【お子様と一緒に過ごしやすい空間】
・お子様連れ限定の空間でリラックス
・ベビーカーでの入室OK
・ランチクローズの15:30までゆったり過ごせる

【嬉しいサービスが充実】
・テーブル近くで安心。楽しいキッズスペース。
・授乳、おむつ替えスペースあり
・調乳用のお湯＆湯冷ましコーナーを用意

【お祝いにもぴったりな本格フレンチ】
■ノンアルコールカクテル付

＜前菜＞軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット

＜スープ＞薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ

＜メイン料理＞下記よりお選びいただけます
・サーモンのポワレ　ノワゼット
・豚肩ロースのコンフィ　茸のソース

＜デザート＞マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント

パン・食後のお飲み物

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

【お子様と一緒に過ごしやすい空間】
・お子様連れ限定の空間でリラックス
・ベビーカーでの入室OK
・キッズスペースでお子様ものびのび
・調乳用のお湯＆湯冷ましコーナーを用意
・授乳、おむつ替えスペースあり
・ランチクローズの15時までゆったり過ごせる

【思い出に残るクリスマスを演出】
・おしゃれなクリスマスフォトブース
・スタッフが撮影した記念写真を1枚プレゼント

【特別なシーンにぴったりな本格フレンチ】
■クリスマスカクテル付（ノンアルコールに変更可能）

＜前菜＞天使海老とコンソメ　カリフラワのムース
＜スープ＞聖護院大根と西京味噌のポタージュ
＜メイン料理＞
・鮮魚の湯葉包み　京漬物と焦がしバターのソース
または
・奥丹波腿肉のロティザンガラソース　京の冬野菜と共に
＜デザート＞いちごのショート　クランチアイス
＜パン・食後のお飲み物＞

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

【唎酒師が案内する、日本酒の世界】
英語通訳案内士でもある、唎酒師の山口 吾往子氏を招き、約30分の日本酒セミナーを開催します。
世界で注目されているSAKEについて改めて学び、楽しみながらその奥深さに触れる体験を。

【秋の美酒に酔いしれる、この日限りのランチ】
秋はまさに日本酒の旬。ひやおろしなど、秋ならではのラインナップを唎酒氏が選定し、お食事に合わせたペアリングランチ。
鮒鶴が料亭旅館であった時代、ご結婚式で提供していた御膳を再現した前菜など、この日限定のフルコースをご用意します。登録有形文化財の非日常空間で、紡がれる歴史に想いを馳せながら、美酒と美食を愉しむひとときを。

＜メニュー例＞
■前菜｜鮒鶴のお料理を再現したおもてなしの御膳
子持ち鮎の甘露煮
鴨肉のロースト　金山寺味噌
クリームチーズ　醤油麹
平目の昆布締め　手毬寿司
京丹波産黒枝豆

■スープ
キノコと生姜のポタージュ

■魚料理
本日鮮魚の幽庵焼き　ゴマ香る豆腐と香味野菜

■肉料理
黒毛和牛フィレ肉　SUKIYAKI　秋野菜の含め煮と共に

■デザート
水物　季節の果実とショコラ羊羹　抹茶のアイスを添えて

【スケジュール】
10:30~　鮒鶴京都鴨川リゾートにて受付
11:00~　お食事
13:00~　南座へご移動（徒歩約10分）
14:00~15:30　演目の鑑賞・体験
※上記スケジュールは前後する場合がございます。

【鮒鶴京都鴨川リゾートでのランチ】
お食事は、京野菜など旬の地元食材を使用し、フレンチの技法に和のエッセンスをあしらった「京フレンチ」。本プランでは前菜、スープ、メイン料理、デザートの4品をお楽しみいただけるハーフコースをご用意いたします。

■メニュー例
グラススパークリングワイン付き（ノンアルコールに変更可能）

＜前菜＞軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
＜スープ＞薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ
＜メイン＞以下よりお一つお選びいただけます
・サーモンポワレノワゼット
・豚肩ロースのコンフィ 茸のソース
＜デザート＞マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
＜パン・食後のお飲み物＞

【日本最古の歴史ある劇場「南座」で文化体験】
この度ご案内するのは、「年齢・国籍・言語を問わず楽しんでいただける歌舞伎」をテーマに、舞台鑑賞に加えさまざまな体験ができるプログラム。
館内ロビーでは、公演で使用される馬や舟などの道具、効果音を奏でる楽器、舞台衣裳などを展示、そして歌舞伎に欠かせない「附打」のワークショップを予定しております。
また歌舞伎俳優によるユーモアあふれる解説に続き、華やかな歌舞伎の演目を上演。
歌舞伎ファンの方はもちろん、初めて歌舞伎をご覧になる方、また英語の音声ガイドを利用し海外からお越しの方まで、幅広いお客様に楽しんでいただける内容となっています。

「Journey into KABUKI～Appreciation and Experience～／歌舞伎への誘い～鑑賞と体験～」
▼公演情報詳細（公式HPへリンク）
https://www.kabuki-bito.jp/theaters/kyoto/play/917

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】鮮魚のマリネ　京湯葉のクーリ

【スープ】玉蜀黍の冷製ポタージュ

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鱸のメダイヨンと万願寺唐辛子
又は
・奥丹波鶏と京の季節野菜

