
ランチ
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THE BURGER
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
THE BURGER
¥ 3,800 (税込)
Soup
南瓜のスープ
Main
和牛ビーフパティ180gを使用したチャプターバーガー
フレンチフライポテト
自家製ピクルス
こちらのメニューにはデザートはついておりません。
コーヒーまたは紅茶またはソフトドリンク
（追加トッピング）
アヴォカド￥200
有機トマト￥200
チェダーチーズ￥200
クリスピーベーコン￥200
和牛ビーフパティ￥1,000
ご予約可能日
9月17日 ~
食事時間
ランチ
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CHAPTER
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
CHAPTER
¥ 4,500 (税込)
Appetizer
シーザーサラダ(チキンブレストまたはスモークサーモンをお選びください)
Soup
南瓜のスープ
Mains
フィッシュアンドチップス 　チャプター京都スタイル
いぶりがっこタルタル　または　ハラペーニョタルタル
または
銘柄豚 ”京都ぽーく”と有機野菜のグリル　昆布マスタードソース
Desserts
本日のセレクションデザート
Coffee or KUSUMI TEA from PARIS
コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
9月17日 ~
食事時間
ランチ
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WGY STEAK
【DISCOVERY】をテーマに京都産の食材をふんだんに使いながらも、従来の形式から外れ、シェフとお客様、ホテルの想いを融合させ独創性と柔軟性を大切に多様な料理を創作します。
WGY STEAK
¥ 6,000
⇒
¥ 5,500 (税込)
Appetizer
シーザーサラダ(チキンブレストまたはスモークサーモンをお選びください)
Main
特選和牛ステーキ150gとフレンチフライポテト
Desserts
本日のセレクションデザート
Coffee or KUSUMI TEA from PARIS
コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
9月17日 ~
食事時間
ランチ
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キッズプレート
キッズプレート
¥ 1,800 (税込)
ご予約可能日
9月22日 ~
食事時間
ランチ
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シグネチャーランチとNAKED二条城イベントチケット付プラン
秋の味覚を楽しむChapter the grillのシグネチャーランチと、京都の秋を満喫できるイベントチケット付プランです。
シグネチャーランチとNAKED二条城イベントチケット付プラン
¥ 5,000 (税込)
Appetizer
北海道モッツァレラチーズと有機トマト、生ハムハモンセラーノのサラダ
Main
本日のフレッシュパスタ またはクロースト(クロワッサントーストとポーチドエッグ、アヴォガドディップ、ルッコラのオープンサンドウィッチ
Desserts
本日のデザート
Coffee or KUSUMI TEA from PARIS
コーヒーまたは紅茶
（+1000円でKUSMI Teaフリーフロー）
すべてのお客様に秋スイーツのお土産がございます。
ご予約可能日
10月9日 ~ 12月7日
食事時間
ランチ
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ギャザリングコース
ギャザリングコース
¥ 5,000 (税込)
前菜 : 前菜盛り合わせ
ピザ :ピッツァマルゲリータ、クワトロフォルマッジ
パスタ : ペンネアラビアータ
メイン : 京都地鶏のクロッカンテ、オリーブマッシュポテト
デザート : シフォンケーキとクレームシャンティ
コーヒー又は紅茶
お料理全5品

全てのプランに2時間のフリーフローが含まれます(L/O.90分)
生ビール(アサヒスーパードライエクストラコールド)/ウイスキー/カクテル30種類
赤ワイン/白ワイン/スパークリングワイン(Cプランのみ)/日本酒3種類/ソフトドリンク

4名様以上、52名様以内でご予約を承ります
ご予約可能日
11月1日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
4 ~
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シグネチャーコース
シグネチャーコース
¥ 7,000 (税込)
前菜 : スモークサーモンとアボカドのタルタル
ピザ :ピッツァマルゲリータ
パスタ : ロブスターパスタ
魚 : チャプター京都特製フィッシュ&チップス、ハラペーニョタルタル
肉 : 銘柄豚京都ぽーくと京丹波大黒しめじのグリル、昆布マスタード
デザート : パンナコッタ、ベリーソース
コーヒー又は紅茶
お料理全6品

全てのプランに2時間のフリーフローが含まれます(L/O.90分)
生ビール(アサヒスーパードライエクストラコールド)/ウイスキー/カクテル30種類
赤ワイン/白ワイン/スパークリングワイン(Cプランのみ)/日本酒3種類/ソフトドリンク

4名様以上、52名様以内でご予約を承ります
ご予約可能日
11月1日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
4 ~
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プレミアムコース
プレミアムコース
¥ 10,000 (税込)
前菜 : フォアグラのテリーヌ
スープ : 秋野菜のスープ
魚 : 真鯛のヴァプールとフレンチキャビア　上賀茂有機野菜を添えて
肉 : 特撰国産フィレ肉のグリル　熟成バルサミコソース
ごはん : チャプター京都特製出汁茶漬けと京漬物
デザート : 季節のフルーツとジェラート
コーヒー又は紅茶
お料理全6品

全てのプランに2時間のフリーフローが含まれます(L/O.90分)
生ビール(アサヒスーパードライエクストラコールド)/ウイスキー/カクテル30種類
赤ワイン/白ワイン/スパークリングワイン(Cプランのみ)/日本酒3種類/ソフトドリンク

4名様以上、52名様以内でご予約を承ります
ご予約可能日
11月1日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
4 ~
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