メニューは当日お選び下さい。

大分の銘柄豚、錦雲豚を使用したキーマカレー　県産のグリル野菜とご一緒に
季節のサラダ・コーヒーチケット(ホテル2階カフェにて提供)・館内アートのハンドアウト付き

前菜・季節のスープ・大分食材のメイン料理・デザートの計４品
パン・コーヒー付き

高温石窯を使った地元食材を中心に楽しめるコース料理
アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート　計５品のプリフィックスコース

Savoury
枝豆のビシソワーズ　
竹田産トマトとサフランのジュレ
夏野菜と九州産ベーコンのクロスティーニ
姫島車海老と湯布院アスパラガス　オランデーズソース
大分産猪肉とフォアグラのパテ　宮崎産トウモロコシのクレマ



Sweets
久住産ブルーベリージャムのパイサンド
レアチーズタルト　九州産生姜のチップ添え
阿蘇牛乳のパンナコッタ　レンズ豆のスープ
白桃のシュークリーム
日田産スイカのグラニータ


Homemade Scones
自家製スコーン
フルーツジャム
マスカルポーネチーズ

5種類の厳選されたスリランカ産の茶葉を直接輸入し、ご提供します。
【キャンディー ・ ヌワラエリヤFBOP ・ ウバFOBビター ・ ヴィンテージアクレッサ ・ デニヤーヤ】

Savoury
スモークサーモンとサワークリームのサンドウィッチ
鴨肉のローストとイチジクのピンチョス
キノコのクロックムッシュ
大分産緑ナスと牛肉のパルミジャーナ
スペイン風クロケット　トリュフ風味

Sweets
地卵とマスカルポーネチーズのクレームカラメル
九州産べにはるかの黒蜜大学芋
マスカットのジュレとパンナコッタ
栗のエッグタルト
イチジク飴（とよみつひめ）

Homemade Scones
自家製スコーン
フルーツジャム
マスカルポーネチーズ

5種類の厳選されたスリランカ産の茶葉を直接輸入し、ご提供します。
【キャンディー ・ ヌワラエリヤFBOP ・ ウバFOBビター ・ ヴィンテージアクレッサ ・ デニヤーヤ】

スイーツとフルーツ盛りのデザートプレートです。
ご希望のメッセージを添えて、お食事の最後にご提供します。
★必ず、コース料理またはお席のみ(アラカルト)もご予約ください。

ご予約の際に、「ご要望欄」にメッセージをご記入ください。