【デザート】パイナップルとライムのパブロバ

【パン】

【食後のお飲み物】

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・旬の鮮魚と南瓜のクーリ
又は
・日吉豚を2種の仕立て　京の季節野菜と共に

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・旬の鮮魚と南瓜のクーリ
又は
・日吉豚を2種の仕立て　京の季節野菜と共に

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】鮮魚のマリネ　京湯葉のクーリ

【スープ】玉蜀黍の冷製ポタージュ

【魚料理】鱸のメダイヨン　ハーブの香り

【肉料理】奥丹波鶏と京の季節野菜　

【デザート】パイナップルとライムのパブロバ

【パン】

【食後のお飲み物】

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】旬の鮮魚と南瓜のクーリ

【肉料理】日吉豚を2種の仕立て　京の季節野菜と共に

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】旬の鮮魚と南瓜のクーリ

【肉料理】日吉豚を2種の仕立て　京の季節野菜と共に

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】ハタのポワレと南瓜のクーリ

【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】鮮魚のマリネ　京湯葉のクーリ

【スープ】玉蜀黍の冷製ポタージュ

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鱸のメダイヨンと万願寺唐辛子
又は
・奥丹波鶏と京の季節野菜

【デザート】パイナップルとライムのパブロバ

【パン】

【食後のお飲み物】

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・旬の鮮魚と南瓜のクーリ
又は
・日吉豚を2種の仕立て　京の季節野菜と共に

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・旬の鮮魚と南瓜のクーリ
又は
・日吉豚を2種の仕立て　京の季節野菜と共に

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】鮮魚のマリネ　京湯葉のクーリ

【スープ】玉蜀黍の冷製ポタージュ

【魚料理】鱸のメダイヨン　ハーブの香り

【肉料理】奥丹波鶏と京の季節野菜　

【デザート】パイナップルとライムのパブロバ

【パン】

【食後のお飲み物】

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】旬の鮮魚と南瓜のクーリ

【肉料理】日吉豚を2種の仕立て　京の季節野菜と共に

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】旬の鮮魚と南瓜のクーリ

【肉料理】日吉豚を2種の仕立て　京の季節野菜と共に

【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実
【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て
【魚料理】ハタのポワレと南瓜のクーリ
【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
【デザート】柿とさつまいも　メープルアイスを添えて
【パン】
【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り
　又は
・奥丹波鶏と京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

【前菜】
サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り
　又は
・奥丹波鶏と京の季節野菜

【アヴァンデセール】
葛粉シャーベットとフルーツのカクテル

【グランデセール】
ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【食後のお飲み物】
コーヒー（ICE・HOT）
紅茶（ICE・HOT）
ハーブティー（HOT）

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り
　又は
・奥丹波鶏と京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り
　又は
・奥丹波鶏と京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り
　又は
・奥丹波鶏と京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り

【肉料理】奥丹波鶏と京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り

【肉料理】奥丹波鶏と京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り

【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り

【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

【当日のスケジュール】
・13:00
鮒鶴京都鴨川リゾートにて受付・チケットのお渡し
川床席でのランチ
・15:00頃
平安神宮会館に、当方手配のタクシーにてご移動
・15:30~16:30
平安神宮 記念殿ホールにて、能楽師によるミニセミナー
・17:00
薪能 開場
※本プランには神苑のチケットをお付けしております。
　開演まで、境内や神苑の散策など、ご自由にお過ごしください。
・18:00~20:30
薪能鑑賞
終了後、自由解散

【川床ランチコース】
・前菜
サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン
・スープ
南瓜の冷製ポタージュ
・魚料理
鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り
・肉料理
奥丹波鶏と京の季節野菜
・デザート
ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

パン・食後のお飲み物

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実　キャビアを添えて

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】ハタのポワレと南瓜のクーリ

【お口直し】お口直しの一皿

【肉料理】蝦夷鹿のロースト　ポワブラードソース

【デザート】栗と味噌　ナッツの食感と共に

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実　キャビアを添えて

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】ハタのポワレと南瓜のクーリ

【お口直し】お口直しの一皿

【肉料理】蝦夷鹿のロースト　ポワブラードソース

【デザート】栗と味噌　ナッツの食感と共に

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実　キャビアを添えて

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】ハタのポワレと南瓜のクーリ

【お口直し】お口直しの一皿

【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース

【デザート】栗と味噌　ナッツの食感と共に

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実　キャビアを添えて

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

【お口直し】お口直しの一皿

【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース

【デザート】栗と味噌　ナッツの食感と共に

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実　キャビアを添えて

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

【お口直し】お口直しの一皿

【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ 　京の季節野菜と共に

【デザート】栗と味噌　ナッツの食感と共に

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■10月1日～10月31日■

【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実　キャビアを添えて

【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て

【魚料理】アワビのムニエル

【お口直し】お口直しの一皿

【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ 　京の季節野菜と共に

【デザート】栗と味噌　ナッツの食感と共に

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■ご来館場所について
HOTEL VMG RESORT KYOTO（了以棟）にてお席をご用意いたします。下記住所まで、直接ご来館くださいますようお願い申し上げます。
------------------------------------
〒600-8014
京都府京都市下京区和泉屋町166
HOTEL VMG RESORT KYOTO 了以棟
------------------------------------

■メニュー例
【アミューズ】半熟卵と鶏白肝のグージェール
【前菜】キャビアとホタテ、エビ
【前菜】八寸 3品
【スープ】季節の白身魚と夏野菜のコンソメ
【魚料理】濃厚なオマールエビとリドボー
【肉料理】シンプルなステーキ シェリービネガーとエシャロットソース
【デザート】フルーツのコンポート
【デザート】白桃のタルト ミントのジュレ
【茶菓子】焼き菓子とボンボンショコラ
【パン・食後のお飲み物】

■＜当プランをご利用の方限定＞宿泊プラン（2~4名）
当プランをご予約の方へ、特別価格のご宿泊プランをご用意しております。
お一人様　1泊素泊り　30,000円（税・サービス料込）
お一人様　1泊朝食付き　35,000円（税・サービス料込）

※ご希望の方は備考欄に＜ご利用人数＞＜素泊まり又は朝食付き希望の旨＞をご記載ください。
　詳細について、お電話にてご案内させていただきます。

【「川床」で京フレンチを愉しむ】
清流のせせらぎと涼風を感じながら、贅沢なひとときを。
鮒鶴のお料理は、旬の地元食材を使用し、素材の良さを最大限に引き出すことにこだわった「京フレンチ」。フレンチのみならず京野菜や和食文化を探求し、「京都らしさ」を楽しめるよう工夫して仕上げたコース料理です。

【鮒鶴最上階「天空テラス」で舞妓による京舞の鑑賞】
お食事後は、日本で2番目に歴史があると言われる、貴重なエレベーターで最上階の天空テラスへ。月明りの中、東山を背景に行われる舞は圧巻。舞妓との距離の近さも、30名限定ならではの魅力です。


＜当日のスケジュール＞
17:00～ お受付開始
17:30～ お食事開始
19:30~20:00 天空テラスにご移動 　
　　　　　　　舞妓による華麗な舞、お月見をお愉しみいただきます。

※当日雨天の場合は、天空テラスからチャペルでのご鑑賞に変更になる場合がありますので予めご了承ください。

＜メニュー＞
＊前菜
サーモンのマリネと葡萄　

＊スープ
南瓜の冷製ポタージュ

＊魚料理
オマール海老のローストアメリケーヌソース

＊お口直し
お口直しの一皿

＊肉料理
黒毛和牛フィレ肉と里芋　トリュフソース

＊デザート
ココナッツとマンゴー アニスの香りと共に

パン・食後のお飲み物

■乾杯用シャンパン1杯付(ノンアルコールドリンク変更可能)

＜メニュー例＞
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り

【お口直し】

【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■乾杯用グラススパークリングワイン付き（ノンアルコールに変更可）

＜メニュー例＞
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜ドリンクメニュー＞
■乾杯酒
グラススパークリングワイン（ノンアルコールに変更可）

■2時間フリードリンク（30分前ラストオーダー）
瓶ビール
ワイン（白・赤）
ハイボール
ソフトドリンク（オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶）

＜コース＞
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り

【お口直し】

【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り

【お口直し】

【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り

【お口直し】

【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り

【お口直し】

【肉料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り

【お口直し】

【肉料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

【お口直し】

【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

【お口直し】

【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

【お口直し】

【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ 　京の季節野菜を添えて

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

【お口直し】

【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ 　京の季節野菜を添えて

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】アワビのムニエル

【お口直し】

【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ 　京の季節野菜を添えて

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

メニュー例

■5月1日～9月30日■

【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

【スープ】南瓜の冷製ポタージュ

【魚料理】アワビのムニエル

【お口直し】

【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ 　京の季節野菜を添えて

【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

【パン】

【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■11月18日～11月30日■

【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
【スープ】薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ
【メイン料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ（60g）　芳醇な赤ワインソース
【デザート】マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月13日■

【前菜】海老とコンソメ　カリフラワのムース
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ
【メイン料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・サーモンのヴァプール　ノアゼット
・豚肩ロースのコンフィ　茸のソース
【デザート】マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
【パン】
【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■10月1日～11月30日■

【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
【スープ】薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ
【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・サーモンポワレノワゼット
　又は
・豚肩ロースのコンフィ 茸のソース
【デザート】マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■

【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムース
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ
【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鮮魚の湯葉包京漬物と焦がしバターのソース
又は
・奥丹波腿肉のロティザンガラソース 京の冬野菜と共に
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】

■1月6日～2月28日■

【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムースを添えて
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・鱈の湯葉包み　すぐきが入った焦がしバターのソース
又は
・奥丹波腿肉のロティザンガラソース　京の冬野菜と共に
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■10月1日～11月30日■

【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
【スープ】薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ
【魚料理】サーモンポワレ　ノワゼット
【肉料理】豚肩ロースのコンフィ　茸のソース
【デザート】マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■

【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムース
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】鮮魚の湯葉包京漬物と焦がしバターのソース
【肉料理】奥丹波腿肉のロティ　 ザンガラソース 京冬野菜と共に
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】


■1月6日～2月28日■

【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムースを添えて
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【魚料理】鱈の湯葉包み　すぐきが入った焦がしバターのソース
【肉料理】奥丹波腿肉のロティザンガラソース　京の冬野菜と共に
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
【スープ】薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ
【魚料理】サーモンとホタテのポワレ　ブールブランとフレンチキャビア
【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
【デザート】マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■

【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムース
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン
【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】



■1月6日～2月28日■

【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムースを添えて
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエミュルション
【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞

【前菜】祝い八寸　彩り前菜5品の取り合わせ

【スープ】百合根のコンソメロワイヤル

【メインディッシュ】下記よりお選びいただけます。
・鮮魚の湯葉包み　京漬物と焦がしバターのソース
・奥丹波腿肉のロティ　ザンガラソース　京冬野菜と共に

【デザート】いちごのショート　クランチアイス

【パン】

【食後のお飲み物】

■3月1日～4月28日■

【前菜】鰆の炙りと春の豆類のクーリ

【スープ】新じゃがいものポタージュ

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
近海魚と浅利のマリニエール
日吉豚のロティ　京の季節野菜を添えて

【デザート】トンカ豆のブランマンジェ　桜のエキューム

【パン】

【食後のお飲み物】

■4月29～30日■

【前菜】鮮魚のマリネ　京湯葉のクーリ

【スープ】玉蜀黍の冷製ポタージュ

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
鱸のメダイヨン　ハーブの香り
奥丹波鶏と京の季節野菜　

【デザート】パイナップルとライムのパブロバ

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

・前菜 日吉豚のテリーヌ彩野菜と共に
・魚料理　近海魚のポワレ　ブイヤベースソース
・肉料理　牛肉の赤ワイン煮込み　
・デザート　焙じ茶のクレームブリュレ
・パン
・食後の飲み物

＜メニュー例＞

【前菜】祝い八寸　彩り前菜5品の取り合わせ

【スープ】百合根のコンソメロワイヤル

【魚料理】鮮魚の湯葉包み　京漬物と焦がしバターのソース

【肉料理】奥丹波腿肉のロティ　ザンガラソース　京冬野菜と共に

【デザート】いちごのショート　クランチアイス

【パン】

【食後のお飲み物】

＜メニュー例＞

【前菜】祝い八寸　彩り前菜5品の取り合わせ

【スープ】百合根のコンソメロワイヤル

【魚料理】鮮魚の湯葉包み　京漬物と焦がしバターのソース

【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース

【デザート】いちごのショート　クランチアイス

【パン】

【食後のお飲み物】

■3月1日～4月30日■

【前菜】鰆の炙りと春の豆類のクーリ

【スープ】新じゃがいものポタージュ

【メイン料理】下記よりお選びいただけます
・近海魚と浅利のマリニエール
・日吉豚のロティ　京の季節野菜を添えて

【デザート】デザートビュッフェ

【パン】

【食後のお飲み物】

■3/1～4/30　いちごと桜のデザートビュッフェ
※3/18～4/9の期間は販売を停止しております

桜のブランマンジェ
抹茶ときなこのシフォンケーキ
ガトーショコラ
チーズケーキ
苺と桜のジュレ
苺のロールケーキ
苺のタルトレット
桜と苺のマカロン
季節のムースケーキ
パティシエおすすめデザート

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■3月1日～4月30日■

【前菜】鰆の炙りと春の豆類のクーリ

【スープ】新じゃがいものポタージュ

【魚料理】近海魚と浅利のマリニエール

【肉料理】日吉豚のロティ　京の季節野菜を添えて

【デザート】いちごと桜のデザートビュッフェ

【パン】

【食後のお飲み物】

■3/1～4/30　いちごと桜のデザートビュッフェ
※3/18～4/9の期間は販売を停止しております

桜のブランマンジェ
抹茶ときなこのシフォンケーキ
ガトーショコラ
チーズケーキ
苺と桜のジュレ
苺のロールケーキ
苺のタルトレット
桜と苺のマカロン
季節のムースケーキ
パティシエおすすめデザート
その他

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■3月1日～4月30日■

【前菜】鰆の炙りと春の豆類のクーリ

【スープ】新じゃがいものポタージュ

【魚料理】桜鯛と浅利のマリニエール

【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース

【デザート】デザートビュッフェ

【パン】

【食後のお飲み物】

■3/1～4/30　いちごと桜のデザートビュッフェ
※3/18～4/9の期間は販売を停止しております

桜のブランマンジェ
抹茶ときなこのシフォンケーキ
ガトーショコラ
チーズケーキ
苺と桜のジュレ
苺のロールケーキ
苺のタルトレット
桜と苺のマカロン
季節のムースケーキ
パティシエおすすめデザート
その他

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます
　　　
　　

■3月16日~4月26日■

乾杯ロゼスパークリングワイン付き

【前菜】奥丹波鶏のバロティーヌ
【スープ】白いんげん豆のポタージュ
【メイン料理】黒毛和牛の赤ワイン煮込み
【デザート】柑橘とフロマージュ　黒文字の香りと共に
【パン】
【食後のお飲み物】

■11月18日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【肉料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ（60g）　芳醇な赤ワインソース
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月13日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【メイン】黒毛和牛ロース肉のグリエ（60g）　芳醇な赤ワインソース
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【肉料理】仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【メイン】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】



■1月6日～2月28日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムース　キャビアの塩味
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【メイン】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】サーモンとホタテのポワレ　ブールブランとフレンチキャビア
【グラニテ】お口直し
【肉料理】仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン
【グラニテ】お口直し
【肉料理】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


■1月6日～2月28日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムース　キャビアの塩味
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエミュルション
【グラニテ】お口直し
【肉料理】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根ポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】



■1月6日～2月28日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムース　キャビアの塩味
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根とポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ　季節野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】



■1月6日～2月28日■

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】海老のアスピック　カリフラワのムース　キャビアの塩味
【スープ】聖護院大根と西京味噌のポタージュ　大徳寺納豆のプードル
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ　季節野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜フリードリンク＞
・瓶ビール
・グラスワイン（赤・白）　
・ハイボール
・ウィスキー
・カクテル各種（カシス／ピーチ／カンパリ／ジン／ウォッカ）
・ソフトドリンク（オレンジ・アップル・烏龍茶）

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【肉料理】仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【メイン】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜フリードリンク＞
・瓶ビール
・グラスワイン（赤・白）
・ウィスキー
・ハイボール
・カクテル各種（カシス／ピーチ／カンパリ／ジン／ウォッカ）
・ソフトドリンク（オレンジ・アップル・烏龍茶）

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】サーモンとホタテのポワレ　ブールブランとフレンチキャビア
【グラニテ】お口直し
【肉料理】仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン
【グラニテ】お口直し
【肉料理】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜しあわせ絆牛＞
黒毛和牛の特徴である霜降りの綺麗さ、そしてホルスタイン種の赤身肉の旨さを掛け合わせた、ハイブリッドな牛肉。美味しい牛肉を食べて「しあわせ」になって、「家族の絆」がさらに強くなるように名付けられました。

＜メニュー＞

■乾杯用スパークリングワイン付

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】秋鯖のマリネと季節の果実　キャビアを添えて
【スープ】きのこのポタージュ　カプチーノ仕立て
【肉料理】しあわせ絆牛のメイン
【デザート】栗と味噌　ナッツの食感と共に
【パン】
【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜アミューズ＞食前のお愉しみ
＜前菜＞天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
＜スープ＞聖護院大根のポタージュ
＜魚料理＞オマール海老のテルミドール仕立て
＜肉料理＞ブランド黒毛和牛のグリエ　京の季節野菜を添えて
＜デザート＞ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
パン・食後のお飲み物

＜アミューズ＞食前のお愉しみ
＜前菜＞天使海老とコンソメ　カリフラワーのムースキャビアの塩味
＜スープ＞聖護院大根のポタージュ
＜魚料理＞鮑のソテー　ブルギニョンバタソース
＜肉料理＞ブランド黒毛和牛のグリエ　京の季節野菜を添えて
＜デザート＞ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
パン・食後のお飲み物

【フリードリンク】
■アルコール5種
グラスワイン(赤・白）・瓶ビール・オリジナルカクテル(2種)

■ノンアルコール5種
オレンジジュース・アップルジュース・ウーロン茶・オリジナルカクテル(2種)

【メニュー】
＜アミューズ＞食前のお愉しみ
＜前菜＞寒鰤のマリネと春菊　キャビアの塩味
＜スープ＞聖護院蕪のポタージュ
＜魚料理＞平目のルーロー　百合根のクーリ　トリュフの香り
＜肉料理＞国産鴨胸肉のロースト　京の季節野菜を添えて
＜デザート＞ホワイトクリスマス　白い珈琲のグラスとプラリネのガトー
パン・食後のお飲み物

【フリードリンク】
■アルコール5種
グラスワイン(赤・白）・瓶ビール・オリジナルカクテル(2種)

■ノンアルコール5種
オレンジジュース・アップルジュース・ウーロン茶・オリジナルカクテル(2種)

【メニュー】
＜アミューズ＞食前のお愉しみ
＜前菜＞天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
＜スープ＞聖護院大根のポタージュ
＜魚料理＞金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン
＜肉料理＞国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
＜デザート＞ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
パン・食後のお飲み物

~プランに含まれるもの~
■個室料
■ハーフボトルシャンパン（モエ・エ・シャンドン　アンペリアル）
■コース料理

～お料理～
＜アミューズ＞食前のお愉しみ
＜前菜＞寒鰤のマリネと春菊　キャビアの塩味
＜スープ＞聖護院蕪のポタージュ
＜魚料理＞アワビのムニエル　ハーブバターソース
＜肉料理＞ブランド黒毛和牛のグリエ　京の季節野菜を添えて
＜デザート＞ホワイトクリスマス　白い珈琲のグラスとプラリネのガトー
パン・食後のお飲み物

＜メニュー例＞

【前菜】祝い八寸　彩り前菜5品の取り合わせ

【スープ】鮑と百合根のコンソメロワイヤル

【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン

【肉料理】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に

【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス

【パン】

【食後のお飲み物】

＜メニュー例＞

【前菜】祝い八寸　彩り前菜5品の取り合わせ

【スープ】鮑と百合根のコンソメロワイヤル

【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン

【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース

【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス

【パン】

【食後のお飲み物】

＜メニュー例＞

【前菜】祝い八寸　彩り前菜5品の取り合わせ

【スープ】鮑と百合根のコンソメロワイヤル

【魚料理】オマール海老のココット焼き　アメリケーヌソース

【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ　季節野菜と共に

【デザート】ピスタチオと檸檬　はちみつのグラス

【パン】

【食後のお飲み物】

■3月1日～4月28日■

【アミューズ】食前のお愉しみ

【前菜】鰆の炙りと春の豆類のクーリ　キャビアを添えて

【スープ】新じゃがいものポタージュ

【メイン料理】仔羊背肉のロースト　京の季節野菜を添えて

【デザート】木の芽と青りんご　バニラの軽いムースと共に

【パン】

【食後のお飲み物】

■4月29日～30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ

【前菜】鮮魚のマリネ　京湯葉とキャビア

【スープ】玉蜀黍の冷製ポタージュ

【メイン料理】近江鴨胸肉のロティと京の季節野菜

【デザート】抹茶とマンゴー　ココナッツのソルベと共に

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

・前菜 日吉豚のテリーヌ彩野菜と共に
・スープ　季節野菜のポタージュ
・魚料理　近海魚のポワレ　ブイヤベースソース
・肉料理　近江鴨のロースト　赤ワインソース
・デザート　焙じ茶のクレームブリュレ
・パン
・食後の飲み物,

■3月16日～4月26日■

乾杯ロゼスパークリングワイン付き

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】奥丹波鶏のバロティーヌ
【スープ】白いんげん豆のポタージュ
【メイン料理】黒毛和牛の赤ワイン煮込み
【デザート】苺とトンカ豆　桜の香りを添えて
【パン】
【食後のお飲み物】

【ご予約時間】
18:00
≪20:00の大文字の点火に合わせ、天空テラスへご案内します。≫

【フリードリンク】
・瓶ビール
・ワイン（白・赤）
・ウイスキー
・ハイボール
・オリジナルカクテル
・オリジナルノンアルコールカクテル
・ソフトドリンク（ウーロン茶／アップル／オレンジ／コーラ／ジンジャーエール）

【メニュー例】
・前菜
サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

・スープ
南瓜の冷製ポタージュ

・魚料理
オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

・お口直し

・肉料理
黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース

・デザート
ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

パン
食後のお飲み物

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜ご予約可能時間＞
17:30~20:00（大文字は20:00に点火されます）

＜メニュー例＞
・前菜
サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

・スープ
南瓜の冷製ポタージュ

・魚料理
オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

・お口直し

・肉料理
ブランド黒毛和牛のグリエ 　京の季節野菜を添えて

・デザート
ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

パン
食後のお飲み物

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜ご予約可能時間＞
17:30~20:00（大文字は20:00に点火されます）

＜メニュー例＞
・前菜
サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に

・スープ
南瓜の冷製ポタージュ

・魚料理
アワビのムニエル

・お口直し

・肉料理
ブランド黒毛和牛のグリエ 　京の季節野菜を添えて

・デザート
ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に

パン
食後のお飲み物

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜チャペルでサプライズ＞
鮒鶴京都鴨川リゾートの最上階、開放的でモダンなチャペルをご利用いただけます。お食事後などに、チャペルにお呼びしサプライズプロポーズ。
当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。

＜プロポーズプランナーのサポート＞
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。

＜記憶に残るフレンチディナー＞
豪華食材をふんだんに使用した目にも美しいフルコースが、特別な一日を彩ります。

■乾杯用スパークリングワイン付（ノンアルコールに変更可）
・オードブル
・スープ
・お魚料理
・国産牛ロース肉のメイン
・デザート
・パン
・食後のお飲み物

※ご予算に合わせてお料理、お飲物のグレードアップや、お花束のご用意も承ります。

＜チャペルでサプライズ＞
鮒鶴京都鴨川リゾートの最上階、開放的でモダンなチャペルをご利用いただけます。お食事後などに、チャペルにお呼びしサプライズプロポーズ。
当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。

＜バラの花束に想いを乗せて＞
中世ヨーロッパの逸話から、誓いの象徴、そしてプロポーズの花束として知られる、12本のバラの花束（ダズンローズ）をご用意いたします。
チャペルでのプロポーズの際など、お相手様にお渡しください。

※バラは赤のお色味で手配いたします。その他のお花やお色味のご希望がある場合は、以下の日程までにご連絡ください。
・お花の色合いのご指定：10日前まで
・花の種類のご指定：7日前まで

＜プロポーズプランナーのサポート＞
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。

＜記憶に残るフレンチディナー＞
豪華食材をふんだんに使用した目にも美しいフルコースが、特別な一日を彩ります。

■乾杯用グラスシャンパン付（ノンアルコールに変更可）
・オードブル
・スープ
・オマール海老の一皿
・黒毛和牛フィレ肉のメイン
・デザート
・パン
・食後のお飲み物

※ご予算に合わせてお料理、お飲物、花束などのグレードアップも承ります。

■チャペルでサプライズ
当館の最上階に併設されている、開放的なチャペルをご利用いただけます。お食事後などにチャペルにお呼びし、108本の赤いバラの花束と共にサプライズプロポーズ。当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。

■プロポーズプランナーのサポート
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。もちろん、ご来店いただいてしっかりとお打ち合わせさせていただくことも可能ですので、ご自身のご予定に合わせてご利用ください。
一生に一度のご記念日を、ぜひ私たちとご一緒に創り上げましょう。

■記憶に残るフレンチディナー
豪華食材をふんだんに使用した目にも美しいフルコースが特別な一日を彩ります。

【メニュー例】
乾杯用グラスシャンパン付き

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根とポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ　季節野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
食後のお飲み物

■チャペルでサプライズ
当館の最上階に併設されている、開放的なチャペルをご利用いただけます。お食事後などにチャペルにお呼びし、12本の赤いバラの花束と共にサプライズプロポーズ。当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。
※個室でお席のままプロポーズをしていただくことも可能です。

■プロポーズプランナーのサポート
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。

■個室で愉しむフレンチディナー
豪華食材をふんだんに使用した目にも美しいフルコースと、個室のプライベート空間が特別な一日を彩ります。

【フリードリンク】
スパークリングワイン、グラスワイン（赤・白）、カクテル各種、ソフトドリンク各種

メニュー例

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根とポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ　季節野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
食後のお飲み物

■チャペルでサプライズ
当館の最上階に併設されている、開放的なチャペルをご利用いただけます。お食事後などにチャペルにお呼びし、12本の赤いバラの花束と共にサプライズプロポーズ。当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。

■プロポーズプランナーのサポート
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。

■記憶に残るフレンチディナー
豪華食材をふんだんに使用した目にも美しいフルコースが、特別な一日を彩ります。

【メニュー例】
乾杯用グラスシャンパン付

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根とポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【肉料理】ブランド黒毛和牛のグリエ　季節野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
食後のお飲み物

＜チャペルでサプライズ＞
鮒鶴京都鴨川リゾートの最上階、開放的でモダンなチャペルをご利用いただけます。お食事後などに、チャペルにお呼びしサプライズプロポーズ。
当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。

＜プロポーズプランナーのサポート＞
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。

＜記憶に残るフレンチディナー＞
豪華食材をふんだんに使用した目にも美しいフルコースが、特別な一日を彩ります。

■乾杯用スパークリングワイン付（ノンアルコールに変更可）
・オードブル
・スープ
・お魚料理
・国産牛ロース肉のメイン
・デザート
・パン
・食後のお飲み物

※ご予算に合わせてお料理、お飲物のグレードアップや、お花束のご用意も承ります。

＜チャペルでサプライズ＞
鮒鶴京都鴨川リゾートの最上階、開放的でモダンなチャペルをご利用いただけます。お食事後などに、チャペルにお呼びしサプライズプロポーズ。
当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。

＜バラの花束に想いを乗せて＞
中世ヨーロッパの逸話から、誓いの象徴、そしてプロポーズの花束として知られる、12本のバラの花束（ダズンローズ）をご用意いたします。
チャペルでのプロポーズの際など、お相手様にお渡しください。

※バラは赤のお色味で手配いたします。その他のお花やお色味のご希望がある場合は、以下の日程までにご連絡ください。
・お花の色合いのご指定：10日前まで
・花の種類のご指定：7日前まで

＜プロポーズプランナーのサポート＞
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。

＜記憶に残るフレンチディナー＞
豪華食材をふんだんに使用した目にも美しいフルコースが、特別な一日を彩ります。

■乾杯用グラスシャンパン付（ノンアルコールに変更可）
・オードブル
・スープ
・オマール海老の一皿
・黒毛和牛フィレ肉のメイン
・デザート
・パン
・食後のお飲み物

※ご予算に合わせてお料理、お飲物、花束などのグレードアップも承ります。

＜チャペルでサプライズ＞
鮒鶴京都鴨川リゾートの最上階、開放的でモダンなチャペルをご利用いただけます。お食事後などに、チャペルにお呼びしサプライズプロポーズ。
当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。

＜バラの花束に想いを乗せて＞
中世ヨーロッパの逸話から、誓いの象徴、そしてプロポーズの花束として知られる、12本のバラの花束（ダズンローズ）をご用意いたします。
チャペルでのプロポーズの際など、お相手様にお渡しください。

※バラは赤のお色味で手配いたします。その他のお花やお色味のご希望がある場合は、以下の日程までにご連絡ください。
・お花の色合いのご指定：10日前まで
・花の種類のご指定：7日前まで

＜プロポーズプランナーのサポート＞
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。

＜プライベート空間で楽しむディナー＞
お食事はゆったりと過ごせる個室で。
オマール海老、甘鯛と贅沢食材を使用した魚料理2品と、ブランド黒毛和牛のグリエを愉しめる、充実の6品フルコースです。

■乾杯用グラスシャンパン付（ノンアルコールに変更可）
・オードブル
・スープ
・甘鯛の鱗焼き
・オマール海老のロースト
・ブランド黒毛和牛のグリエ
・デザート
・パン
・食後のお飲み物

※ご予算に合わせてお料理、お飲物、花束などのグレードアップも承ります。

＜チャペルでサプライズ＞
鮒鶴京都鴨川リゾートの最上階、開放的でモダンなチャペルをご利用いただけます。お食事後などに、チャペルにお呼びしサプライズプロポーズ。
当日の進行などは是非プロポーズプランナーにご相談ください。

＜形に残るバラの花束＞
中世ヨーロッパの逸話から、誓いの象徴、そしてプロポーズの花束として知られる、12本のバラの花束（ダズンローズ）をご用意いたします。
チャペルでのプロポーズの際など、お相手様にお渡しください。
また本プランは、半永久的な保存が可能なメモリアルブーケ付き。当日お花束を一度お預かりして、特殊な加工とデザインを施し、後日郵送いたします。
提携：株式会社レンデフロール

＜プロポーズプランナーのサポート＞
プレゼントを事前に預けたい、メッセージプレートを用意したい、など是非ご相談ください。事前のお打ち合わせはメールでも承ります。

＜記憶に残るフレンチディナー＞
豪華食材をふんだんに使用した目にも美しいフルコースが、特別な一日を彩ります。

■乾杯用グラスシャンパン付（ノンアルコールに変更可）
・オードブル
・スープ
・鮑のソテー
・黒毛和牛フィレ肉のメイン
・デザート
・パン
・食後のお飲み物

※ご予算に合わせてお料理、お飲物、花束などのグレードアップも承ります。

＜メニュー例＞
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン
【スープ】南瓜の冷製ポタージュ
【魚料理】鱸のオーブンヴァプール　サフランの香り
【肉料理】奥丹波鶏と京の季節野菜
【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン
【スープ】南瓜の冷製ポタージュ
【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り
【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に
【スープ】南瓜の冷製ポタージュ
【魚料理】鱧のベニエ　サフランの香り
【お口直し】
【肉料理】鴨胸肉のロティと京の季節野菜
【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】サーモンのマリネ　京湯葉のコンディマン　キャビアと共に
【スープ】南瓜の冷製ポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【お口直し】
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】ココナッツとマンゴー　アニスの香りと共に
【パン】
【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
【スープ】薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ
【魚料理】サーモンポワレ　ノワゼット
【肉料理】豚肩ロースのコンフィ　茸のソース
【デザート】マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■

【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムース
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】鮮魚の湯葉包京漬物と焦がしバターのソース
【肉料理】奥丹波腿肉のロティ　 ザンガラソース 京冬野菜と共に
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞

■10月1日～11月30日■

【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
【スープ】薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ
【魚料理】サーモンとホタテのポワレ　ブールブランとフレンチキャビア
【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
【デザート】マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
【パン】
【食後のお飲み物】

■12月1日～12月31日■

【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムース
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン
【肉料理】国産牛ロース肉のグリエ　芳醇な赤ワインソース
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

乾杯用スパークリングワイン付き

＜メニュー例＞

■10月1日～11月30日■

【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット
【スープ】薩摩芋のポタージュ生姜のアロマ
【魚料理】サーモンポワレ　ノワゼット
【肉料理】豚肩ロースのコンフィ　茸のソース
【デザート】マロンのムースグラッセ　赤ぶどうとスパイスのアクセント
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■

【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムース
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】鮮魚の湯葉包京漬物と焦がしバターのソース
【肉料理】奥丹波腿肉のロティ　 ザンガラソース 京冬野菜と共に
【デザート】いちごのショート　クランチアイス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞
■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】サーモンとホタテのポワレ　ブールブランとフレンチキャビア
【グラニテ】お口直し
【肉料理】仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン
【グラニテ】お口直し
【肉料理】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】


※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

＜メニュー例＞

■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根ポタージュ
【魚料理】オマール海老のロースト　アメリケーヌソース
【グラニテ】お口直し
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉のポワレ　トリュフソース
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

乾杯用スパークリングワイン付き

＜メニュー例＞

■10月1日～11月30日■

【アミューズ】食前のお愉しみ
【前菜】軽く燻製した紅葉鯛マリネ　酢橘のビネグレット　キャビアの塩味
【スープ】薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
【魚料理】サーモンとホタテのポワレ　ブールブランとフレンチキャビア
【グラニテ】お口直し
【肉料理】仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
【デザート】京都米のリ・オレ　ミラベルのソルベと共に
【パン】
【食後のお飲み物】


■12月1日～12月31日■（※12月21日～25日は除く）

【小前菜】食前のお愉しみ
【前菜】天使海老とコンソメ　カリフラワのムースキャビアの塩味
【スープ】聖護院大根のポタージュ
【魚料理】金目鯛のヴァプール　伏見吟醸酒のエマルジョン
【グラニテ】お口直し
【肉料理】蝦夷鹿のロースト　季節の野菜と共に
【デザート】ピスタチオと檸檬　モミの木のグラス
【パン】
【食後のお飲み物】

※仕入れ状況などによりメニュー内容が変更になる場合がございます

【9月メニュー】
前菜：サーモンのマリネ　ヨーグルトのソース
スープ：かぼちゃの冷製スープ　クミンの香りを添えて
メイン：鶏モモ肉のロースト　赤ワインとバルサミコのソース
デザート： 焙じ茶のクレームブリュレ
パン・食後のお飲み物

【10月メニュー】
前菜：軽く燻製した紅葉鯛と酢橘のヴィネグレット
スープ：薩摩芋のポタージュ生姜の香り
メイン：豚肩ロースのコンフィ　ソースシャルキュティエール
デザート：雁ヶ音ほうじ茶のクレームブリュレ
パン・食後のお飲み物

【10月メニュー】
前菜：軽く燻製した紅葉鯛のマリネ　青りんごと酢橘のヴィネグレット　キャビアの塩見
スープ：薩摩芋のポタージュ　生姜のアロマ
魚料理：甘鯛の鱗焼き　西京味噌香る白ワインソース
メイン：仔牛のロースト　茸のクルート　秋野菜と共に
デザート：ほうじ茶のクレームブリュレ
パン・食後のお飲み物